西寧市2019版七年級下冊生物 第1章 合理膳食 平衡營養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題（II）卷

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西寧市2019版七年級下冊生物 第1章 合理膳食 平衡營養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題（II）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 小花為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：饅頭、燉排骨、鍋包肉、雞蛋湯。添加下列哪種食物后，這份食譜的營養(yǎng)就比較全面了（ ） A．素妙青椒 B．涼拌豆腐 C．清燉牛肉 D．小米粥 2 . 在人體內(nèi)含量最多，約占體重的60%-70%的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A．水 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．無機(jī)鹽 3 . 肝炎患者不愛吃油膩食物，原因是下列哪一物質(zhì)消化過程會受到影響？ A．淀粉→麥芽糖 B．蛋白質(zhì)→氨基酸 C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸 4 . 人們吃進(jìn)去的食物和空氣進(jìn)出都要通過的結(jié)構(gòu)是（ ） A．口腔 B．喉 C．咽 D．食道 5 . 分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（ ） A．肝臟 B．胰腺 C．唾液腺 D．腸腺 6 . 下列小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與其消化功能相適應(yīng)的是（ ） A．小腸長約5～6米 B．小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管 C．小腸壁內(nèi)有腸腺 D．黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛 7 . 從食品安全角度考慮，下列食品可以在超市里銷售的是（ ） A．未檢疫的豬肉 B．未包裝的大豆 C．過期的餅干 D．發(fā)霉的面包 8 . 從平衡膳食寶塔上來看，我們應(yīng)少吃 （ ） A．油脂類食物 B．魚、肉、蛋等動物性食物 C．蔬菜和水果 D．谷類食物 9 . 小麗力行減肥計(jì)劃書，書上說:“減肥的人應(yīng)該減少高熱量的食物的攝取，并多運(yùn)動?！毙←悜?yīng)該避免的食物中不包括 A．巧克力 B．卷心菜 C．炸雞 D．珍珠奶茶 10 . 下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是 ①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無機(jī)鹽 A．①③⑥ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 11 . 消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的（ ） ①唾液腺 ②胃腺 ③肝臟 ④腸腺 ⑤胰腺 A．②④⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤ 12 . 從食品安全角度考慮，正確的做法是（ ） A．隨便采食野生蘑菇 B．不購買過期的食品 C．常吃含防腐劑的食品 D．常吃發(fā)芽的馬鈴薯 13 . 曉紅為自己設(shè)計(jì)了一份午餐食譜:米飯、爆炒牛肉、麻辣豆腐。但這份食譜營養(yǎng)不夠全面,為了讓這份食譜更為合理,你認(rèn)為應(yīng)加上以下哪種食物? （ ） A．素炒白菜 B．牛奶 C．回鍋肉 D．小米粥 14 . 人體細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是（ ） A．蛋白質(zhì) B．水 C．糖類 D．脂肪 15 . 下列哪一項(xiàng)不符合合理飲食原則的是（ ） A．不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽 B．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水 C．食物多樣，谷類為主，食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì) D．經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 二、填空題 16 . 某校七年級一同學(xué)經(jīng)常到小店買零食吃，為了他的健康，請你從食品安全的角度出發(fā)，提醒他應(yīng)關(guān)注食品包裝袋上的營養(yǎng)成分、是否含有添加劑，以及___________、 ____________、生產(chǎn)廠家、廠址等方面的內(nèi)容。 17 . ________是人體的主要能源。 18 . 食品腐敗的主要原因是______的生長和繁殖。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌______或______它們的生長和繁殖。 19 . 為了比較蔬菜中維生素C的含量，某同學(xué)甲根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四支同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液1mL，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，觀察結(jié)果如下： 蔬菜汁種類 黃瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴 據(jù)上表結(jié)果，經(jīng)常食用____可以有效地防治壞血病。維生素C在消化道的____中被吸收。 20 . 合理營養(yǎng)指的是能夠滿足人體每天對__________和各種__________的需要的飲食。青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理的營養(yǎng)格外重要。 三、綜合題 21 . 下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答下列問題。 （1）最大的消化腺是［］______，它能分泌_____，促進(jìn)_____被消化。 （2）食物和空氣共同的通道是[ ]_________ （3）小腸是消化食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，內(nèi)表面有許多環(huán)形的___，其表面有許多_____狀的突起，這就大大增加了它的內(nèi)表面積。 （4）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[ ]__________。 22 . 據(jù)圖回答： （一）圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答下列問題 （1）消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所是[5]____________，原因是：它里面有多種消化液；它的長度有5～6米；它的內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和絨毛狀突起----____________。 （2）最大的消化腺是[7]肝臟，它能分泌膽汁，促進(jìn)________的消化。 （3）唾液腺、胰和腸腺三種消化腺所分泌的消化液中含都有消化_______的酶。 （4）位于消化道外的大消化腺有唾液腺、肝臟和胰；分布于消化道壁上的小消化腺有____________和腸腺。 （二）為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（見下圖） （5）最下層的食物內(nèi)含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是_______，該層食物主要為人體進(jìn)行生命活動提供所需要的______。 （6）兒童、青少年以及傷病員應(yīng)該多吃的是第三層和第四層中的食物，因?yàn)檫@兩層都含有豐富的______。 （7）壞血病患者是因?yàn)轶w內(nèi)缺少______，該營養(yǎng)物質(zhì)存在于第二層的食物中。 （8）如果肝臟發(fā)生病變，則分泌的膽汁減少，會影響位于第____層食物的消化。 23 . 目前，“中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過?！薄笆称钒踩薄肮残l(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂。表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，導(dǎo)致貧血現(xiàn)象普遍存在;高糖高脂肪的食物過多攝入使肥胖兒童逐年增多；校園周邊常年聚集流動攤點(diǎn)等。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。請根據(jù)材料分析回答問題： （1）貧血可能是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的_____攝入不足導(dǎo)致的，它是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。 （2）高糖高脂肪的食物也叫高能量食物，其中_______是人體主要的儲能物質(zhì)，但過多攝入此類食物容易使人肥胖。 （3）學(xué)生飲用奶有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴腳_____是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，該物質(zhì)可在______內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底消化分解為______。 （4）在購買包裝食品時，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和______期，其次要關(guān)注營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)許可證編號等。 （5）營養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚三餐的能量比應(yīng)為（_______） A．3：4：3 B．3：3：4 C．4：3：3 D．4：3：4 第 5 頁 共 5 頁