食品安全國家標準 搪瓷食具容器

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中華人民共和國國家標準 804— ×××× 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā)布 ××××-××-××發(fā)布 ××××-××-××實施 食品安全 國家標準 搪瓷食具容器 征求意見稿） 804-×××× I 前 言 本標準代替 804瓷食具容器衛(wèi)生標準》。 本標準與 804比主要 變化 如下： —— 參照 531遷移量從 修改為非 烹飪用的扁平器皿和空心器皿 ≤ 0.8 mg/ 0.8 ，烹飪用的扁平器皿和空心器皿 ≤ 0.1 mg/ 0.4 ，貯存皿 ≤ 0.1 mg/ 遷移量從 修改為非 烹飪用的扁平器皿和空心器皿 ≤ mg/ ，烹飪用的扁平器皿 和空心器皿 ≤ mg/ ，貯存皿 ≤ mg/ 遷移量從 L 修改為非烹飪用的扁平器皿和空心器皿 ≤ 0. 1 mg/ 0. 1，烹飪用的扁平器皿和空心器皿 ≤ 0.1 mg/ 0.1 ，貯存皿 ≤ 0.1 mg/ —— 對原標準的 格式及 結(jié)構(gòu)進行了修改，新增了檢驗方法、 浸泡實驗條件、 標志、包裝、運輸和貯存。 本標準所代替的歷次版本發(fā)布情況為： —— 804 804-×××× 1 食品安全國家標準 搪瓷食具容器 1 范圍 本標準適用于 以琺瑯或無機金屬材料等涂搪原料加工成 不同 形狀及 各種 顏色的搪瓷食具容器成型品。 2 規(guī)范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。 3 術(shù)語和定義 搪瓷食具 搪瓷制成的盛放食品的器具，包括烹飪?nèi)萜?、非烹飪而用于貯存的器具等 。 空心器皿 于水平位置時，從其內(nèi)部最低點至盛滿液體時的 溢流面的深度大于 25制品，其容積小于3L， 如碗、瓶等。 扁平器皿 于水平位置時，從其內(nèi)部最低點至盛滿液體時的溢流面的深度小于或等于 25制品 ， 如盤、碟等。 貯存皿 容量大于等于 3L 的搪瓷制品。 4 技術(shù) 要求 官要求 自然光下觀察應(yīng) 表面平滑，涂搪均勻，無裂口、缺口、魚鱗爆、脫瓷、爆點、裂紋、泛沸痕、孔泡、露黑。 化指標 理化指標 應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 理化指標 項目 指標 檢驗方法 盛食物非烹飪用 烹飪用 貯存皿(≥ 3L) 扁平器皿 空心器皿 (＜ 3L) 扁平器皿 空心器皿 (＜ 3L) 804-×××× 2 鉛 (以 mg/4%乙酸浸泡液 ) ≤ 泡實驗條件 :先將試樣用浸過微堿性洗滌劑的軟布揩拭表面后，用自來水洗刷干凈，再用蒸餾水或去離子水沖洗 2 次～ 3次，晾干后，加入沸乙酸(4%)至距上口邊緣 1緣有花彩者則要浸過花面），加上玻璃蓋，在不低于 20℃ 的室溫下浸泡 24h。不能盛裝液體的扁平器皿的浸泡液體積，以器皿表面積每平方厘米加 2算 。即將器皿劃分為若干簡單幾何圖形，計算出總面積。如將整個器皿放入浸泡液中時，則按兩面計算，加入浸泡液的體積應(yīng)再乘以 2。 定進行 鉛 (以 (4%乙酸浸泡液 ) ≤ — 鎘（以 mg/4%乙酸浸泡液 ) ≤ （以 (4%乙酸浸泡液 ) ≤ — 銻（以 mg/4%乙酸浸泡液 ) ≤ （以 (4%乙酸浸泡液 ) ≤ — 加劑 品容器、包裝材料用添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標準及有關(guān)規(guī)定。 品容器、包裝材料用添加劑的使用應(yīng)符合 685 的規(guī)定。