4、
C．生物體內(nèi)無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水
D．自由水與結(jié)合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化
解析 水在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時也把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素，不含無機鹽；生物體內(nèi)無機鹽濃度的變化，改變細胞內(nèi)外的濃度差，從而影響細胞吸水或失水；自由水與結(jié)合水的比例越大，代謝越強，反之越弱。
答案 B
5．下列哪一實例能證明微量元素是生命活動所必需的 ( )
A．Mg是葉綠素的組成成分
B．油菜缺少B時只開花不結(jié)果
C．哺乳動物血液中Ca2＋含量太低會抽搐
5、D．缺P會影響ATP的合成
解析 Mg、Ca、P都是組成細胞的大量元素。硼(B)是微量元素，植物缺少B會導(dǎo)致“花而不實”。
答案 B
6．糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的有機物，相關(guān)的敘述錯誤的是 ( )
A．細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等
B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成
C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水
D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少
解析 本題考查糖類和脂質(zhì)的種類及水解與氧化分解的不同。葡萄糖是淀粉、纖維素和糖原的單體；淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。
答案 C
7．在生物實驗中，可以
6、根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中的有關(guān)有機化合物的存在。在下列實驗列表中，正確的是 ( )
選項
待檢測的物質(zhì)
使用試劑
呈現(xiàn)顏色
A
蘋果中的還原糖
斐林試劑
橘黃色
B
馬鈴薯中的淀粉
雙縮脲試劑
藍色
C
花生的脂肪
蘇丹Ⅲ染液
橘黃色
D
大豆中的蛋白質(zhì)
斐林試劑
紫色
解析 還原糖＋斐林試劑磚紅色；淀粉＋碘液―→藍色；脂肪＋蘇丹Ⅲ染液―→橘黃色；蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑―→紫色。
答案 C
8．以下關(guān)于實驗的描述中，正確的是 ( )
A．利用
7、光學(xué)顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層
B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料
C．在做脂肪的鑒定實驗時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴l～2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料
D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?
解析 A錯誤：光學(xué)顯微鏡下不能看到磷脂雙分子層；B錯誤：西瓜汁的顏色為紅色，作為還原糖鑒定的材料時，不利于實驗現(xiàn)象的觀察；C錯誤：在做脂肪的鑒定實驗時，用吸水紙吸去多余的染料，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，而不是鹽酸；D正確：稀釋的蛋清液含有大量的蛋白質(zhì)，能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。
答案 D
9．下列哪一種
8、結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的組成成分中不含“核糖” ( )
A．葉綠體 B．質(zhì)粒 C．核糖體 D．tRNA
解析 核糖是組成RNA的成分之一。葉綠體、核糖體中都含有RNA。質(zhì)粒是環(huán)狀DNA，含有脫氧核糖。
答案 B
10．如圖所示的圖解表示構(gòu)成細胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C、E代表不同的大分子物質(zhì)，下列分析不正確的是 ( )
A．在動物細胞內(nèi)與A作用最相近的物質(zhì)是糖原
B．物質(zhì)d的化學(xué)本質(zhì)是固醇
C
9、．e和c的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同
D．在人體細胞中物質(zhì)e共有4種
解析 由圖可知，a是單糖，A為淀粉，在動物細胞內(nèi)與A作用最相近的是糖原。d為性激素，其化學(xué)本質(zhì)是固醇。b為氨基酸，c是核糖核苷酸，e為脫氧核苷酸，c與e的區(qū)別是五碳糖和含氮堿基不同。
答案 C
11．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內(nèi)鈣含量和肌肉收縮力量隨時間的變化關(guān)系。
時間(ms)
0
30
60
90
120
150
180
鈣含量(mmol/mL)
0
7.8
2.2
0.5
0
0
0
肌肉力量(N)
0
2.0
5
3.5
2.1
0.5
0
表中數(shù)據(jù)可以說明
10、 ( )
A．細胞內(nèi)鈣濃度越高肌肉收縮力量越大
B．肌肉收縮力量隨時間不斷增強
C．鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸
D．肌肉在達到最大收縮力前鈣離子釋放
解析 由表格數(shù)據(jù)可看出：在肌肉力量未達到最大時，鈣含量已經(jīng)達到最大，當(dāng)肌肉力量達到最大時，鈣含量已經(jīng)下降了，說明肌肉力量達到最大前鈣已經(jīng)開始釋放。所以并不是鈣離子濃度越高肌肉力量越大，肌肉的收縮力量與時間無關(guān)，表中的數(shù)據(jù)不足以說明鈣離子進入細胞的方式。
答案 D
12．小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫
11、度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理：
在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是 ( )
A．甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色
B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色
C．甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色
D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色
解析 丙試管中淀粉是非還原糖，試管中的顏色為斐林試劑的顏色；提取液中含有酶和麥芽糖及葡萄糖，30℃時的酶的活性較20℃時的高，故甲試管內(nèi)生成的還原性糖較乙試管少，所以甲
12、試管呈淺磚紅色，乙呈磚紅色。
答案 D
13．探究鉀是否屬于植物生長發(fā)育所必需的元素。
(1)實驗思路：利用缺素培養(yǎng)液和完全培養(yǎng)液的培養(yǎng)作對照并得出結(jié)論。
(2)實驗步驟：
①培養(yǎng)液的配制：_________________________________________________。
②取材：選取________兩株植物。
③培養(yǎng)：將兩株植物分別培養(yǎng)在盛有上述兩種培養(yǎng)液的容器中，培養(yǎng)條件要________。
④觀察：______________________________________________________。
(3)預(yù)測可能的結(jié)果及結(jié)論。如下表：
13、缺素培養(yǎng)液
完全培養(yǎng)液
結(jié)論
生長
正常
正常
①
狀況
異常
正常
②
①______________________________________________________________。
②______________________________________________________________。
解析 水在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時也把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素，不含無機鹽；生物體內(nèi)無機鹽濃度的變化，改變細胞內(nèi)外的濃度差，從而影響細胞吸水或失水；自由水與結(jié)合水
14、的比例越大，代謝越強，反之越弱。
答案 (2)①配制完全培養(yǎng)液和缺鉀培養(yǎng)液?、陂L勢相同的
③相同且適宜?、軆芍曛参锏纳L狀況 (3)①鉀不是植物生長發(fā)育所必需的元素?、阝浭侵参锷L發(fā)育所必需的元素
14．根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是__________________，該試劑與細胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成________________沉淀。
(2)在鑒定花生子葉中的脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是________，用其染色時，沖洗浮色要用酒精，這是因為酒精________________
15、________________________________________________。
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有3～4滴，而不能過量，為什么？
_________________________________________________________________。
(4)本實驗注意事項：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需________，使用時再臨時混合均勻用于實驗。
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑________，造成堿性環(huán)境，再加試劑________。
③在可
16、溶性還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及________；試管口不要朝向________________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。
解析 (1)還原糖具有還原性，能將斐林試劑中的Cu2＋還原成Cu＋，生成Cu2O磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在；(2)蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橘黃色。蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。(3)雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過量的雙縮脲試劑B液即CuSO4，CuSO4本身呈藍色，與試劑A液反應(yīng)產(chǎn)生的Cu(OH)2也呈藍色，會掩蓋生成的紫色，影響實驗觀察。
答案 (1)
17、斐林試劑 磚紅色 (2)蘇丹Ⅲ 能溶解蘇丹Ⅲ (3)過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色 (4)①分別配制、儲存?、贏液(0.1 g/mL NaOH溶液) B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)?、蹮撞俊嶒炚呋蚱渌?
15．牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)。某同學(xué)欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計完的實驗，請幫助他完成實驗設(shè)計。
【實驗?zāi)康摹?探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。
【實驗原理】 利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。
【材料用具】 略
【實驗步驟】 請補充
18、表格中a、b、c、d處內(nèi)容：
探究
目的
探究牛奶中有無還原糖
探究牛奶中有無蛋白質(zhì)
試管
步驟
A
B
C
D
E
F
第一步
2 mL
牛奶
2 mL
蒸餾水
2 mL
葡萄糖
樣液
2 mL
牛奶
2 mL
蒸餾水
2 mL
__a__
樣液
第二步
2 mL斐
林試劑
2 mL斐
林試劑
2 mL斐
林試劑
2 mL
NaOH
溶液
__b__
2 mL
NaOH
溶液
第三步
__c__
水浴
加熱
水浴
加熱
__d__
3～4滴
CuSO4
溶液
3～4滴
CuSO4
溶液
19、
結(jié) 果
？
？
(1)a.________；b.________；c.________；d.________。
(2)請預(yù)測A、D兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：
A：______。
D：_______________。
(3)分析該實驗設(shè)計：
試管A和________構(gòu)成對照實驗，對照組為________，目的是____________________________。
解析 本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能。實驗應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標(biāo)準(zhǔn)對照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進行對照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進行對照。
答案 (1)蛋白質(zhì) 2 mL NaOH溶液 水浴加熱 3～4滴CuSO4溶液 (2)若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明牛奶中含有還原糖，否則無還原糖 若出現(xiàn)紫色，證明牛奶中含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì) (3)B、C試管 B和C試管 通過對照探究牛奶中是否含有還原糖
必修1第1單元第2講 細胞中的元素和化合物細胞中的無機物及糖類、脂質(zhì)
