七年級生物下冊 4.2.3《合理營養(yǎng)與食品安全》課件 新人教版.ppt

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1、第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全,測一測自己的營養(yǎng)狀況,營養(yǎng)不良,18.5,正常,18.525,營養(yǎng)過剩,25,,,什么叫合理營養(yǎng)？,想一想,全面而平衡的營養(yǎng)。,全面：攝取的營養(yǎng)素種類 。 平衡：攝取營養(yǎng)素的量要 ， 與身體需要保持 。,齊全,合適,平衡,一、合理營養(yǎng),挑食、偏食,暴飲暴食,你有沒有不良的膳食習慣？,反思你的食譜,,油炸、燒烤、方便食品,,不吃早餐,,中國營養(yǎng)協(xié)會提出：早中晚三餐應該按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。,中國居民“平衡膳食寶塔”,從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例。,,,,,,油脂類,奶、豆類,肉、蛋類,果蔬類,谷 類,,需 要

2、 量 越 少,1、食物多樣，谷類為主； 2、多吃蔬菜、水果和薯類； 3、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉； 4、每天吃奶類及豆制品； 5、減少烹調(diào)油的使用量，吃清淡少鹽的膳食；,6、確保食物新鮮衛(wèi)生； 7、足量飲水，合理選擇飲料； 8、如飲酒應限量； 9、食不過量，經(jīng)常運動； 10、三餐分配要合理，少吃零食。,中國居民膳食指南基本原則：,,,,,,,,,,,安全、衛(wèi)生無保障,,來源不明,一、食品本身：含有天然食物毒素。,黃花菜,顏色鮮艷的野蘑菇,河豚,車厘子（櫻桃）,四季豆,青番茄,發(fā)芽的土豆,蘋果核,,二、制作過程：添加過量的食品添加劑。,三、政府部門監(jiān)管不力。,制作： 要保持食品、炊具、廚房等干

3、凈衛(wèi)生，避免細菌及真菌污染； 買回的蔬菜水果先浸泡一段時間，然后沖洗干凈； 切菜時生熟分開； 食物的加熱要到火候，食物一定要做熟； 少吃剩飯剩菜。,采購：新鮮的蔬菜水果與肉類，買肉時一定要買檢疫合格的肉食；,日常生活中如何做到食品安全？,倡議書,為了全校每一位同學能有一個健康、安全的飲食，為了每一位同學能有一個健康的身體，在此初一12班全體同學向全校同學發(fā)出倡議，倡議全校同學： 1、盡量到正規(guī)的、安全衛(wèi)生質(zhì)量有保障的地方就餐； 2、不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品； 3、購買食品時，要有安全意識（有無QS標志、生產(chǎn)日期、是否過了保質(zhì)期等）； 4、 5、,安全飲食 健康生活,我為家長獻愛心,為家長設計一份合理的午餐食譜,溫馨提示： 1、食譜中要含有五類食物并且比例合適； 2、應考慮當?shù)爻３缘氖澄锓N類、營養(yǎng)成分、價格等。,課后作業(yè),