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1、《飲食與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、 教學(xué)目標(biāo)
1、學(xué)生看完視頻后能了解合理的飲食結(jié)構(gòu),懂得合理飲食的重要性并反思日常飲食的情況。
2、能對健康與飲食保持濃厚的興趣樂于用學(xué)到的科學(xué)飲食的常識指導(dǎo)自己的生活，并且通過所學(xué)知識會編寫簡單的科學(xué)飲食歌謠。
二、 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
能通過查閱資料、與他人交流討論探究知道合理的飲食結(jié)構(gòu)，正確的日常飲食習(xí)慣及
其重要性。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生準(zhǔn)備：查找關(guān)于科學(xué)飲食的資料及科學(xué)飲食的兒歌；準(zhǔn)備一種自己最喜歡吃的食物
教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件；食物卡片；日常食物
四、教學(xué)過程
（一）教學(xué)導(dǎo)入
談話：同學(xué)們，你們看完了《飲食與健康》的微視頻，你知道了什么？
2、還想知道什么？
學(xué)生自由發(fā)言。
師：看得出來，同學(xué)們已經(jīng)了解了很多飲食與健康方面的知識，我們的食物豐富多彩，我們的生活充滿幸福，那你們知道對我們每個(gè)人的身體來說要怎樣科學(xué)飲食才能健康呢？好，這節(jié)課我們就一起來探究一下“飲食與健康”。（導(dǎo)入課題）
（二）探究學(xué)習(xí)
1．交流自己的飲食習(xí)慣（我們的飲食科學(xué)嗎？）
談話：同學(xué)們，你們都吃早餐了嗎？誰能把自己早晨的飲食情況告訴大家？
學(xué)生自由發(fā)言。
師：根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)和課前微視頻的學(xué)習(xí)，討論一下這幾位同學(xué)的早餐含有什么營養(yǎng)成分，食物搭配的是否合理？
學(xué)生討論交流。
學(xué)生自由發(fā)言。
2．我們的食物結(jié)構(gòu)。
談話：同學(xué)們說得很對，看來
3、大家對于飲食與健康都有研究。
（出示幻燈片食物結(jié)構(gòu)金字塔）營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，合理的飲食是這樣的：我們每天吃的食物如果分成10份，米、面食應(yīng)占4份左右，蔬菜、水果應(yīng)占4份左右，牛奶、肉、蛋、油應(yīng)占2份左右。
3．設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐
談話：同學(xué)們已經(jīng)了解了科學(xué)的飲食搭配了，那么我們就可以學(xué)以致用了，用老師發(fā)給你們的食物圖片設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)午餐。
主食：
副食：
學(xué)生小組討論交流設(shè)計(jì)方案。
學(xué)生匯報(bào)交流。
教師提供出示一份營養(yǎng)餐
（三）自由活動(dòng)
1．怎樣做才會有益于我們的健康？
師：在我們科學(xué)飲食中，除了合理搭配食物結(jié)構(gòu)外，還存在著哪些不科學(xué)的
4、飲食習(xí)慣，從而影響到我們的健康呢？根據(jù)你們課前查找的資料討論一下。
小組合作討論交流。
師：同學(xué)們說的都很好，除了你們提到的這些不良的飲食習(xí)慣以外，還有哪些我們平時(shí)應(yīng)該注意的，下面我們來觀看一段視頻《飲食不科學(xué)影響健康——專家?guī)淼拿伢拧贰?
2．編寫健康兒歌
師：你們能根據(jù)這節(jié)課所學(xué)的知識編寫一首有關(guān)健康飲食的兒歌嗎？
小組合作討論完成
（四）拓展活動(dòng)
這節(jié)課我們學(xué)到了許多科學(xué)飲食與健康的知識，請同學(xué)們課下搜集由于不合理的飲食習(xí)慣而引發(fā)疾病的資料，張貼在教室內(nèi)，時(shí)刻提醒我們飲食健康的重要性。
本節(jié)課的課堂教學(xué)，是在學(xué)生觀看了我制作的教學(xué)微課后進(jìn)行的。學(xué)生們觀看微課，很有興趣，全
5、都全神貫注地學(xué)習(xí)微課，微課時(shí)間不長，7分鐘左右，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣很大。本節(jié)課以生活開始，到生活結(jié)束，落實(shí)了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
課的開始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問題來導(dǎo)入，對于早餐學(xué)生表達(dá)出了自己的看法。然后，讓學(xué)生聯(lián)系自己的生活實(shí)際，和提前學(xué)習(xí)的《飲食與健康》的微課，讓學(xué)生依據(jù)營養(yǎng)學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動(dòng)手設(shè)計(jì)。匯報(bào)展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設(shè)計(jì)成果，都爭著想當(dāng)一名營養(yǎng)學(xué)家。學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認(rèn)識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲
6、望。
課后，我讓學(xué)生談?wù)動(dòng)梦⒄n學(xué)習(xí)的好處。學(xué)生普遍都很喜歡微課，認(rèn)為微課可以反復(fù)看，而老師往往只講1次。學(xué)生們希望老師多做一微課。
通過這次運(yùn)用微課嘗試教學(xué)，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
1.學(xué)生喜歡生動(dòng)的課堂教學(xué)。一成不變的課堂教學(xué)是得不到學(xué)生的喜愛的，就像我們每天都吃同樣的菜，即使是山珍海味也有吃厭煩的一天。教學(xué)工作如菜，面對的對象都是人，效果當(dāng)然也一樣。我們長時(shí)間沒有改變教學(xué)風(fēng)格的老師可要注意了，小小的改變會引起學(xué)生更大的學(xué)習(xí)興趣。
2.微課正如學(xué)生所說，可以反復(fù)觀看、學(xué)習(xí)，而老師的講解永遠(yuǎn)不會超過3遍。這是我們當(dāng)老師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)所不能超過的，放眼全國，把同一教學(xué)環(huán)節(jié)在一節(jié)課上對同一個(gè)學(xué)生講解超過3次的老師不會多。
3.微課可以實(shí)現(xiàn)因材施教。我們都認(rèn)為個(gè)體是存在差異性的，教學(xué)應(yīng)該因材施教，但真正做到因材施教的又有幾人？課堂教學(xué)過程中，老師總是只有一個(gè)，但學(xué)生永遠(yuǎn)不止一人，這又從何談起因材施教？微課是解決它的目前最佳方案。
總之，我為學(xué)生營造了一個(gè)輕松的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生能在課堂中放松心情，輕松積累飲食常識。從生活到課堂，又從課堂回歸生活，體現(xiàn)了《科學(xué)》課程貼近學(xué)生生活、內(nèi)容豐富、呈現(xiàn)方式靈活多樣的原則。
小學(xué)科學(xué)四年上冊《飲食與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)
