(廣西專用)2014屆高三化學一輪復習題庫 9-3 生活中兩種常見的有機物 基本營養(yǎng)物質(含解析)

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1、第三講 生活中兩種常見的有機物 基本 營養(yǎng)物質 一、選擇題 1.下列關于有機物說法正確的是 (  ) A.乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣 B.75%(體積分數)的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒 C.苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色 D.石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物 解析 乙醇、乙酸含有官能團—OH和—COOH,兩者可與鈉反應產生氫氣,但乙烷與鈉 不反應;75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒;苯不能與溴的四氯化碳溶液褪色;石油分餾 可獲得烷烴和芳香烴。 答案 B 2.下列說法正確的是 (  ) A.蛋白質屬于

2、天然高分子化合物,組成元素只有C、H、O、N B.蛋白質在濃硝酸的作用下可發(fā)生水解反應 C.蛋白酶是蛋白質,它不僅可以催化蛋白質的水解反應,還可以催化淀粉的水解反應 D.蛋白質在酶等催化劑作用下可以水解,生成氨基酸 解析 蛋白質的組成元素除C、H、O、N外還可含S、P、Fe等元素;濃HNO3會使蛋 白質變性;酶具有專一性(催化作用)。 答案 D 3.乙醇分子中各化學鍵如圖所示,對乙醇在各種反應中應斷裂的鍵的說明不正確的是 (  ) A.和金屬鈉作用時,鍵①斷裂 B.和CuO共熱時,鍵①和③斷裂 C.和乙酸、濃硫酸共熱時,鍵②斷裂 D.發(fā)生酯化反應時,鍵①斷裂

3、 解析 乙醇與金屬鈉反應或發(fā)生酯化反應,斷①鍵,A、D正確;和CuO共熱時,斷① 和③鍵生成乙醛,B正確。 答案 C 4.實驗室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯,加熱蒸餾后,在飽和Na2CO3溶液的上面得到無色油狀液體,當振蕩混合時,有氣泡產生,原因是 (  ) A.產品中有被蒸餾出的H2SO4 B.有部分未反應的乙醇被蒸餾出來 C.有部分未反應的乙酸被蒸餾出來 D.有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯 解析 乙酸、乙醇均易揮發(fā),制乙酸乙酯時,常一塊蒸發(fā)出來,當和Na2CO3溶液反應 時發(fā)生如下反應:Na2CO3+2CH3COOH―→2CH3COONa+CO2

4、↑+H2O,C正確;而 H2SO4難揮發(fā),乙醇和Na2CO3溶液不反應,故答案為C。 答案 C 5.只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和乙醇溶液,這種試劑是 (  ) A.NaOH溶液 B.新制Cu(OH)2懸濁液 C.石蕊試液 D.Na2CO3溶液 解析 葡萄糖是多羥基醛,能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應產生磚紅色Cu2O沉淀;乙 酸能溶解Cu(OH)2懸濁液;乙醇與Cu(OH)2懸濁液不反應。 答案 B 6.下列說法正確的是 (  ) A.醋酸鉛可使蛋白質發(fā)生鹽析 B.飽和溴水可用于鑒別苯和甲苯 C.乙醇可被

5、重鉻酸鉀酸性溶液氧化為乙酸 D.溶液由飽和變?yōu)椴伙柡?,溶質的質量分數減小 解析 A項,醋酸鉛屬于重金屬鹽,能使蛋白質變性;B項,苯和甲苯都不和溴水反應; D項,如果通過調節(jié)溫度使溶質的溶解度發(fā)生變化,從而導致溶液由飽和變?yōu)椴伙柡蜁r, 溶質的質量分數并沒有變化。 答案 C 7.下列敘述正確的是 (  ) A.乙醇和乙二醇不屬于同系物 B.蛋白質的變性和鹽析都是不可逆過程 C.分子式為C7H6O2且分子結構中有苯環(huán)的有機物共有2種 D.維生素C受熱易被還原,所以生吃蔬菜比熟吃時維生素C損失小 答案 A 8.有機物A分子式為C2H4,可發(fā)生以下

6、系列轉化,已知B、D是生活中常見的兩種有機物,下列說法不正確的是 (  ) A.75%的B溶液常用以醫(yī)療消毒 B.D、E都能與NaOH溶液反應 C.B、D、E三種物質可以用飽和Na2CO3溶液鑒別 D.由B、D制備E常用濃H2SO4作脫水劑 解析 由題干推知:A為CH2===CH2,B為CH3CH2OH,C為CH3CHO,D為CH3COOH, E為CH3COOCH2CH3,選項D濃H2SO4作催化劑和吸水劑。 答案 D 二、非選擇題 9.某學生取9 g淀粉溶于水,為測定淀粉的水解率,其實驗流程如下: (1)各步所加試劑為:A________,

7、B________,C________,D________。 (2)不加B溶液能否得到E________(填“能”或“不能”)。簡述其理由________________ ___________________________________________________________________________。 (3)當析出2.16 g金屬單質時,淀粉的水解率為________。 解析 本實驗的目的是測定淀粉的水解率,先加稀H2SO4使淀粉水解,用銀氨溶液檢驗 水解產物葡萄糖,此反應必須在堿性條件下進行,否則不會生成銀鏡,故B為NaOH溶 液,A為稀H2SO4,D為銀氨

8、溶液,C為碘水。設析出2.16 g銀時水解的淀粉的質量為x, 則: (C6H10O5)n~nC6H12O6~2nAg 162n       2n×108 x         2.16 g =,解得x=1.62 g。 則淀粉的水解率為×100%=18%。 答案 (1)稀硫酸 NaOH溶液 碘水 銀氨溶液 (2)不能 在酸性條件下[Ag(NH3)2]+被破壞,不能發(fā)生銀鏡反應 (3)18% 10.通過糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機化合物X,其相對分子質量為46,其中碳的質量分數為52.2%,氫的質量分數為13.0%。 (1)X的分式子是________。 (2)X與金屬鈉反應放出氫

9、氣,反應的化學方程式為:__________________。 (3)X與空氣中的氧氣在銅或銀催化下反應生成Y,寫出Y的結構簡式________________。 解析 (1)由題意知氧的質量分數為1-52.2%-13.0%=34.8%,則碳、氫、氧原子的個 數分別為:N(C)=≈2,N(H)=≈6,N(O)=≈1,則X 的分子式為C2H6O。(2)因能與鈉反應生成H2,所以X為乙醇。(3)乙醇可被氧化為乙醛, Y為乙醛。 答案 (1)C2H6O (2)2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑ (3)CH3CHO 11.某課外小組設計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如

10、圖所示,A中放有濃硫酸,B中放有乙醇、無水醋酸鈉,D中放有飽和碳酸鈉溶液。 已知:①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的 CaCl2·6C2H5OH; ②有關有機物的沸點見下表: 試劑 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 沸點(℃) 34.7 78.5 118 77.1 請回答: (1)濃硫酸的作用為______________;若用同位素18O示蹤法確定反應產物水分子中氧原 子的提供者,寫出能表示18O位置的化學方程式__________________________________。 (2)球形干燥管C的作用是____________________________

11、________________________。 若反應前D中加入幾滴酚酞,溶液呈紅色,反應結束后D中的現(xiàn)象是__________________ ___________________________________________________________________________。 (3)從D中分離出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水,應先加入無水氯化鈣, 分離出________;再加入(此空從下列選項中選擇)________;然后進行蒸餾,收集77 ℃ 左右的餾分,以得到較純凈的乙酸乙酯。 A.五氧化二磷 B.堿石灰 C.無水硫酸鈉

12、 D.生石灰 解析 清楚實驗室制取乙酸乙酯的裝置、實驗原理。清楚乙酸乙酯收集與提純的原理, 步驟。 答案 (1)作催化劑和吸水劑,另外與醋酸鈉反應生成醋酸 CH3CO18OH+CH3CH2OH (2)冷凝和防止倒吸 紅色退去,出現(xiàn)分層現(xiàn)象 (3)乙醇 C 12.甲、乙、丙三位同學,分別在相同條件下用乙酸與乙醇反應來制取乙酸乙酯,但未用飽 和Na2CO3溶液來吸收。 (1)甲、乙、丙同學將得到的酯提純,在未用指示劑的情況下,他們都先加NaOH中和過量的酸,然后用蒸餾法將酯分離出來。但得到的結果卻不同:①甲得到了不溶于水的中性酯;②乙得到顯酸性的酯;③丙得到大量水溶性物質

13、。試分析產生上述各種現(xiàn)象的原因:________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)丁同學為了進一步找出原因,將所得產物進行了分離探究,他的實驗操作步驟流程如下圖。請你幫他完成該實驗并填寫下列空白。 分離出的物質名稱:A________,B________,C_________,D________,E________; 選擇的試劑:a________,b________; 分離物質的方法:①________,②________,③________。 答案 (1)①甲同學加入的堿正好將過量的酸中和,所以蒸餾后得到中性酯;②乙同學加入堿量不足,所以蒸餾出的產物中含過量的酸,得到顯酸性的酯;③丙同學加入的堿過量使生成的酯完全水解為可溶性的醇和鈉鹽 (2)乙酸乙酯 乙醇、乙酸鈉 乙酸鈉 乙酸、硫酸鈉 乙醇 a.飽和碳酸鈉溶液  B.硫酸 ①分液?、谡麴s?、壅麴s

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