酒店 各區(qū)衛(wèi)生標準

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圣豪廣場各區(qū)域衛(wèi)生標準 男賓區(qū)女賓區(qū)： 一、 墻面： 1、 天花板光潔無蛛網(wǎng)、無灰塵、無水印、無掉皮 2、 墻面整潔美觀，墻飾、壁畫潔凈無灰塵、無蛛網(wǎng)、 無墻壁掉皮現(xiàn)象、無手印、水印 3、 地面整潔，無雜物、無毛絮、毛發(fā)、無死角 4、 燈具光潔明亮，門窗、鏡面無灰塵、無印跡 5、 通風系統(tǒng)良好，通風口保證無死灰、無銹蝕 二、 浴衣、浴巾、客拖 1、 浴衣保證無污漬、印漬、水漬，干凈柔軟、平整擺放整齊 2、 浴巾、浴衣保證一客一換、一洗一消毒 3、 客拖保證無破損，表面、鞋底保證無塵埃、無污漬，并且做到一客一消毒 三、 更衣箱、柜、坐柜 1、 更衣箱保證表面無脫漆，更衣柜內(nèi)無塵埃、無雜物 2、 更衣室內(nèi)保證無蚊蠅、蟑螂等蟲害 3、 更衣坐柜保證表面清潔，軟包上浴巾保證無污漬、水漬、無毛發(fā)等細小物品 4、 煙缸保證清潔無污漬 四、 浴室 1、 浴室墻面保證無粘液、皂液和洗發(fā)液、毛發(fā) 2、 地面保證無雜物、無積水、光潔明亮、無印痕 3、 浴頭、地面、墻面保證無銹蝕、無水垢 4、 洗漱臺鏡面、臺面保證無水漬、無印漬、鏡面保證無水痕、光潔明亮 5、 桑拿房保證鏡面無水垢、無鹽漬、拉手后無死角、地面保證每日刷洗，坐凳、浴巾上無粘液、無毛發(fā)和體垢，防霧燈保證清潔明亮 6、 大池水保證水質清澈，水上無漂浮物，水底無雜物，池壁保證無水垢、無黃漬，保證池壁及臺面清潔衛(wèi)生，光潔如新 7、 公共衛(wèi)生間標志明確，無灰塵污漬、無異味、蚊、蠅、蟲等，地面清潔無水痕，門板門框無塵跡、水痕，蹲便池內(nèi)外清潔，無不可清除污漬，光亮潔白 8、 工作間工作用品擺放齊全、準確，工作間內(nèi)無異味、蚊、蠅、蟲等空氣暢通，布局合理，室內(nèi)設施無灰塵、污漬，各處開關無污漬、灰塵，撮子、掃帚、刷子、擺放整齊美觀，按衛(wèi)生規(guī)定隔離物品 客房衛(wèi)生標準 一、 客房部衛(wèi)生分為包房內(nèi)衛(wèi)生和公共區(qū)域衛(wèi)生，對包房內(nèi)衛(wèi)生細化為臥室和衛(wèi)生間兩大塊；對于公共區(qū)域細化為走廊和員工通道，所以針對客房衛(wèi)生標準主要從臥室、衛(wèi)生間、走廊、員工通道四方面來闡述 1、 臥室內(nèi)衛(wèi)生：a:內(nèi)務衛(wèi)生：床單被罩無污跡、毛發(fā)、整齊無褶皺、枕套均勻無毛發(fā)、污跡 b:家司：（床頭、茶幾、椅子、電視柜、家司柜、寫字臺、圍椅、化裝椅、衣柜、麻將機）無死灰、浮灰、水跡、污跡 c:燈具電器：（臺燈、地燈、吊燈、電視、畫燈新風、排 風、麻將機）無死灰、浮灰、無水跡污跡 d: 壁紙地腳線：無死灰、浮灰、污跡、污痕、水跡 e:地毯、地毯墊：無毛發(fā)、污跡、啖跡 f:窗簾：無污跡、啖跡 g:窗臺玻璃：無死灰、污漬、明亮、潔凈 h:茶幾墊、床頭墊、寫字臺墊：無死灰，浮灰、污跡水跡 i煙缸、壁畫、針：無死灰、浮灰、污跡、水跡 j:垃圾筒：內(nèi)外清潔無污跡，大垃圾筒不超過2/3，小垃圾筒不超過1/3 2、 洗手間： a 洗面臺、洗手盆、臺面無死灰、浮灰、污跡、水跡 b 鏡面、白鋼殼器：干凈無污跡、水跡、透明，無浮灰 c 座便器：內(nèi)外清潔無尿跡、污跡、銹跡 d 理石墻面：無死灰、污灰、污跡、頑漬 e 門：門框、擺葉無死灰、浮灰、污跡、水跡 f 洗浴備品：擺放整齊、充足（洗手液、卷紙） g 垃圾筒：內(nèi)外清潔無污跡，大垃圾筒不超過2/3，小垃圾筒不超過1/3 總之客房內(nèi)要求無異味，物品擺放整齊，各處無死灰、浮灰、污跡、水跡，給人以溫馨舒適的感覺 3、走廊： a 地毯：無毛發(fā)、污跡 b 地腳線、壁紙：無死灰、浮灰、污跡 c門、門框：無死灰，浮灰，污跡水跡 d配電箱，檢修口，消防栓：內(nèi)部清潔無灰 E：垃圾桶：內(nèi)外清潔無灰，無垃圾外溢 F：滅火器：清潔無灰塵，完好無損，位置明顯 G：吧臺-物品擺放整齊，家私電器無灰塵 4、通道：（1）：臺階清潔無異物 （2）：設備設施：無死灰無浮灰 （3）：門框：無死灰 （4）：指示牌：位置明顯，無浮灰 （5）：窗臺、窗框、玻璃：清潔無異物、無死灰無水跡 設備設施保養(yǎng)制度 一、1、玻璃器皿與不銹鋼的使用與保養(yǎng) （1）、要反復擦拭玻璃與不銹鋼上水漬與污漬 （2）、玻璃與不銹鋼上的水漬與污漬應及時去漬 （3）不能用不士凈的抹布去擦拭 （4）、嚴禁使用強力酸堿等腐蝕性清潔劑或磨損性的清潔劑，禁止使用右潔絲等以免使其表面受損 2、玻璃的清潔及保養(yǎng) （1）、每次徹底清掃衛(wèi)生時應用潔潔劑 （2）平時要用干凈的毛巾，用清水洗凈后去擦拭 （3）；嚴禁使用硬性物品去擦拭 3、 徹底清潔與保養(yǎng)： （1）、一般半個月清潔一次，清潔前要準備好清潔與抹布 二、 電器的使用與保養(yǎng) 1、 電冰箱： 1）、應把冰箱放置通風處，背后離墻壁10公分，以便散熱‘ 2）、冰箱長期不用要拔下電源，取出內(nèi)物后清掃干凈 3）、搬運冰箱不能將冰箱放倒，要立式搬運，傾斜不能超過45度，要挪動冰箱時應拔下插頭，將冰箱內(nèi)的余水倒掉。 4）、擦拭冰箱應使用中性洗滌性或溫水，應堅持定時清潔，有水漬污漬時應及時擦掉。不能用酸等稀釋劑。 2、 電視機： 1）、使用前認真閱讀使用說明書 2）、保養(yǎng)清潔時應使用干軟布擦拭熒屏，擦拭前斷開電源 3）、電視機擺放不要離墻過近，應保持10公分左右。 4）、開頭次數(shù)不要過于頻繁，防止電視機使用壽命人為縮短。 3、 消毒柜： 1）、檢查電源線有無漏電情況，是否安全 2）、嚴禁塑料制品放入消毒柜 3）、清潔時需先拔下電源等內(nèi)部冷卻后操作 三、 更衣箱等木制品的使用與保養(yǎng) 1、 更衣箱及木制家具，每天用干毛巾或抹布擦拭 2、 清洗木制家具應使用稀釋過的中性清潔劑 3、 每周對木質設施進行檢查，使其處于完好狀態(tài)，無破損劃痕 4、 要保護木制品表面的潔度，除日常清理外，還要定期對木質品進行養(yǎng)護，如打蠟打光，可起到防潮防腐，延長使用期。 5、 對于桑拿房內(nèi)的木質板材，應每天用地刷刷后用水沖凈 四、 淋浴頭及淋浴閥門的使用與保養(yǎng) 1、 客人離開后及時把閥門調(diào)整到合適的溫度及針刺狀態(tài) 2、 要反復擦拭淋浴頭及淋浴閥門上的水漬及污漬 3、 嚴禁使用強酸、堿等腐蝕性清潔劑 4、 每周徹底清潔一次，清潔前準備好清洗劑和抹布進行清潔 五、 地面磚的使用保養(yǎng) 1、 每天用刷子、抹布或除塵拖布清掃地面 2、 濕拖地面每天可用濕拖布或溫抹拖擦地面，并根據(jù)地面衛(wèi)生情況，間隔一個月，要做到保養(yǎng)，用清洗機清洗，并用清水洗凈，以免殘液留下斑痕，并要求做結晶處理。 3、 洗手間地面地磚盡量少用清潔劑清洗，因清潔劑可使泥漿松脫。 客房部： 一、 家具的使用與保養(yǎng) 1、 用刷子沾上稀釋過的清潔劑，進行刷洗 2、 用干凈的抹布將泡沫擦掉 3、 用吸塵器將清洗部位吸干 二、 木質家具的使用與保養(yǎng) 1、 清洗木質家具應使用稀釋過的中性清潔劑 2、 對木質家具每半個月檢查其完好狀態(tài) 3、 為了保護木質家具表面光潔度，除日常的清潔外，還要定期對木質家具進行上蠟打光（半年左右），而且可以起到防腐防潮延長使用期限 三、 各種地面的使用與保養(yǎng) 1、 地毯使用保養(yǎng)：地毯的清洗、保養(yǎng)方法一般分為2種，即干洗和水洗（徹底吸塵也是保養(yǎng)作用之一） 2、 吸塵：吸塵不但可以去除地毯表面的塵埃，還可吸除地毯表面的砂礫，避免在人來人往時對地毯纖維造成損傷，經(jīng)常吸塵可減少地毯清洗次數(shù)，保持地毯彈性和柔軟度，延長使用壽命，吸塵應采用推拉的方式，推時應逆毛，拉時應順毛，保證吸過的地毯纖維倒向一側，這樣踩過之后才會出現(xiàn)陰陽面 3、 除漬 1）、黃面：將黃油全部徹底刮掉，用海綿沾上地毯干洗溶液擦拭，然后吸干。 2）、咖啡、果汁、茶水、可樂等：先將其物質用紙巾、抹布等徹底吸干，用海綿等沾上清洗溶液擦拭，再用清水擦拭，再用同樣的辦法吸干水份，如果污漬是以前就有的，就要用微量的漂白劑溶液去除，吸干溶液后海綿或抹布沾上弱酸性溶液擦拭，并馬上吸干。 3）、嘔吐物：發(fā)現(xiàn)地毯上有嘔吐物時立即刮去，并吸干臟物用海綿沾上清潔劑溶液進行擦拭，然后再用清水擦拭后用干抹布吸干。 4）、口香糖：先用小刀把口香糖徹底刮去（如果口香糖成為硬塊時，應先用冰塊冷敷一下，使其發(fā)脆再用小刀刮去），用海綿沾上地毯干洗劑擦拭，然后用抹布吸干，如果口香糖較多，可用同樣的反復進行，也可使用相應的香口膠噴劑去除。 4、 血跡： 對于地毯上血跡?？捎媚ú颊瓷侠渌潦?，然后把水吸干，再用海綿或抹布沾上清油劑擦拭，最后用海棉沾上清水擦去。 5、燒焦痕跡： 對于地毯上有燒焦痕跡地方，可將纖維燒焦的一端用剪子剪去，然后用海綿沾上清潔劑進行擦拭，對于地毯絨很短的地毯，可采用砂紙擦拭 五、 潔具的使用與保養(yǎng)： 1、 洗面盆： 1）、用白抹布沾上清潔劑將臺面、臉盆清潔，然后用清水刷洗，再用干麻布擦拭 2）、抹布沾上少許中性清潔劑，擦拭面盆不銹鋼附件上水垢及印痕，再用清水洗凈后用干毛巾擦拭。 2、 浴缸/馬桶：用中性清潔液擦拭其表面，并用清水洗凈后擦干。內(nèi)部出現(xiàn)黃漬時要及時用弱酸性溶液進行清洗，注意不要破壞器皿光潔面。 六、 璃器皿和不銹鋼的使用與保養(yǎng) 1、 日常的清潔與保養(yǎng)： ①、 每天用干抹布擦拭，去除灰塵。 ②、 發(fā)現(xiàn)污漬，印跡應立即清除 ③、 嚴禁使用強酸強堿等腐蝕性清潔劑或具有磨損性的粉粒狀清潔劑，以免其表面受損。 2、 徹底清潔保養(yǎng)方法： 一般2-4周清潔一次，徹底清洗前先準備好所需的清潔劑（不銹鋼清潔劑和抹布），擦拭不銹鋼應使用柔軟的平紋布。 3、 玻璃的清潔與保養(yǎng)： 1）、每天用玻璃清潔液擦拭 2）、嚴禁用硬紙物品擦拭 七、 清潔用具的使用與保養(yǎng)： 1、 吸塵器：在使用過程中注意不要吸入以下物品：帶火的煙頭、含有水份的垃圾、大塊的垃圾、尖銳的器具、活著的昆蟲。 ①、 清理程序：用過吸塵器后應馬上斷開電源，然后將積塵袋中的灰塵清掃干凈，集塵袋要定期清洗。 ②、 吸塵器的部件要保持清潔，如有灰塵，污垢要用抹布擦拭干凈。 ③、 注意檢查機體和附件上的螺釘是否有松動現(xiàn)象，如有應立即加固。 ④、 定期要換軸承潤滑油，可根據(jù)吸塵器的使用量半年或一年換一次 2、 布草車： 1）、使用時要控制運行方向 2）、在墻邊停放時要距離墻15CM 3）、運送布草時不要超載放置過多的布草，造成人為損壞 4）、布草車要經(jīng)常擦拭，保持清潔 八、 電器的使用與保養(yǎng)： 1、 電冰箱：1）、由于電冰箱需要散熱，應把冰箱放置于通風良好的場所，背部與墻面應有10公分的距離，以保證散熱。 2、 搬運冰箱時不要將冰箱放倒，要立式搬運，傾斜角小于45度，正在使用的冰箱要挪動位置時，應先拉下電源插頭倒掉蒸發(fā)器中的余水。 3、 熱的食品應放涼以后放入冰箱，不要將食品塞滿冰箱，如果冰箱內(nèi)的食品過多會阻礙冷氣循環(huán)，使致冷下降。 4、 如遇停電應將溫度調(diào)節(jié)器調(diào)到最強點，而且在停電時應盡量減少開關冰箱的次數(shù)。 5、 冰箱長期不用應拔下電源，將冰箱內(nèi)的物品取出，并清潔干凈 6、 擦拭冰箱應使用中性洗滌劑或用溫水擦拭，冰箱如果沾上油漬，應立即擦掉，不要使用酸堿性較強的溶液。 九、 熱水器： 1、 使用前認真閱讀說明書掌握要領后方可使用 2、 檢查電線是否安全，并使用專業(yè)電源 3、 定期清潔電器部件，清潔前要拔掉電源待機器冷卻后方可進行，清潔時不要用水沖要用抹布擦，而且電器部件不能著水，清潔后干燥一段時間方可使用。 十、電視機： 1、 使用前認真讀說明書 2、 保養(yǎng)清潔前應使用干軟抹布擦拭，擦拭前應斷開電源 3、 電視機擺放不要離墻壁過近，應保持10公分距離 4、 開關次數(shù)不要過于頻繁，防止電視機使用壽命人為過短 十一、消毒柜： 1、 檢查電源是否安全 2、 嚴禁將托盤、塑紙、膠紙等放入消毒柜 3、 清潔時應先拔下電源，等內(nèi)部冷卻后方可操作。 生態(tài)園設備保養(yǎng)： 乒乓球案： 1、 每班必須擦拭，必要時（一星期）要清洗 2、 每天營業(yè)期間，注意保護乒乓球案本身無損害 3、 球網(wǎng)：球拍要經(jīng)常擦洗，如有損壞及時補貼 臺球案： 1、 經(jīng)常保持球案本身無圬漬，無破損 2、 球桿保持無裂痕，接頭處無松動，桿頭完好 3、 臺球要保護好，無破損掉釵，數(shù)量夠 健身器材： 1、 要保持良好的運轉性 2、 每天必須檢查設備的完好 3、 定期上油及保養(yǎng)，必要時請專業(yè)的人員進行檢修及養(yǎng)護、調(diào)整 4、 要保證接頭、螺絲無松動、無異常響動 桌椅： 1、 經(jīng)常保持清洗，衛(wèi)生 2、 要無破損無灰塵 3、 臺面無水漬，破損 4、 要經(jīng)常保持藤條的濕潤，以防干裂