《人教版生物七年級下冊 第二章 人體的營養(yǎng) 第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 同步練習（word版含答案）（教師版）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版生物七年級下冊 第二章 人體的營養(yǎng) 第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 同步練習（word版含答案）（教師版）（2頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全
01知識管理
1．合理營養(yǎng)
概 念：全面而__平衡__的營養(yǎng)。
膳食十原則：①食物多樣，__谷類__為主，粗細搭配；②多吃__蔬菜__、水果和薯類；③每天吃奶類、__大豆__或其制品；④常吃適量魚、禽、蛋和__瘦肉__；⑤減少烹調(diào)__油__用量，膳食要清淡少__鹽__；⑥食不過量，天天__運動__，保持健康體重；⑦三餐分配要__合理__，零食要適當；⑧每天足量飲水，合理選擇飲料；⑨如飲酒應限量；⑩吃新鮮衛(wèi)生的食物。
早、中、晚餐的能量攝入比例：早、中、晚三餐分別占30%、__40%__、30%左右。
2．食品安全
食品安全問題：應貫穿于生產(chǎn)、運輸
2、、加工、儲存、烹飪等全過程。不吃__有毒有害__的食品。
02例題解讀
【例】 (河南中考)周末，小明給爸爸媽媽準備了午餐：燒雞翅、小炒肉、蒸雞蛋和米飯。從合理營養(yǎng)的角度來看，下列菜品中最適合補充到午餐中的是(B)
A．清燉牛肉 B．蒜蓉青菜
C．油炸帶魚 D．紅燒大蝦
【解析】 該食譜中雖然營養(yǎng)比較全面，但缺少維生素。所以食譜中應增加蒜蓉青菜來補充維生素。
03基礎(chǔ)過關(guān)
知識點1 合理營養(yǎng)
1．(邵陽中考)要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應是(C)
A．魚類 B．蔬菜類
C．淀粉、谷物類 D．肉類
2．青少年必須特別注意均衡營養(yǎng)，下列不符合合理膳食要求的是
3、(C)
A．飲食多樣化，不挑食
B．講究食物營養(yǎng)成分的搭配
C．飯后應加強體育運動，以助消化
D．不暴飲暴食，按時進餐
3．(百色中考)青少年正處在生長發(fā)育的旺盛階段，對蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對多一些。參照營養(yǎng)學家建議的成人食譜圖，青少年應相對增加的食物種類為(B)
A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ
C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、Ⅴ
知識點2 食品安全
4．(綏化中考)下列可以放心食用的食品是(D)
A．有毒的蘑菇 B．發(fā)芽的馬鈴薯
C．過了保質(zhì)期的酸奶 D．檢疫合格的新鮮豬肉
5．(懷化中考)食品安全問題越來越受大家關(guān)注，下列哪項不符合食品安全的理念？(C)
A．買肉時
4、一定要看是否是檢疫合格的
B．發(fā)芽的馬鈴薯不能吃
C．不干不凈，吃了沒病
D．水果蔬菜沖洗干凈再吃
04能力提升
6．(聊城中考)民以食為天，中華民族燦爛的飲食文化在全國各地都有著極為豐富的體現(xiàn)。下列飲食中，營養(yǎng)搭配較為合理的是(D)
A．豆腐腦＋燒餅
B．家常小米粥＋饅頭＋腌蘿卜
C．燉雞＋饅頭
D．家常小米粥＋煮雞蛋＋清炒小油菜＋饅頭
7．(安徽中考)為了給居民提供科學的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學會設(shè)計了“平衡膳食寶塔”(如圖所示)。下列相關(guān)敘述錯誤的是(C)
A．“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng)
B．寶塔中a層食物最多是為了保證人體能量的供應
C．適量攝入b層食物可預防壞血病，但對治療無作用
D．生長發(fā)育關(guān)鍵期的青少年每天應多吃c、d層食物
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