酒店 物品管理制度

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物 品 管 理 制 度 一， 勞動(dòng)用品管理制度 1， 勞動(dòng)用品必須履行記帳手續(xù)； 2， 班組按勞動(dòng)用品的分配，使用及保養(yǎng)要求，存放位置提出具體的規(guī)定，原則上按部門(mén)分配固定使用，使用者個(gè)人負(fù)責(zé)保養(yǎng)和清潔、定點(diǎn)存放。經(jīng)理、部長(zhǎng)按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督和定期，不定期的檢查； 3， 服務(wù)員在工作結(jié)束前，應(yīng)按統(tǒng)一標(biāo)將工具準(zhǔn)放回原地并且進(jìn)行嚴(yán)格的交接手續(xù)； 4， 代班經(jīng)理對(duì)以部門(mén)為單位的勞動(dòng)用品的儲(chǔ)藏，發(fā)放和清潔劑料及統(tǒng)配工具，提出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，庫(kù)管員負(fù)責(zé)向部門(mén)發(fā)放； 5， 蓄意破壞勞動(dòng)工具或造成大量勞動(dòng)工具損壞的視為嚴(yán)重違紀(jì)，將受到行政和經(jīng)濟(jì)處罰； 6， 對(duì)于工具的報(bào)廢，經(jīng)過(guò)代班經(jīng)理的簽字認(rèn)可后才可以以舊換新； 7， 對(duì)于由于保管不善將工具丟失者，除按價(jià)索賠外還要給予相應(yīng)處罰； 二， 設(shè)備，設(shè)施的原理制度 1， 所有的設(shè)備、設(shè)施必須登記造冊(cè)； 2， 發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)上報(bào)部長(zhǎng)或經(jīng)理，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修； 3， 如發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施是人為損壞，責(zé)任人將接受行政和經(jīng)濟(jì)的雙重處分； 4， 對(duì)設(shè)備、設(shè)施要進(jìn)行定期維護(hù)和檢修保養(yǎng)，一般每月進(jìn)行一次； 5， 對(duì)于倒班的人員要嚴(yán)格遵守交接班制度，做好交接工作，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或丟失，有權(quán)不交接（有說(shuō)明除外）； 6， 對(duì)于自然損壞、不能維修的設(shè)備，設(shè)施可以以舊換新，但必須有代班經(jīng)理的簽字證明； 7， 公司的一切設(shè)備、設(shè)施未經(jīng)允許不準(zhǔn)外借，如發(fā)現(xiàn)則按公司的相關(guān)規(guī)定處理。 三， 吧臺(tái)物品的管理制度 1， 所有商品必須登記造冊(cè)； 2， 一切物品不準(zhǔn)外借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)的雙重處罰； 3， 賣出的商品必須要有正常的出入庫(kù)手續(xù)，否則視為貪污行為； 4， 保管好吧臺(tái)內(nèi)的一切物品，如發(fā)現(xiàn)丟失，除按價(jià)賠償外要給予相應(yīng)的處罰； 5， 物品的交接要嚴(yán)格執(zhí)行交接手續(xù)，雙方都必須在交接記錄上簽字； 6， 物品的出入庫(kù)都必須要有行政經(jīng)理或代班經(jīng)理的簽字，否則視為無(wú)效； 7， 財(cái)務(wù)要定期的對(duì)吧臺(tái)物品進(jìn)行檢查，一般每15天或30天進(jìn)行一次，并且由庫(kù)管員參加，經(jīng)理則進(jìn)行不定期的抽查； 8， 對(duì)以售出的物品輕易不予退貨（假貨除外）。 四， 倉(cāng)庫(kù)物品的管理制度 1， 嚴(yán)格做好出入庫(kù)的手續(xù)； 2， 定期的對(duì)物品進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)丟失除按價(jià)索賠外，要給予經(jīng)濟(jì)上的處罰； 3， 物品必須登記造冊(cè)，并且做到分類詳細(xì)清楚； 4， 不準(zhǔn)擅自挪用庫(kù)內(nèi)物品，否則后果自負(fù)； 5， 一切與倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按公司有關(guān)規(guī)定處理； 6， 庫(kù)內(nèi)各項(xiàng)物品要分類存放、標(biāo)明名稱、擺放整齊、便于盤(pán)點(diǎn)； 7， 對(duì)營(yíng)業(yè)部的出庫(kù)，要根據(jù)實(shí)際情況給予相應(yīng)的數(shù)量，不準(zhǔn)私自給標(biāo)準(zhǔn)以外的貨品。