超市春節(jié)過后超市重要工作.ppt

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1、超市春節(jié)過后超市重要工作 QJM 工作 （ 1） 總結和計劃 （ 2） 人員管理 （ 3） 門店恢復 （ 1） 總結和計劃 1.總結過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役的得與失 2.修正和分解新年度的工作計劃 1.總結過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役的得與失 等元宵節(jié)過后，店長就應該組織各個部門的管理層 召開各類總結會。從人力、商品、財務、資產四個 維度來全面回顧和總結全店及各部門在過去一年和 春節(jié)戰(zhàn)役中，哪些方面做得很好，哪些方面還有機 會點，需要著手改進。 比如春節(jié)期間哪些暢銷品缺貨，哪些部門缺人， 哪些資產出現(xiàn)問題，預計造成

2、的業(yè)績損失是多少， 春節(jié)期間競爭對手有哪些有競爭力的促銷活動等等， 這些有參考價值的信息都應作為重要信息 記錄 下來，收錄成冊，進行存檔，為新年度的經營工作 留下寶貴的經驗。這樣一年一年積累下來，店內就 會有一個寶貴的經驗庫，就能少走彎路，這個門店 的團隊就會成長得更快，發(fā)展得更好。 2.修正和分解新年度的工作計劃 春季到來，萬象更新，門店必須利用好一些節(jié)日和主 題來推動銷售的同比增長。如借助“三八”婦女節(jié)著 力推動護膚系列、衣物收納系列、牛仔系列、踏青系 列、新裝上市等相關類別商品的銷售，從而帶動整個 賣場銷售業(yè)績的增長。 年后這段時間是承上啟下的關鍵時期，倘若抓好這 個時期涉

3、及的重要工作，能讓我們在年后以及新的一 年中做得更好！ 年后，店長應該和店內各級管理層安排 1到 2天的時 間，專門組織召開相應的會議，修正和分解新年度的 工作計劃。 新年度工作計劃可能在春節(jié)前就做好了，但是要 根據(jù)春節(jié)期間的銷售及利潤達成情況來做及時地修正。 比如原定春節(jié) 60天業(yè)績要做到全年 25%的目標沒有達成， 那么，下面幾個月的銷售目標就要做出合理地調整，否 則全年目標可能就很難完成了。 怎么修正和分解新年度工作計劃？一般來說，也可以 從人力、商品、財務和資產四個維度來進行，人力方面 要如何發(fā)展、商品方面如何調整、財務方面費用如何控 制、要新增哪些資產等等，都要做

4、出相應的計劃和調整。 年后的年度工作計劃必須量化到人，且具體可行，是 一個實實在在的執(zhí)行方案。一經修正通過，就必須要 求各個部門按照門店的這個總計劃制定本部門的工作 計劃，責任到人，分解到月。 計劃做好后，就要在店內通過各種場合和途徑來 做徹底的分享，讓每一個員工和促銷員都了解門店新 一年的工作計劃，同時也讓他們知道他們在這個計劃 中擔當?shù)慕巧麄儜摳墒裁?，不應該干什么? （ 2） 人員管理 對于超市來說，搞好人員管理并不是一件十分容易的工作。一方面員 工人數(shù)多，在管理中難免會出現(xiàn)一些漏洞和問題；另一方面超市員工大 都不具備固定性，很容易“跳槽”，這也給管

5、理帶來一些難度?！叭耸?生產力中最具有決定性的力量”。加強超市人員管理對超市的經營發(fā)展 也起著決定性的作用。 尤其每到節(jié)日長假，員工都會瀟灑外出，放松游玩，如癡如醉，待 回到工作崗位的時候，就出來了一個“節(jié)假日綜合癥”，即心情還總沉 浸在歡樂的氛圍中，收不攏，聚焦不了工作。其實，只要你有收心大法， 一切問題就迎刃而解了。這不僅是老板的需要，也是員工內心的需要 （只是他們自己做不到），更是工作的需要。根據(jù)實際工作經驗，總結 出員工收心大法，供大家參考。 步驟： 第一步，確定人力發(fā)展計劃 第二步，部門會議 第三步，匯報會議 第一步，確定人力發(fā)展計劃 就在員工自由放縱

6、的時候，把各中心和部門的中層領導干部請到會議室，花一個小時的時間，了解他們新年的 打算和假期的思考，這既是對干部責任心的考驗，也是 幫助他們盡快回歸工作氛圍。這個時候不要批評，但可 以給予指點，告訴相關領導自己肩上的擔子的份量，新 年必須得有新的舉措，才能順利實現(xiàn)，甚至對關鍵員工 的使用方式都適當?shù)亟o予建議，讓干部覺得領導一直在 操心工作，而且很細致。 第二步，部門會議。 根據(jù)剛才的全體動員大會，部署各中心和部門 的干部回到各自的組織，組織內部的員工進行 工作研討，將已經成型的年度工作計劃重新梳 理和調整，對存在的問題點進行細致的分析， 將責任落實到個人頭上，并制作好 PPT，準備

7、第二天演講需要。這個會議不宜太早開始，最 好在 4點鐘之后，并且不少于 2小時。也就是說， 一開始，就營造一個比較緊張的氣氛，不管有 沒有必要，都要比平時正常下班稍微晚半個小 時收工，一種看似加班的開端。當然時間不夠， 就要適當延長，以做完、做好、做滿意 PPT為 原則 第三步，匯報會議 這個會議當然是安排在第二天上午上班的第一時間， 還是員工大會（大公司就是核心員工大會），這次的 主講不是公司領導班子成員，而是各中心和部門的干 部。這里最要注意的事情就是，一定要有領導出來對 會議中匯報的內容進行及時點評，這非常重要，讓大 家看出來新年工作的重要性，不能有半點馬虎。 如此三步，

8、以溝通為原則，以會議為手段，我相 信所有的人都心歸公司了，所有的喜悅都煙消云散了， 腦子里裝的都是工作如何做好，而不再是談論過去的 事情了。 做超市，最重要的還是人，最缺的也還是 人才。年后店長要和人事經理、各部門經 理一起來盤點店內人力，回顧去年人力發(fā) 展的得與失，制定出本年度的人力發(fā)展計 劃。 這個計劃至少要包含以下幾個方面：新年 店內管理層的接班人繼任計劃；高潛力人 才培養(yǎng)計劃；年度季度月度培訓計劃；人 員晉升計劃；各管理層崗位年度考核目標 計劃等等。 鼓舞士氣，確定新年工作節(jié)奏 1、鼓舞士氣 新年剛過，各級員工都還處于節(jié)后疲憊期，士氣普遍不 高。這個時期店內要組

9、織各種形式的表彰大會，對春節(jié) 戰(zhàn)役中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和慰問，將士氣重新振 作起來，開始準備春季戰(zhàn)役。 2、確定工作節(jié)奏 年后如果工作節(jié)奏仍然像春節(jié)期間那樣緊張得如繃緊的 弦，員工肯定受不了。但是，也不能一松到底，這樣人 心收不回來。 在這個時期，店內各級管理層要帶領全店員工循序漸進， 逐漸加快工作節(jié)奏，從而回歸到正常軌道上來。 如果還有個別人不能歸心，就安排組織進行思辨， 結合當前的實際工作內容，跟大家一起思辨，相當于 培訓，調動他們的腦子，活躍他們的工作細胞，這時 還有誰會沉浸在過去呢？ 收心金玉良言： 1) 人是心的工具，把心調理好了，人就開始作為 了。

10、 2) 收人是強制的行為，靠制度就可以，但不能收 心。心收了，人就自然回歸了 （ 3） 門店恢復 1資產面維護：春節(jié)期間大量顧客涌入賣場，造成 賣場出現(xiàn)設施損壞、漏水等現(xiàn)象，顧客的購物體驗明 顯下降。年后必須立即組織工程部進行維護，修、換、 補、拆，一樣都不能少。春節(jié)后各類辦公設備都需要 及時恢復正常運轉，確保支持賣場員工的工作。 2商店清潔標準：門店每天都要進行嚴格的清潔標 準檢查，包括賣場樓面的地面、商店衛(wèi)生間、商店外 圍的廣場、停車場、店外花圃以及外墻，及時清潔， 從而為顧客提供一個整潔、明亮的購物環(huán)境和場所。 1）賣場商品排面陳列標準：要做到商品陳 列整

11、齊，飽滿，價簽清晰，保證讓顧客易 看、易取、易買。 陳列口訣 正面朝上勿倒置，能豎莫躺正對齊； 上下左右一條線，由廉而貴依次序； 暢銷商品黃金段，易碎商品置下方； 推薦新品顯風頭，特色商品搶端頭； 貨架隔板容一手，商品間距約 3mm； 通道堆頭增銷量，特色商品不能少； 割箱切口求平整，標簽對準商品槽； 清潔飽滿勤查驗，創(chuàng)新陳列停不了。 瓶裝洗發(fā)水，側身面對顧客站； 休閑食品最怕亂，分類掛起它才干； 沖調食品就是賤，拽它兩下它才行； 拉罐類最怕灰，把它倒立它才行； 名酒類比排場，放在專柜才正常； 方便面不認親，大袋、小袋、桶裝要 分開；

12、 衛(wèi)生巾最怕羞，擺在里面又怕偷； 陳列有條黃金線，誰能賺錢誰先占。 2）后倉管理規(guī)范到位：首先，商品要進行分類擺放， 同種商品集中擺放，丟棄破損、報廢的商品統(tǒng)一存放。 每天都要整理倉庫，這樣既能釋放更多的儲存空間， 又能減少商品的損耗，還能提高員工到倉庫找貨的效 率。 3）寄倉的商品陳列位置與該商品的貨架陳列位置 遵循就近原則，盡可能做到貨架陳列的商品正上方是 寄倉陳列該商品。 4）退貨：年后各店一般情況下還有很多未銷售完的 年貨積壓在倉庫，這時就要抓緊聯(lián)系采購和供應商退 貨，把門店庫存金額降下來，降低公司的財務風險。 5）臨近保質期商品處理：門店必須把好商品安全這 道關。門店要匯總哪些是不能退貨的臨近保質期的商 品，必須抓緊時間展開清倉動作，保質期到了仍然不 能銷售完的商品要嚴格執(zhí)行報廢程序，讓顧客始終相 信我們?yōu)樗麄兲峁┑氖琴|量過硬的商品。 6）異常商品處理：年后會出現(xiàn)大量缺貨、長時間未 銷售商品、大庫存商品、未陳列出樣的商品，門店必 須組織人力來處理這些異常商品，來滿足顧客的需要， 提升商品周轉的效率。