《凈菜加工廠崗位職責（共5篇）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《凈菜加工廠崗位職責（共5篇）（9頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、凈菜加工廠崗位職責（共5篇）
第1篇：制造加工廠采購員崗位職責工廠采購員崗位職責
1、主動與申購部門聯(lián)系，核實所購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、驗貨時間等，避免差錯，按需進貨，及時采辦保證按時到貨。
2、熟悉市場行情及進貨渠道，堅持“貨比三家，比質(zhì)比價，擇優(yōu)選購”的采購原則，努力降低進貨成本，嚴把質(zhì)量關，杜絕假冒偽劣商品的流入。
3、以搞好“采購供應，保障經(jīng)營需要”為原則，抓好采購管理，了解公司及下屬各企業(yè)的物資需求及市場供應情況，掌握酒店有關財務規(guī)定以及對物資采購成本、費用資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。
4、熟悉和掌握本人分管的各種物料的名稱、型號、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、品質(zhì)及供
2、應商品的廠家、供應商，要準確了解、掌握市場供求即時行情，適時組織采購。
5、按“誰經(jīng)手誰負責”的原則，要對本人分管的采購業(yè)務的質(zhì)量、數(shù)量、成本負責，要盡可能多渠道采購，降低采購成本，提高采購質(zhì)量；
6、及時完成部門下達的各項采購任務，及時保障企業(yè)正常經(jīng)營需求，嚴格執(zhí)行酒店采購管理制度，采購均以“物資申購單”為依據(jù)。
7、嚴格執(zhí)行公司各項財務制度及規(guī)定，并堅持“憑單采購”的原則，購進的一切物資要及時通知收貨員及用貨部門負責人，按規(guī)定辦理驗收入庫手續(xù)。共同把好質(zhì)量、數(shù)量關。
8、服從公司財務監(jiān)督，遵守公司有關規(guī)章制度及員工守則。 采購員必知：
1.采購作業(yè)要非常小心,因工作上的失誤而造成
3、公司重大的經(jīng)濟損失,采購是要負擔全部責任的,所以做任何事情都不能有“隨便”兩字。
2.與供應商的任何業(yè)務往來一定要在事情發(fā)生前溝通清楚，并將相關信息及時同業(yè)務溝通，嚴禁單方面進行操作。
3.采購在接待供貨商時,說話要有禮貌,要有好的形象,同對方交談時,頭腦要靈活,不知道盡量告訴對方,等清楚后再回復,公司其它的事情盡量少談,找主題重點談,會客時間盡量在十分至十五分鐘之內(nèi),談話時間長,會延誤自己的工作,白天的時間是很忙碌的,要懂得善用時間.
4.采購工作是有一定的誘惑的,一定不要迷失自我,不要收供貨商回扣或禮品(如有都交給上級做處理),這樣對你對公司都不好,到時會害了自己.
5.同供貨商相
4、處,要平等對待,不要認為自己是客戶就了不起,這樣是沒有辦法同供貨商建立好關系的.
6.采購不能以公司名私自開采購單購買自己所需的材料,或幫其它人采購材料,這樣做是違法的,任何采購單一定要有客戶的正式訂單方可作業(yè).
7.所有的供貨商都要有《供貨商調(diào)查表》傳真來后,采購自填寫《供貨商評定表》給上級批合格后,方可采購原料.然后再登記《合格供貨商記錄》
8.倉庫每月應對倉存進行一次盤點,并交一份給采購部,采購負責盤虧、盤盈進行分析，并追蹤材料的去向.
9.后勤在發(fā)給《供貨商進料不良通知》時,采購了解情況后,(如有挑選所耗工時及損壞的材料都要寫清楚由供貨商承擔一切費用).傳真給供貨商并追蹤回復結(jié)
5、果,并出具扣款資料給財務扣除貨款.
10.采購在作業(yè)時遇到困難,要立即告訴上級處理,不要等到?jīng)]辦法處理了再告訴上級,這樣會影響貨期,給公司造成損失.
11.供貨商提供的樣品,采購員要先記錄在《樣品登記明細表》上,然后再給業(yè)務部門確認,結(jié)果回復供貨商，讓供應商做相關記錄并存檔以備用。
12.供貨商傳來的報價單,采購要了解市場原料的最低價,才知道怎樣降價,采購員要多同其它公司采購員和公司業(yè)務員多交流.才了解材料最低價.
13.采購沒有權(quán)力備原材料,需要備原料或安排庫存,一定要有業(yè)務的備料通知單方可,而且要把備料給上司知道.
14.供貨商在報價時,有三種方式:（1）、報可以轉(zhuǎn)廠價，（2）開
6、增值稅票（注明是含多少點）。（3）、不用轉(zhuǎn)廠也不用開稅票（普通收據(jù)）。以上情況一定要在報價單上說明清楚，以防事后發(fā)生不愉快的爭議.
15.采購過程是一個很緊張的過程,有時會一邊執(zhí)行一邊做文件,因為這是對外工作,切記要將文件做得清楚,否則會損壞公司的利益.
16.若因時間緊迫關系，要求將物料直接從供應商寄客戶時，采購員一定要獲得上司的批準，且在事后不遲于第二天須將送貨數(shù)量知會相關業(yè)務員開具銷售單，采購員應該盡量減少此類事情的操作方式。
17.由供應商直接寄客戶的貨物一定要求供應商不能開立任何單據(jù)放于貨物當中，并要求供應商寫速遞單時一定要寫我司的名字和電話
第2篇：石材加工廠設計崗位職責設
7、計崗位
工作內(nèi)容 1、2、3、4、配合業(yè)務部門計算工程圖紙的石材量。 配合業(yè)務部門上門測量，開具生產(chǎn)加工單。 為客戶提供可行的石材設計及解決方案。
熟練操作CAD，根據(jù)工地現(xiàn)場情況和石材尺寸排版,分解圖紙。根據(jù)設計圖紙分割石材尺寸，跟蹤安裝相關事宜。 5、
工作要求 1、2、考慮節(jié)約材料,合理排版。 認真負責，準確及時。 做好所下生產(chǎn)單的加工量核算工作。
第3篇：配菜崗位職責炒菜職責表1、上班首先檢查有沒有漏氣現(xiàn)象，若設備正常， 在進行工作。 2、做好炒菜前的準備工作，確保當天出的食材都是新鮮的，保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，以及飯菜的口感。
3、在沒有炒菜的情況下崗位衛(wèi)生應當隨時保持干凈，
8、聽從管理人員安排。
4、下班期間廚師長親自檢查水電氣是否關閉，所用的設備是否正常運行，在通知廚師下班。
面點職責表
1、計劃好每天出的產(chǎn)品，不多做，不浪費，做到勤儉節(jié)約。 2、壓面機，和面機經(jīng)過培訓，熟練造作，在進行工作，以免造成不必要的傷害。
3、定期換洗蒸箱的水，以及烤箱的油污，要做到自檢自查。 4、下班期間班長檢查水電氣和崗位衛(wèi)生是否徹底清理干凈，要做到每個設備都有人負責。
5、主食要放冰箱，把它密封好。
配菜崗位職責
1、配菜人員在炒菜前配好所有用的原材料，計劃好用菜的數(shù)量，檢查蔬菜是否干凈，保證菜里無雜物，不多配或少配，以免造成浪費。 2、分開存放：菜肉分開，生熟分開，
9、半成品，成品， 3、菜墩使用：有切肉墩，蔬菜墩，禁止混合使用。生、熟分開。 4、菜墩清理方法：用84消毒液侵泡至少8小時，每周至少兩次清理。 5、切配完食材要盡快進保鮮柜，以免變質(zhì)，隨時自查保鮮柜原材料，有變質(zhì)或過期原材料及時通知廚師長處理。
6、上下班檢查衛(wèi)生是否干凈，檢查水電氣是否關閉，崗位設備是否正常運行，并且做好第二天準備工作。地面無水、無油。
打飯流程
1、刷卡按規(guī)定操作：不亂刷卡，不刷人情卡，禁止不刷卡，抓住重罰。
2、開飯前做好所有接待工作，加飯過程中按師生的要求加飯，要保證每個人都有飯吃，夠吃，并且吃飽。 3、飯后徹底清理出飯口衛(wèi)生。
洗碗職責表
1、做到一沖，二洗
10、，三消毒，
2、消毒方法：使用84消毒液，5公斤水100毫升84的比例侵泡5—10分鐘，控水，在進行紫外線消毒。 3、下班前班長要檢查水電是否關閉，以免造成浪費。
4、餐車擦凈拜訪整齊，電梯隨時擦凈，碗筷保持干凈，碗筷不能丟，每月檢查一次，以免丟失。
服務員崗位職責
1、每天上班保持微笑服務，佩戴工號牌、工裝上崗，工作服干凈整潔，茶壺每天清洗干凈，洗手池、地面每天下班之前保持干凈衛(wèi)生，無油、無雜物，方可下班。
2、對待每一位學生，要熱情服務，；要有愛心。合理并且清楚的把每一位學生提出的意見，第一時間給出合理的解決，絕不允許向?qū)W上發(fā)脾氣。
第4篇：崗位職責配菜師崗位職責配菜師崗位職責
11、
工作內(nèi)容：按照本崗位工作程序及廚師長的分配，負責火鍋菜品的切配和裝盤確保供應。
工作原則：認真工作，精益求精，勤于鉆研，不斷提高。
崗位職責：
1、在廚師長的領導下做好本職工作。
2、負責火鍋菜品的切配和裝盤，所有菜品必須按統(tǒng)一的規(guī)定和要求進行加工和裝盤。
3、合理分工原材料的漲發(fā)和切片工作，數(shù)量必須按當日的訂餐和零點情況進行片切加工，不允許積壓，同時熟悉各種原材料的性能，以便于菜品的保管。
4、片切的規(guī)格必須根據(jù)裝盤的要戔加工，以保證成品的統(tǒng)一美觀。
5、掌握裝盤裝飾的技術和鮮活食品的加工、宰殺技術，并保證原料的出料率。
6、根據(jù)訂餐情況作好原材料和菜品的訂購計劃，做到不
12、缺、不積壓，盡量節(jié)約成本。
第5篇：洗菜組崗位職責鼎呱呱時尚餐飲名店
洗菜組崗位職責
a.崗位名稱：勤雜員
b.直接上司：洗菜組長
c.具體職責及操作細則：
1.聽從廚師長的工作安排，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度；
2.搞好個人衛(wèi)生，注重自己的儀容儀表，嚴格遵守食品衛(wèi)生法；
3.熱愛自己的工作，有責任認真、細致的工作；
4.確保所洗過的菜品無黃葉、老根、菜蟲、雜物、泥沙、老莖及不可食用的部分；
5.完成廚師長交辦的其他工作
餐飲管理本部制
加工廠崗位職責（共5篇）
化工廠凈化崗位職責
素菜粗加工間崗位職責（共5篇）
葷菜粗加工部崗位職責
凈水廠工作人員崗位職責
凈菜加工廠崗位職責（共5篇）
