旅游管理本科課程教學方法創(chuàng)新研究

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1、旅游管理本科課程教學方法創(chuàng)新研究 　　課程生態(tài)觀的確立是課程改革的必然發(fā)展，以下是小編搜集整理的一篇探究旅游管理本科課程教學方法的論文范文，供大家閱讀參考。 　　隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，迫切需要大量高水平的專業(yè)人才，這對本科旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了較高的要求。就大學來說，如何能讓培養(yǎng)的學生不但具備扎實的理論基礎(chǔ)，并且具有流利的語言表達能力和分析解決問題的能力，畢業(yè)以后能很快成為旅游業(yè)各個部門的中堅力量，是擺在面前的無法回避的時代重任1。因此，從人才培養(yǎng)目標的大局出發(fā)，對旅游管理本科的課程教學方法進行創(chuàng)新具有重要的意義。研究者們在探索如

2、何將教學的效果發(fā)揮得更好的過程中提出了生態(tài)化課程觀，即課程生態(tài)觀。從生態(tài)學角度思考課程問題，為我們研究課程教學方法創(chuàng)新提供了新視野。 　　一、課程生態(tài)觀的內(nèi)涵 　　美國哥倫比亞師范學院院長Lawrence Cremin于1976在《公共教育》一書中提出教育生態(tài)學這一概念2。它依據(jù)生態(tài)學的原理，研究各種教育現(xiàn)象及其成因，探尋實現(xiàn)最佳教育生態(tài)結(jié)構(gòu)的途徑和方法。20世紀80年代末，國外教育界開始運用生態(tài)的整體觀理論研究教育問題，并提出了課程生態(tài)觀的概念。課程生態(tài)觀是從生態(tài)學角度思考課程問題，有利于促進課程理論自身的發(fā)展和完善及學生持續(xù)和全面的發(fā)展，它充分考慮了人與課程的關(guān)系。課程

3、生態(tài)觀從本質(zhì)上說就是強調(diào)自然、社會和人在課程體系中的有機統(tǒng)一與和諧發(fā)展，它既是一種課程理念，也是一種課程實施策略3。 　　基于課程生態(tài)觀的理論，傳統(tǒng)的教師和學生的角色已不適應(yīng)社會的發(fā)展，不符合生態(tài)化課程的理念，需要改變傳統(tǒng)教師"一言堂";的教學方法，培養(yǎng)學生積極主動的而學習態(tài)度和獨立自主的學習能力，更有利于學生全面的發(fā)展和進步4。 　　二、生態(tài)觀視角下教師和學生角色的轉(zhuǎn)換 　　課程生態(tài)觀的確立，是課程改革的必然發(fā)展。教師作為課程的實施者必然要轉(zhuǎn)變觀念，更新角色。在生態(tài)化課程環(huán)境下，教師的角色應(yīng)發(fā)生根本性改變。教師從知識的權(quán)威到平等參與學生的研究，從知識的傳遞者到成

4、為學生學習的促進者、組織者和指導者，以及學生心靈的影響者、激勵者和鼓舞者5。生態(tài)化課程也要求改變傳統(tǒng)的教學方式方法，創(chuàng)建適合發(fā)揮學生主觀能動性、自主性的學習環(huán)境，建立以學生為主的學習方法，培養(yǎng)學生自主學習的能力，改變傳統(tǒng)的學生角色。 　　(一)建立平等、民主、和諧的師生關(guān)系。 　　基于課程生態(tài)觀，課程改革中最重要的角色轉(zhuǎn)變是教師角色的轉(zhuǎn)變，教師應(yīng)該從過去課堂的主宰，變成學生學習的引領(lǐng)者、幫助者和共同參與者。教師不只是過去的知識傳授者、教材的控制者、成績的評判者。而是知識的引導者、參與者、激勵者、合作者。學習新知識已成為教師和學生共同探求新知識的過程，雙方都是課程的探索者、開

5、發(fā)者和主體。作為教師必須樹立起人本意識，教學上要努力激發(fā)學生的學習和道德情感，要對學生高度信任，適度寬容，建立起新型師生關(guān)系6。同時，學生也不再是被動的知識接受者，被動學習、記筆記、完成作業(yè)，而是積極地參與到課堂活動中，通過師生間的信息交流，實現(xiàn)師生互動、達到共同提高的目的，顯示了師生平等的民主性。 　　(二)培養(yǎng)獨立自主的學習能力。 　　從學生的角度講，學生應(yīng)該培養(yǎng)自己獨立自主的學習能力。 　　首先，學生應(yīng)由聆聽者轉(zhuǎn)變?yōu)樗伎颊?。在傳統(tǒng)教育模式中，教師處于主動和支配地位。在教學活動中，學生都是聆聽的對象，教師把學生當成承載知識的容器，而不是知識的積極獲得者。學生在

6、整個教與學的過程中，始終處于從屬的地位，缺乏主動意識。這種傳統(tǒng)的教學方式導致了學生經(jīng)常放棄自己的見解而追隨教師的觀點。信息社會的到來，尤其是信息資源傳遞與共享機制的形成，為教育提供了一個強大的信息資源庫。學生可以利用公共信息庫來建構(gòu)自己的知識體系，學生獲取知識和信息的渠道更為簡潔。這種變化從根本上改變了傳統(tǒng)的師生關(guān)系，學生的地位發(fā)生了本質(zhì)的轉(zhuǎn)變，學生開始被關(guān)注、被尊重，這也為學生提供了充足的思考空間。 　　其次，學生由被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥墨@取者。傳統(tǒng)教育中，大多數(shù)學生學習缺乏動機和興趣，學習目的不明確，不積極主動參與學習活動，不認真、不深入思考學習內(nèi)容，在師生的角色定位上形成了教師

7、是知識的唯一擁有者，學生是等待被灌輸。在這樣的學習方式下，學生得到的知識無論從質(zhì)上還是量上都有很大的局限性，學生完全處于被動狀態(tài)，放棄了作為一個主體者的思考、探索的權(quán)利。特別是隨著信息技術(shù)的發(fā)展，計算機和網(wǎng)絡(luò)的普及，教師已不再是唯一的知識來源。除了老師的教學，學生可以通過各種媒體來獲得知識，學生主體性得到了發(fā)揮，學生可以與教師平等交流7。所以，教師要調(diào)動學生的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使學生積極主動地投身到教學過程中來，引導學生參與教學的各個環(huán)節(jié)，鼓勵他們大膽質(zhì)疑，促進學生思維、情感等方面發(fā)展，使他們在參與教學中確立創(chuàng)新精神。網(wǎng)絡(luò)的開放性，使人們獲取信息更加便捷，學生在充分掌握信息技術(shù)的前提下，

8、可以自己收集資料，發(fā)現(xiàn)問題，掌握知識，進而解決問題，在這種探究與發(fā)現(xiàn)的過程中，提升了自己發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力，為他們終身學習奠定了堅實的基礎(chǔ)。這也是生態(tài)觀的體現(xiàn)，要放眼未來。 　　(三)傳統(tǒng)課程與生態(tài)化課程的區(qū)別 　　在師生關(guān)系上，原來是以教師為中心，現(xiàn)在是以學生為中心，開展自主學習;在學生的學習方式上，過去是學生個人學習，而今提倡合作學習;在學生的學習狀態(tài)上，過去是學生接受學習，而現(xiàn)在是探究式學習。面對學生學習方式的明顯改變而重新建立自己的教學方式，形成自己新的教學行為。這需要教師積極探索、主動適應(yīng)變化的情況，創(chuàng)造出新經(jīng)驗，取得新成績。在現(xiàn)階段旅游教學中，發(fā)

9、揮學習者積極性和主動性成為了主要任務(wù)。教師的教學應(yīng)該服務(wù)于學生的學習，促進學生的學習。 　　三、建立"以學生為中心";的新型教學模式 　　教學方法創(chuàng)新的根本目的是形成以學生為中心，不斷提高學生學習的主動性和積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維品質(zhì)和能力。因此，旅游管理本科教育應(yīng)努力加強對教學方法的探索和研究，逐漸轉(zhuǎn)變"以教師為中心";的傳統(tǒng)教學模式，建立起"以學生為中心";的新型教學模式，從而有效的提高教學效果。 　　本科教學實踐中可以發(fā)現(xiàn)，許多旅游管理專業(yè)的學生自中小學階段就受到傳統(tǒng)教學模式的影響，致使在課程學習當中，對于教師采用以講授為主的教學手段并沒有太大的意見8。即

10、使很多學生希望教師在教學手段和方法上有所創(chuàng)新，但創(chuàng)新的切入點在哪，創(chuàng)新的程度有多大，學生也無法把握。筆者曾連續(xù)在幾屆旅游管理專業(yè)學生中做過問卷調(diào)查，對于教學手段和方式、內(nèi)容高于教材的做法，90%以上學生明確表示歡迎。當實際根據(jù)問卷所設(shè)計的思路和方式，在教學實踐中加以實施的時候，卻有高達80%左右的學生表示無法理解、不感興趣。這種矛盾現(xiàn)象的出現(xiàn)，單純用教師的創(chuàng)新不足明顯是無法解釋的。這就要求教師在教學過程中，以現(xiàn)有的教材為基礎(chǔ)，努力創(chuàng)建多元化的教學手段，吸引和指導學生參與和配合9。多元化的教學手段具體包括以下幾類： 　　(一)案例帶動法。在教學過程中，當某部分理論知識學習結(jié)束后，可以隨

11、堂安排若干有針對性的旅游業(yè)實際經(jīng)營案例，安排學生參與進來進行學習和討論。學生可以分成若干組，根據(jù)案例的具體情況依次發(fā)表意見或者進行對抗性辯論，通過互相學習和辯論，加強學生對旅游業(yè)實際狀況的認識和理解，也有利于活躍課堂氣氛，提升教學效果。 　　(二)任務(wù)帶動法。在教學過程中，根據(jù)實際情況給學生布置若干課后任務(wù)，并要求在規(guī)定期限內(nèi)完成。任務(wù)可以是旅行社市場調(diào)查、旅行社產(chǎn)品開發(fā)、飯店營銷活動等具體內(nèi)部運行情況，也可以是宏觀的分析旅游業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境等問題。當學生按照分組情況完成任務(wù)后，每個人都提交一份任務(wù)報告，以促使每個學生都能真正參與進來。隨后，抽出專門的時間，各小組互相闡述和交流、討論

12、，教師最后進行總結(jié)。 　　(三)情境帶動法。由于旅游業(yè)的服務(wù)業(yè)性質(zhì)，人與人之間之間面對面交流的機會和場合隨處可見。因此，在旅游管理專業(yè)的課程教學過程中，教師可以根據(jù)具體的章節(jié)情況，提前指定或隨機挑選學生來模擬一定的業(yè)務(wù)操作場景，可以是門市接待，可以是外聯(lián)推銷，也可以是旅游投訴處理?？傊ㄟ^情景的模擬，調(diào)動參與者和旁觀者的學習積極性。在此過程中，使其體會到旅游業(yè)各部門的具體業(yè)務(wù)流程及特點，提高實際操作能力。 　　四、結(jié)論 　　課程生態(tài)觀強調(diào)課程與人、課程與生活、課程與自然的統(tǒng)一。根據(jù)課程生態(tài)觀，教師作為課程的實施者必然要轉(zhuǎn)變觀念，更新角色;同時，學生改變被動接受知識的傳統(tǒng)角色。在生態(tài)化課程環(huán)境下，教師和學生的角色應(yīng)發(fā)生根本性改變。建立平等、民主、和諧的師生關(guān)系。在旅游教學這個生態(tài)環(huán)境中，教學媒體如計算機、網(wǎng)絡(luò)等其他信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，也有助于對于教師和學生角色的轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的教學模式，他們是相互依存、相互作用的?？傊?，教學方法永遠是一項遺憾的藝術(shù)，即教學方法在不同感知狀態(tài)和感知主體評判下，只有更好沒有最好，遺憾與不滿意永遠存在10。教學方法創(chuàng)新的價值在于尋求有效教學方法，事實上，教師和學生都是有效教學方法的創(chuàng)造主體或責任者。