《精編國家開放大學(xué)電大《酒店前廳服務(wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課形考任務(wù)1作業(yè)及答案》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《精編國家開放大學(xué)電大《酒店前廳服務(wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課形考任務(wù)1作業(yè)及答案(7頁珍藏版)》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、國家開放大學(xué)電大《酒店前廳服務(wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課形考任務(wù)1作業(yè)及答案
形考任務(wù)1
一、單項(xiàng)選擇題(從下列各題選項(xiàng)中選出最適合的一個(gè)填入括號中。每小題4分,共40分)
題目1
酒店管理機(jī)構(gòu)的參謀與助手是( )o
選擇一項(xiàng):
A. 餐飲部
B. 客房部
C. 市場部
D. 前廳部
題目2
( )一般擁有100-300間客房,提供一般性的服務(wù)。
選擇一項(xiàng):
A. 超大型酒店
B. 小型酒店
C. 中型酒店
D. 大型酒店
題目3
制作客房銷售情況報(bào)表,掌握住房賓客動(dòng)態(tài)及信息資料的前廳部機(jī)構(gòu)是( )。
選擇一項(xiàng):
A. 問訊處
B. 禮賓部
C. 接待處
D.
2、 預(yù)訂處
題目4
在服務(wù)質(zhì)量差距模型中,實(shí)際傳遞的服務(wù)和對外溝通的差距被定義為( )o
選擇一項(xiàng):
A. 差距5
B. 差距2
C. 差距4
D. 差距3
題目5
在賓客( ),意味著賓客開始進(jìn)入消費(fèi)階段。
選擇一項(xiàng):
A. 抵店前
B. 離店時(shí)
C. 住店期間
D. 抵店時(shí)
題目6
在酒店前廳的服務(wù)包中,為賓客辦理入住登記屬于( )。
選擇一項(xiàng):
A. 輔助物品
B. 顯性服務(wù)
C. 隱性服務(wù)
D. 信息
題目7
在測量酒店前廳服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)中,對服務(wù)人員和賓客的交互訪問及現(xiàn)場觀察屬于( )o
選擇一項(xiàng):
A. 結(jié)構(gòu)
B. 結(jié)果
C. 內(nèi)
3、容
D. 過程
題目8
負(fù)責(zé)為賓客提供叫醒服務(wù)的崗位是( )o
選擇一項(xiàng):
A. 前廳話務(wù)員
B. 大堂經(jīng)理
C. 樓層服務(wù)員
D. 前廳接待員
題目9
負(fù)責(zé)提供信息及秘書服務(wù)的前廳部機(jī)構(gòu)是( )。
選擇一項(xiàng):
A. 預(yù)訂處
B. 接待處
C. 商務(wù)中心
D. 收銀處
題目10
前廳服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)是指( )o
選擇一項(xiàng):
A. 設(shè)施設(shè)備
B. 隱性服務(wù)
C. 輔助物品
D. 顯性服務(wù)
二、多項(xiàng)選擇題(下列各題有2-5個(gè)選項(xiàng)是正確的,請將正確選項(xiàng)的序號填入括號中,多選或少選均不得分。每小題
6分,共30分。)
題目11
前廳組織設(shè)計(jì)的依據(jù)有(
4、)o
選擇一項(xiàng)或多項(xiàng):
A. 酒店等級
B. 酒店的管理幅度和管理層次
C. 酒店的位置
D. 酒店規(guī)模
E. 酒店服務(wù)的專業(yè)化程度
題目12
前廳部的任務(wù)包括( )o
選擇一項(xiàng)或多項(xiàng):
A. 委托代辦服務(wù)
B. 電話總機(jī)服務(wù)
C. 行李服務(wù)
D. 問訊服務(wù)
E. 商務(wù)中心服務(wù)
題目13
按照賓客住店的整個(gè)流程來劃分,前廳服務(wù)的內(nèi)容主要有( )階段的準(zhǔn)備與服務(wù)。
選擇一項(xiàng)或多項(xiàng):
A. 抵店前
B. 抵店時(shí)
C. 離店時(shí)
D. 離店后
E. 住店期間
題目14
前廳設(shè)施設(shè)備質(zhì)量具體表現(xiàn)形式有( )o
選擇一項(xiàng)或多項(xiàng):
A. 完好程度
B.
5、保證程度
C. 項(xiàng)目數(shù)量
D. 安全程度
E. 舒適程度
題目15
前廳服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成要素包括( )。
選擇一項(xiàng)或多項(xiàng):
A. 安全狀況
B. 前廳的環(huán)境氛圍
C. 前廳員工的工作認(rèn)同感
D. 內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
E. 設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
三、判斷正誤題(正確的劃錯(cuò)誤的劃X。每題3分,共30分。)
題目16
賓客離店意味著前廳服務(wù)的結(jié)束,前廳員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目17
測量酒店前廳的服務(wù)質(zhì)量,應(yīng)從內(nèi)容、過程、結(jié)構(gòu)、結(jié)果、影響五個(gè)方面進(jìn)行考察。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目18
前廳的環(huán)境氛圍主要由前廳的裝飾、環(huán)境衛(wèi)生及
6、美化、服務(wù)設(shè)施的布局、燈光音響、室內(nèi)溫濕度等因素構(gòu)成。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò) 題目19
前廳部的首要工作任務(wù)就是銷售客房。( )
選擇一項(xiàng): 對
錯(cuò)
題目20
國家標(biāo)準(zhǔn)對星級酒店的崗位和服務(wù)有明確的要求,不同等級和級別的酒店對組織的設(shè)計(jì)有相同的要求。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目21
中型酒店通常設(shè)房務(wù)總監(jiān),下設(shè)前廳部、客房部、洗衣部與公共衛(wèi)生部四個(gè)部門。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目22
前廳部經(jīng)理是酒店的中層管理者,直接上級一般是酒店的副總經(jīng)理或者房務(wù)總監(jiān)。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目23
禮賓部負(fù)責(zé)在酒店門口或者機(jī)場、車站、碼頭迎送賓客。( )
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目24
客戶關(guān)系部代表總經(jīng)理負(fù)責(zé)前廳服務(wù)協(xié)調(diào)、貴賓接待、投訴處理等工作。在不設(shè)客戶關(guān)系部的酒店,這些工作一般由
前廳部主管負(fù)責(zé)。()
選擇一項(xiàng):
對
錯(cuò)
題目25
前廳服務(wù)戰(zhàn)略觀意味著將前廳服務(wù)視為與賓客保持長期關(guān)系的戰(zhàn)略性要素。()
選擇一項(xiàng):