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1、生活中的酸和堿 積極思考，大膽發(fā)言 問(wèn)題一： 談?wù)勀銓?duì)酸或堿已經(jīng) 有了哪些認(rèn)識(shí)？ 檸檬 山楂 酸桔子 “嘗起來(lái)酸酸的” “摸起來(lái)滑滑的” 問(wèn)題二： 如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，來(lái)探求 酸堿指示劑在不同溶液中顏 色發(fā)生怎樣的變化？ 實(shí)驗(yàn)探究一 紫色石蕊 試液在不同溶液中的顏色變化 1白醋 2檸檬 汁 3石灰 水 4肥皂 水 5食鹽 水 6蔗糖 水 加入 紫色石蕊 試液后的顏色 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 紫色石蕊試液遇酸變成 紅色 紫色石蕊試液遇堿變成 藍(lán)色 紫色石蕊試液在中性溶液中仍為 紫色 待測(cè)液 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 使紫色石 蕊試液變 紅色 紫色 藍(lán)色 實(shí)驗(yàn)探究二 無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏
2、色變化 1白醋 2檸檬 汁 3石灰 水 4肥皂 水 5食鹽 水 6蔗糖 水 加入無(wú)色酚酞 試液后的顏色 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 無(wú)色酚酞試液遇酸不變色 無(wú)色酚酞試液遇堿變成 紅色 無(wú)色酚酞試液在中性溶液中仍為無(wú)色 待測(cè)液 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 使無(wú)色酚 酞試液變 無(wú)色 無(wú)色 紅色 酚酞可用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液。若某溶液 滴入酚酞未見(jiàn)變色，你能得到的準(zhǔn)確結(jié)論 是 它不是堿性物質(zhì) 待測(cè)液 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 使紫色石 蕊試液變 紅色 紫色 藍(lán)色 使無(wú)色酚 酞試液變 無(wú)色 無(wú)色 紅色 酸堿指示劑 紅色 石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn) 堿 溶液）： 遇到堿溶液變成 藍(lán)色 藍(lán)色 石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn)
3、 酸 溶液）： 遇到酸溶液變成 紅色 石蕊試紙 問(wèn)題三： 從微觀粒子的角度來(lái)看， 導(dǎo)致物質(zhì)呈酸性或堿性的本 質(zhì)是什么？ 電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫離子 (H+)的化 合物叫做酸。 H+ 和 酸 根 離 子 電離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根 離子（ OH-） 的化合物叫做堿。 金 屬 離 子 和 OH- 認(rèn)識(shí)酸和堿 H+ OH- 酸溶液 堿溶液 酸性 堿性 認(rèn)識(shí)酸和堿 問(wèn)題四： 如何準(zhǔn)確表示溶液酸堿 性強(qiáng)弱的程度呢？ pH=7 中性 中性 pH7 堿性 pH越大，堿性越強(qiáng) 堿性越強(qiáng) 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用 pH表示 2.pH的測(cè)定 pH試紙 在玻璃片或
4、白瓷板上放一片 pH 試紙，用玻璃棒蘸取被測(cè) 液滴到試紙上，把試紙顯示的 顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可 得出被測(cè)液的 pH 。 （ pH的范圍通常在 0 14之間） 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 用 pH試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的 pH。 試樣 濃白醋 稀白醋 蒸餾水 肥皂水 石灰水 pH 待測(cè)液 酸性溶液 中性溶液 堿性溶液 使紫色石 蕊試液變 紅色 紫色 藍(lán)色 使無(wú)色酚 酞試液變 無(wú)色 無(wú)色 紅色 石蕊試紙 使 藍(lán)色 石蕊 試紙 變紅 使 紅色 石蕊 試紙 變藍(lán) pH 7 問(wèn)題五： 研究物質(zhì)的酸堿性有什 么意義呢？ 酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義 人體某些體液的正常 pH范圍 血液 唾液 胃液 乳汁 尿液 p
5、H 7.35 7.45 6.6 7.1 0.8 1.5 6.4 6.7 5.0 7.0 幾種作物生長(zhǎng)最適宜的 pH范圍 西瓜 6.0 7.0 蘋(píng)果樹(shù) 6.0 8.0 小麥 6.0 7.0 課堂小結(jié) 1.談一談你對(duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi) 容有哪些認(rèn)識(shí)？ 2.圍繞有關(guān)內(nèi)容，你又有了 哪些需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和探究 的問(wèn)題？ 1.下圖是某些食物的近似 pH， 呈堿性 的是 （ ） A B C D D 2一些常見(jiàn)食物的近似 pH范圍如下表： 食物 蘋(píng)果 雞蛋清 西紅柿 葡萄 牛奶 pH 2.9 3.3 7.6 8.0 4.0 4.4 3.5 4.5 6.3 6.6 下列說(shuō)法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅
6、B.西紅柿的酸性比蘋(píng)果的酸性強(qiáng) C.胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng) C 3用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的 溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D 4新鮮牛奶的 pH約為 7，接近 性。儲(chǔ)存 了一段時(shí)間后味道變酸， pH 。 5.有一包可溶性固體粉末，如何檢驗(yàn)它是酸性 物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？ 中 7 1課本 P120在線測(cè)試 2自制酸堿指示劑 3查閱網(wǎng)站：酸堿世 界 http:/chemedu.pu.edu.tw/acidba se/acidbaseleft.htm了解更多的有 關(guān)酸和堿的知識(shí)。 稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽 酸中存在 H2O分子 、 H+ 、 Cl- 三種微粒 。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？ (相關(guān)信息： 氯化鈉溶液中含有 Cl- ) 提出問(wèn)題： 建立假設(shè)： 設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)： 記錄現(xiàn)象： 交流共享： 獲得結(jié)論： 稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？ 稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅。 可能是氫離子使紫色石蕊試液變紅。
初中化學(xué)《生活中的酸和堿》
