方便面工廠(chǎng)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)

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1、 方便面工廠(chǎng)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 1 2020 年 4 月 19 日 日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn) 300 萬(wàn)包方便面 面制食品廠(chǎng)設(shè)計(jì)方案 一、收

2、集相關(guān)資料 日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn) 300 萬(wàn)包方便面面制品廠(chǎng)廠(chǎng)址位于河南省鄭州市鄭東新區(qū)。鄭州市的地理情況如下： 1、地貌 鄭州市橫跨中國(guó)第二級(jí)和第三級(jí)地貌臺(tái)階，西南部嵩山屬 第二級(jí)地貌臺(tái)階前緣，東部平原為第三級(jí)地貌臺(tái)階的組成部 分，山地與平原之間的低山丘陵地帶，構(gòu)成第二級(jí)地貌臺(tái)階向 第三級(jí)地貌臺(tái)階過(guò)渡的邊坡。鄭州地勢(shì)自西南向東北傾斜，西 南部最高海拔 258 米，東北部的柳園口海拔 82.5 米，西南部是 受到侵蝕而形成的低山丘陵，逐漸向南過(guò)渡為黃土傾斜平原和 黃淮沖積平原以及少量的沙丘和沙地。

3、鄭州位于黃河南岸，京廣 鐵路與隴海鐵路的交匯處，地處中原大地，交通極其便利，鄭州 北站為全亞洲最大的鐵路貨運(yùn)編組站。位于華北平原，地勢(shì)平 坦。 2、水系 鄭州境內(nèi)有大小河流  124 條，流域面積較大的河流有  29 條， 分屬于黃河和淮河兩大水系，其中黃河流域  6 條， 淮河流域  23 條。流經(jīng)鄭州段的黃河長(zhǎng)約 150.4 公里，黃河是鄭州市主要的生 活用水水源地。 文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。 3、氣候 鄭

4、州市屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)和 西北風(fēng)，夏季為南風(fēng)。東北風(fēng)全年頻率為 12%，西北風(fēng)為 8%，南 風(fēng)為 10%。全年靜風(fēng)頻率為 15%，冬季平均室外風(fēng)速為 2.8m/s。在太陽(yáng)輻射、地形地質(zhì)、大氣環(huán)流等因素的的共同作用下，形 成了冷暖適中、四季分明、雨熱同期、干冷同季等特征的氣候。隨著四季的明顯交替，依次呈現(xiàn)為春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季晴朗日照長(zhǎng)，冬季寒冷少雨的特點(diǎn)。鄭州市的冬 季最長(zhǎng)，夏季次之，春季較短。鄭州年平均降雨量 640.9 毫米， 無(wú)霜期 220 天，全年日照時(shí)間約 2400 小時(shí)。 4、經(jīng)濟(jì)建設(shè)

5、 鄭州是中國(guó)內(nèi)陸中西部地區(qū)主要大城市之一， 1920 － 1930 年代由于鐵路的建設(shè)而成為重要內(nèi)陸商埠。如今鄭州是中國(guó)中 部地區(qū)第二大城市和主要經(jīng)濟(jì)中心，是中原城市群地區(qū)的中心城市，對(duì)周邊區(qū)域具有一定的輻射帶動(dòng)作用。鄭州是內(nèi)陸地區(qū)熱點(diǎn)投資城市，吸引大量海外和國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)的投資。二、廠(chǎng)址的選擇 鄭東新區(qū)作為河南省當(dāng)前唯一的國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，在中國(guó)中西部第一家全面投入 CIS戰(zhàn)略，是中原地區(qū)擴(kuò)大開(kāi)放，吸引外資，擴(kuò)大出口的前沿陣地。在該地建設(shè)面制品廠(chǎng)，符合城市總體發(fā)展規(guī)劃的要求。有較為可靠的地區(qū)條件能夠避免在流沙、淤泥、土崩斷層上建廠(chǎng)，而且廠(chǎng)址需要有一定的地耐

6、力，修地基時(shí) 3 2020 年 4 月 19 日 文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。 一般不用打樁。黃河是鄭州市主要的生活用水水源地，有充分的水源，良好的水質(zhì)。鄭州位于黃河南岸，京廣鐵路與隴海鐵路的交匯處，地處中原大地，有方便的運(yùn)輸條件。 綜上所述，決定將廠(chǎng)址選在鄭州市鄭東新區(qū)。 三、總平面設(shè)計(jì) 全廠(chǎng)總平面設(shè)計(jì)圖（見(jiàn)設(shè)計(jì)圖），假定工廠(chǎng)廠(chǎng)址地勢(shì)平坦，不作豎向設(shè)計(jì)；也不做全廠(chǎng)的管線(xiàn)設(shè)計(jì)。 廠(chǎng)區(qū)大致分為生產(chǎn)區(qū)、辦公研發(fā)區(qū)、生活區(qū)、和其它輔助設(shè) 備區(qū)等，廠(chǎng)區(qū)中間為生產(chǎn)區(qū)。西邊有一個(gè)大門(mén)，運(yùn)輸車(chē)輛將面粉

7、 等原料運(yùn)送過(guò)來(lái)，從大門(mén)進(jìn)入經(jīng)過(guò)地中衡稱(chēng)量出總重量，將原料 卸下放入原料倉(cāng)庫(kù)備用，車(chē)從出口出去，經(jīng)過(guò)地中衡測(cè)出原料的 總量。方便面和掛面車(chē)間分居道路兩側(cè)，二者互不影響，生產(chǎn)出 的成品放入成品庫(kù)中。生產(chǎn)車(chē)間西北邊有一個(gè)機(jī)修車(chē)間，這樣可 方便生產(chǎn)中對(duì)機(jī)器設(shè)備的維護(hù)和修理。東門(mén)附近有一個(gè)車(chē)庫(kù)能夠 停放辦公人員和車(chē)間工人的車(chē)。場(chǎng)內(nèi)道路寬闊，方便運(yùn)輸車(chē)輛行 駛和掉頭。在東邊有一個(gè)門(mén)，可使行政人員和化驗(yàn)人員等直接從 東門(mén)進(jìn)入辦公區(qū)，使辦公人員和生產(chǎn)車(chē)間人員更有序的進(jìn)入自己 的工作崗位。東門(mén)車(chē)庫(kù)傍邊為辦公樓，辦公樓里面設(shè)有管

8、理機(jī)構(gòu) 和會(huì)議室等。中心實(shí)驗(yàn)室可保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般毗鄰生產(chǎn)車(chē)間。 南邊為生活區(qū)，主要有職工餐廳，職工宿舍，廁所，浴池，等設(shè) 施。在西北角有一片預(yù)留地，供將來(lái)發(fā)展需要。在西門(mén)附近有一 活動(dòng)中心，廠(chǎng)區(qū)有占地 20%左右的綠化面積，不但改進(jìn)了廠(chǎng)區(qū)的 4 2020 年 4 月 19 日 文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。 面貌，美化了環(huán)境，而且保護(hù)了環(huán)境。另外，廠(chǎng)區(qū)還設(shè)有鍋爐 房、變電所等提供能量的設(shè)備，設(shè)備齊全，布局合理。

9、 主要參數(shù)： 名稱(chēng) 2 名稱(chēng) 2 面積（ m） 面積（ m） 掛面車(chē)間 8740=3480 方便面成品庫(kù) 62.5 40=2500 油炸方便面車(chē)間 11040=4400 倉(cāng)庫(kù) 4020=800 辦公樓 2028=560 中心實(shí)驗(yàn)室 2040=800 化驗(yàn)室 2040=800 變電所 4025=1000 鍋爐房 +浴室 6030=1800 預(yù)留地 19000 機(jī)修車(chē)間 1734=578 宿舍 3115 2=930 餐廳 1210=120 車(chē)庫(kù) 2525=625 門(mén)衛(wèi) 402=80 醫(yī)務(wù)室 67=42 綠地 8000 注：掛面車(chē)間包含有面粉庫(kù)和成品庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)用來(lái)存放包裝材料等物品。 1、廠(chǎng)區(qū)總面積 =300 200=60000m2 2、建筑系數(shù) 建筑系數(shù)（ %）= 建筑物，構(gòu)筑物占地面積 +堆場(chǎng)，露天場(chǎng)地，作業(yè)場(chǎng)地占地面積 廠(chǎng)區(qū)占地面積 5 2020 年 4 月 19 日