《羧酸和酯》PPT課件

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1、 羧 酸 酯 一 、 羧 酸1、 定 義 ： 由 烴 基 與 羧 基 相 連 構(gòu) 成 的 有 機 化 合 物 。2、 分 類 ： 烴 基 不 同羧 基 數(shù) 目 芳 香 酸脂 肪 酸一 元 羧 酸二 元 羧 酸多 元 羧 酸飽 和 一 元 羧 酸 通 式 ：C nH 2n+1COOH 、 CnH 2nO2HOOCCOOH與 飽 和 一 元 酯 互 為 同 分 異 構(gòu) 體 必 背 同 分 異 構(gòu) 體 :C3H6O2 C4H8O2 乙 酸 C HOOCHHH OH C C O HHH 乙 酸 又 叫 醋 酸 ， 無 色 冰 狀 晶 體 （ 所 以又 稱 冰 醋 酸 ） ， 溶 點 16.6 ， 沸

2、點117.9 。 有 刺 激 性 氣 味 ， 易 溶 于 水 。如 果 室 溫 較 低 時 ， 無 水 乙 酸 就 結(jié) 成 象冰 一 樣 的 晶 體 ， 請 簡 單 說 明 在 實 驗 中遇 到 這 種 情 況 時 ， 你 將 怎 樣 從 試 劑 瓶中 取 出 無 水 乙 酸 。 CH 3COOH CH 3COO- + H + 乙 酸 的 酸 性 (具 有 酸 的 通 性 )酸 性 強 弱 順 序 :甲 酸 苯 甲 酸 乙 酸 丙 酸 1將 甲 基 羥 基 羧 基 和 苯 基 兩 兩 組合 ,形 成 的 化 合 物 的 水 溶 液 呈 酸 性的 有 機 物 有 ( )A 2種 B 3種 C 4

3、種 D5種 2某 有 機 化 合 物 1mol能 消 耗2molNaOH,能 和 Na產(chǎn) 生 1.5molH2,能 和 足 量 NaHCO3產(chǎn) 生 1molCO2,由 此 可 確 定 該 有 機 物 中 含 有 哪 些 官能 團 ? OCH3 C O H+ O CH3CH2H O CH3CH2OCH3 C H2O+1818 濃 H2SO4酯 化 反 應 ： 酸 跟 醇 起 反 應 脫 水 后生 成 酯 和 水 的 反 應 。酸 和 醇 的 反 應 一 定 是 酯 化 反 應 么 ? 無 機 酸 能 和 醇 發(fā) 生 酯 化 反 應 么 ? C1、 若 乙 酸 分 子 中 的 氧 都 是 18O，

4、 乙 醇 分子 中 的 氧 都 是 16O， 二 者 在 濃 H 2SO4作 用下 發(fā) 生 反 應 ， 一 段 時 間 后 ， 分 子 中 含 有18O的 物 質(zhì) 有 （ ）A 1種 B 2種 C 3 種 D 4種生 成 物 中 水 的 相 對 分 子 質(zhì) 量 為 。20 1.濃 硫 酸 的 作 用 ？ 催 化 劑 和 吸 水 劑2.飽 和 碳 酸 鈉 溶 液 的 作 用 ？ 溶 解 乙 醇 和 除 去 乙 酸 減 小 酯 在 水 中 的 溶 解 度3.導 管 不 伸 入 液 面 下 的 作 用 ？ 防 止 碳 酸 鈉 溶 液 倒 吸現(xiàn) 象 ： 飽 和 碳 酸 鈉 溶 液 的 液 面 上 有

5、透 明的 油 狀 液 體 ， 并 可 聞 到 香 味 。在 實 驗 室 制 得 1mL乙 酸乙 酯 后 ， 沿 器 壁 加 入0.5mL紫 色 石 蕊 試 液 ，這 時 石 蕊 試 液 將 存 在 于飽 和 碳 酸 鈉 層 與 乙 酸 乙酯 層 之 間 （ 整 個 過 程 不振 蕩 試 管 ） 。 石 蕊 層 分為 三 層 環(huán) ， 由 上 而 下 呈紅 、 紫 、 藍 色加 入 試 劑 順 序 :乙 醇 濃 硫 酸 乙 酸 思 考 與 交 流1） 由 于 乙 酸 乙 酯 的 沸 點比 乙 酸 、 乙 醇 都 低 ， 因 此從 反 應 物 中 不 斷 蒸 出 乙 酸乙 酯 可 提 高 其 產(chǎn) 率

6、 。2） 使 用 過 量 的 乙 醇 ， 可 提 高 乙 酸 轉(zhuǎn) 化 為 乙 酸 乙酯 的 產(chǎn) 率 。根 據(jù) 化 學 平 衡 原 理 ， 提 高 乙酸 乙 酯 產(chǎn) 率 的 措 施 有 ：3） 使 用 濃 H 2SO4作 吸 水 劑 ， 提 高 乙 醇 、 乙 酸 的轉(zhuǎn) 化 率 。 怎 樣 除 下 列 物 質(zhì) 中 的 雜 質(zhì) ？乙 酸 乙 酯 （ 乙 酸 ）苯 （ 苯 酚 ）酒 精 （ 水 ）溴 乙 烷 中 的 乙 醇 溴 苯 （ 溴 ） 自 然 界 中 的 有 機 酸蟻 酸 (甲 酸 )H COOH檸 檬 酸H OCCOOHCH 2COOHCH 2COOH 草 酸（ 乙 二 酸 ）COOHCO

7、OHCH 3CH COOHOH 乳 酸 酯 :酸 和 醇 發(fā) 生 反 應 生 成 的一 類 有 機 化 合 物 。 分 子 量 小 通 常 為 液 體 的 酯 是 具 有 芳 香氣 味 、 難 溶 于 水 、 比 水 輕 的 液 體 ， 易 溶于 有 機 溶 劑 。 （ 1） CH3COOCH2CH3 （ 2） HCOOCH2CH3 （ 3） CH 3CH2ONO2（ 4） CH3CH2NO2說 出 下 列 化 合 物 的 名 稱 ： CH 3COOC2H 5+H 2O CH 3COOH + C2H 5OH水 解 反 應H 2SO4CH 3COOC2H 5+NaOH CH 3COONa+ C2

8、H 5OH 硫 酸 在 下 列 反 應 中 只 起 催 化 作 用 的 是 ( )1乙 酸 和 乙 醇 的 酯 化 反 應2苯 的 硝 化 反 應 3油 脂 的 水 解 反 應4 酯 的 水 解 反 應 5乙 醇 制 乙 烯6苯 制 苯 磺 酸 酯 C5H10O2在 酸 性 條 件 下 水 解得 到 兩 種 有 機 物 A和 B， 如 兩 者相 對 分 子 質(zhì) 量 相 等 ， 酯 可 能 為 酯 C6H12O2在 酸 性 條 件 下 水 解得 到 兩 種 有 機 物 A和 B， A可 氧化 生 成 B， 酯 可 能 為 如 何 以 水 、 空 氣 、 乙 烯 為 原 料制 取 乙 酸 乙 酯 ？ 成 環(huán) 縮 聚 一 般 來 說 其 單 體 必 須 至 少 有 兩 個 官 能 團 。例 如 ： HOCH2COOH； H2NCH2COOH； HOOC COOH、 HOCH2 CH2OH等 等 。