細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

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1、 1生 物 體 進(jìn) 行 生 命 活 動(dòng) 所 需 的 能 量 70%由糖 類 提 供2.功 能 順 序 ： 糖 類 脂 肪 蛋 白 質(zhì)糖 類 是 主 要 的 能 源 物 質(zhì) 第 4節(jié) 細(xì) 胞 中 的 糖 類 和 脂 質(zhì) 思 考 與 討 論 ：1.舉 例 說 出 知 道 的 哪 些 糖 ？2.糖 都 是 甜 的 嗎 ？ 甜 的 都 是 糖嗎 ？ 麥 芽 糖 有 些 糖 類 是 沒 有 甜 味 的 ， 比如 淀 粉 和 纖 維 素 等有 些 其 他 不 是 糖 類 的 物 質(zhì) 也有 甜 味 ， 比 如 糖 精 、 甘 露 醇等 閱 讀 P30P31回 答 糖 類 由 哪 些 元 素 組 成 ？ 糖

2、類 可 以 分 為 哪 幾 類 ？ 每 一 類 包 含 哪 些 常 見 的 糖 ？ 一 、 細(xì) 胞 中 的 糖 類1、 元 素 組 成 ：2、 種 類 ：3、 功 能 ： C、H、O糖 類 是 主 要 的 能 源 物 質(zhì)單糖、二糖、多糖 單 糖二 糖多 糖 不 能 水 解 的 糖由 兩 分 子 單 糖 脫 水 縮 合 而 成 的 糖 。由 多 個(gè) 單 糖 脫 水 縮 合 而 成 的 糖 。 種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)植物細(xì)胞中動(dòng)植物細(xì)胞中動(dòng)植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量 2、二糖：由兩分子

3、的單糖脫水縮合而成。分 子 式：C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖 種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動(dòng)物乳汁中含量豐富(動(dòng)物細(xì)胞中)都能提供能量 構(gòu) 成 它 們 的 基 本 單 位 都 是 _。3.多 糖 ： 由 許 多 的 葡 萄 糖 分 子 連 接 而 成。淀 粉糖 原纖 維 素 葡 萄 糖(C6H10O5)n 種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉中植 物 細(xì) 胞 內(nèi) 的儲(chǔ) 能 物 質(zhì)植 物 細(xì) 胞 壁的 主 要 成 分人 和 動(dòng) 物 細(xì) 胞

4、內(nèi) 的 儲(chǔ) 能 物 質(zhì)糖原 多 糖 ：1.大 分 子 物 質(zhì) 基 本 單 位 ： 葡 萄 糖2.生 物 體 內(nèi) 的 糖 類 絕 大 多 數(shù) 以 多 糖 的 形 式 存在3.淀 粉 、 糖 原 ： 提 供 能 量 ， 還 是 儲(chǔ) 能 物 質(zhì) 纖 維 素 ： 不 提 供 能 量 下 圖 是 某 生 物 體 內(nèi) 糖 類 的 某 些 變 化 ， 下 列說 啊 不 正 確 的 是 （ ） 淀 粉 麥 芽 糖 葡 萄 糖 糖 原 乳 糖A.此 生 物 一 定 是 動(dòng) 物 ， 因 為 能 合 成 糖 原B.淀 粉 和 糖 原 屬 于 多 糖 ， 麥 芽 糖 和 乳 糖 屬 于二 糖C.此 生 物 一 定 是

5、 動(dòng) 物 ， 因 為 能 利 用 葡 萄 糖D.麥 芽 糖 和 葡 萄 糖 都 屬 于 還 原 糖 種 類 例 舉 動(dòng) 植 物 中 分 布 主 要 功 能單 糖二 糖 多 糖 五 碳 糖六 碳 糖 核 糖脫 氧 核 糖葡 萄 糖果 糖半 乳 糖 動(dòng) 植 物 細(xì) 胞植 物 細(xì) 胞動(dòng) 物 細(xì) 胞 組 成 RNA組 成 DNA細(xì) 胞 生 命 活 動(dòng) 的 主 要 能 源物 質(zhì)麥 芽 糖蔗 糖乳 糖 植 物 細(xì) 胞 水 解 為 單 糖 ， 作 為能 源 物 質(zhì)動(dòng) 物 細(xì) 胞纖 維 素淀 粉糖 原 植 物 細(xì) 胞植 物 細(xì) 胞動(dòng) 物 細(xì) 胞 細(xì) 胞 壁 主 要 的 組 成 成 分植 物 細(xì) 胞 主 要 的

6、 儲(chǔ) 能 物 質(zhì)動(dòng) 物 細(xì) 胞 主 要 的 儲(chǔ) 能 物 質(zhì)C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n 動(dòng) 植 物 細(xì) 胞動(dòng) 植 物 細(xì) 胞 淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？是因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 所 有 的 糖 類 都 能 提 供 能 量 嗎 ？功 能 ：1.糖 類 是 構(gòu) 成 生 物 體 的 主 要 能 源 物 質(zhì)2.糖 類 是 細(xì) 胞 和 生 物 體 的 重 要 結(jié) 構(gòu) 成 分 1.元 素 ： 主 要 含 C、 H、 O， 有 些

7、含 N和 P2.常 見 脂 質(zhì) ：脂 肪磷 脂固 醇 膽 固 醇性 激 素維 生 素 D特點(diǎn)：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。 最 1g糖 元 氧 化 分 解 釋 放 17KJ 的 能 量 。1g脂 肪 氧 化 分 解 釋 放 39KJ 的 能 量 ， 是 細(xì) 胞 內(nèi) 良 好 的 儲(chǔ) 能 物 質(zhì) 。脂肪的作用 脂 肪 的 作 用作 用 ： 1、 細(xì) 胞 內(nèi) 的 儲(chǔ) 能 物 質(zhì)1g糖 元 氧 化 分 解 釋 放 17KJ 的 能 量 ,1g脂 肪 氧 化 分 解 釋 放 39KJ 的 能 量 .2、 很 好 的 絕 熱 體 (保

8、溫 )如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。3、 緩 沖 和 減 壓如分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。 功 能 ： 構(gòu) 成 細(xì) 胞 膜 和 細(xì) 胞 器 膜 的 重 要 成 分分 布 ： 人 和 動(dòng) 物 的 腦 、 卵 細(xì) 胞 、 肝 臟 以 及 大 豆 的種 子 。2、磷脂的主要功能及其分布？元 素 組 成 ： C H O N P 3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收元 素 組 成 ： C H O （ N、 P） 1、膽固醇是不是吃的越多越

9、好？ 不是，過多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年輕人多曬太陽能補(bǔ)鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣的吸收。 細(xì) 胞 中 常 見的 脂 質(zhì) 在 細(xì) 胞 和 生 物 體 中 的作 用 備 注脂 肪 多 存 于 植 物 種 子 果 實(shí) 、動(dòng) 物 脂 肪 組 織磷 脂 動(dòng) 物 腦 卵 與 大 豆 種 子中 較 多固醇 膽 固醇 動(dòng) 物 性 食 物 中 含 量 豐富性 激素 由 動(dòng) 物 性 腺 分 泌 形 成維 生素 D 紫 外 線 照 射 下 ， 人 體內(nèi) 可 由 膽 固 醇 轉(zhuǎn) 化 來主 要 儲(chǔ) 能 物

10、質(zhì) 。 對(duì) 動(dòng) 物和 人 ： 保 溫 ， 減 少 器 官摩 擦 ， 緩 沖 外 壓 。構(gòu) 成 生 物 膜 的 重 要 成 分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì) 胞 膜 重 要 成 分 ， 參 與人 血 液 中 脂 質(zhì) 運(yùn) 輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收 三、生物大分子以 碳 鏈為骨架1、單體：2、多聚體： 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單 糖氨基酸核苷酸多 糖蛋白質(zhì)核 酸 每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。 單 體多 聚 體主 要 功 能 化 學(xué) 元 素A 甘 油 和 脂 肪 酸 B CD E F G能 源物 質(zhì)

11、儲(chǔ) 能物 質(zhì) 結(jié) 構(gòu)物 質(zhì) 遺 傳物 質(zhì) 1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（ ）A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。CC 3、 下 列 敘 述 中 ， 哪 項(xiàng) 是 淀 粉 、 纖 維素 和 糖 原 的 共 同 特 征 （ ）A.都 是 細(xì) 胞 內(nèi) 儲(chǔ) 存 能 量 的 主 要 物 質(zhì)B.都 含 有 C、 H、 O、 N4種 元 素C.基 本 組 成 單 位 都 是 五 碳 糖D.基 本 組 成 單 位 都 是 六 碳 糖D 4.種 子

12、 萌 發(fā) 的 需 氧 量 與 種 子 所 儲(chǔ) 藏 有 機(jī) 物 的 元 素組 成 和 元 素 比 例 相 關(guān) ， 在 相 同 條 件 下 ， 消 耗 同 質(zhì)量 有 機(jī) 物 ， 油 料 作 物 的 種 子 （ 如 花 生 ） 萌 發(fā) 時(shí) 需氧 量 比 含 淀 粉 多 的 種 子 （ 如 水 稻 ） 萌 發(fā) 時(shí) 的 需 氧量 ( ) A 少 B 多 C 相 等 D 無 規(guī) 律5.下 列 各 組 物 質(zhì) 中 ， 由 相 同 種 類 元 素 組 成 的 是（ ）A.膽 固 醇 、 脂 肪 酸 、 脂 肪 酶B、 淀 粉 、 半 乳 糖 、 糖 原C.氨 基 酸 、 核 苷 酸 、 丙 酮 酸D.性 激 素 、 生 長 激 素 、 胰 島 素 6.動(dòng) 物 細(xì) 胞 中 含 有 ， 而 植 物 細(xì) 胞 沒 有 的 糖 類 物 質(zhì)是 （ ）A.糖 原 B.麥 芽 糖 C.葡 萄 糖 D.核 糖7.