高中生物《24 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》課件 新人教版必修1.ppt
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第2章 組成細(xì)胞的分子,第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),他為什么頭暈?,1、這些食物含有的熱量一樣嗎? 2、當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為哪些物質(zhì)能盡快為你補(bǔ)充能量?,膳食寶塔,問(wèn)題討論,不一樣,糖類,討論辨析,糖都是甜的嗎? 日常生活中你知道的糖有哪一些?,細(xì)胞中的糖類,糖類(carbohydrate)分子都是C、H、O三種元素構(gòu)成的。因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1,類似水分子,因而糖類又稱為“碳水化合物”。,糖類的種類,單糖,不能夠再水解的糖,可被細(xì)胞直接吸收的糖類。,二糖(C12H22O11),由兩分子單糖脫水縮合而成,二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。,生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在。多糖也必須分解為葡萄糖才能被細(xì)胞吸收。,多糖((C6H10O5)n),①核糖、脫氧核糖、半乳糖、 葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、 糖原、淀粉、纖維素 ②單糖、二糖、多糖 ③植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞,請(qǐng)將下列有關(guān)的名詞用線條或文字連接成圖形,盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關(guān)系。,,,,,共同探討,動(dòng)物有而植物沒(méi)有的糖類? 植物有而動(dòng)物沒(méi)有的糖類? 動(dòng)物和植物都有的糖類? 用一句話概括糖類的功能?,,乳糖、糖原、半乳糖,麥芽糖、蔗糖、淀粉,纖維素,五碳糖:核糖、脫氧核糖 六碳糖:葡萄糖,糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì),案例分析,19世紀(jì),工廠里許多工人的孩子得了軟骨病,這種物質(zhì)得主要來(lái)源是太陽(yáng),陽(yáng)光作用于皮膚后,人體才能產(chǎn)生這種物質(zhì)。舍拜爾德愛(ài)帕姆在1890年寫(xiě)了這樣一段話:“那里沒(méi)有陽(yáng)光,環(huán)境糟透了,到處都是軟骨病的受害者。”,上訴案例中所說(shuō)的“這種物質(zhì)”指的是什么?,細(xì)胞中的脂質(zhì),,,,細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),生物膜的成分,細(xì)胞膜的成分,促進(jìn)生殖發(fā)育,促進(jìn)鈣和磷的吸收,,脂肪含量較多的食物,,,,與生活的聯(lián)系: 當(dāng)人過(guò)多的攝入脂肪又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣呢?,唉!未老先衰?。?生物大分子以碳鏈為骨架,1、我們熟悉的生物大分子有哪些?,多糖、蛋白質(zhì)、核酸等,2、多糖、蛋白質(zhì)、核酸的基本組成單位分別是什么?,單糖、氨基酸、核苷酸,單體:,多聚體:,是指組成生物大分子(多糖、蛋白質(zhì)、核酸) 的基本單位。,單糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架,經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。,,,,單 體,多聚體,,脫水縮合,3、什么是單體、多聚體?,,每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為骨架,由許多單體連接成多聚體,4、如何理解單體以碳鏈為骨架?,生物大分子以碳鏈為骨架:,元素,,單體,單糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油,,,多聚體,淀粉,蛋白質(zhì),核酸,脂肪,功能,能源物質(zhì),結(jié)構(gòu)物質(zhì),遺傳物質(zhì),儲(chǔ)能物質(zhì),,,,,,,,,,,,小結(jié),細(xì)胞中的糖類和作用 細(xì)胞中的脂質(zhì)和作用 生物大分子以碳鏈為骨架,本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建:,,,幾種糖類的比較,,1.醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的葡萄糖溶液,其目的是( ) A、供給全面營(yíng)養(yǎng) B、供給能源 C、維持滲透壓 D、供給水份,B,【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量過(guò)低,所以使病人體內(nèi)的能源物質(zhì)不足,氧化釋放的能量不能滿足各種生命活動(dòng)的需要,病人休克。給病人靜脈注射葡萄糖正是為了及時(shí)補(bǔ)充能源物質(zhì)。,2.下列組成生物體的化合物中,對(duì)生物體的生殖過(guò)程起調(diào)節(jié)作用的是( ) A、無(wú)機(jī)鹽離子 B、核糖和脫氧核糖 C、類脂 D、固醇,D,【解析】脂質(zhì)包括脂肪、類脂(如磷脂)和固醇。其中固醇類物質(zhì)中的性激素對(duì)生物體的生殖過(guò)程起調(diào)節(jié)作用。,關(guān)注健康,視頻:健康飲食 --日常生活新知,作業(yè):學(xué)以致用---設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),某商場(chǎng)所買脫脂奶粉被疑為假冒偽劣產(chǎn)品。假如你是調(diào)查小組的成員,設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)你所買到的“脫脂奶粉”是否偽劣產(chǎn)品。 搜集到的資料: (1)全脫脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分,脫脂奶粉含有高蛋白,低脂肪等成分。 (2)假冒脫脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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