2019-2020年高一生物 生物膜的流動鑲嵌模型示范教案 新人教版.doc

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2019-2020年高一生物 生物膜的流動鑲嵌模型示范教案 新人教版 ●從容說課 通過對上一節(jié)的學習，學生已經(jīng)明白了細胞膜不僅僅是半透膜，還是選擇透過性膜，那這種選擇性是如何實現(xiàn)的呢？則與細胞膜的結構有關，這一節(jié)就是要解決膜的結構是怎樣的。本節(jié)主要包括了兩大部分內(nèi)容：1.科學家對細胞膜結構的探索歷程。這是一個很好的科學史教育素材，通過引導學生一步一步地分析科學家的實驗和結論，宛如親歷科學家探索的歷程，使學生切身感受科學的魅力，自然而然地接受流動鑲嵌模型的理論，更重要的是讓學生加深對科學過程和方法的理解，明白科學發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程，涉及到許多科學家的辛勤工作；科學家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學學說不是一成不變的，需要不斷修正、發(fā)展和完善；科學發(fā)展與技術有很大的關系，技術的進步可以更好地促進科學的發(fā)展。2.細胞膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細胞膜結構的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，學生必須展開想象力，在頭腦中構建細胞膜的空間結構，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好的理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。 本節(jié)課在教學設計上主要突出科學史的教育，科學史的教學是在新教材中特別強調(diào)和突出的，在舊教材中涉及不多，要教好不容易。老師備課過程要細致策劃如何有效地引導學生分析不同時期不同科學家的實驗及假說，評價他們的貢獻；要能通過一連串的環(huán)環(huán)相扣的問題來引導學生思維，要讓學生感到身臨其境，仿佛自己就是那個科學家在思考研究；最后讓學生從中總結出科學發(fā)現(xiàn)的一般規(guī)律?？茖W史的教學必須抓住主線，言語簡潔，不要贅述過多的枝節(jié)，否則學生容易混淆，把正確的觀點給記錯了。 細胞膜的流動鑲嵌模型這個難點的解講可以通過多媒體課件來突破，有順序和層次地介紹。要求學生發(fā)揮空間想象力，在頭腦中構建細胞膜的空間立體結構，理解各種成分是如何空間分布的。另外這部分內(nèi)容與前面所學的細胞膜的化學成分有密切聯(lián)系，可以結合起來。這樣學生可以更好地明白為什么說“細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，少量是多糖”?？偨Y時強調(diào)細胞膜在結構上的主要特點是具有流動性。 ●三維目標 1.知識與技能 （1）簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 （2）舉例說明生物膜具有流動性特點。 （3）嘗試利用廢舊物制作生物膜模型。 （4）通過分析科學家建立生物膜模型的過程，闡述科學發(fā)現(xiàn)的一般規(guī)律。 2.過程與方法 （1）通過分析科學家建立生物膜模型的過程，嘗試提出問題，作出假設。 （2）發(fā)揮空間想象力，通過制作模型，構建細胞膜的空間立體結構。 3.情感態(tài)度與價值觀 （1）生物膜結構的研究是立足于生物膜所具有的功能特點上開展的，樹立生物結構與功能相適應的生物學辯證觀點。 （2）正確認識科學價值觀，理解假說的提出要有實驗和觀察的依據(jù)，需要有嚴謹?shù)耐评砗痛竽懙南胂螅⑼ㄟ^實驗進一步驗證。 （3）正確認識技術在科學研究中所起的作用。 ●教學重點 1.科學家對生物膜結構的探索歷程。 2.生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內(nèi)容。 ●教學難點 1.對科學探究過程的分析，如何體現(xiàn)生物膜的結構與功能相統(tǒng)一。 2.生物膜的空間立體結構。 3.生物膜的流動性特點。 ●教具準備 1.與生物膜結構探索過程相關的科學家圖片及其實驗圖片。 2.生物膜流動鑲嵌模型的多媒體演示課件。 ●課時安排 1課時 ●教學過程 ［課前準備］ （1）由于本節(jié)課內(nèi)容跳躍較快，需要在一節(jié)課時間內(nèi)展示近兩百年來人們對細胞膜認識的過程，而學生對這過程中所提及的實驗及一些結論又比較陌生，所以課前老師要精心組織好相關圖片，按時間順序依次展示，給學生以感性的認識，讓學生能較快建立對科學史的理解。 （2）準備生物流動鑲嵌模型的多媒體演示課件，重點突破：①膜的空間立體結構，各種成分是如何排列的；②生物膜的流動性。 ［情境創(chuàng)設］ 教師：同學們，在上一節(jié)課中，通過對幾種物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?，我們明白了生物膜是一種半透膜，一些小分子可以自由通過，一些分子則不能自由通過，但細胞膜又不是純物理意義上的半透膜，它是有生理活性的，能對一些離子和小分子進行選擇性通過。所以生物膜更是一種選擇透過性膜。那為什么會有選擇性呢？生物膜是靠什么機制來對不同的物質(zhì)進行選擇的呢？這就跟細胞膜的結構有密切的關系，我們接下來學習生物膜的結構特點。 在前面我們制作真核細胞的三維結構模型中，當時也遇到過用什么材料做細胞膜的問題，很多組的同學都沒有很好地解決。我們要從結構與功能相適應的角度分析，用什么材料做細胞膜，能更好地體現(xiàn)細胞膜的功能。首先，我們來總結一下我們已知的細胞膜的特點有哪些。 學生：細胞膜很薄，是細胞這個生命系統(tǒng)的邊界。 學生：細胞膜是選擇透過性膜，能夠控制物質(zhì)的進出，讓一部分物質(zhì)通過，其他物質(zhì)不能通過。 學生：植物細胞質(zhì)壁分離和復原的實驗告訴我們，細胞能夠在一定范圍內(nèi)脹大和縮小，說明細胞膜具有一定的彈性。 教師：很好，現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，用哪種更適合于體現(xiàn)細胞膜的功能呢？ 學生：塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過這兩項功能的要求，只有彈力布能夠滿足前面提到的三項功能的要求。 教師：那也就是說彈力布較適合制作細胞膜，大家再調(diào)動已有的知識和生活經(jīng)驗，你還能想出更好的材料做細胞膜嗎？要找到更好的材料，我們還需要對細胞膜的結構有更深的認識。 ［師生互動］ 1.對生物膜結構的探索歷程 人們對事物的認識是有一個過程的，科學家當年正是懷著對物質(zhì)跨膜運輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問，開始了對生物膜結構的孜孜以求地探索，歷經(jīng)了一百多年時間，走過了一條曲折的道路，直到現(xiàn)在仍有許多科學家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史，會讓大家對科學過程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。 問題（1）：一種物質(zhì)或物體的結構，實際上是指其組成成分之間的組合形式。要弄清一種物質(zhì)或物體的結構，首先要弄清其組成成分。那么，細胞膜的組成成分是什么呢？ 展示材料①：歐文頓及其實驗相關的圖片 時間：19世紀末 1895年 人物：歐文頓（E. Overton） 實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。 提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的。 圖4－2－1 教師：大家看，最初認識到細胞膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過對膜成分的提取和鑒定？ 學生：是從生理功能上入手，通過對現(xiàn)象的推理分析的。 教師：歐文頓的分析假說是如何提出的呢？ 學生：根據(jù)他的實驗結果，通過嚴謹?shù)耐评淼贸鰜淼模悍部梢匀苡谥|(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。 教師：那在推理分析得出結論之后，還有沒有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？ 學生：有必要，通過鑒定能更準確地說明問題。 教師：那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢： 學生：當時的技術不能實現(xiàn)。 教師：是的，這說明技術對科學研究的重要作用，直至20世紀初，科學家才能第一次將細胞膜從哺乳動物紅細胞中分離出來，化學分析表明，膜的主要成分的確是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。從而以實驗說明了歐文頓的假說是成立的。也就是說假說是在實驗與觀察的基礎上提出來的，同時又需要更進一步的實驗來證明。 問題（2）：清楚了膜的化學組成后，接下來就要探索這些物質(zhì)是如何組成膜的了。 朗繆爾Irving Langmuir在水盤中展開的是磷脂分子（如圖4－2－2），磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，結構既有疏水基團（尾部），又有親水基團（頭部）。因為磷脂分子的“頭部”親水，所以在水—空氣界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面。這樣磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層。 圖4－2－2 圖4－2－3 展示材料②：Gorter 和Grendel對血影的研究 時間：1925年 人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel 圖4－2－4 實驗：兩位科學分離純化了紅細胞，從一定數(shù)量的紅細胞中抽提脂類，按Langmuir的方法進行展層，并比較展層后的脂單層的面積和根據(jù)體積所推算的總面積，發(fā)現(xiàn)提取的脂鋪展后所測的面積同實際測量的紅細胞的表面積之比為（1.8～2.2）∶1，約為兩倍。 教師：假如你是當時的科學家，當你做實驗時發(fā)現(xiàn)單分子的磷脂分子正好是紅細胞的兩倍時，大膽地展開你的想象力，你能做出什么假說？ 學生：細胞膜中的磷脂是兩層的。 教師：很好，科學家也正是因測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一假說。說明你們也具有了一點科學家的思維能力了，假說的提出不僅需要有實驗的基礎，同時還需要有嚴謹?shù)耐评砗痛竽懙南胂罅Α? 問題（3）：那蛋白質(zhì)和磷脂的位置關系又是如何的呢？ 展示材料③：J. Danielli ＆ H. Davson的三明治模型 時間：1935年 人物：J. Danielli ＆ H. Davson 實驗：J. Danielli ＆ H. Davson 1935 發(fā)現(xiàn)質(zhì)膜的表面張力比油—水界面的張力低得多，推測膜中含有蛋白質(zhì)。 提出假說：提出了“蛋白質(zhì)—脂類—蛋白質(zhì)”的三明治模型。認為質(zhì)膜由雙層脂類分子及其內(nèi)外表面附著的蛋白質(zhì)構成的。1959年在上述基礎上提出了修正模型。 展示材料④：羅伯特森的單位膜模型 時間：1959年 人物：J. D. Robertson羅伯特森 圖4－2－5 圖4－2－6 實驗：用超薄切片技術獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗—明—暗三層結構（如圖4－2－6），厚約7.5 nm，它由厚約3.5 nm的雙層脂質(zhì)分子和內(nèi)外表面各為厚約2 nm的蛋白質(zhì)構成。 提出假說：連續(xù)的脂質(zhì)雙分子層組成膜的主體，磷脂的非極性端朝向膜內(nèi)側，極性端朝向膜外兩側，蛋白質(zhì)以單層肽鏈的厚度，通過靜電作用與磷脂極性端相結合，從而形成蛋白質(zhì)—磷脂—蛋白質(zhì)的三層結構，稱之為單位膜。他提出真核細胞與原核細胞具有相同的膜結構。單位膜模型的主要不足在于：把生物膜的結構描述成靜止的、不變的，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。 單位膜結構模型繼承了前人的有關“脂雙層”和“蛋白質(zhì)—脂類—蛋白質(zhì)”三明治模型的結論，又成功地利用了先進的電子顯微鏡的觀察結果作為證據(jù)。但是他將生物膜描述為靜態(tài)的剛性的結構，這一點很快又被新的技術手段下的實驗所否定。 問題（4）：有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢？ 展示材料⑤：熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗 時間：1970年 人物：Larry Frye等 實驗：將人和鼠的細胞膜用不同熒光抗體標記后，讓兩種細胞融合，雜種細胞一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布。 提出假說：細胞膜具有流動性。 質(zhì)膜的流動性是保證其正常功能的必要條件。例如物質(zhì)跨膜運輸、細胞信息傳遞、細胞識別、細胞免疫、細胞分化以及激素的作用等等都與膜的流動性密切相關。熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗，成功地指出細胞膜具有流動性。 實際上，一些很簡單的例子也能說明膜具有流動性，如我們初中學習的白細胞會吞噬細菌就是一個很好的例子。大家再想想類似的還有什么例子？ 學生：變形蟲的變形運動。 學生：植物細胞的質(zhì)壁分離。 學生：動物細胞吸水膨脹和失水皺縮。 教師：很好，在繼承前人的結論基礎上，結合新的觀察和實驗證據(jù)，又有科學家提出一些關于生物膜的分子結構模型。其中1972年桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。 好，學到這里，縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程，我們有些話題想讓大家思考討論。 2.以討論小組的形式開展課堂討論交流 （1）生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？請說說你的看法。 學生：生物膜的流動鑲嵌模型不可能完美無缺。人類對自然界的認識永無止境，隨著實驗技術的不斷創(chuàng)新和改進，對膜的研究將更加細致入微，對膜結構的進一步認識將能更完善地解釋細胞膜的各種功能，不斷完善和發(fā)展流動鑲嵌模型。 的確，流動鑲嵌模型是目前人們普遍認同的，但它無法完美地回答生物膜的所有功能。所以后來不斷提出一些新的模型，如Wallach于1975年提出晶格鑲嵌模型；Jain和White于1977年提出板塊鑲嵌模型等，迄今為止，已提出的生物膜結構模型達幾十種之多，生物膜的結構模型雖然有很多種，但被廣泛接受的結構模型基本內(nèi)容是趨向一致的。其要點和特點基本相同，主要包括膜的分子組成和結構特征。 （2）縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程，你能談談實驗技術的進步起到怎樣的作用？ 學生：在建立生物膜模型的過程中，實驗技術的進步起到了關鍵性的推動作用。如血影的制取和化學成分的鑒定技術使人們認識膜的化學組成；電子顯微鏡的誕生使人們終于看到了膜的存在；冰凍蝕刻技術和掃描電子顯微鏡技術使人們認識到膜的內(nèi)外兩側并不對稱；熒光標記小鼠細胞與人細胞的融合實驗又證明了膜的流動性等。沒有這些技術的支持，人類的認識便不能發(fā)展。 （3）分析生物膜模型的建立過程中，結構與功能相適應是如何得到體現(xiàn)的？ 學生：在建立生物膜模型的過程中，結構與功能相適應的觀點始終引導人們不斷實踐、認識，再實踐、再認識；使人類一步步接近生物膜結構的真相。例如，不同生物膜的功能是有差異的。在生命系統(tǒng)中，一般來說，功能的不同常伴隨著結構的差異，而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的，這顯然與不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。還有，不同膜的厚度也不完全一樣。由此促進學者們重新研究脂質(zhì)和蛋白質(zhì)相互作用的問題。一些學者使用了更加先進的技術，運用紅外光譜等技術證明，膜蛋白主要為球形結構。冰凍蝕刻電鏡技術又證明，脂雙層中分布有蛋白質(zhì)顆粒，這樣又發(fā)展了生物膜模型。生物膜中存在不同種類的蛋白質(zhì)，以及蛋白質(zhì)在生物膜中的不同分布情況，恰能較好地解釋不同結構的生物膜具有不同的生理功能。 （4）分析生物膜模型的建立過程，你受到什么啟示？ 學生：科學研究是要在實驗和觀察的基礎上，通過嚴謹?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出假說，再通過實驗進一步地驗證假說。 學生：科學研究依賴于技術的進步，技術進步了，可以得到更多新的實驗數(shù)據(jù)。 學生：科學發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程，涉及到許多科學家的辛勤工作。 學生：科學發(fā)現(xiàn)的過程不是一帆風順的，往往是在繼承的基礎上不斷驗證、修正和完善發(fā)展的。 學生：科學家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學學說不是一成不變的，需要不斷完善。 …… 教師：那流動鑲嵌模型的具體內(nèi)容是如何的呢？ ［教師精講］ 流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 結合課件展示依次介紹： （1）磷脂雙分子層是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側，疏水性的尾部相對朝向內(nèi)側。 圖4－2－7 （2）蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。這里體現(xiàn)了膜結構內(nèi)外的不對稱性。 圖4－2－8 （3）在細胞膜的外側，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結構合形成的糖蛋白，叫做糖被。糖被與細胞識別、細胞間的信息交流有密切聯(lián)系。 圖4－2－9 （4）磷脂分子是可以運動的，具有流動性。膜脂分子的運動有多種形式： ①側向擴散：同一平面上相鄰的脂分子交換位置。②旋轉運動：膜脂分子圍繞與膜平面垂直的軸進行快速旋轉。③擺動運動：膜脂分子圍繞與膜平面垂直的軸進行左右擺動。④伸縮震蕩：脂肪酸鏈沿著與縱軸進行伸縮震蕩運動。⑤翻轉運動：膜脂分子從脂雙層的一層翻轉到另一層，是在翻轉酶的催化下完成。⑥旋轉異構：脂肪酸鏈圍繞C—C鍵旋轉，導致異構化運動。 圖4－2－10 （5）大多數(shù)的蛋白質(zhì)也是可以運動的，也體現(xiàn)了膜的流動性。 ［評價反饋］ 1.精選練習 （1）變形蟲的任何部位能伸出偽足，人體的某些白細胞能吞噬病菌，這些生理活動的完成說明細胞膜具有下列哪一特點 A.選擇透過性 B.一定的流動性 C.保護作用 D.細胞識別 （2） 1985年 Overton在研究各種未受精卵細胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細胞膜十分困難。這表明組成細胞膜的主要成分中有___________。 （3） 1925年 Corter Grendel用丙酮提取細胞膜的脂，并將它在空氣—水界面上展開時，發(fā)現(xiàn)這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍。由此可以認為細胞膜由___________組成。 （4） 1970年，科學家用不同熒光染料標記的抗體，分別與鼠和人細胞膜上的一種抗原相結合，使它們分別產(chǎn)生綠色和紅色熒光。將兩種細胞融合成一個細胞時，開始時一半呈綠色，另一半呈紅色，但在 37 ℃水浴中保溫40分鐘后，融合細胞上的兩種顏色的熒光呈現(xiàn)均勻分布。這個實驗說明___________，其原因是___________。 參考答案： （1）B （2）脂質(zhì) （3）磷脂雙分子層 （4）細胞膜具有一定的流動性 構成細胞膜的蛋白質(zhì)分子（抗原）是可以運動的 2.過程性評價表格 班別 課題 生物膜結構的探索歷程 組長 成員 評價 評價 討論主題 所選主題號 小組號 生物 膜結 構的 探索 歷程 1.生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？請說說你的 看法 小組討論記錄 2.縱觀整個人們對建立生物膜模型的探索過程，你能談談實驗技術的進步起到怎樣的作用 3.分析生物膜模型的建立過程中，結構與功能相適應是如何得到體現(xiàn)的 4.分析生物膜模型的建立過程，你受到什么啟示 小組 號 1 2 3 4 小組 自評 小組 互評 ［課堂小結］ 我們這節(jié)課就到這里，一方面我們重溫了科學家探索細胞膜結構的歷程，這是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發(fā)展的過程，這段科學史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對科學過程和方法的理解。另一方面我們也重點學習了生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細胞膜結構的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好的理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。 ［布置作業(yè)］ 在引入時，我們問到大家還能想出什么更好的制作細胞膜的材料，你們可以調(diào)動已有的生活經(jīng)驗，再結合今天所講的生物膜的流動鑲嵌模型，利用生活上找得到的廢棄物做一個細胞膜的流動鑲嵌模型。 ［課后拓展］ 請利用互聯(lián)網(wǎng)搜索科學家對生物膜研究的最新進展的資料，并通過自己的加工將資料整理出來，拿到班上相互交流。 參考網(wǎng)頁： http：//labsky/data/02/08/munion/0830103324491.htm http：//xssc.ac.cn/Web/ListConfs/ConfPicShow.asp?requestno=420 http：//scichina/kz/0309/kz0988.stm http：//toxsmmu/ReadNews.asp?NewsID=199 ●板書設計 第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型 一、對生物膜結構的探索歷程 1.19世紀末，歐文頓提出：膜是由脂質(zhì)組成的。 2.20世紀初，對膜化學成分鑒定：膜是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的。 3.1925年，荷蘭科學家提出：膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩層。 4.1959年，羅伯特森提出生物膜的靜態(tài)模型（單位膜模型）： “蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結構構成。 5.1970年，弗雷和埃迪登用綠色和紅色熒光染料對小鼠和人體細胞膜上蛋白質(zhì)進行染色標記，并讓兩種細胞進行融合。提出細胞膜具有流動性。 6.1972年，桑格和尼克森提出“流動鑲嵌模型”。 二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 1.膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的。（還有少量多糖） 2.膜的基本支架：磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內(nèi)）。 3.蛋白質(zhì)分子鑲嵌中磷脂雙分子層中。（有些外側蛋白質(zhì)與多糖結合形成糖被） 4.膜的結構特點：流動性。 5.膜的功能特點：選擇透過性。