13中寧小清《ATP的主要來源——細胞呼吸》教學案例

《13中寧小清《ATP的主要來源——細胞呼吸》教學案例》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《13中寧小清《ATP的主要來源——細胞呼吸》教學案例（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、《ATP的主要來源——細胞呼吸》教學案例 南寧市第十三中學 寧小清 1、 案例背景 作為一名剛畢業(yè)的年輕教師，這是我第一次上組內(nèi)研究課，我所在的學校是一所非示范性普通高中，教學對象是理科班的學生，部分學生的學習自覺性較強，普遍的思維活躍，不少學生對生物有著濃厚的學習興趣。授課前有四天長假，我讓學生利用假期時間完成小組任務，為新課的開展和實施做好準備。 2、 案例主題 普通高中課程標準實驗教科書生物必修1分子與細胞（人教版）第五章第三節(jié)《ATP的主要來源——細胞呼吸》一課，著重倡導探究學習和合作學習。根據(jù)課標的指導思想，強調(diào)從學生的學習興趣和認知水平出發(fā)，倡導學生體驗

2、參與、交流合作的學習方式和“任務型”的教學模式，由學生共同實現(xiàn)教學的三維目標。教師引導學生利用所學知識來完成新的任務，促進學生自覺主動地獲取信息、處理信息，使用信息與人交流，讓學生主動發(fā)現(xiàn)問題、設計問題并解決問題，提高自主學習的能力，培養(yǎng)合作學習的精神，從而有效地實現(xiàn)學生的主體地位，發(fā)展學生的綜合知識運用能力。 3、 案例描述 《ATP的主要來源——細胞呼吸》這一節(jié)的內(nèi)容，在教學參考資料中建議用2個課時來完成，第1課時通過演示實驗探究酵母菌細胞呼吸的方式，第2課時學習有氧呼吸和無氧呼吸的過程和異同以及細胞呼吸原理的應用。然而，細胞呼吸的知識對于學生來說應該是較難理解和掌握的，想在課堂短短的

3、幾十分鐘里讓每個學生都有較大的收獲可能比較困難。我調(diào)整了教學計劃，第1課時由學生充當小老師為大家上課，第2課時再由我親自為大家上課。 我將本班同學分成4個小組，每組選出一名組長，由組長組織好組員完成相應的任務，4個小組需要完成的任務分別是：簡介酵母菌并探究酵母菌細胞呼吸的方式、介紹有氧呼吸的方式、介紹無氧呼吸的方式、介紹細胞呼吸原理的應用。每個小組的組員必須人人參與、分工合作，集思廣益，根據(jù)個人的興趣愛好和能力大小，確定好每個人需要完成的組內(nèi)任務，包括收集資料、整理資料、PPT制作、校對人、發(fā)言人、智多星等，組長需要對每個組員的完成情況做一個簡單而客觀的評價。 第1課時，各小組的發(fā)言人匯報

4、本小組的智慧成果，其他小組的同學認真聽，并做好記錄，在互動環(huán)節(jié)向發(fā)言人提出疑問，發(fā)言人所在小組的其他成員可以幫著解答，每個小組都要對其他小組的匯報進行評價，談談自己的收獲和困惑。 在小組匯報前，讓同學們利用課余時間完成老師布置的任務，在完成任務的時候，有分工、有交流、有討論、有合作，學生利用身邊的各種資源，努力收集相關信息，篩選和整理有用信息，將通過自己努力獲取的知識和信息以PPT、視頻等形式展現(xiàn)，能夠培養(yǎng)學生獲取信息、分析信息、整理信息的能力，讓學生學會運用信息技術輔助其他科目的學習，此外，組內(nèi)成員共同努力完成任務，能很好地培養(yǎng)同學們團結協(xié)作的精神。 而小組匯報時，每個小組的發(fā)言人充當?shù)?/p>

5、是一個小老師的角色，既能夠鍛煉他們的語言表達能力，也能很好地培養(yǎng)他們的自信心。當然，作為小老師，他們對知識的理解也許還不是很透徹，但只要能把自己所理解的知識清楚地表達出來，就足以得到肯定，對于其他小組成員所提出的問題，他們?nèi)裟芎芎玫鼗卮?，說明他們對相關知識已經(jīng)掌握得很不錯，能把自己掌握的知識與他們分享，這會讓他們有極大的成就感，能更好地激勵他們今后的學習，倘若他們不能回答出其他小組的問題，也沒有關系，課后再進一步地交流和學習。 作為老師，應該隨時記錄好學生匯報時精彩的部分和有待改進的部分以及同學們提出的疑問，了解學生對相關知識的掌握程度和理解程度，當發(fā)言精彩時，及時給予表揚和肯定，當同學們對

6、發(fā)言人所述內(nèi)容心生疑問時，要對發(fā)言人表示鼓勵，并認真記下同學們尚不理解或理解得并非透徹的知識，以便在第2個課時中重點強調(diào)和補充。 通過第1課時的熱身活動，同學們對所學知識有了較大認識，這比平常的簡單的預習更有效果，根據(jù)學生在第1課時中學習情況的反應，我可以調(diào)整第2課時的授課內(nèi)容，時間的分配上不再由著自己主觀地決定，而是依據(jù)實際情況，有目的性、針對性地把主要時間花在學生理解得不是很透徹的知識點上。 片段1：分小組、分任務，完成任務，匯報成果，提倡交流與合作 有一個任務是介紹細胞呼吸原理的應用，負責此任務的同學搜集了大量的與細胞呼吸應用有關的文字資料和圖片資料，認真完成了課件的制作，

7、小組派代表進行匯報，列舉了很多生活和生產(chǎn)中的實例，生動形象地為同學們講述了細胞呼吸原理的應用。例如，創(chuàng)可貼中為何含有透氣性好的紗布？植物種植過程中為何要時常松土？水稻田為何要定期排水？各種酒類、醬油、食醋、酸奶等發(fā)酵制品是如何產(chǎn)生的？在傷口的深處為何容易滋生破傷風桿菌？哪些運動指的是有氧運動？要解決這些問題，要用到細胞呼吸的哪些原理？ 小組的發(fā)言人通過一系列的問題激發(fā)同學們的學習興趣，引發(fā)同學們的思考，對同學們產(chǎn)生的疑惑逐層剖析，給予解答。其他小組成員提出自己的想法并對該小組的任務完成情況作出評價，教師給予鼓勵、肯定和表揚。 此環(huán)節(jié)中，學生了解到了很多細胞呼吸原理的應用，切身感受到了掌握有

8、氧呼吸和無氧呼吸的知識可以很好地解釋生活生產(chǎn)中的一些常見現(xiàn)象，學生的學習熱情更高，課堂氣氛活躍，踴躍提出問題，小組發(fā)言人和智多星耐心細致地為其解答，促進生生之間的交流與學習。 片段2：創(chuàng)設問題情境，鼓勵學生自主探究、合作學習 背景資料：一種單細胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。因此，常用酵母菌研究細胞呼吸的方式。用鮮酵母發(fā)一塊面團，幾個小時后，面團漸漸膨大，里面成蜂窩狀，有許多空隙，并能聞到淡淡酒味和酵母菌產(chǎn)生的特殊香味，所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。在釀酒過程中，各種啤酒、白酒、葡萄酒也均是由酵母菌生產(chǎn)的。 根據(jù)情境資料，引導學生提出問題，作

9、出假設。 提出問題：面團為什么會出現(xiàn)蜂窩狀空隙？酵母菌可以產(chǎn)生酒精嗎？在什么條件下產(chǎn)生？ 作出假設：面包中蜂窩狀的空隙是不是因為發(fā)面中酵母菌產(chǎn)生了某種氣體？那種氣體是什么呢？會不會是呼吸作用釋放出的二氧化碳呢？酵母菌可以用來發(fā)酵生產(chǎn)啤酒，是因為酵母菌能產(chǎn)生酒精的緣故嗎？發(fā)酵過程中要控制氧氣的濃度，酵母菌很可能是在無氧的條件下產(chǎn)生了酒精。 指導學生閱讀相關的參考資料，根據(jù)假設設計實驗，并思考幾個問題。 思考：怎樣控制有氧和無氧的條件？怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？怎樣鑒定有無酒精生成？ 學生分組討論，繪制實驗裝置圖，每個小組派代表簡述實驗裝置設計意圖并描述實驗過程，其他小組的同學對其作出評

10、價并提出疑問，改進實驗方案，優(yōu)化實驗裝置，最終確定一個切實可行的實驗方案。 疑問：裝著氫氧化鈉溶液的錐形瓶有什么作用？裝著澄清石灰水的錐形瓶有什么作用？裝著酵母菌培養(yǎng)液的錐形瓶里有部分空氣，如何排除空氣中的氧氣對探究酵母菌的無氧呼吸方式實驗的影響？ 答疑：氫氧化鈉溶液能夠吸收空氣中的二氧化碳，排除空氣中的二氧化碳對酵母呼吸產(chǎn)生的二氧化碳含量鑒定的影響，澄清石灰水可以用來檢測酵母呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，二氧化碳含量的多少可以用澄清石灰水變渾濁的程度來進行初步判斷?？梢詫⒔湍妇囵B(yǎng)液封口放置，培養(yǎng)一段時間，耗盡瓶中的氧氣，制造出無氧環(huán)境之后再與裝著澄清石灰水的錐形瓶相連。 進行演示實驗，或者觀看

11、興趣小組課外探究實驗的視頻，為了活躍課堂氣氛，還可以讓學生親自聞一聞有氧呼吸的酵母菌培養(yǎng)液和無氧呼吸的酵母菌培養(yǎng)液，用嗅覺直觀地感受一下是哪種呼吸方式能夠生成酒精，哪個培養(yǎng)液中會有酒的氣味。 課堂效果：學生對生活中的面包制作和啤酒釀造有極大興趣，帶著好奇帶著疑問進行自主學習、合作探究，學生的積極性很高，參與面很廣，課堂氣氛很活躍，當讓學生們聞一聞酵母菌培養(yǎng)液中的酒香時，學生深深地記住了那個氣味，加深了記憶，對酵母菌的這兩種細胞呼吸方式的產(chǎn)物也有了更深的印象，明白了酵母菌是在無氧的條件下產(chǎn)生了酒精。 片段3：在討論中收獲知識，在交流中分享智慧，突破有氧呼吸過程中的難點 分小組討論，

12、思考有氧呼吸三個階段發(fā)生的場所、原料和產(chǎn)物等問題，完成學案上的題目，學生相互討論相互學習，分享自己的智慧，共同完成學習任務。為了鞏固學生所學知識，設計搶答環(huán)節(jié)，搶答題如丙酮酸在哪個階段生成和分解？二氧化碳在哪個階段生成？氧氣在哪個階段參與反應？水在哪個階段分解和產(chǎn)生？生成[H]的是哪個階段？生成[H]最多的是哪個階段？有能量釋放的是哪個階段？釋放能量最多的是哪個階段？課堂討論非常熱烈，搶答時積極踴躍，參與面廣，正確率高。 4、 案例反思 整個教學，我始終堅持“教師為主導，學生為主體”的指導思想，倡導“自主，探究，合作”的教學理念，指導學生完成相應任務，培養(yǎng)學生的自學能力，充分發(fā)掘學

13、生的潛質(zhì)，磨練學生的互助學習能力，培養(yǎng)學生的團結協(xié)作精神，讓學生學會與人分享知識，學會從他人身上取長補短。學生從座位走向講臺，從傾聽者變成發(fā)言人，這不僅給了學生展示自己的機會，更重要的讓同學們有了更多的成功體驗，樹立他們的自信心。酵母菌細胞呼吸方式的探究實驗突破了傳統(tǒng)的“講解和演示”的教學模式，讓學生從日常生活的現(xiàn)象中思考問題，作出假設，并設計實驗驗證自己的推理和假設，制定實驗步驟、選擇試驗方法、預測實驗結果并實施和開展實驗，學生的思維得到了充分地拓展，學生能夠運用所學知識解決實際問題。課堂中還以小組討論的形式探討了有氧呼吸的過程，同學們在相互交流和學習中共同完成了學案中相應的問題，互幫互助，共同進步，加深了同學們的友誼之情。 酵母菌細胞呼吸方式的探究實驗需要的材料用具相對較多，條件不太好的實驗室也許不能讓每個學生都有機會動手組裝實驗裝置并進行實驗操作，為了能夠培養(yǎng)學生的動手操作能力，為了讓學生更好地理論聯(lián)系實際，把所學知識運用到生活中，可以布置課外探究活動，如米酒和米醋的制作、果酒的制作、水果的最佳儲藏條件探究等，以興趣小組的形式，每個小組選擇感興趣的課題進行探究活動，讓學生在活動中鞏固所學知識，加深理解和記憶。 5