2019-2020年高中生物會考復(fù)習(xí)知識要點(diǎn)1 細(xì)胞的分子組成.doc

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2019-2020年高中生物會考復(fù)習(xí)知識要點(diǎn)1 細(xì)胞的分子組成 生物必修1：分子與細(xì)胞 細(xì)胞的分子組成 一、能說出組成生物體最基本化學(xué)元素、主要元素、大量元素、微量元素；能說明生物 界的統(tǒng)一性和差異性；能說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。 1、最基本元素：C 2、基本元素：C、H、O、N 3、主要元素：C、H、O、N、P、S。 4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。 5、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 生物界中化學(xué)元素種類大致相同——說明生物界的統(tǒng)一性；化學(xué)元素含量差異——說 明生物界的差異性。 生物界中的化學(xué)元素都來自非生物界，沒有自己所有特殊的元素——說明生物界與非生 物界的統(tǒng)一性，生命是物質(zhì)的；化學(xué)元素含量差異——說明生物界與非生物界的差異性。 二、能說出蛋白質(zhì)的組成元素和基本組成單位（A）；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合過程 （A）；說出二肽、多肽、肽鍵和肽鏈的概念（A）；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、多樣性的原因蛋白質(zhì)的主要功能（B） 1、元素組成：C、H、O、N、少數(shù)S。 2、基本組成單位：氨基酸，種類有20種。 3、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： 或 氨基：NH2— 羧基：—COOH R基： R— 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基 （—COOH）,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。這個攤原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)。 4、氨基酸脫水縮合過程： 如：下圖表示甘氨酸和丙氨酸的脫水縮合圖解： 5、二肽、多肽、和肽鏈的概念： - 肽鍵：—CO—NH— 或 二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽 多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物叫做多肽 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈 有關(guān)計(jì)算: 脫水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)n – 鏈數(shù)m 蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個數(shù) - 水的個數(shù) ╳ 18 6、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、多樣性的原因： 組成每種蛋白質(zhì)分子氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千、排列順序變化多端，形成的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)極其多樣。 7、蛋白質(zhì)的主要功能： （1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì) （2）催化作用（如酶） （3）運(yùn)輸作用（如血紅蛋白） （4）傳遞信息調(diào)節(jié)作用（如胰島素） （5）免疫作用（如抗體），總之，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的承擔(dān)者。 三、能說出核酸的組成元素、類別、分布、基本組成單位及作用（A）。 1、組成元素：C、H、O、N、P。 2、基本組成單位：核苷酸 核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、一分子含氮堿基（有A、T、C、G、U）縮合組成的。 3、類別： （1）脫氧核糖核酸，簡稱DNA，基本組成單位是脫氧核苷酸 脫氧核苷酸的基本組成單位是：磷酸-脫氧核糖-含氮堿基（A、G、C、T） 分布：主要存在細(xì)胞核中 （2）核糖核酸，簡稱RNA, 基本組成單位是核糖核苷酸 核糖核苷酸的基本組成單位是：磷酸-核糖-含氮堿基（A、G、C、U） 分布：主要存在細(xì)胞質(zhì)中 4、核酸的作用：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)合 成中具有極其重要的作用（是一切生物體的遺傳物質(zhì)）。 絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)——DNA, 少數(shù)病毒遺傳物質(zhì)——DNA或RNA 四、能說出的糖類組成元素和類別（A）；說明糖類的作用（A）。 1、組成元素：C、H、O 2 、種類： （1）單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖 （2）二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）； 乳糖（動物） （3）多糖：淀粉、纖維素（植物）； 糖原（動物） 3、糖類的功能： （1）主要能源物質(zhì) （2）構(gòu)成生物重要成分 （3）儲能物質(zhì) （四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖類 ③直接能源：ATP ④根本能源：陽光） 五、能舉例說出脂質(zhì)的組成元素和主要類別，以及脂質(zhì)的作用（A）。 1、組成元素： C、H、O有些含有N、P 2、類別與作用： （1）脂肪：C、H、O，是主要儲能物質(zhì)、維持體溫。 （2）磷脂：C、H、O、P，是構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成 分 （3）固醇：C、H、O，是維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用（膽固醇、性激素、維生素D） 六、能說明生物大分子以碳鏈為骨架（A）。 多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是由許多以若干個相連的碳原子構(gòu)成碳鏈為基本骨架的單體連 接成多聚體。如：葡萄糖→多糖、氨基酸→蛋白質(zhì)、核苷酸→核酸?！疤际巧暮诵脑兀瑳]有碳，就沒有生命” 七、能說出結(jié)合水、自由水的慨念、作用以及無機(jī)鹽的作用（A）。 1、水: （1）結(jié)合水 ①概念： 水與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合 ②功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分 （2）自由水： ①概念：（占大多數(shù)）以游離形式存在。（幼嫩植物、代謝旺盛細(xì)胞含量高） ②生理功能：①良好的溶劑 ②運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物③綠色植物進(jìn)行光合作 用的原料。 （3）結(jié)合水和自由水的關(guān)系： ①自由水含量多細(xì)胞代謝旺盛。 ②結(jié)合水和自由水可以相互轉(zhuǎn)化。 2、無機(jī)鹽的功能： （1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。 如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。 （2）維持細(xì)胞的生命活動（細(xì)胞形態(tài)、滲透壓、酸堿平衡） 如：血液鈣含量低會抽搐。 八、能測生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)（D）。 顏色反應(yīng)：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定顏色。 還原糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖） + 新制斐林試劑 （NaOH溶液加CuSO4溶液混合后）→加熱浴鍋→ 磚紅色沉淀。 脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色；被蘇丹Ⅳ染成紅色。 蛋白質(zhì)與雙縮脲（先加NaOH溶液后加CuSO4溶液）產(chǎn)生紫色反應(yīng)。 （注意：斐林試劑和雙縮脲試劑的成分和用法）