營養(yǎng)要均衡 課件

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1、 食 物 寶 塔 五 谷 雜 糧 類肉 類 和 蛋 類肉 類 和 蛋 類奶 類 和 豆 類油 脂 類油 脂 類奶 類 和 豆 類肉 類 和 蛋 類肉 類 和 蛋 類五 谷 雜 糧 類 均衡膳食寶塔“ 寶塔 中哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能使我們保持健康？“ 寶 塔 中 不 同種 類 食 物 食 用 量的 多 少 ， 又 告 訴了 我 們 什 么 ？ 第 一 層 ： 五 谷 雜 糧 類 這 一 層 主 要 提 供 我 們 纖 維 ， 保 持 我 們的 消 化 系 統(tǒng) 正 常 運(yùn) 轉(zhuǎn) 及 預(yù) 防 便 秘 。 輸 過也 能 提 供 我 們 維 生 素 ， 使 我

2、們 健 康 成 長 ，減 少 疾 病第 二 層 ： 水 果 蔬 菜 類 這 是 食 物 金 字 塔 的 第 三 層 ： 這一 層 食 物 含 有 大 量 蛋 白 質(zhì) ， 能 幫助 身 體 生 成 新 的 細(xì) 胞 ， 并 修 復(fù) 受損 的 組 織 。 蛋 白 質(zhì) 缺 乏 會 導(dǎo) 致 生長 發(fā) 育 緩 慢 ， 智 力 發(fā) 育 緩 慢 。 這 一 層 食 物 中 魚 類是 最 值 得 推 薦 的 。 因 為 他能 提 供 我 們 蛋 白 質(zhì) ， 又 不含 有 其 它 肉 類 所 含 的 脂 肪 。第 三 層 ： 肉 類 和 蛋 類 這 是 食 物 金 字 塔 的 第 四層 ： 我 們 每 天 應(yīng) 適

3、 量 吃 。 這 一 層 食 物 含 有 大 量 的鈣 質(zhì) ， 能 幫 助 我 們 的 骨 骼和 牙 齒 健 康 成 長 。 為 了 減 少 脂 肪 的 攝入 ， 我 們 可 以 選 擇 喝 脫 脂牛 奶 。第 四 層 ： 豆 類 和 奶 制 品 這 是 食 物 金 字 塔 的 第 五 層 ： 我 們 每 天 應(yīng)少 量 吃 。 這 一 層 食 物 是 熱 量 高 又 低 營 養(yǎng) 的 食 物 ，會 使 我 們 發(fā) 胖 ， 又 不 能 給 我 們 提 供 人 體 需 要的 營 養(yǎng) 。 脂 肪 缺 乏 會 間 接 造 成 濕 疹 等 皮 膚 病 ，極 度 缺 乏 會 導(dǎo) 致 發(fā) 育 遲 滯 。第 五

4、 層 ： 油 脂 類 在 食 物 寶 塔 中哪 類 食 物 能 提 供 給 我 們 能 量 ？哪 類 食 物 能 支 持 我 們 的 生 長 發(fā) 育 ？哪 類 食 物 能 使 我 們 保 持 健 康 ？五 谷 雜 糧 類肉 類 和 蛋 類水 果 蔬 菜 類 這 么 多 食 物 中 ,哪 些 食 物 應(yīng) 該 多 吃 ,哪 些 食 物 應(yīng) 該 少 吃 ? 哪 種 食 物 最 營 養(yǎng) ? 有 包 含 人 類 需 要 的 所 有 營 養(yǎng) 嗎 ? 你 能 總 結(jié) 一 下 嗎 ？ 小 組 合 作 ,利 用 今 天 所 學(xué) 的知 識 配 制 一 份 營 養(yǎng) 午 餐 。討 論 一 下 你 的 食 物 營 養(yǎng)搭

5、 配 原 那 么 是 什 么 ? 我 的 膳 食 營 養(yǎng) 搭 配 原 那 么 ： 1 、 _搭 配 ； 2 、 _搭 配 ； 早 吃 好 ， 午 吃 飽 ， 晚 吃 少 。 3 、 每 天 都 吃 適 當(dāng) 的 _和 _； 4 、 最 近 運(yùn) 動 量 比 較 大 ， 需 要 多 吃 _類 食物 ， 補(bǔ) 充 足 夠 的 能 量 ； 5 、 最 近 手 指 間 有 一 些 脫 皮 ， 需 要 多 吃 富 含_的 食 物 ； 根 據(jù) 自 己 的 身 體 情 況 定葷 素粗 細(xì) 糧 新 鮮 水 果 蔬 菜糖維 生 素 練 一 練填 空1.我 們 從 食 物 中 獲 取 各 種 營 養(yǎng) ， 這 些 營 養(yǎng)

6、 必 須 搭 配 ，才 能 保 證 我 們 正 常 生 活 和 成 長 ， 這 就 是 營 養(yǎng) 的 。2.根 據(jù) 以 下 圖 所 示 的 平 衡 膳 食 寶 塔 圖 分 析 ： 1 人 每 天 攝 取 最 多 的 食 物 是 類 食 物 含 豐 富 的 ； 2 人 每 天 攝 取 最 少 的 食 物 是 ，這 類 食 物 含 豐 富 的 ； 3 青 少 年 每 天 應(yīng) 該 比 成 人 多 攝 取 較 多 的 食 物 ， 這 些 食 物 在 平 衡 金 字 塔 的 的 第 層 和 第 層 。合 理均 衡 谷 物糖 類 (淀 粉 ) 油 脂 類脂 肪 蛋 白 質(zhì)3 4 選 擇 1.以 下 符 合

7、科 學(xué) 飲 食 原 那 么 的 是 。 A.喜 歡 的 食 物 多 吃 B.葷 素 搭 配 C.多 蛋 白 質(zhì) 2.小 胖 最 近 要 減 肥 ， 幫 他 選 出 最 正 確 的 減 肥 方 法 。 A.到 藥 店 買 減 肥 藥 B.盡 量 少 吃 或 不 吃 食 物 C.適 當(dāng) 的 體 育 鍛 煉 加 合 理 的 膳 食 3.常 吃 五 谷 雜 糧 有 利 于 健 康 ， 是 因 為 。 A.容 易 消 化 和 吸 收 B.能 治 百 病 C.營 養(yǎng) 豐 富 ， 為 人 體 提 花 全 面 的 營 養(yǎng) 4.小 明 不 愛 吃 蔬 菜 ， 刷 牙 時 牙 齦 經(jīng) 常 出 血 ， 他 應(yīng) 多 吃 。 A.谷 類 食 物 B.蛋 類 食 物 C.蔬 菜 5.老 年 人 患 骨 質(zhì) 疏 松 ， 是 骨 中 缺 少 鈣 ， 所 以 老 年人 應(yīng) 該 多 補(bǔ) 充 。 A.魚 蝦 類 B.谷 類 C.蔬 菜 類 B CC CA練 一 練