細胞中的無機物知識點總結(jié)

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1、<第五節(jié) 細胞中的無機物> 一、細胞中的水 1.細胞中含量最多的化合物是水 1.含量特點 2.不同生物的含水量不同(含水量:水生生物>陸生生物) 3.同種生物,不同的生長發(fā)育時期含水量不同(含水量:幼年生物>老年生物) 4.同種生物,在不同的組織、器官中的含水量不同 2.存在形式: (1)自由水(95.5%) 定義:以游離的形式存在,可以自由流動 特點 :易蒸發(fā)、不受束縛、可流動 (2)結(jié)合水(4.5%) 定義:與細胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水 特點:不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性(與抗

2、逆性有關(guān)) 3.生理功能 (1)結(jié)合水:是細胞結(jié)構(gòu)的重要成分 ①是細胞內(nèi)的良好溶劑 (2)自由水: ②參與細胞內(nèi)的生化反應(yīng) ③為細胞提供液體生活環(huán)境(可調(diào)節(jié)體溫,做溫度緩沖劑) ④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化(一般與溫度有關(guān)) 溫度升高→自由水/結(jié)合水 升高→細胞代謝旺盛→抗逆性減弱; 溫度降低→自由水/結(jié)合水 降低→細胞代謝減弱→抗逆性增強。 5.一些應(yīng)用 ①種子萌發(fā)時,需要吸收水分,增加自由水含量。 ②種子貯存前曬干是為了降低自由水含量,降低代謝速率,以延長貯存時間。 ③烘干種子時,部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。 ④水果放入冰箱冷藏

3、時,部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。 二、無機鹽 1.無機鹽在生物體中的含量:1%—1.5%(含量較少) 2.無機鹽在生物體中的存在形式: ①大部分以離子形式存在 ②少量的與其他化合物結(jié)合 3.作用: ①構(gòu)成細胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(例:鐵、鎂等) ②維持細胞和生物體的生命活動(例:碘、鈣、硼等) ③維持細胞和生物體的酸堿平衡(例:乳酸) ④維持細胞滲透壓平衡(例:注射0.9%的生理鹽水) 三、植物必需元素的實驗探究 (1)對照組:植物+完全培養(yǎng)液→正常生長 (2)實驗組: 正常生長→X不是必需的無機鹽 加入X無機鹽 植物+缺X的完全培養(yǎng)液—

4、 生長不正?!IL→X是必需無機鹽 4.部分無機鹽的作用 元素 功能 含量異常 N 蛋白質(zhì)、ATP、葉綠素、核苷酸等的組成元素之一 植物缺N時,植物矮小、葉片薄而黃 P ATP、核苷酸、磷脂的組成元素之一;動物牙齒、骨骼的組成成分 植物缺P時,開花遲而小、植株易倒伏 I 甲狀腺激素的組成成分 人體缺乏時患地方性甲狀腺腫或呆小癥 Fe 組成血紅蛋白的元素之一 人體缺乏時患缺鐵性貧血 Ca 降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 動物血鈣過低時,會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象;血鈣過高時,會患肌無力 Mg 組成葉綠素的元素之一 缺乏時葉片變黃, 影響光合作用 B 促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長 油菜缺硼時,會出現(xiàn)“花而不實” K 促進植物體內(nèi)淀粉的運輸;維持動物細胞內(nèi)液滲透壓 植物缺乏時抗逆能力減弱,易受病、蟲害侵襲 Na 主要維持細胞外液的滲透壓 過低時不能維持細胞的正常形態(tài)

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