新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)視聽說(shuō)教程1 課文翻譯

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1、 Unit 1 college life Text A A Satisfying College Experience 令人滿意的大學(xué)體驗(yàn) 莉亞思寧斯基 2011年8月31日 隨著時(shí)間的推移，我對(duì)“你長(zhǎng)大想要干什么？”這個(gè)老問(wèn)題的答案變化很大。四歲時(shí)候，像大多數(shù)充滿希望的學(xué)齡前兒童，我很自信的回答，我想成為美國(guó)總統(tǒng)。上小學(xué)時(shí)，我的目標(biāo)稍微實(shí)際了一點(diǎn)—我想成為一名宇航員或者科學(xué)家。但是，到了初中，警鐘響起：我對(duì)自然科學(xué)沒(méi)有天賦。上高中時(shí)，我決定在英語(yǔ)方面找到適合自己的位置，我的職業(yè)規(guī)劃是希望自己做自己最喜歡的一塊—讀和寫。 作為一名主修英語(yǔ)輔修新聞的大四學(xué)生，我自豪地說(shuō)我不得

2、不放棄夢(mèng)想，我長(zhǎng)大想要做什么的夢(mèng)想毫無(wú)疑問(wèn)排在我畢業(yè)后能做什么之后。 每當(dāng)我告訴人們我上大學(xué)所學(xué)的東西，我收到的是種種疑問(wèn)，我聽到的是各種“為什么”，領(lǐng)會(huì)的多，自然就更自信。大學(xué)的三年時(shí)光讓我明白所有關(guān)于大學(xué)的陳詞濫調(diào)都是正確的。大學(xué)是一生中學(xué)習(xí)最多的地方。不僅僅在學(xué)習(xí)上，而且因?yàn)榇髮W(xué)塑造了未來(lái)的我們。上大學(xué)時(shí)候所做的選擇極大地影響我們培養(yǎng)的興趣和我們認(rèn)可的價(jià)值觀。剛畢業(yè)我可能不能在出版社找到理想的工作，但是我不后悔，也從來(lái)沒(méi)有后悔過(guò)我所選擇的專業(yè)。 今年夏天，在朋友的畢業(yè)晚會(huì)上，我聽著朋友們討論以后無(wú)聊的工作和壓抑的研究生生活。這些都是我最聰明，最有天賦和最勤奮的朋友。他們的簡(jiǎn)歷令人印象

3、深刻，寫滿了各個(gè)季度的實(shí)習(xí)，各個(gè)社團(tuán)的職位以及極高的GPA。他們中很多人都是英文專業(yè)。但是我仍然懷有希望。 在大學(xué)，我親身體驗(yàn)了我所珍視的東西。體驗(yàn)了記者的生活，完成了采訪，體驗(yàn)了截止日期內(nèi)交稿，體驗(yàn)了看到所寫的東西出版的滿足感。在文學(xué)課上，我拜讀了作家的經(jīng)典作品，他們的價(jià)值觀有的我認(rèn)同，有的我反對(duì)，但是他們都使我變得更加智慧，更加有修養(yǎng)，更加開明?；蛟S需要一段時(shí)間，我才能找到像我大學(xué)經(jīng)歷那樣滿意的職業(yè)，但是我相信我能找到。我永遠(yuǎn)感激自己上大學(xué)學(xué)的是文科，我知道它將繼續(xù)豐富我的生活。 雖然我對(duì)主修專業(yè)和輔修專業(yè)的選擇并不總是這么自信，但是我很慶幸，作為一名大四的學(xué)生，我堅(jiān)定這些信念。如果說(shuō)

4、有一件事我希望在大一前就知道，那么一定是如果你感覺你的選擇是正確的，他很可能就是。我奉勸即將到來(lái)的大一新生跟著直覺，利用大學(xué)所提供的機(jī)會(huì)，并且珍惜這些機(jī)會(huì)。我打算享受大四的每一刻，因?yàn)闆](méi)有比這更好的。 Text B Commencement address of Harvard University 在哈佛大學(xué)畢業(yè)典禮上的演講 敬愛的魯?shù)撬固剐ｉL(zhǎng)，畢業(yè)生以及哈佛的朋友們， 今天我很榮幸地受邀參加此次典禮，這里不僅有1998屆的畢業(yè)生，還有一直鼓勵(lì)你們一路走來(lái)的的家人和朋友。我依然記得今天早晨你們所坐的位置，那時(shí)我是1968屆的一員。我依然記得當(dāng)時(shí)我是那么的不安，但是我父親那天很自豪。

5、最近我打電話給我的父親，告訴他我今天要來(lái)哈佛給你們做演講，這勾起了我的回憶?，F(xiàn)在，我再一次感到振作，因?yàn)楹推渌宋粯s幸的校友一樣，我是你們1998屆的一份子，時(shí)隔三十年，我感覺自己仍然很年青。你們的家人和老師為你們的成績(jī)感到自豪，他們高興地看到等待你們的是如此光明的未來(lái)。 我也很自豪。我對(duì)今天上午的三個(gè)演講印象很深，一個(gè)用拉丁文，兩個(gè)用英文。如果那是1998屆畢業(yè)生的象征，我感到很高興。我自豪地看到如此多的青年才俊即將開始未來(lái)的職業(yè)生涯，在那里他們將學(xué)以致用。在這個(gè)一切皆有可能的世界，接受完正規(guī)嚴(yán)肅的教育之后，你們現(xiàn)在要隨時(shí)準(zhǔn)備承擔(dān)新的責(zé)任，完成新的任務(wù)，對(duì)自己的行為獨(dú)立負(fù)責(zé)，保持判斷的人道

6、與公正。 但是我想讓你們記住的是這個(gè)世界并不是對(duì)于所有人都是一切皆有可能。你們都是天之驕子。你們?cè)谌绱藘?yōu)秀的大學(xué)所接受的杰出教育，很多人一輩子也沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)，在世界的很多地方，不論是你們或者我的國(guó)家有很多和我們一樣有天賦也同樣有抱負(fù)的人卻沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)。我這樣說(shuō)不是讓你們感動(dòng)內(nèi)疚。你們應(yīng)該為自己取得的成績(jī)感動(dòng)自豪。但是我的確有個(gè)要求，我希望你們用你們所學(xué)的東西去追求最有價(jià)值的目標(biāo)；那些讓他人生活更好的目標(biāo)；那些給你滿足感且有助于我們社會(huì)的目標(biāo)。 作為人權(quán)高級(jí)專員，我從人權(quán)團(tuán)體中汲取力量，我們的團(tuán)體包含各種文化，各種傳統(tǒng)，各種背景的組織和個(gè)人。在此，我希望1998屆畢業(yè)生，當(dāng)然還有回到母校

7、的其他屆畢業(yè)生，一起加入到我們?nèi)藱?quán)團(tuán)體中來(lái)，以我們?nèi)w宣言為準(zhǔn)則。此宣言的開場(chǎng)白認(rèn)為人類所有成員的內(nèi)在尊嚴(yán)和平等是世界自由，公正以及和平的基礎(chǔ)。 我想引用魯?shù)撬固剐ｉL(zhǎng)的話。事實(shí)上，他準(zhǔn)確的傳達(dá)了一條信息—利用資源的重要性，即這所偉大的大學(xué)所擁有的智力資源，以及讓他們了解我們社會(huì)和我們的地球村所面臨的問(wèn)題。我們都是人權(quán)的守護(hù)者，我們必須找到我們自己的方式來(lái)盡我們的義務(wù)。 你們今天畢業(yè)，你們是最近的畢業(yè)生，或者你們沒(méi)有這么快畢業(yè)，你們還要回到哈佛，我相信你們你們能夠做很多有益于社會(huì)的事情。你們將對(duì)周圍的世界感興趣，你們也會(huì)參與其中。通過(guò)你們的教育，你們能夠?qū)I(yè)知識(shí)的好處帶給社會(huì)，同時(shí)拓寬視

8、野，制定更偉大的目標(biāo)。你們也將懂得如何教會(huì)他人更加容忍，更加體諒，更加關(guān)心人。我相信你們對(duì)這種特殊責(zé)任的認(rèn)識(shí)將引導(dǎo)你的行為。 我祝福你們?cè)谖磥?lái)的日子里能夠開心，能夠成功。愿你們對(duì)哈佛的記憶如同我一樣，愿你們?cè)诠鹚坏呐笥咽悄阋惠呑拥呐笥?。祝賀你們，新一屆畢業(yè)生。我很榮幸與你們1998屆的畢業(yè)生在一起，加入你們1998屆畢業(yè)生，讓我變得更加年輕有活力。非常感謝。 Text C Why MIT matters 為何麻省理工如此重要 比爾蓋茨 1 麻省理工學(xué)院建立于150年前，它所采用的是一種全新的高等教育方法。它綜合了理論知識(shí)與實(shí)踐能力，平等地看待科研和教學(xué)。這正是點(diǎn)燃美

9、國(guó)工業(yè)革命所需要的。 2 今天，為應(yīng)對(duì)當(dāng)前各種挑戰(zhàn)所做的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，麻省理工首屈一指。在諸如能源，天氣變化，疾病以及扶貧等領(lǐng)域，麻省理工走在前列。150年來(lái)，麻省理工一直在進(jìn)步。 3 我在隔壁的哈佛上學(xué)時(shí)，很有幸在麻省理工上了幾節(jié)課。在過(guò)去三十年，我來(lái)過(guò)麻省理工很多次，我對(duì)這里的學(xué)生素質(zhì)，教授水平，以及學(xué)術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者的水準(zhǔn)印象深刻。的確，很了不起，麻省理工已經(jīng)有76名諾貝爾獎(jiǎng)獲得者。 4 很多麻省理工的教師和畢業(yè)生在他們的領(lǐng)域都很出色。19世紀(jì)末期，作為麻省理工的第一位女畢業(yè)生，艾倫.施瓦路.理查德首次在美國(guó)做水質(zhì)量測(cè)試。1885屆畢業(yè)生A.D 利特爾發(fā)現(xiàn)了醋酸纖維素的重要作

10、用，并且建立了美國(guó)首個(gè)咨詢公司。皮埃爾.杜邦于1890年獲得麻省理工化學(xué)學(xué)士，對(duì)于他家族的化學(xué)公司的成長(zhǎng)與美國(guó)的自動(dòng)化行業(yè)，他的作用舉足輕重。 5 20世紀(jì)30年代，麻省理工教授兼行政官維納瓦.布什推進(jìn)了麥麥克斯存儲(chǔ)器的發(fā)展，它是一種像數(shù)據(jù)庫(kù)一樣的工具，可以存儲(chǔ)電子書，錄音以及通信。二戰(zhàn)期間，麻省理工科學(xué)家發(fā)明了雷達(dá)，這對(duì)于聯(lián)合作戰(zhàn)貢獻(xiàn)很大，同時(shí)也推進(jìn)了飛行的現(xiàn)代化。 6 最近，麻省理工在前沿科學(xué)比如分子生物學(xué)，生物醫(yī)學(xué)，癌癥研究以及遺傳疾病研究方面，有重大突破。這些領(lǐng)域的重大突破給健康帶來(lái)革命性改變，而且極大地提高了世界最貧困地區(qū)人的生活。 7 唐納德教授是麻省理工突出的一

11、名教員，我很喜歡他的在線課程。他所主導(dǎo)的研究極大地提高了電池的利用效率，他研發(fā)了一種商用電池，該電池利用可再生能源如風(fēng)能，太陽(yáng)能來(lái)蓄電，這樣極大地提高了他們的利用價(jià)值。（順便透露，我投資了一家公司支持這種技術(shù)的發(fā)展。） 8 麻省理工的在線學(xué)習(xí)網(wǎng)站提供2000多門課的視頻，講座筆記，有時(shí)甚至有考試，讓全世界的人都可以免費(fèi)學(xué)習(xí)。這里面包括由沃爾特教授主講的世界著名物理系課程，該課程已經(jīng)被觀看500多萬(wàn)次，我本人也看了很多次。公開課程軟件已經(jīng)成為在線教育和民主學(xué)習(xí)的國(guó)家榜樣。 9 麻省理工在與企業(yè)共同研究方面一直是領(lǐng)導(dǎo)者，麻省理工鼓勵(lì)企業(yè)精神，要求全體師生考慮他們研究與學(xué)習(xí)的社會(huì)效益。最近

12、一項(xiàng)調(diào)查表明，麻省理工校友已經(jīng)建立將近26000個(gè)公司，總雇員330萬(wàn)人，年銷售額大約2萬(wàn)億美元。 10 曾經(jīng)一段時(shí)間，各個(gè)大學(xué)爭(zhēng)相吸引女性和少數(shù)民族從事科研，而麻省理工那時(shí)就有接近一半的少數(shù)民族和45%的女性本科生。 11 美國(guó)有很多優(yōu)秀的大學(xué)。但是極少大學(xué)能夠像麻省理工這么優(yōu)秀，麻省理工綜合嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)探究精神，突破性的研究，企業(yè)精神以及社會(huì)良知—這些品質(zhì)保證了它的高水平，將使得它在未來(lái)走得更遠(yuǎn)。 Unit 2 Hello, Everybody Text A Hello, Everybody 向大家問(wèn)好 你好。這是我們小時(shí)候最先學(xué)會(huì)說(shuō)的話，又是成人后最后想到要說(shuō)的

13、話。為了得到什么或到某個(gè)地方，我們總是行色匆匆，似乎不再有時(shí)間以這種最基本的方式打招呼了。真遺憾，因?yàn)檎f(shuō)“你好”不僅僅是打招呼，也是對(duì)生命的認(rèn)可。停下來(lái)，不管多么短暫，都是對(duì)他人價(jià)值的承認(rèn)（作為回報(bào)，也讓自己的價(jià)值得到肯定）。如果熟練地掌握了這句話，我們的世界會(huì)發(fā)生什么變化——我們又能發(fā)生什么變化？為了找到答案，我用了一個(gè)月時(shí)間向我遇到的每個(gè)人問(wèn)好。向街上的陌生人問(wèn)好，向網(wǎng)絡(luò)空間的人問(wèn)好，甚至每天早上對(duì)著鏡子里的自己?jiǎn)柡谩Ｒ韵戮褪俏宜私獾降氖聦?shí)： 1.沒(méi)你想像的那么簡(jiǎn)單。歲月為我們蒙上了一層外殼，猶如冷凍甜食上的薄膜。盡管我們內(nèi)心依然溫柔，但是別人卻看不到。舉例來(lái)說(shuō)，看上去，49歲禿了頭的

14、我，就沒(méi)有還是卷毛小伙子時(shí)看起來(lái)友好。很不幸，不信任卻成為我們的流行語(yǔ)，舉手打招呼越來(lái)越難做到，因?yàn)槟且馕吨騽e人發(fā)出邀請(qǐng)。年齡越大，我們?cè)阶兊镁哂腥蝿?wù)導(dǎo)向性。只有當(dāng)我們需要什么時(shí)，才有跟別人說(shuō)話的愿望，這是很難改變的習(xí)慣。 2.如今，友善的表達(dá)如此少見，正在慢慢消失。我發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槿藗円呀?jīng)不適應(yīng)別人的問(wèn)候，要想達(dá)到我的目的就要暗暗地抓住他們的注意力。例如，寫郵件時(shí)，我以“你好”開始，這樣更可能得到回信。當(dāng)我向出納員或店員問(wèn)好時(shí)，能得到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。仿佛我讓他們注意到了我的存在。 3.能提高生產(chǎn)力。奧德在這個(gè)專題上做了一系列研究，其中之一是讓中學(xué)老師每天早上逐個(gè)向?qū)W生問(wèn)好。這個(gè)簡(jiǎn)潔活動(dòng)的最

15、終結(jié)果，是使孩子們的學(xué)習(xí)能力提高了27%。他解釋道，學(xué)校從缺乏個(gè)人色彩到人性化的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生更多地參與課堂活動(dòng)，從而提高了學(xué)習(xí)能力。（經(jīng)理們注意：在辦公室門口說(shuō)“早上好”你的日子可能會(huì)好過(guò)的多。） 4.你通常最不愿打招呼的人結(jié)果卻是最友善的人。皮膚粗糙的，長(zhǎng)得難看的，有點(diǎn)怪異的……換句話說(shuō)，我通常會(huì)忽略或根本注意不到的人的反應(yīng)卻是最熱烈的。毫無(wú)疑問(wèn)，因?yàn)樗麄兞?xí)慣了被忽視，任何一點(diǎn)關(guān)注都像是給了他們莫大的榮譽(yù)。 5.尊重別人也會(huì)受到尊重。我每天都在同一時(shí)間，沿同一線路跑步，或是騎自行車鍛煉。當(dāng)我朝路過(guò)的司機(jī)揮手時(shí)，不尋常的事情發(fā)生了：幾天以后，他們不僅開始揮手致意，而且給我讓開了很寬的道

16、路。這樣一來(lái)，我的訓(xùn)練更加愉快，也更安全了。你對(duì)他們來(lái)說(shuō)是個(gè)活生生的人了。 6.使社交活動(dòng)更具影響力。一項(xiàng)研究表明，紐約城的人（38%），可能比小鎮(zhèn)子上的人（68%）更少與陌生人握手。研究者說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，令人愉快的環(huán)境引起相互的微笑和問(wèn)候的機(jī)會(huì)比令人不愉快的環(huán)境更多。我的經(jīng)歷與此相似。不知是因?yàn)樾那椴缓?，還是因?yàn)橐尚奶?，我在城里打招呼得到的回?yīng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于農(nóng)村。同樣地，在澤西海岸度假地的人們，比那些在商業(yè)區(qū)忙碌的人們更友好。 7.在孩子跟前要小心。年輕人本能地提防陌生人是時(shí)代的征兆，這很遺憾，但又很必要。不理我的人中，五至十五歲的孩子最多，其次是司機(jī)。盡管并不出乎意料，但還是令我難過(guò)，甚至

17、令我恐慌。對(duì)他們來(lái)說(shuō)我就是強(qiáng)盜。 8.與人交流幫你集中精神。打招呼的簡(jiǎn)單行為不斷地幫助我集中精神，迫使我更加明智。這是交際的禪宗。 9.能挽救婚姻。直到開始有意地問(wèn)好，我才意識(shí)到二十四年來(lái)，問(wèn)候妻子和其他家人的次數(shù)是多么少。平常的禮貌用語(yǔ)卻并不那么平常。 10.這是一種世界性健康保險(xiǎn)形式。說(shuō)“你好”的時(shí)候，是不可能不面帶微笑的，而且能一個(gè)傳給另一個(gè)，正如敲擊膝蓋引起的條件反射。微笑在臨床上的表現(xiàn)能降低血壓，提高免疫力，甚至還能釋放出天然止痛藥(內(nèi)啡肽)，這每樣都能減輕壓力、增加快樂(lè)和促進(jìn)健康。 如此說(shuō)來(lái)，也許僅僅打個(gè)招呼就能把我們的世界變成更加美好的世界。這樣做了一個(gè)月以后，我感

18、到輕松多了，聯(lián)系也多了，而且對(duì)于健康有了更理智的看法。一旦打破了自己原來(lái)粗魯?shù)呐e止，養(yǎng)成這個(gè)好習(xí)慣，甚至把它變成了一個(gè)游戲：我還能讓脾氣再發(fā)作嗎？ 如果你有興趣在家試著這么做，沒(méi)必要向遇到的每個(gè)人問(wèn)候。那樣可能會(huì)嚇著別人，甚至?xí)钊似v不堪。那就隨意選個(gè)數(shù)字——比如，三個(gè)——把它當(dāng)作每天打招呼的陌生人目標(biāo)。第二年，那就會(huì)是1095次問(wèn)候。從那里開始。別忘了想到還有一個(gè)最重要的陌生人：每天早上對(duì)著鏡子和自己打招呼，你就會(huì)知道最需要問(wèn)候的人是誰(shuí)了。 Text B Go Ahead Gallivant 去和陌生人說(shuō)話 我的媽媽指著一群正在玩拔河游戲的小孩對(duì)我說(shuō)：“琳達(dá)，去和他們一塊玩，告

19、訴他們你是誰(shuí)?！? 嘿，媽媽。我是誰(shuí)？我是一個(gè)害羞的小女孩，我不想和一幫長(zhǎng)相兇惡的陌生人一塊玩。他們不喜歡我，我也不喜歡他們，所以請(qǐng)讓我坐在樹下讀會(huì)兒書，好不好？ 這完全不可能，媽媽已經(jīng)把我推了出來(lái)。我極不情愿地介紹了一下自己，然后請(qǐng)求和他們一塊玩。他們接受了我，那個(gè)夏天剩下的日子，我都跟他們一塊玩，而且是通常玩到天黑或者是吃晚飯的時(shí)間才不得不回家。 最終我才明白，當(dāng)我們和陌生人交談時(shí)，他們就不再是陌生人了。這一點(diǎn)對(duì)于我遍地旅游時(shí)的工作和個(gè)人生活都很有益。 經(jīng)常聽人講，9?11恐怖事件之后，不敢到其他國(guó)家去旅行，而且其他國(guó)家的人也不再喜歡美國(guó)人，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候我就會(huì)想起那次童年時(shí)代的旅行。

20、最近這四年我一直在國(guó)外旅行，而且我感覺雖然一些人對(duì)美國(guó)政府當(dāng)局的政策不滿意，但是他們很少遷怒于我。 去年四月，我跟隨旅游團(tuán)到埃及的亞歷山大去旅游。導(dǎo)游勸告團(tuán)里的每一個(gè)美國(guó)人：大家要呆在一起，出行時(shí)要乘坐一輛有裝甲車護(hù)送的特別為美國(guó)人安排的大巴。言外之意是說(shuō)，否則一切后果將由自己負(fù)責(zé)。我和另外一個(gè)記者無(wú)視警告，我行我素，我們徒步走訪了這座屹立在古老的地中海沿岸的歷史悠久的城市和生活在那里的人們。 我們逛著集市，吃著剛出爐的面包。我們逛商場(chǎng)。我們坐在街邊的咖啡店里喝咖啡，埃及的咖啡與眾不同，喝起來(lái)有一種泥巴的味道，但即使是泥巴也是埃及泥巴，這也可以稱得上是一次奇特的經(jīng)歷. 當(dāng)我們沿著一條擁

21、擠的街道向前走的時(shí)候，我們聽到后面有急促的腳步聲和喊叫聲。我們轉(zhuǎn)過(guò)身看到有人在追趕我們。我們彼此對(duì)視，心想我們犯了什么錯(cuò)嗎？我們是否應(yīng)該馬上跑？在我們還沒(méi)有做出決定的時(shí)候，那個(gè)人已經(jīng)追上了我們，并一把抓住我的胳膊。他跑得氣喘吁吁，兩眼發(fā)直；停下來(lái)喘了口氣之后，他微笑著把我不小心落在他店里的半塑料瓶水遞給我（我在他那兒什么也沒(méi)買）。他追了六個(gè)街區(qū)送還給我。 我向他表示感謝，然后咨詢他和家人常去的鎮(zhèn)上能吃到最新鮮的魚的地方。他又一次向我們微笑，然后告訴我們?cè)撛趺醋?，甚至還告訴我們點(diǎn)什么菜，并因?yàn)樗荒茈x開他的店鋪太久去和我們一同品嘗而表示歉意。 他指點(diǎn)的飯店很棒，而且在這里就餐的埃及人看起來(lái)對(duì)

22、我們也很友好——至少是不討厭我們。 當(dāng)我們來(lái)到不同的地方，當(dāng)我們遇到有著不同文化背景的人的時(shí)候，如果我們能拿出面包與他們分享或者只是品嘗一下他們的面包——我們總是想當(dāng)然地認(rèn)為那面包與美國(guó)的面包不同，我們就會(huì)禁不住發(fā)現(xiàn)，實(shí)質(zhì)上我們與他們之間的相同之處大于不同之處，只是因?yàn)椴煌幨悄敲达@而易見。 多年以前我的父母是對(duì)的，他們把我?guī)С隽四莻€(gè)小圈子。今天我也要把你們帶出那個(gè)小圈子。走出去吧，告訴他們你是誰(shuí)，問(wèn)問(wèn)他們是誰(shuí)，傾聽不一樣的聲音。我清楚我們不可能和所有人成為朋友，但是如果我們開始去了解別人，就能消除我們與其他人之間的戒心，即使不做朋友，至少彼此也不很陌生。 Text C A Lit

23、tle Care Goes a Long Way 讓愛傳遞 那是一天晚上，在一條雙車道的鄉(xiāng)間公路上，比爾開車回家。自從工廠倒閉后，比爾就失業(yè)了。隨著冬日的肆虐，家里已很涼了。這是一條冷清的公路，除了過(guò)路的人，沒(méi)有人有理由在這里駐足。 天色漸暗，小雪也開始一陣陣地飄落下來(lái)。他差點(diǎn)就沒(méi)看到路邊那個(gè)束手無(wú)策的老婦人。就是在這淡淡的暮色中，他也能看得出來(lái)她需要幫助。比爾把車停在她的奔馳車前面，然后下了車。盡管他臉上掛著笑容，她仍顯得很擔(dān)心。過(guò)去的一個(gè)小時(shí)里，沒(méi)有人停下來(lái)幫助她。他會(huì)傷害她嗎？ 他看起來(lái)并不安全，顯得又落魄又饑餓。老婦人站在冰冷的公路上，他能夠看出來(lái)她有些害怕。他知道她是怎么想的

24、，因?yàn)樗樕蠋е怯捎诳謶侄龅谋洹Ｋf(shuō)：“夫人，我是過(guò)來(lái)幫助你的。為什么不坐進(jìn)車?yán)锏饶?？那里暖和些。哦，順便告訴您一下，我叫比爾?！? 其實(shí)她的麻煩就是一個(gè)爆了的車胎。但這對(duì)一個(gè)老婦人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)很糟了。搓了搓手關(guān)節(jié)，比爾就爬到了車下尋找放千斤頂?shù)牡胤?。一?huì)兒他就可以換車胎了，但是卻不得不把自己弄臟，并且還可能會(huì)傷到自己的手。 當(dāng)他擰緊接線片螺母的時(shí)候，她搖下了車窗開始和他說(shuō)話。她告訴他她是從圣路易斯過(guò)來(lái)的，只是經(jīng)過(guò)這里。她對(duì)他的幫忙感謝不已。當(dāng)比爾換完車胎合上車蓋時(shí)，臉上仍帶著笑容。她問(wèn)他該付給他多少錢，這個(gè)時(shí)候付多少她都會(huì)答應(yīng)的。要不是他停下來(lái)幫她，她會(huì)想象出所有可能

25、會(huì)發(fā)生的可怕的事情。 但是比爾對(duì)錢的事情想都沒(méi)想過(guò)。修車不是他的工作，他只是在別人需要的時(shí)候幫了個(gè)忙。他一直以來(lái)都是這樣做的，從來(lái)沒(méi)想過(guò)幫人還需要回報(bào)。他告訴她要是真的想答謝他，那么下次看到別人需要幫助的時(shí)候也伸出援助之手。隨后，比爾還加了一句“記得想起我。” 他等著她啟動(dòng)了車開走后才離去。天氣本是又寒冷又陰沉的，但此時(shí)他心里卻美滋滋地。隨即，他的車也消失在了暮色中。 幾公里外，老婦人看到了一個(gè)小餐館。她走了進(jìn)去，想在到家的這最后一段路程前吃點(diǎn)東西驅(qū)驅(qū)寒氣。這是一個(gè)燈光昏暗又不太干凈的小飯館。餐館外面有兩個(gè)老舊的汽油泵。整個(gè)環(huán)境對(duì)她來(lái)說(shuō)是陌生的。女服務(wù)員走了過(guò)來(lái)，

26、給她遞上了一條干凈的毛巾來(lái)擦干頭發(fā)。這個(gè)服務(wù)員帶著很甜美的微笑，是那種即使工作了一整天也不會(huì)被抹去的微笑。老婦人注意到她大概已有八個(gè)月的身孕了，可是疲勞和不適卻沒(méi)有影響到她的情緒。老婦人不禁想為什么有些人擁有得很少卻能向陌生人那樣無(wú)私地奉獻(xiàn)自己的善意和愛心。然后，她又想到了比爾。 老婦人吃完飯后付了一張100美元的大鈔，在服務(wù)員給她找錢的時(shí)候，她從門口溜了出去。服務(wù)員回來(lái)時(shí)，她已不在了。在服務(wù)員正疑惑老婦人去了哪里的時(shí)候，她注意到了餐巾上寫著的字。她讀著老婦人寫下的幾行字，眼淚涌了出來(lái)。 上面寫道：“你不欠我什么，因?yàn)槲乙言谶@消費(fèi)過(guò)了。有人曾幫助過(guò)我，正如我現(xiàn)在幫你一樣。如果你真的想報(bào)答我

27、，就請(qǐng)把這愛傳遞下去?！? 那天晚上，當(dāng)她回到家上床休息時(shí)，便開始想起那錢和老婦人留下的話。她怎么會(huì)知道自己和丈夫非常地需要這筆錢呢？孩子下個(gè)月就要出世了，日子將會(huì)很艱難。她很清楚丈夫非常焦慮。當(dāng)他挨著她躺下來(lái)時(shí)，她溫柔地吻了一下他，在耳邊對(duì)他小聲說(shuō)：“一切都會(huì)好起來(lái)的，我愛你，比爾?！? Unit 3 Family Text A Home家 社會(huì)是由大大小小的部門組成，大到國(guó)家，小到社區(qū)，家庭。一個(gè)人可以是聯(lián)邦國(guó)家的一員，社區(qū)一員，同時(shí)也可以是城市，農(nóng)村或者家庭一員；一個(gè)人對(duì)家庭盡的責(zé)任越充分，他對(duì)社區(qū)甚至國(guó)家盡的責(zé)任也就越充分；家庭的好成員不可能是國(guó)家的壞成員，因?yàn)樵?/p>

28、小方面忠實(shí)的人，在大方面也會(huì)忠實(shí)。的確，一個(gè)人越是能夠很好的履行家庭義務(wù)，他對(duì)整個(gè)國(guó)家的義務(wù)也就履行的越好；因?yàn)檎w是由部分組成，而整體的健康完全取決于各部分的健康。當(dāng)然，有整體的責(zé)任也有具體的責(zé)任；一個(gè)人越是能夠認(rèn)真地完成具體的責(zé)任，他完成整體責(zé)任的積極性就越高；我們發(fā)現(xiàn)這種說(shuō)法反之亦成立。那些不顧家——沒(méi)有家或者沒(méi)有家庭圈子的人——可能是最差勁的公民。 當(dāng)我們聽到年輕人不屑一顧地談?wù)摷?，隨意的談?wù)摷?，或者開玩笑的說(shuō)著“老頭”和“老太太”，好像他們都很微不足道時(shí)，我們常常感到痛心。我們認(rèn)為這是不好的預(yù)兆，覺得這樣的年輕人準(zhǔn)是走入了危險(xiǎn)的境地。他的家庭教育或許不是最好的那種，他的家庭也沒(méi)有給

29、他帶來(lái)好的影響；但是至少現(xiàn)在他長(zhǎng)大了，應(yīng)該明白其中的原因，他應(yīng)該想方設(shè)法去使他的家更具有吸引力而不是疏遠(yuǎn)家人或者揭露其缺陷。 上面的這種例子并不常見。家對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都有其自身魅力，家這個(gè)名字本身就是賜福的。這一點(diǎn)，那些離家在外的人比那些與父母、兄弟、姐妹、朋友和同伴一起呆在家的人體會(huì)更深。 愛家的那種情感應(yīng)該受到珍惜，幾乎所有人離開家都是不情愿的：這種愛不能滅，應(yīng)當(dāng)完好地保存。正是因?yàn)檫@樣，年輕人住大的賓館不好，賓館沒(méi)有家的感覺。每個(gè)賓館都有獨(dú)立房間，但是那不是真正的家；所有人都在共同的餐桌上見面，但是沒(méi)有家的感覺，家里面有親切的相互問(wèn)好；吃完飯，各自走開，每個(gè)人都是自?shī)首詷?lè)；有客廳不假

30、，但是沒(méi)有家庭團(tuán)聚；坐一起的是因?yàn)楣餐瑦酆茫灰灿蟹珠_坐的，忙于各自的想法。所有這些都是家的替代品。但對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)，它具有吸引力。年輕人在賓館比在家或者私人寓所更加自由。來(lái)去自如，沒(méi)有人問(wèn)他“為什么”或者“去哪里”。但是這種自由很危險(xiǎn)，年輕人不應(yīng)該向往。但是可以說(shuō)是邪惡困擾了年輕人，讓他不明智的選擇住賓館。住在賓館比住在私人寓所和家里面，誘惑要多得多。 家是一個(gè)人的真正歸宿。每個(gè)人都應(yīng)該有個(gè)家。家是一個(gè)人首要的責(zé)任所在，家能讓一個(gè)人找到力量并成功抵御生活誘惑。幸福就是有家人的庇護(hù)——在與生活戰(zhàn)斗的過(guò)程中，有母親的忠告和姐妹的愛鼓舞著。 Text B A House Filled with

31、Clutter—and Love 堆滿雜物和愛的家 珍妮赫爾斯特蘭德 我母親從來(lái)不把任何東西丟棄。這么說(shuō)有一點(diǎn)夸張。當(dāng)我的朋友為他們丟失的芭比娃娃，棒球卡片以及唱片而感到痛心時(shí)（這些東西被他們無(wú)情的媽媽扔掉了），當(dāng)他們埋怨那些東西現(xiàn)在的價(jià)值時(shí)，我靜靜地坐著，因?yàn)槲掖_信我所有有特別意義的東西都在我母親的房間，安全地放在某個(gè)地方。 《南希圖畫書》，它是我“第一部小說(shuō)”的初稿。我9歲那年寫的，由于缺乏動(dòng)力，寫了10頁(yè)就沒(méi)有再寫下去。上面有我上一年級(jí)時(shí)畫的圖片，我孩子氣的字跡給我的家人貼上了標(biāo)簽，好像那時(shí)候我就知道我的天賦是通過(guò)寫作交流，而不是畫畫。 我絲毫不懷疑我的這些東西，甚至更多其他東

32、西，依然保存在我父母的房間里面。 當(dāng)然這種事禍福參半。一方面，我知道我不在的時(shí)候，我珍愛的東西沒(méi)有被丟棄。另一方面，在車庫(kù)堆滿了橢圓型的紙箱子，因?yàn)槲覌寢尯孟癫怀姓J(rèn)我的童年已經(jīng)結(jié)束，她認(rèn)為還需要為學(xué)?；蛘呓烫玫氖止ふn大量貯存這些東西。 事實(shí)是，我的媽媽不能夠“浪費(fèi)”任何東西。我媽媽成長(zhǎng)于大蕭條時(shí)期，經(jīng)歷過(guò)二戰(zhàn)。那個(gè)年代使她養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣，節(jié)儉在她身上深深地扎根，根本不可能清除，不論有的表現(xiàn)是多么的不合理。 她很忙，好奇心強(qiáng)，求知欲強(qiáng)。母親去世后，留下一間裝滿我兒時(shí)玩具、衣服的房子和裝滿橢圓型紙盒的車庫(kù)，還有一大堆書（至少三本《地球上的巨人》，額外的兩本是在舊貨市場(chǎng)用5美分或10美分買的，

33、因?yàn)樗荒苠e(cuò)過(guò)便宜貨）。還有很多對(duì)她來(lái)說(shuō)很重要的雜志和報(bào)紙。 我們知道要花幾年的時(shí)間清空那間房子，確實(shí)花了那么多時(shí)間。在這期間，她保留下來(lái)的有些東西又多又荒唐，讓我們很苦惱，特別是我的妹妹，總是忙于處理那些東西。 但是她保留的有些東西很特殊：有幾頁(yè)是她母親留下來(lái)的日記，記錄了在大蕭條時(shí)期，她的家庭因?yàn)樨毨馐艿男了帷侨沼洷砻鬟@些并沒(méi)有影響他們快樂(lè)的生活?，F(xiàn)在，她為縣集市所做的圍裙是明尼蘇達(dá)州當(dāng)?shù)貧v史協(xié)會(huì)的4-H項(xiàng)目，我還因此收到感謝信，被稱為“重要收藏”。 所有我父母寫給彼此的信包括我父親從站后的日本寄來(lái)的信，她都保留著，我也把它們保留了下來(lái)。 我們只保留了一些她難以割舍的玩具

34、。但是當(dāng)我們一個(gè)一個(gè)處理它們的時(shí)候，我們回憶過(guò)去，感覺過(guò)去就在眼前，同時(shí)又得做出該做的決定——我們與苦樂(lè)參半的事實(shí)達(dá)成協(xié)議，知道曾經(jīng)的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，新的時(shí)代已經(jīng)開始。 記得我20幾歲時(shí)，有一次回家，我想在那堆滿雜物的地方找熨斗和燙衣板。現(xiàn)在，我感到很抱歉我對(duì)我母親說(shuō)了一些刺耳的話，抱怨在那個(gè)房子里面找個(gè)東西是多么的難。雖然我所說(shuō)的是事實(shí)，但是這樣說(shuō)的確不好，而且沒(méi)有說(shuō)到最重點(diǎn)的地方。 在處理完我母親積攢下來(lái)的所有物品后，我想借這個(gè)機(jī)會(huì)在本書的結(jié)尾強(qiáng)調(diào)這件最重要的事情。我把本書獻(xiàn)給我的母親，“她把我們家堆滿了很多很多東西——但是，全是愛。” Text C More Than Book ’E

35、m 不僅僅是記錄在案 杰瑞普萊斯 作為一名警察，我在巡邏時(shí)有很多事情。我要接各種電話，最多的一種電話是夫妻之間的爭(zhēng)吵。每次處理這種問(wèn)題時(shí)，我必須扮演一種或者多種角色。在家庭爭(zhēng)端中，我扮演的主要角色有顧問(wèn)、仲裁人以及執(zhí)法人員。 最常見的家庭爭(zhēng)端就是夫妻之間的爭(zhēng)吵。通常我到達(dá)時(shí)，吵架已經(jīng)基本結(jié)束。我需要和雙方交談。根據(jù)吵架的激烈程度，要么個(gè)別談話，要么一起談。丈夫和妻子都會(huì)告訴我他們是對(duì)的，另一方有錯(cuò)。這時(shí)我就成了顧問(wèn)。作為顧問(wèn)時(shí)，我必須扮演雙方的好聽眾，他們一說(shuō)完，就該輪到我說(shuō)了。最差的情形是，我可能告訴他們，他們要分開或者離婚。但是，大部分情況下，我告訴他們別像小孩，應(yīng)該像和我談話一樣

36、和對(duì)方談話。我可能建議他們?nèi)フ覍I(yè)咨詢服務(wù)。在夫妻雙方傾訴完一切和聽完我的一堆勸說(shuō)之后，他們可能相當(dāng)心平氣和地住在一起。 在有的情況下，當(dāng)我到達(dá)時(shí)他們?nèi)匀辉诶^續(xù)大喊大叫，那么我可能需要退后一點(diǎn)，當(dāng)一名仲裁。我通常讓妻子先說(shuō)。她一般都會(huì)叫丈夫走開。我要隨時(shí)記住我仲裁的角色，只有在吵架特別兇時(shí)才介入。如果吵架特別兇，我會(huì)把妻子叫到中間的角落讓她冷靜。然后我讓她繼續(xù)罵人。當(dāng)我感覺丈夫受夠了，我馬上叫停妻子，讓丈夫繼續(xù)罵。我一直觀察、傾聽。我的主要任務(wù)是保持不要打架。如果我認(rèn)為夫妻雙方有進(jìn)步，我讓他們繼續(xù)吵。如果吵架開始重復(fù)，我可能要阻止他們吵架。這時(shí)，我可能叫其中一位吵架者出去兜兜風(fēng)，或者去朋友家

37、冷靜冷靜。當(dāng)然，這種轉(zhuǎn)移只是暫時(shí)的解決了問(wèn)題，因?yàn)楫?dāng)他們?cè)俅卧谝黄饡r(shí)，我很有可能需要再來(lái)一趟。 如果家庭爭(zhēng)端演變成互毆，通常是丈夫打妻子。妻子打丈夫的情況也有，但是受大男子主義的影響，丈夫不會(huì)報(bào)警。如果丈夫打了妻子，而且造成輕傷，丈夫是否需要被關(guān)起來(lái)取決于妻子。如果妻子出血或者有幾處瘀傷，這種情況我會(huì)送她丈夫進(jìn)監(jiān)獄。妻子受傷的嚴(yán)重程度將決定丈夫在監(jiān)獄關(guān)押的時(shí)間。丈夫可能在幾小時(shí)后被釋放或者關(guān)押到見法官的那一天。這取決于先前的定罪和管制。 作為巡邏警察，我需要做很多決定，并且在家庭糾紛中扮演很多角色。這些糾紛的情況決定我處理的方式。作為一名有經(jīng)驗(yàn)的民警，我應(yīng)該做出正確的決定，而且應(yīng)該知道什么

38、時(shí)候扮演顧問(wèn)，仲裁或者執(zhí)法者。  Unit 4 Food Text A Food and Culture 飲食與文化 1 人們也會(huì)將相似的飲食習(xí)慣與他們的文化及種族聯(lián)系在一起。移民通常把食物作為他們保留自身文化身份的一種方式。文化背景不同的人，飲食也不一樣。不論是食物的作料，烹調(diào)方法，保存技術(shù)，還是每頓飯吃什么都因文化而異。家庭所在地—以及其祖先發(fā)源地—影響食物的喜好。食物喜好導(dǎo)致同一文化體和地區(qū)不同種類的食物選擇。 2 食物都具有它們自身的含義。在很多西方國(guó)家，一盒巧克力被認(rèn)為是得體的禮物。收到巧克力的人與收到卷心菜或者胡蘿卜者，反應(yīng)截然不同。而在其他國(guó)家，巧克力并

39、不是那么合適的禮物。 3 某個(gè)民族或者國(guó)家也通常與某種食物聯(lián)系在一起。比如，很多人將意大利與披薩，意大利面聯(lián)系在一起。然而意大利人也吃很多其他食物，而且意大利面種類因地而異。一個(gè)國(guó)家的食物烹調(diào)方法與食物種類，因地而異。在美國(guó)，有的家庭喜歡吃“肉和土豆”，但是也有很多美國(guó)人不把“肉和土豆”作為家常，所以“肉和土豆”不能被看成是民族烹飪。由玉米磨成的粗面粉，美國(guó)南部家庭常吃。在中西部，只有當(dāng)?shù)刈畲蟮某胁拍苜I到粗面粉，但20年前，即使中西部的大超市也買不到粗面粉。 4 地區(qū)飲食習(xí)慣的確存在，但是會(huì)隨著時(shí)間而改變。隨著人們的遷移，飲食習(xí)慣和喜好被帶進(jìn)和帶出。家庭的遷移帶來(lái)食物喜好的遷移。他

40、們會(huì)把新的作料放進(jìn)老的食譜里面或者嘗試新的食譜并加入他們喜愛的調(diào)料。此外，還有從其他國(guó)家進(jìn)口的食物。大約百分之八十的薩摩亞群島食物是從美國(guó)，新西蘭或者澳大利亞進(jìn)口。由于人和食物都是變動(dòng)的，賦予一個(gè)國(guó)家或者民族某種食物特色通常不準(zhǔn)確，甚至可能將人們的飲食模式化。 5 然而，在某些地區(qū)被認(rèn)為可以吃的食物，甚至是佳肴，在其他地方可能會(huì)被認(rèn)為吃不得。雖然食物的選擇是出于身體的需求，但是社會(huì)賦予食物的價(jià)值觀念決定了同一文化體內(nèi)各個(gè)家庭的食物選擇。比如，蔬菜和肉類都可以提供所需營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)；大豆，牛肉，馬肉和狗肉都可以提供足夠的蛋白質(zhì)。但是，由于這些富含蛋白質(zhì)的食物所具有的象征意義，他們?cè)诓煌鐣?huì)群體并不

41、是都可以吃到的。而且，就算某些被認(rèn)為是不宜吃的食物可以吃到，食物價(jià)值觀念強(qiáng)烈的人不太可能會(huì)去吃。 6 除了影響食物選擇，文化也在食物禮節(jié)方面扮演重要角色。西方社會(huì)可能稱之為餐桌禮儀，這個(gè)詞語(yǔ)闡釋的是餐桌上吃飯所伴隨的文化期待。有的人吃飯用叉子和調(diào)羹；越來(lái)越多的人用手或者筷子。但是，餐具的選擇遠(yuǎn)比選擇筷子，手或者扁平餐具復(fù)雜的多。在某些主要使用手吃飯的文化群體中，吃飯者只能使用右手。有的人只使用右手的三個(gè)指頭吃飯。在其他的文化群體，使用雙手都可以接受。在一些國(guó)家，舔手是禮貌的；而在其他國(guó)家，舔手是不禮貌的（只能在沒(méi)人看見的時(shí)候舔）。在正式場(chǎng)合，吃飯的禮節(jié)更多。在一些正式的晚宴，可能需要根

42、據(jù)餐桌上食物擺放的位置，從兩到三個(gè)叉子里面選擇合適的一根。 7 不同的文化群體，人們所吃的食物量與所剩的食物量不同。一些來(lái)自中東和東南亞國(guó)家的人會(huì)在盤子里面留一些食物，為的是表明他們已經(jīng)遠(yuǎn)離饑餓。而其他地方的廚師會(huì)因?yàn)楸P子里面剩下食物而感到被冒犯，他們會(huì)認(rèn)為顧客不喜歡他們做的食物。同樣，盤子吃的干干凈凈表明對(duì)食物很滿意或者想吃更多的食物。 8 即使是吃飯時(shí)候談話的作用也因地而異。很多家庭都認(rèn)為吃飯時(shí)間是很好的交流時(shí)間，可以了解家人或者朋友最新的生活。而在其他的家庭，吃飯時(shí)候交談是可以接受的，但是交談的話題有限。在東南亞的一些國(guó)家，吃飯時(shí)候少說(shuō)話，更禮貌。 9 在大部分的文化中

43、，食物在家庭生活中扮演重要角色。但是，其重要性因文化而異。比如，在美洲的薩摩亞群島，大部分家庭活動(dòng)和慶典都以吃為中心。主辦家庭通過(guò)大量的食物來(lái)展示其富有或者社會(huì)地位。而在其他地方的家庭，活動(dòng)和慶典雖然也包含食物，但是食物并不是中心。 10 食物傳統(tǒng)在世界的各個(gè)地方差異很大。即使有著相似文化背景的人或者有一些同樣食物傳統(tǒng)的人，飲食習(xí)慣也不可能一樣。而且，在假日期間，旅游期間或者有客人在場(chǎng)的時(shí)候，飲食習(xí)慣因家庭而異。男人與女人飲食習(xí)慣有差異。不同年齡段的人飲食習(xí)慣有差異。但是，大部分的地區(qū)，食物都與熱情好客和表達(dá)友好分不開。所以，對(duì)飲食規(guī)則的敏感，有益于建立和加深跨分化交際。 Text

44、B Mystery of Tortellini 神奇的意大利餃子 克里斯蒂娜斯特里特 1 我和布萊恩交往已經(jīng)有好幾個(gè)月了，但我還沒(méi)有為他做過(guò)飯。他是名受過(guò)一流訓(xùn)練的專業(yè)廚師，這一點(diǎn)讓我很害怕。不過(guò)，我是個(gè)懂得欣賞的人，他為我準(zhǔn)備的任何東西我都會(huì)嘗一嘗。來(lái)我家的時(shí)候，他回帶上炒鍋、刀具和煎鍋，用他的廚藝來(lái)引誘我。但是，一想到要為一名廚師燒飯就令我害怕。這主要是因?yàn)?，我做的食物都是由罐裝食品和一磅肉構(gòu)成的，你可以隨意組合，把它們?nèi)舆M(jìn)鍋里煮一下就可以稱之為一頓飯了。做出來(lái)的不是砂鍋菜就是鹵汁面條，要不就是我室友的特色菜——豬排，上面澆著一層蘑菇濃湯。對(duì)于我們俄亥俄州南部的人來(lái)說(shuō)，這些都是標(biāo)

45、準(zhǔn)的家常菜，但肯定不會(huì)合一名加利福尼亞廚師的胃口。 2 但是我開始感到內(nèi)疚，所以在一個(gè)星期三，他又為我做了一頓飯之后，我宣布我要在星期六為他做晚飯。他看起來(lái)很受感動(dòng)，答應(yīng)七點(diǎn)鐘過(guò)來(lái)。 3 我在雜貨鋪買了一本意大利食譜，找了一樣看來(lái)我能做的東西——意大利餃子。一切從頭學(xué)起。 4 星期六的下午，我做了餃子餡。沒(méi)出什么問(wèn)題。我開始坐生面團(tuán)。先把雞蛋打在一堆面粉上，它們竟然不可思議地變成了一大塊面團(tuán)。我開始感到很自信，說(shuō)實(shí)話，甚至是有一點(diǎn)驕傲。 5 “凱琳！搟面杖在哪兒？”我大聲對(duì)室友叫道。她已經(jīng)答應(yīng)在晚上消失。 6 “什么搟面杖？”她在客廳里喊道。 7 “你知道的

46、，木頭做的那個(gè)?！? 8 “我們沒(méi)有搟面杖，”她叫道。 9 我停下來(lái)，閉上了雙眼，這才想起搟面杖在哪里。它在兩千英里之外我母親的廚房里，而現(xiàn)在已經(jīng)是六點(diǎn)半了。 10 我環(huán)視了一下廚房，低聲詛咒著。當(dāng)看到為晚餐買的那瓶酒時(shí)，我兩眼一亮。這也許沒(méi)有母親的搟面杖好，因?yàn)橹挥幸活^有把手，但現(xiàn)在只好拿它湊合了。我盡力搟好餃子皮，雖然開著空調(diào)，仍然弄得汗流浹背。接著我用玻璃水杯把面團(tuán)切成小塊。此時(shí)我好像又回到了正軌。放上餡，捏成形之后，我把餃子放在一個(gè)平鍋上。 11 就在我快弄好時(shí)，門鈴響了。我把那盤餃子砰的一聲塞進(jìn)冰箱里，過(guò)去迎接我的客人。我的衣服上粘著面粉，臉上光亮通紅。他帶來(lái)

47、了一瓶發(fā)泡香檳酒和一枝玫瑰花來(lái)慶祝今天的晚餐。 12 喝了一杯香檳酒之后，我才鎮(zhèn)定下來(lái)開始煮我的餃子。鍋里的水開了，他在一旁饒有興致地看我把平鍋從冰箱里拿出來(lái)。當(dāng)看到一排排包好的小餃子時(shí)，他睜大眼睛說(shuō)道：“你做的？手工做的？我都沒(méi)有做過(guò)，我有一臺(tái)餃子機(jī)?！? 13 我把餃子倒進(jìn)開水里，煮好后把它們端上了桌。它們看起來(lái)很漂亮。我們坐了下來(lái)，我看著他把一只餃子放進(jìn)嘴里，嚼著，又嚼著。我也嘗了一個(gè)，餃子硬得跟橡皮擦一樣。 14 我知道一切都完了。本來(lái)事情進(jìn)行地很好的，但如今他會(huì)勉強(qiáng)把飯吃完，然后借口頭痛早早地告辭，消失在夏夜里。他的刀具和炒鍋再也不會(huì)于某個(gè)晚上在我的公寓里派上用場(chǎng)了。

48、 15 但是他把餃子吃了，吃得一個(gè)不剩。他只是承認(rèn)皮子確實(shí)有點(diǎn)厚，但是真的還不錯(cuò)。于是我向他坦言了搟面杖的事。他沒(méi)有笑，他的表情告訴我這家伙就是我要找的人。 16 當(dāng)有人問(wèn)起我們是什么時(shí)候知道彼此是真的有意思時(shí)，布萊恩說(shuō)：“是她第一次為我做飯的時(shí)候，那次她從頭學(xué)起，給我做了意大利餃子?！蔽艺f(shuō)：“是在我第一次為他做飯的時(shí)候——他吃了我做的意大利餃子?！? Text C Fun Facts about Kiwi Fruit 獼猴桃趣聞 琳恩伊萬(wàn)斯 1 雖然西方人對(duì)獼猴桃的了解已經(jīng)有一百多年的歷史了，但是獼猴桃是在20世紀(jì)60年代后才開始受歡迎，當(dāng)時(shí)被稱為中國(guó)的醋栗。從

49、獼猴桃的拉丁文名(Actinidia chinensis)可以看出，它起源于中國(guó)。在中國(guó)，種獼猴桃和吃獼猴桃有七百多年歷史。中國(guó)有400多種獼猴桃，也被稱為楊桃，是“陽(yáng)光之桃”的意思。它是中國(guó)的國(guó)桃，雖然意大利是這種綠色水果的最大出口國(guó)。 2 獼猴桃長(zhǎng)在藤本植物上，雖然它們被修剪的像矮小的樹。我必須承認(rèn)我原以為獼猴桃長(zhǎng)在樹上，雖然我在葡萄牙和意大利都見過(guò)它們生長(zhǎng)的過(guò)程。在這種情況下，外表欺騙人。 3 獼猴桃首次被帶到新西蘭是在1901年，是從中國(guó)回來(lái)的傳教士所帶，而且很明顯它們?cè)谀巧L(zhǎng)良好。獼猴桃的名字源于新西蘭國(guó)鳥，被稱為不能飛的幾維鳥。據(jù)說(shuō)，之所以這么起名是因?yàn)檫@種水果棕黃多

50、毛的表皮很像幾維鳥毛茸茸的外表。 4 獼猴桃不一定非要是綠色的—雖然西方人通常吃綠色的獼猴桃或者其金色的果肉，但是它們有各種顏色，。獼猴桃可以生吃，而且它們的汁可以放入雞尾酒或者直接飲用，這取決你的口味。 5 這種水果被作家羅伯特.史坦利稱為“超級(jí)水果之一”，他還指出“一個(gè)獼猴桃可以提供你一天所需要的維他命C”。這種小水果比橘子含有的維他命C要多，而且還有很多的維他命E，維他命E對(duì)皮膚，視力和整個(gè)健康都有好處。同時(shí)，獼猴桃富含礦物鉀，鎂，銅以及食用纖維。 6 挪威奧斯陸大學(xué)研究表明，如果你一天吃兩個(gè)或者三個(gè)獼猴桃，可以降低膽固醇，稀釋血液從而防止血液凝固，你的心臟會(huì)變的更加

51、健康。對(duì)意大利中北部小孩所做的研究表明，每天吃獼猴桃可以預(yù)防感冒，哮喘，喘息以及其他呼吸性疾病。 7 除此之外，我想和你們分享這種水果的法國(guó)名字；即"souris vgtales"，是蔬菜老鼠的意思。在20世紀(jì)80年代和90年代，發(fā)明新式烹飪的法國(guó)廚師使用這種水果來(lái)裝扮食物，從此一些食物喜好開始朝反方向發(fā)展，獼猴桃與稀缺的昂貴食物聯(lián)系在一起。 8 獼猴桃蛋白酶是天然的肉類軟化劑。你可以把獼猴桃果肉搗碎，然后撒到牛排或者其他肉上面，過(guò)20幾分鐘，就會(huì)被軟化。 9 盡管如此，獼猴桃吃的太多也不好，因?yàn)樗鼤?huì)使腸胃疼痛。然而，獼猴桃可以用來(lái)敷臉，因?yàn)樗苁辜∧w看起來(lái)更嫩，更年輕。 1

52、0 你知道美國(guó)的2月2號(hào)不僅僅是土撥鼠節(jié)嗎？在加利福尼亞，這一天也被稱為獼猴桃節(jié)。 11 獼猴桃對(duì)健康有益，美味可口，而且吃獼猴桃可以吃出健康，免受吃藥之苦。下次你逛超市時(shí)，建議買些獼猴桃。 Unit 5 Success Text A How to Define Success 如何為成功下定義？ 安娜昆德倫說(shuō)：“如果你的成功不是出于自我的意愿，如果你的成功在世人看來(lái)很好，但是你的內(nèi)心并不這么認(rèn)為，那么這根本就不算成功?！背晒κ且粋€(gè)人在得知自己處于個(gè)人巔峰狀態(tài)時(shí)所獲得的滿足感。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，社會(huì)上對(duì)成功的廣義解讀誤導(dǎo)性很強(qiáng)。本文將通過(guò)引用，定義以及文化來(lái)描述社會(huì)對(duì)成功

53、的看法。不同的人對(duì)成功的定義是不同的。 根據(jù)安娜.昆德倫的解釋，成功主要是由自己來(lái)衡量。這就是說(shuō)成功是以個(gè)人為基礎(chǔ)。昆德倫將基于世人的成功與基于個(gè)人內(nèi)心的成功對(duì)立起來(lái)。這意味著成功不是由世人來(lái)衡量而是由自己的滿足感來(lái)衡量。成功是了解到自己做到了最好。成功對(duì)于每個(gè)人的含義不同。成功不局限于某個(gè)人的定義。 社會(huì)上的富人與名人通常是成功的定義者，他們也是受益者。作為美國(guó)人，我們通常通過(guò)物質(zhì)的富有來(lái)衡量成功，比如豪車，豪宅等等。在我們美國(guó)文化中，這些老套的成功定義傷害了那些對(duì)生活各方面都很滿足的人。人們通常認(rèn)為，那些中下層的人沒(méi)有其他人成功。其實(shí)并不是那樣。比如，在我們看來(lái)

54、，史提芬.金就是成功的作家。但是，他在家鄉(xiāng)的房子卻很簡(jiǎn)陋，他的小孩上公辦學(xué)校，去社區(qū)教堂。如果成功的唯一標(biāo)準(zhǔn)是所擁有的物質(zhì)財(cái)富，那么我們是不是覺得他作為一名作家不夠成功呢？史提芬.金很富有，但是他卻選擇過(guò)樸素的生活，因?yàn)檫@樣的生活讓他很滿足。如果一個(gè)人很幸福而且知道自己已經(jīng)做到最好，那么他就是真正的成功者。 韋氏字典將成功定義為好的結(jié)果。成功就是獲得一個(gè)對(duì)生活各方面都有利的結(jié)果。根據(jù)這個(gè)定義，成功應(yīng)該由獲得成功的個(gè)人來(lái)決定。有的人沒(méi)有達(dá)成目標(biāo)，可對(duì)生活仍然很滿足。但是，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，成功不僅僅是幸福。成功是知道自己所處位置最適合自己。成功的第二層含義才是獲得財(cái)富，贊賞或者顯赫的

55、聲譽(yù)，而且這一切都是通過(guò)勞動(dòng)或者努力獲得的而不是繼承的。社會(huì)一般通過(guò)雜志，新聞廣播和文化來(lái)設(shè)定成功的標(biāo)準(zhǔn)。有人認(rèn)為成功是達(dá)成了自己設(shè)定的目標(biāo)。這些目標(biāo)相互聯(lián)系就像因果聯(lián)系。成功的誕生始于對(duì)目標(biāo)或者理想的追求，這樣不僅追求者受益，他人也受益。成功不能由他人賜予。成功只能靠自己主動(dòng)去爭(zhēng)取。 成功是學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的過(guò)程。它要求個(gè)人走出去，跟隨不同鼓手的節(jié)奏前行。成功是了解自身，知道自身需求，同時(shí)知道如何獲得自身需求。布萊恩.特蕾西曾說(shuō)過(guò)，“一生中，沒(méi)有人可以從零開始并學(xué)會(huì)所有事情。要想成功，我們必須從他人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中學(xué)習(xí)如何達(dá)成自己的目標(biāo)?！备鶕?jù)這種說(shuō)話，為了獲得成功，你需要他人的指導(dǎo)。如果這種說(shuō)法是

56、對(duì)的，誰(shuí)來(lái)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)呢？是個(gè)人還是社會(huì)呢？特蕾西的觀點(diǎn)認(rèn)為成功的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被事先設(shè)定。人們需要從他人的錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)。 為了獲得成功，我們需要自己去定義成功。成功的定義受很多因素影響，比如宗教，環(huán)境，文化，媒體以及道德規(guī)范。在我們每個(gè)人生活的每個(gè)階段，我們必須自己去定義成功，設(shè)定目標(biāo)，努力達(dá)成想要的結(jié)果。在達(dá)成目標(biāo)后，成功自然到來(lái)。 有些人滿足于簡(jiǎn)單的生活。生活中，他們可能不需要大的成就，或許就像美國(guó)人向往的那種，只要一個(gè)充滿愛的家就夠了。有些人為了獲得成功，懷有更高的志向。有的人可能想要裝滿昂貴物品的豪宅。很多人都認(rèn)為“成功”這個(gè)詞沒(méi)有固定的定義。每個(gè)人，每個(gè)社會(huì)，每種文化對(duì)成功的定義都不同。成

57、功的定義旨在讓一切變得可能。 Transform Your Dreams into Success with Persistence 堅(jiān)忍不拔 夢(mèng)想成真 我的朋友唐一直自認(rèn)為是一個(gè)音樂(lè)家，他上初中時(shí)打過(guò)手鼓，然而，我記得他打得并不好。此外，他還自認(rèn)為是一個(gè)歌唱家，但是，他把握不準(zhǔn)音調(diào)。 許多年過(guò)去了，我們?cè)缫咽チ寺?lián)系。我讀了大學(xué)和研究生，畢業(yè)后在一所大學(xué)擔(dān)任哲學(xué)教授。為了實(shí)現(xiàn)當(dāng)歌手和歌曲創(chuàng)作者的夢(mèng)想，唐繼續(xù)奮斗著，并且把家搬到了加利福尼亞。 剛搬到那里，唐就開始充分利用有限的資源，他買了一輛二手小轎車，晚上就住在里面。為了能夠在白天的時(shí)候拜訪唱片公司，他找了一份晚上上班的工作。此外

58、，他還學(xué)習(xí)彈吉他。這些年來(lái)，他一直堅(jiān)持創(chuàng)作歌曲、練歌，并且不斷去唱片公司尋找機(jī)會(huì)。 有一天，一位朋友給我打來(lái)電話，他也認(rèn)識(shí)唐。他在電話里說(shuō)：“聽聽這個(gè)。”然后，他把話筒放到揚(yáng)聲器的旁邊。我聽到一首很好聽的歌，歌手唱得很棒。我的朋友說(shuō)道：“是唐唱的。這首歌已經(jīng)登上了全國(guó)歌曲排行榜，你相信嗎？” 這簡(jiǎn)直令人難以置信。這首歌是唐創(chuàng)作和演唱的，他實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想。自從那時(shí)候開始，唐施利茨一共錄制了23首歌曲。正是由于對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著，唐終于獲得了成功。 我曾經(jīng)讀過(guò)一本關(guān)于人類美德和個(gè)人成功的世界優(yōu)秀文學(xué)書箱，發(fā)現(xiàn)唐幾乎憑借直覺遵循了那些原則。我發(fā)現(xiàn)，走向成功需要具備三個(gè)基本條件： 樹立目標(biāo)。對(duì)成功的追尋

59、往往源于目標(biāo)的樹立。有許多人就像夢(mèng)游一樣，在生活中迷失了方向。他們從來(lái)不問(wèn)問(wèn)自己：“我正在做什么？”每天只是做著相似的事情。因?yàn)闆](méi)有目標(biāo)，他們也不知道自己在做什么。 樹立目標(biāo)就意味著：集中精力，然后朝著一個(gè)明確的方向前進(jìn)。你首先要清楚自己想要的，為了讓這些目標(biāo)更加清晰，用筆記下來(lái)，然后寫上日期。 想象自己實(shí)現(xiàn)目標(biāo)后的情景也是一件很重要的事情。失敗后遭到懲罰的情景是失敗者的想象，成功后的榮譽(yù)是成功者的想象。從那些運(yùn)動(dòng)員、企業(yè)家和演說(shuō)家的身上，我看到了這點(diǎn)。 對(duì)于這條原則，我深有體會(huì)。我曾經(jīng)很害怕坐飛機(jī)旅行。于是，朋友們就找來(lái)空中與地面交通安全性的對(duì)比資料給我看，然而，這些對(duì)我來(lái)說(shuō)只是徒勞。

60、我讀過(guò)許多描寫飛機(jī)失事的文章，并且能夠非常逼真地想象出那些畫面。我無(wú)意中就把自己變成了一個(gè)恐懼飛機(jī)旅行的人。 此后的一個(gè)夏天，一個(gè)與朋友乘坐私人飛機(jī)度假的機(jī)會(huì)降臨到我的身上。我真的不想失去這個(gè)非常棒的度假機(jī)會(huì)。于是，我用了兩周的時(shí)間，一直讓自己想象在一個(gè)晴朗的天氣坐著飛行平穩(wěn)的飛機(jī)旅行，最后順利著陸。 到了啟程的那一天，我迫不及待地想開始度假之旅。我登上飛機(jī)，然后坐著它在天空飛行，這讓大家都感到很意外。我很享受坐在飛機(jī)上的每一分鐘，直到今天乘飛機(jī)旅行的時(shí)候，我仍然使用這種方法。 尋求比你懂得多的人。我父親在17歲的的時(shí)候起身前往巴爾蒂摩市的馬丁飛機(jī)公司求職。當(dāng)父親被別人問(wèn)道想干什么工作的

61、時(shí)候，他答道：“所有的工作都想試試?！? 他解釋說(shuō)，他的目標(biāo)就是把工廠中的各種工作都學(xué)會(huì)。他想去一個(gè)部門，搞清楚那里的工作。當(dāng)主管人員覺得他的工作像其他人一樣出色時(shí)，他就去另一個(gè)部門重新開始。對(duì)于這個(gè)與眾不同的請(qǐng)求，人事部門的人員同意了。莫里斯20歲的時(shí)候，他把這個(gè)大工廠里的所有工作都做了一遍，并且開始擔(dān)任薪金很高的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 每到一個(gè)新部門，他總是尋找那些從事這個(gè)工作很長(zhǎng)時(shí)間的人做朋友。一般情況下，剛來(lái)的人由于擔(dān)心別人看出自己是個(gè)新手，都會(huì)與這些人保持距離。我的父親將自己想到的問(wèn)題一一向他們請(qǐng)教。以前從來(lái)沒(méi)有人向他們討教這些問(wèn)題，他們喜歡上了這個(gè)孜孜不倦的年輕小伙子，并把自己摸索出來(lái)的竅門

62、都教授給了他。這些經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅們成為了他的良師益友。 你要努力與比你懂得多的人成為朋友，不管你樹立什么樣的目標(biāo)。把這些人當(dāng)成自己的榜樣，一邊做一邊調(diào)整、完善自己。 要堅(jiān)持不懈地追求自己的夢(mèng)想。成功者與失敗者之間最大的區(qū)別通常是毅力，而不是才能。許多頗有才華的人在中途就放棄了，有誰(shuí)愿意冒著一次又一次慘遭挫敗的危險(xiǎn)呢？然而，那些獲得了巨大成就的人是不會(huì)放棄的，他們就是那些跌倒了再站起來(lái)的人。 Text C The Secret Door to Success 通往成功的神秘之門 人們總會(huì)問(wèn)一個(gè)成功的人：“你成功的秘密是什么？”人們不會(huì)去問(wèn)一個(gè)失敗的人：“你失敗的秘密是什

63、么？”道理很明白，他們對(duì)此不感興趣。 所有人都想知道怎樣打開通往成功的秘密之門。對(duì)每個(gè)人而言，成功似乎躲在一扇門或一堵墻的后面?！妒ソ?jīng)》中記載了一段有關(guān)耶利哥城墻崩毀的美妙故事。 我們現(xiàn)在討論一下那堵將你阻擋在成功之外的耶利哥之墻吧！在生活中，每個(gè)人都曾新構(gòu)筑了這樣一堵高墻。這堵高墻的存在使你無(wú)法進(jìn)入充滿寶藏的城市，使你無(wú)法為獲得成功制定計(jì)劃，更無(wú)法使你實(shí)現(xiàn)心中的愿望。 你是否了解自己所建筑的耶利哥之墻呢？它其實(shí)是一堵名副其實(shí)的憤怒之墻——由于你對(duì)周圍人的憤恨和對(duì)某種情形的憤恨使你無(wú)法通往成功之路。如果你失敗了，而且怨恨其他取得成功的人，那么你就會(huì)截?cái)嘧约旱某晒χ贰? 為消除嫉妒和怨恨

64、，應(yīng)該這樣告訴自己：上帝在賦予他人能力的同時(shí)，也賦予我們同樣的能力。 有時(shí)候，某位女士看到他人收到了禮物而自己卻兩手空空時(shí)，往往會(huì)心生嫉妒。她們多么希望得到禮物的人是自己??！有時(shí)她們甚至希望自己能夠得到雙份禮物。如果你能夠看到事實(shí)真相，那么你心中的那堵墻同樣會(huì)立即消失。 我這樣告訴那位女士：嫉妒與怨恨之墻倒塌，你才可以優(yōu)雅地進(jìn)入希望之鄉(xiāng)。如果你能夠意識(shí)到這一事實(shí)，那么你就能夠使自己的生活有所改變。 此外，把興趣放在你的工作上，享受正在做的每件事，才能打開通往成功的秘密之門。 許多年前，我去加利福尼亞州各地演講，途經(jīng)巴拿馬運(yùn)河，我在船上遇到了一個(gè)名叫吉姆塔利的人。 他多年來(lái)一直在街頭流

65、浪，自稱是貧民窟的皇帝。然而有一天，他燃起雄心，開始上學(xué)。他繪制了一幅美妙的圖景，并開始把自己的人生經(jīng)歷寫下來(lái)。后來(lái)，他把自己的流浪生活寫成了劇本，他熱愛自己正在做的一切，后來(lái)成為一位非常成功的作家。記得他有一本書叫《由外而內(nèi)》，已經(jīng)拍成電影。 他現(xiàn)在住在好萊塢，名聲很大，事業(yè)如日中天。對(duì)吉姆塔利來(lái)說(shuō)，是怎樣打開通往成功的秘密之門的呢？ 拍自己的生活——他對(duì)自己所做的一切都很感興趣，他要充分利用自己的流浪經(jīng)歷。 在船上，我們一起坐在船長(zhǎng)的桌旁閑聊時(shí)，格雷斯斯通女士也在船上。斯通寫過(guò)《顏將軍的傷心茶》，該書即將拿到好萊塢拍成電影。她曾在中國(guó)生活，也是有感而發(fā)寫成了這本書。 這就是成功的秘

66、密，讓別人對(duì)你所做的一切感興趣。只有你對(duì)自己感興趣，別人才覺得你有趣。 此外，條理分明、面帶微笑，通常就能打開秘密之門。有句俗語(yǔ)：“一個(gè)不會(huì)微笑的人，一定不要去開商店?！? 　　在一部名叫《面帶微笑》(With a Smile)的法國(guó)電影中有一個(gè)微笑造就成功的例子。劇中的謝瓦利埃(Chevalier)勝人一籌。有一個(gè)人落魄、消沉，幾乎為人所遺棄。他對(duì)謝瓦利埃說(shuō)：“我的正直給我?guī)?lái)了什么好處呢？” 謝瓦利埃回答道：“光靠正直不行，你還得有微笑?！边@個(gè)人馬上進(jìn)行了自我調(diào)整，樂(lè)觀起來(lái)，終于取得了巨大的成功。 　　老是生活在過(guò)去，抱怨自己不走運(yùn)，那你就會(huì)在自己的“耶利哥城”周圍筑起一道厚厚的“墻”。 過(guò)多地討論雜七雜八的各種事務(wù)，分散你的注意力，就會(huì)人為地筑起一道高墻。然而，如果你能推倒嫉妒和怨恨之墻，把興趣放在你的工作上，并微笑著面對(duì)生活，你將能打開通向成功的神秘之門。  Unit 6 Men and Women Text A Men are from Mars and women are from Venus 男人來(lái)自火星，女人來(lái)自金星