《消化與吸收》PPT課件

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1、這孩子！吃飯應(yīng)這孩子！吃飯應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。該細(xì)嚼慢咽。這么快就這么快就吃完了？吃完了？太好吃了！沒怎太好吃了！沒怎么嚼就下去了。么嚼就下去了。母親說的話有道理嗎？母親說的話有道理嗎？有，有，細(xì)嚼慢咽有利于健康！細(xì)嚼慢咽有利于健康！怎樣通過細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，被細(xì)胞吸收的呢？食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 須消化后被吸收須消化后被吸收無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化小分子小分子大分子大分子什么是消化？什么是消化？大分子大分子小分子小分子分解分解可進(jìn)入可進(jìn)入人體細(xì)胞人體細(xì)胞食物在食物在消化道內(nèi)消化道內(nèi)分解分解成成可以被細(xì)胞吸可以被細(xì)胞吸收收的物質(zhì)的過程叫做的物質(zhì)的過程叫做消化消化分解

2、分解食物為我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)食物為我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)：直接吸收直接吸收先消化再吸收先消化再吸收水、無機鹽、維生素水、無機鹽、維生素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)一、食物的消化一、食物的消化4.4.食物的消化是靠食物的消化是靠來完成的來完成的5.5.人體的消化系統(tǒng)是由人體的消化系統(tǒng)是由和和組成的組成的6.6.消化道包括消化道包括、等器官組成的等器官組成的7.7.消化腺包括消化腺包括、等器官，以及分布等器官，以及分布在消化道壁內(nèi)的在消化道壁內(nèi)的1 1.、等小分子營養(yǎng)物質(zhì)能夠等小分子營養(yǎng)物質(zhì)能夠細(xì)細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，被細(xì)胞吸收。胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，被細(xì)胞吸收。2 2.、和和等大分子有機物，必

3、須等大分子有機物，必須先分解成先分解成的有機物，才能被細(xì)胞的有機物，才能被細(xì)胞3.3.食物在食物在內(nèi)，分解成內(nèi)，分解成的的物質(zhì)的過程，叫做消化物質(zhì)的過程，叫做消化水水無機鹽無機鹽維生素維生素淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪小分子小分子吸收吸收消化道消化道可以被細(xì)胞吸收可以被細(xì)胞吸收消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺肝肝胰胰小腺體小腺體7 7口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門口口咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消消化化道道1 12 23 34 45 5唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰胰胃腺胃腺腸腺腸腺胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸

4、腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消化化腺腺2.2.口腔里面有口腔里面有、和和。唾液腺分泌的唾液腺分泌的，通過導(dǎo)管，通過導(dǎo)管口腔?？谇弧Ｑ例X牙齒舌舌唾液腺導(dǎo)管的開口唾液腺導(dǎo)管的開口唾液唾液流入流入1.1.食物消化的第一站食物消化的第一站（ ）口腔口腔3.3.吃東西的時候，牙齒將食物吃東西的時候，牙齒將食物、；唾液唾液腺大量分泌腺大量分泌；舌，一方面配合舌，一方面配合，一方面通過攪拌將一方面通過攪拌將充分混合。充分混合。4 4. .一塊饅頭放到嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地，你能感覺一塊饅頭放到嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地，你能感覺到到。通過牙齒的。通過牙齒的，舌的，舌的，饅頭中的，饅頭中的與唾液充分混合，唾液中的與唾

5、液充分混合，唾液中的才能充分發(fā)揮才能充分發(fā)揮作用，可以使淀粉分解變成甜甜的作用，可以使淀粉分解變成甜甜的。麥芽糖麥芽糖口腔中饅頭的變化口腔中饅頭的變化 （1）形變形變變碎，由于變碎，由于（）質(zhì)變質(zhì)變淀粉變成麥芽糖，由于淀粉變成麥芽糖，由于，哪個更重要些？哪個更重要些？切斷切斷磨碎磨碎唾液唾液牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼食物與唾液食物與唾液甜味甜味咀嚼咀嚼攪拌攪拌淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶牙齒的牙齒的唾液中的唾液中的唾液淀粉酶唾液淀粉酶咀嚼咀嚼口腔里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開口。唾液腺分泌的唾液，通過導(dǎo)管流入口腔。唾液腺唾液腺舌舌配合牙齒配合牙齒攪拌攪拌咀嚼咀嚼食物和唾液充分混合食物和唾液充分混合大

6、量大量分泌唾液分泌唾液牙齒牙齒切斷、磨碎食物切斷、磨碎食物吃吃東東西西時時1.1.牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼注意注意三項缺一不可嗎？都很重要？三項缺一不可嗎？都很重要？2.2.舌的攪拌舌的攪拌3.3.唾液腺分泌唾液唾液腺分泌唾液探究：探究：饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化取一塊饅頭放到嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地你能感覺到甜味取一塊饅頭放到嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢地你能感覺到甜味問題：問題：饅頭變甜與什么有關(guān)？饅頭變甜與什么有關(guān)？它們各起什么作用？它們各起什么作用？饅頭為什么會變甜？饅頭為什么會變甜？探究探究: 饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化 淀粉遇碘變藍(lán)淀粉遇碘變藍(lán) ?麥芽糖遇碘不變色麥芽糖遇碘不

7、變色饅頭的主要成分是淀粉饅頭的主要成分是淀粉淀粉沒有甜味，但是，淀粉分解的麥芽糖有甜味。淀粉沒有甜味，但是，淀粉分解的麥芽糖有甜味。?1.1.牙齒的咀嚼、牙齒的咀嚼、2.2.舌的攪拌、舌的攪拌、 唾液的混合唾液的混合都是在口腔進(jìn)行的，口腔的溫度大約是都是在口腔進(jìn)行的，口腔的溫度大約是3737o oC C?制定計劃制定計劃1.1.取新鮮的饅頭，切成大小相同的三塊取新鮮的饅頭，切成大小相同的三塊A A、B B、C C。將將A A、B B分別用刀細(xì)細(xì)地切碎（模擬牙齒的咀分別用刀細(xì)細(xì)地切碎（模擬牙齒的咀嚼）；嚼）； C C塊不作處理。塊不作處理。2.2.用涼開水將口漱凈，再在口內(nèi)含一塊消毒棉用涼開水將

8、口漱凈，再在口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約一分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將絮。約一分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。3.3.取取3 3支潔凈的試管，分別編號支潔凈的試管，分別編號1 1、2 2、3 3號，然后號，然后 將將A A饅頭碎屑放入饅頭碎屑放入1 1號試管中，注入號試管中，注入2 2毫升唾液并充毫升唾液并充分?jǐn)嚢瑁粚⒎謹(jǐn)嚢?；將B B饅頭碎屑放入饅頭碎屑放入2 2號試管中，注入號試管中，注入2 2毫升毫升清水并充分?jǐn)嚢瑁粚⑶逅⒊浞謹(jǐn)嚢?；將C C饅頭放入饅頭放入3 3好試管中，注入好試管中，注入2 2毫升唾液，不攪拌。毫升唾液，不攪拌。2毫

9、升毫升唾液唾液+2毫升毫升唾液唾液+2毫升毫升清水清水+饅頭碎屑饅頭碎屑+饅頭碎屑饅頭碎屑+饅頭小塊饅頭小塊+攪拌攪拌混合混合攪拌攪拌混合混合不攪拌不攪拌混合混合放入放入37左左右的溫水中右的溫水中510分鐘分鐘唾液腺唾液腺分泌唾分泌唾液液牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼X XX X饅頭碎屑饅頭碎屑+2毫升毫升唾液唾液+攪拌攪拌混合?；旌稀ｐz頭碎屑饅頭碎屑+2毫升毫升清水清水+攪拌攪拌混合。混合。饅頭小塊饅頭小塊+2毫升毫升唾液唾液+不攪拌不攪拌混合?；旌?。放入放入37左左右的溫水中右的溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴滴碘液碘液,搖勻搖勻放入放入37左左右的溫水中右的溫水中510分鐘分鐘試管為什么要放入試

10、管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化探究探究:各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?碘遇淀粉碘遇淀粉變成藍(lán)色，變成藍(lán)色，麥芽糖遇麥芽糖遇碘不變色碘不變色1 饅頭饅頭碎屑碎屑+2毫升毫升唾液唾液+ 攪拌攪拌混合混合2 饅頭饅頭碎屑碎屑+2毫升毫升清水清水+攪拌攪拌混合混合3 饅頭饅頭小塊小塊+2毫升毫升唾液唾液+不攪拌不攪拌123*口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化?不變色不變色變色變色部分變色部分變色淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀

11、粉沒被轉(zhuǎn)化為什么越嚼越甜？為什么越嚼越甜？ 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無甜味）（無甜味） 饅頭變甜，與唾液的分泌、牙齒的咀嚼饅頭變甜，與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。、舌的攪拌都有關(guān)系。 牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼 舌的攪拌舌的攪拌唾液腺分泌的唾液唾液腺分泌的唾液通過通過饅頭中的淀粉才能充分與饅頭中的淀粉才能充分與混合混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分發(fā)揮作用唾液中的唾液淀粉酶才能充分發(fā)揮作用使淀粉分解為麥芽糖。使淀粉分解為麥芽糖。淀粉酶淀粉酶淀粉分解成麥芽糖示意圖淀粉分解成麥芽糖示意圖酶，是活細(xì)胞酶，是活細(xì)胞產(chǎn)生的，促進(jìn)產(chǎn)生的，促進(jìn)物質(zhì)發(fā)生變化物質(zhì)發(fā)生變化的有機物的

12、有機物在口腔中，食物中的在口腔中，食物中的淀粉只有淀粉只有一小部分一小部分被被分解為麥芽糖，還未分解為麥芽糖，還未變成可吸收的葡萄糖變成可吸收的葡萄糖如圖所示：三支試管中各加入淀粉糊如圖所示：三支試管中各加入淀粉糊2ml，再向，再向A試管中加入試管中加入2ml清水，向清水，向B和和C試管中各加入試管中各加入2ml唾液，再向唾液，再向C試管中滴加一滴稀碘液。試管中滴加一滴稀碘液。淀粉淀粉唾液唾液C淀粉淀粉唾液唾液清水清水淀粉淀粉A（1）三個試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：）三個試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是： A管：管： B管：管：C管：管：無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象 無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象 變藍(lán)變藍(lán)（2）將）將3支試管充分震

13、蕩后，放入盛有支試管充分震蕩后，放入盛有37攝氏度溫水的攝氏度溫水的燒杯中，十分鐘后燒杯中，十分鐘后C試管的變化試管的變化 ，A、B管管B無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象 藍(lán)色漸褪去藍(lán)色漸褪去 變藍(lán)變藍(lán)無明顯變化無明顯變化唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解，試管中唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解，試管中不存在淀粉不存在淀粉（3）十分鐘后，再向）十分鐘后，再向A、B試管中各加入幾滴碘液，試管中各加入幾滴碘液，A管管，B管內(nèi)現(xiàn)象管內(nèi)現(xiàn)象。B管內(nèi)的現(xiàn)象證明：管內(nèi)的現(xiàn)象證明：牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼舌的攪拌舌的攪拌食物只有形態(tài)的改變食物只有形態(tài)的改變物理性消化物理性消化唾液腺分泌的唾液唾液腺分泌的唾液淀粉變成麥芽糖淀粉變成麥芽

14、糖化學(xué)性消化化學(xué)性消化消化酶在淀粉的消化中起著主要作用消化酶在淀粉的消化中起著主要作用定義：食物在消化道里被分解成定義：食物在消化道里被分解成 小分子物質(zhì)的過程叫消化。小分子物質(zhì)的過程叫消化。消化方式：消化方式：物理消化物理消化化學(xué)消化化學(xué)消化將食物切斷、磨碎、與消化液充分將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合混合大分子有機物在消化酶的作用下分大分子有機物在消化酶的作用下分解為小分子有機物解為小分子有機物名稱名稱 功能功能 消消 化化 道道口腔口腔咽咽 食道食道胃胃 小腸小腸大腸大腸 肛門肛門牙齒牙齒咀嚼食物咀嚼食物，舌，舌攪拌食物攪拌食物食物的食物的通路通路能蠕動，能蠕動，將食物推入胃中將食物推

15、入胃中經(jīng)蠕動，攪磨食物，經(jīng)蠕動，攪磨食物，使使食物與胃液充分混合食物與胃液充分混合通過蠕動，促進(jìn)通過蠕動，促進(jìn)消化消化，吸收吸收營營養(yǎng)物質(zhì)，并養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸將剩余物推入大腸通過蠕動，通過蠕動，將食物殘渣推向肛門將食物殘渣推向肛門將糞便排出體外將糞便排出體外分泌液分泌液消消化化腺腺 含有的酶可消化含有的酶可消化名稱名稱唾液腺唾液腺胃腺胃腺腸腺腸腺胰腺胰腺肝臟肝臟唾液唾液淀粉（淀粉（初步消化初步消化）胃液胃液蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)（初步消化初步消化）腸液腸液糖類、糖類、 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、 脂肪脂肪胰液胰液膽汁膽汁糖類、糖類、 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、 脂肪脂肪不含消化酶不含消化酶1.口腔里的食物通過吞

16、咽，進(jìn)入口腔里的食物通過吞咽，進(jìn)入，再到，再到里。胃里里。胃里有胃腺分泌的大量有胃腺分泌的大量。胃不停地。胃不停地和和，使，使混合，胃液中的混合，胃液中的對對進(jìn)行初步進(jìn)行初步分解。分解。2.隨著胃的蠕動，食糜下行，分批進(jìn)入隨著胃的蠕動，食糜下行，分批進(jìn)入.小腸中有小腸中有和和分泌的大量消化液，其中有消化分泌的大量消化液，其中有消化、和和的酶。在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和的酶。在多種消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)分解為可以蛋白質(zhì)分解為可以有機物。有機物。3.淀粉最終分解為淀粉最終分解為，蛋白質(zhì)最終分解為，蛋白質(zhì)最終分解為，脂肪最終分解為脂肪最終分解為和和4.肝臟分泌的肝臟分泌的儲藏在儲

17、藏在中。膽汁中沒有中。膽汁中沒有，但它能使脂肪變成但它能使脂肪變成，從而增加，從而增加與與的接觸面積，起到促進(jìn)的接觸面積，起到促進(jìn)的作用。的作用。脂肪酸脂肪酸胃胃胃液胃液收縮收縮蠕動蠕動食物與胃液食物與胃液蛋白酶蛋白酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)小腸小腸腸腺腸腺胰胰腺腺糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)被細(xì)胞直接吸收的小分子被細(xì)胞直接吸收的小分子葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油膽汁膽汁膽囊膽囊消化酶消化酶微笑的顆粒微笑的顆粒脂肪酶脂肪酶脂肪脂肪脂肪分解脂肪分解位置位置: :深紅色深紅色, ,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .膽膽管管功能：分泌膽汁功能：分泌膽汁膽汁的特點。膽汁的特點。1.1.膽汁儲

18、藏在膽囊中膽汁儲藏在膽囊中膽囊膽囊3.膽汁中沒有消化酶膽汁中沒有消化酶膽汁膽汁脂肪脂肪微小的脂肪顆粒微小的脂肪顆粒2.2.膽汁經(jīng)膽管流入十二指腸。膽汁經(jīng)膽管流入十二指腸。位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .流入十二指腸流入十二指腸返回返回肝臟和胰臟位置圖肝臟和胰臟位置圖功能功能：分泌胰液：分泌胰液, ,1.1. 通過導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸通過導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸2.2.胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和和脂肪脂肪的酶的酶. .胰液的特點胰液的特點糖類糖類胰液胰液胰液胰液胰液胰液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胰液胰液胰液胰液胰液胰液氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨

19、基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖口腔口腔胃胃咽咽食道食道小腸小腸大大腸腸肛門肛門唾液唾液腺腺唾唾液液胃腺胃腺分分泌泌 唾唾液液淀淀粉粉酶酶分分泌泌 胃胃液液胃胃蛋蛋白白酶酶肝肝臟臟胰胰腸腸腺腺分分泌泌 分分泌泌 分分泌泌 膽膽汁汁胰胰液液腸腸液液不不含含消消化化酶酶消消化化糖糖類、類、蛋蛋白

20、白質(zhì)質(zhì)和和脂脂肪肪酶酶牙齒咀嚼牙齒咀嚼舌的攪拌舌的攪拌蠕動蠕動蠕動蠕動蠕動蠕動攪磨攪磨食物食物將食物將食物推入胃推入胃消化、消化、吸收吸收蠕動蠕動唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪胃胃液液腸液腸液糞便糞便食物食物食物的消化過程食物的消化過程胰胰液液膽汁膽汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 各種消化腺分泌的消化液：各種消化腺分泌的消化液：唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺胃腺胃腺腸液腸液胰液胰液膽汁膽汁唾液唾液胃液胃液含多種消化酶的消化液含

21、多種消化酶的消化液：腸液、胰液腸液、胰液不含消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：膽汁膽汁主頁主頁糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: : _ _ 消化腺消化腺: : _ 、_、_、_、_唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液( ) ( ) ( )( )( )口腔口腔咽咽 食道食道胃胃小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝臟肝臟胃腺胃腺腸腺腸腺_ 、_、_、_、_淀粉酶淀粉酶多種酶多種酶沒有消沒有消化酶化酶蛋白酶蛋白酶多種酶多種酶分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌含有酶含有酶營養(yǎng)物質(zhì)的消化營養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麥芽糖麥芽糖腸液

22、、胰腸液、胰 液液小腸小腸葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪膽汁膽汁肝臟肝臟脂肪微粒脂肪微粒腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃液胃液胃胃多肽多肽腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸氨基酸氨基酸( )( )( )( )( ) ( ) ( )( )( ) ( )( )( )( )二、營養(yǎng)物質(zhì)的消化二、營養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麥芽糖麥芽糖腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪膽汁膽汁肝臟肝臟脂肪微粒脂肪微粒腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃液胃液胃胃多肽多肽腸液、胰腸液、胰 液液小腸小腸氨基酸氨基酸 ( ) ( )( )( )(

23、)二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.成人的小腸的長度一般為成人的小腸的長度一般為米，它的內(nèi)表面有許多米，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形的突起，成為環(huán)形的突起，成為，皺襞的表面有許多的絨毛狀的，皺襞的表面有許多的絨毛狀的突起突起。2.是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。、以及大量的以及大量的和和等物質(zhì)，被構(gòu)成等物質(zhì)，被構(gòu)成所吸收，然后，轉(zhuǎn)運到小腸絨毛腔內(nèi)所吸收，然后，轉(zhuǎn)運到小腸絨毛腔內(nèi)的的中，隨著中，隨著運往全身各處。運往全身各處。3.那些未被那些未被的物質(zhì)下行到大腸，其中一部分的物質(zhì)下行到大腸，其中一部分、和和被大腸吸收，剩余的殘渣形成被大腸吸收，剩余的殘渣形成，通過通過排

24、出體外。排出體外。4.小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)大多數(shù)會經(jīng)血液匯集到小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)大多數(shù)會經(jīng)血液匯集到，肝臟，肝臟將暫時不用的葡萄糖合成將暫時不用的葡萄糖合成，貯存起來，以備需要時利，貯存起來，以備需要時利用。肝臟還可以將一些有毒物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為用。肝臟還可以將一些有毒物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為。56皺襞皺襞小腸絨毛小腸絨毛小腸小腸葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸水水無機鹽無機鹽構(gòu)成小腸構(gòu)成小腸絨毛壁的一層上皮細(xì)胞絨毛壁的一層上皮細(xì)胞毛細(xì)血管毛細(xì)血管血液血液小腸吸收小腸吸收水水無機鹽無機鹽維生素維生素糞便糞便肛門肛門肝臟肝臟糖原糖原無毒物質(zhì)無毒物質(zhì)小腸，小腸，是消化道中最長的一段是消化道中最長的一段(5-6(5-6米米)

25、,),是是消化食物消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所. . 小腸盤曲在腹腔內(nèi)小腸盤曲在腹腔內(nèi)內(nèi)表面內(nèi)表面( (黏膜黏膜) )形成許多環(huán)行的形成許多環(huán)行的皺襞皺襞皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起狀的突起小腸絨毛小腸絨毛皺襞模式圖皺襞模式圖小腸的皺襞小腸的皺襞黏膜上皮凹陷形成黏膜上皮凹陷形成腸腺腸腺.長長28米，寬米，寬15米米小腸絨毛中有小腸絨毛中有毛細(xì)血管毛細(xì)血管絨毛壁絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成構(gòu)成利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收大腸的長度一般為大腸的長度一般為1.5米米

26、它的內(nèi)表面也有環(huán)形皺襞它的內(nèi)表面也有環(huán)形皺襞但是，沒有絨毛狀的突起但是，沒有絨毛狀的突起1、小腸很長，約、小腸很長，約56米米。2、小腸內(nèi)表面有許多、小腸內(nèi)表面有許多皺襞皺襞和和絨毛絨毛，增加了內(nèi)表面積，增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管毛細(xì)血管，有，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？小腸小腸最主要的最主要的吸收營養(yǎng)物質(zhì)吸收營養(yǎng)物質(zhì)場所場所小腸小腸最主要的最主要的消化消化場所場所葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無機鹽等物質(zhì)，葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無

27、機鹽等物質(zhì)，被構(gòu)成小腸絨毛壁的一層上皮細(xì)胞所吸收，被構(gòu)成小腸絨毛壁的一層上皮細(xì)胞所吸收，然后，轉(zhuǎn)運到小腸絨毛腔內(nèi)的毛細(xì)血管中，然后，轉(zhuǎn)運到小腸絨毛腔內(nèi)的毛細(xì)血管中，隨著血液運往全身各處隨著血液運往全身各處小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)會經(jīng)血液匯集到肝臟。會經(jīng)血液匯集到肝臟。 肝臟可肝臟可以將暫時不用的葡萄糖合成以將暫時不用的葡萄糖合成為糖原，貯存起來，以備需為糖原，貯存起來，以備需要時利用。要時利用。有有毒毒物物質(zhì)質(zhì)無無毒毒物物質(zhì)質(zhì)轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為有有毒毒物物質(zhì)質(zhì)那些未被小腸消化和吸收那些未被小腸消化和吸收的物質(zhì)，下行到大腸。的物質(zhì)，下行到大腸。其中，一部分水、無機其中，一部

28、分水、無機鹽和維生素被大腸吸收，鹽和維生素被大腸吸收，剩余的殘渣形成糞便，通剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外過肛門排出體外營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收病菌病菌蟲卵蟲卵糞便中往往含有病菌、蟲卵和其他一些對身體有害的物質(zhì)，糞便中往往含有病菌、蟲卵和其他一些對身體有害的物質(zhì)，如果排出不加以處理，就可能會污染土壤、水源，甚至傳如果排出不加以處理，就可能會污染土壤、水源，甚至傳播疾病。播疾病。 如果通過高溫堆肥、沼氣發(fā)酵等方式進(jìn)行無害化如果通過高溫堆肥、沼氣發(fā)酵等方式進(jìn)行無害化處理，就可以處理，就可以“變肥為寶變肥為寶”，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的有機肥，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的有機肥Y腸液、胰液、膽汁等消化液，含消

29、化腸液、胰液、膽汁等消化液，含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶口腔、小腸、胃口腔、小腸、胃（咽和食道）（咽和食道） （胃）（胃）（小腸）（小腸）1 1、圖中那一條曲線表示脂肪的消化過程？、圖中那一條曲線表示脂肪的消化過程？2 2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始被消化的？、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始被消化的？3 3、D D中含有哪些消化酶？中含有哪些消化酶？技技能能訓(xùn)訓(xùn)練練Z曲線分別表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在各消化道內(nèi)的消化程度。曲線分別表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在各消化道內(nèi)的消化程度。消消化化和和吸吸收收消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)食食物物消消化化消化道：口消化道：口

30、-咽咽-食道食道-胃胃-小腸小腸-大腸大腸-肛門肛門消化腺：消化腺： 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺腸腺腸腺胰腺胰腺肝臟肝臟口腔中的消化口腔中的消化牙齒的咀嚼、牙齒的咀嚼、舌的攪拌舌的攪拌淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖胃中的消化胃中的消化收縮、蠕動收縮、蠕動初步分解蛋白質(zhì)初步分解蛋白質(zhì)小腸中的消化小腸中的消化收縮、蠕動收縮、蠕動淀粉淀粉氨基酸氨基酸；蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)葡萄糖；葡萄糖；脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：殘渣排出殘渣排出小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官1.長度長度2.皺襞和絨毛皺襞和絨毛3.絨毛壁一層細(xì)胞絨毛壁一層細(xì)胞1、_是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。是構(gòu)成

31、人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。2、能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是、能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是_、_、_，其中，其中_是最重要的供能是最重要的供能物質(zhì)。物質(zhì)。3、夜盲病人是由于體內(nèi)缺乏、夜盲病人是由于體內(nèi)缺乏_，壞血病是由于缺乏壞血病是由于缺乏_，嚴(yán)重時會造，嚴(yán)重時會造成死亡。成死亡。4、人體缺鐵就會患、人體缺鐵就會患_。診測綜合練習(xí)綜合練習(xí)： （A類類）5、脂肪在小腸內(nèi)被最后分解成_和_。選擇：下列消化液中不會消化酶的是（ ），只含一種消化酶的是（ ）A、胃腸 B、胰液 C、腸液 D、肝汁在觀察小腸絨毛時，應(yīng)將小腸縱剖開后置于（ ）中。A、清水 B、9%生理鹽水 C、10、7%生理鹽水下列物質(zhì)不需消化可

32、直接被吸收的是（ ）A、麥芽糖 B、脂肪微粒 C、蛋白質(zhì) D、維生素板書設(shè)計食物的消化食物的消化概念概念淀粉淀粉唾液口腔麥芽糖腸液、胰 液小腸葡萄糖脂肪膽汁小腸脂肪微粒腸液、胰 液小腸甘油+脂肪酸蛋白質(zhì)胃液胃多肽腸液、胰 液小腸氨基酸營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后, ,人體這樣利用它們的人體這樣利用它們的? ?水水無機鹽無機鹽維生素維生素氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖甘油甘油 脂肪酸脂肪酸構(gòu)成細(xì)胞的主要成分構(gòu)成細(xì)胞的主要成分作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑作為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的溶劑構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)成細(xì)胞的成分對人體的生長發(fā)對人體的生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用育起調(diào)節(jié)作用構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)成細(xì)胞的成分在細(xì)胞內(nèi)分解釋放在細(xì)胞內(nèi)分解釋放能量能量葡萄糖葡萄糖 糖元糖元肝臟轉(zhuǎn)化成脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)分解釋放能量分解釋放能量合成人體成脂肪貯存合成人體成脂肪貯存構(gòu)成細(xì)胞的成分構(gòu)成細(xì)胞的成分分解釋放能量分解釋放能量