2019版七年級生物下冊 4.2.3合理營養(yǎng)與食品安全說課稿 (新版)新人教版.doc
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2019版七年級生物下冊 4.2.3合理營養(yǎng)與食品安全說課 稿 (新版)新人教版 一、說教材 【教材分析】 《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》是人教版、義務(wù)教育課程標準實驗教科書、《生物學》七年級下冊第二章、第三節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)教學可以說是本章的一個小結(jié),第一節(jié)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題,本節(jié)的教學可以較好地體現(xiàn)生物學知識在指導(dǎo)健康生活方面的價值。因此本節(jié)課的教學活動要注意充分發(fā)揮學生的主觀能動作用,讓學生在積極參與和主動學習的活動中發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。 【教學重點難點】 教學重點: 什么是合理營養(yǎng)?如何根據(jù)自身的實際情況設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 教學難點: 怎樣做到合理營養(yǎng),并嘗試為家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。這個活動既學以致用,又培養(yǎng)了學生的情感。 由于現(xiàn)在學生多數(shù)都是獨生子女,平時在家里都很少做家務(wù),所以對于初次設(shè)計食譜,而且是一份營養(yǎng)合理的食譜,學生會比較陌生,比較難以入手。因此這個活動既是教學的重點也是難點。 二、說目標 【教學目標】 一、知識目標: 1、舉例說出什么是合理營養(yǎng);怎樣做到合理營養(yǎng)。 2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜; 二、能力目標: 運用所學營養(yǎng)知識,為家人在短時間內(nèi)嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 三、情感目標: 1、認同良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性,促進良好飲食習慣的養(yǎng)成 2、關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)狀況。 3、通過為親人設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜,培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思想意識。 三、說學情 【學情分析】 本節(jié)知識與學生自身健康密切相關(guān),學生有感性認識。但現(xiàn)代中學生大都是“衣來伸手、飯來張口”,生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學定位于對學生進行實踐能力的培養(yǎng),提前布置學生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營養(yǎng)的知識,布置觀察生活實踐,增加生活常識性知識。通過為親人設(shè)計食譜,鼓勵他們親自到市場購買原材料,在家長的協(xié)助下親自烹飪,提高他們的生活實踐能力,并通過此活動學會關(guān)愛身邊親人。 四、說教法、學法 【教學方法】 本節(jié)課主要運用討論法、啟發(fā)式教學法,制作與本課相適應(yīng)的課件,以多媒體手段輔助教學,讓學生不僅動耳聽,還要動眼看、動口說、動腦想。引導(dǎo)學生愉快地、自覺地進行思考、討論等探究活動。提高他們學習的興趣和積極性。 【學法指導(dǎo)】 學生隨著老師的設(shè)問,觀看多媒體課件。結(jié)合問題情境,進行小組討論。學會把所學知識應(yīng)用于生活和生產(chǎn)實踐中,達到學以致用的目的。 五、教學過程 課題 第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 課型 新授課 主備人 初曉華 授課人 初曉華 授課時間 第 1 課時 教 學 目 標 嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識,設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜,關(guān)心長輩的飲食。 教學重點 怎樣做到合理營養(yǎng)。 教學難點 設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜 教法學法 多媒體教學法、啟發(fā)誘導(dǎo)法 教學過程(教學環(huán)節(jié)、教師活動、學生活動、設(shè)計意圖) 個性化補充 學生課前演講 學生傾聽,達到資源共享 教 學 過 程 一、導(dǎo)入: 提問:方便面能經(jīng)常代替正餐嗎? 學生:討論回答。 (創(chuàng)設(shè)問題情景,導(dǎo)入新課。) 二、呈現(xiàn)課標要求: 設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 三、新課: 附:預(yù)習題 自主學習:你預(yù)習了嗎? 1.營養(yǎng)學家將食物分成哪幾類? 2. 一日三餐的合理能量比例是多少? 3. 生長發(fā)育期的青少年在日常飲食中應(yīng)注意些什么? 4. 什么是合理營養(yǎng)? (檢測學生的預(yù)習情況,為本節(jié)課學習打好基礎(chǔ)。) (一) 概念:合理營養(yǎng) 1.根據(jù)你的預(yù)習,分析下列六幅圖 中的做法是否正確。 學生:討論回答,分析評價,構(gòu)建知識 框架。合理營養(yǎng),全面而平衡的營養(yǎng)。 (引導(dǎo)學生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題,感悟生活現(xiàn)象中蘊含的科學道理。) 2.觀察、討論、分析“平衡膳食寶塔”的含義。互相交流查找的有關(guān)信息。將自己的飲食結(jié)構(gòu)與膳食寶塔中的推薦的食物進行比較, 決定是否該對自己的飲食作些調(diào)整,(引導(dǎo)學生選擇健康的生活方式,可避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。) 3.一日三餐,按時就餐: 提問:你能用三字成句,來簡述一下你的能量攝入情況嗎? 4.播放視頻:《xx年中國居民膳食指南》 (通過播放視頻,體現(xiàn)科學知識的更新,體會生物學給人類帶來的好處。) (二)鼓勵學生利用所掌握的合理營養(yǎng)知識,為父母獻上愛心,設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。 1.提示: 見課件。 2.設(shè)計午餐食譜: (3分鐘自主設(shè)計食譜,3分鐘組內(nèi)交流,最后分享。) (這一活動在本節(jié)課中占的比重很大,它體現(xiàn)了生物學來自生活,指導(dǎo)生活的學科特點,更重要的是在為親人設(shè)計食譜的過程中,激發(fā)了學生關(guān)愛身邊親人的情感 學生能將所學知識應(yīng)用于實踐的能力。) 小 結(jié) 學生談進步,再現(xiàn)本節(jié)的知識結(jié)構(gòu) 練 習 指導(dǎo)學生,做練習 作業(yè) 練習冊部分習題 預(yù)習提綱 見教材:通過本節(jié)課學習你將知道…… 板書設(shè)計 教學反思- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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