2019-2020年高中化學(xué)人教版必修2教案：第3章 第3節(jié) 課時(shí)1　乙醇 Word版含答案.doc

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2019-2020年高中化學(xué)人教版必修2教案：第3章 第3節(jié) 課時(shí)1　乙醇 Word版含答案 1.了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。 2.掌握乙醇的組成、主要性質(zhì)及其應(yīng)用。(重點(diǎn)) 乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和烴的衍生物 [基礎(chǔ)初探] 1．乙醇的組成與結(jié)構(gòu) 乙醇的分子式：C2H6O，結(jié)構(gòu)式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH。 2．烴的衍生物 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。 3．官能團(tuán) (1)定義 決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。 (2)實(shí)例 物質(zhì) CH3Cl CH3CH2OH 所含官能團(tuán)　 —Cl —OH —NO2 官能團(tuán)的名稱 氯原子 羥基 硝基 碳碳雙鍵 [題組沖關(guān)] 題組　乙醇的組成、結(jié)構(gòu)與烴的衍生物 1．下列化學(xué)用語(yǔ)正確的是(　　) A．乙醇的官能團(tuán)：—OH B．乙醇的分子式：CH3CH2OH C．乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH2CH2 D．乙烯無(wú)官能團(tuán) 【答案】　A 2．下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是________。 【答案】?、冖堍茛蔻? 乙醇的性質(zhì)及其應(yīng)用 [基礎(chǔ)初探] 1．物理性質(zhì) 俗稱酒精，無(wú)色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水以任意比互溶，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。 2．化學(xué)性質(zhì) (1)與Na反應(yīng) 化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)氧化反應(yīng) ①燃燒 a．化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 b．現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。 ②催化氧化 化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 ③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng) 反應(yīng)原理：CH3CH2OHCH3COOH。 3．乙醇的用途 (1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。 [探究升華] [思考探究] 探究　乙醇的主要化學(xué)性質(zhì) (1)乙醇與Na反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究 實(shí)驗(yàn)裝置圖： 根據(jù)上述裝置圖，思考探究 ①上述實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象 a．鈉開(kāi)始沉于試管底部，最終慢慢消失，產(chǎn)生無(wú)色可燃性氣體； b．燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生； c．向燒杯中加入澄清石灰水不變渾濁。 ②上述實(shí)驗(yàn)發(fā)生反應(yīng)的方程式為2C2H5OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ ③乙醇與Na反應(yīng)和水與Na反應(yīng)的劇烈程度有什么差異？得出什么結(jié)論？ 【提示】　乙醇與Na反應(yīng)和水與Na反應(yīng)平緩。乙醇羥基氫原子比水中氫原子的活潑性差。 (2)乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)探究 實(shí)驗(yàn)步驟： 向一支試管中加入3～5 mL乙醇，取一根10～15 cm長(zhǎng)的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次，觀察反應(yīng)的現(xiàn)象，小心聞試管中液體的氣味(如下圖)。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： ①燒至紅熱的銅絲表面變黑，趁熱將銅絲插入乙醇中，銅絲立即又變成紅色； ②能聞到一股不同于乙醇的強(qiáng)烈的刺激性氣味。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論： ①銅在反應(yīng)中起催化劑的作用， ②乙醇被氧化成乙醛， ③乙醇催化氧化的化學(xué)方程式為 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 [認(rèn)知升華] 升華　乙醇的主要性質(zhì) (1)乙醇、水與Na反應(yīng)的比較 ①鈉與水反應(yīng)的速率比乙醇快，水分子中的氫原子比乙醇羥基中的氫原子活潑。 ②鈉與水反應(yīng)時(shí)熔成液態(tài)，而與乙醇反應(yīng)時(shí)不熔化，鈉與水反應(yīng)單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量多，且鈉的熔點(diǎn)低。 ③鈉與水反應(yīng)時(shí)浮在水面上，而與乙醇反應(yīng)時(shí)沉在乙醇下，密度大小順序?yàn)樗?鈉>乙醇。 (2)乙醇催化氧化的機(jī)理 總反應(yīng)方程式為：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反應(yīng)中Cu作催化劑。 [題組沖關(guān)] 題組1　乙醇的主要性質(zhì)及應(yīng)用 1．關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是(　　) A．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶于水，可以電離出OH－而顯堿性 B．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇具有氧化性 C．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性 D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 【解析】　乙醇不能電離出氫氧根離子，—OH和OH－是完全不同的粒子，乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說(shuō)明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，水呈中性，所以乙醇不顯酸性。 【答案】　D 2．乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是(　　) A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂 B．在銅或銀催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和③ C．在銅或銀催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和⑤ D．在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤ 【解析】　乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的O—H鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂①和③化學(xué)鍵，B正確，C錯(cuò)誤；乙醇完全燃燒時(shí)，化學(xué)鍵全部斷裂，D正確。 【答案】　C 題組2　乙醇催化氧化的原理與實(shí)驗(yàn)探究 3．可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的方法是(　　) A．1 mol乙醇完全燃燒生成3 mol水 B．乙醇可以制酒精飲料 C．1 mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5 mol H2 D．1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛 【解析】　1個(gè)乙醇分子中含有6個(gè)氫原子，分子式為C2H6O，其可能的結(jié)構(gòu)有CH3OCH3和C2H5OH。因?yàn)? mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只得到0.5 mol H2，說(shuō)明6個(gè)氫原子中只有1個(gè)氫原子可以被鈉置換，這個(gè)氫原子與另外的氫原子所處環(huán)境應(yīng)該不同。醇中的氫原子只有羥基上的氫原子才能與鈉發(fā)生反應(yīng)，所以該反應(yīng)經(jīng)常用于判斷醇分子中羥基的個(gè)數(shù)。 【答案】　C 4．按照下圖裝置(夾持裝置已略)持續(xù)通入X氣體或蒸氣，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到液體，則X氣體或蒸氣可能是(假設(shè)每個(gè)反應(yīng)均完全)(　　) A．CH3CH2OH B．CO或H2 C．NH3 D．H2 【解析】　選項(xiàng)中氣體均可還原CuO，但本題的關(guān)鍵點(diǎn)是所得產(chǎn)物冷凝后得到液體，該液體不可能是水(干燥管中盛有足量CuSO4)，所以C處液體一定是乙醛，故X氣體為乙醇。 【答案】　A 5．某實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)。 甲　　　　　　　 　　乙 (1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式 _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說(shuō)明該反應(yīng)是________反應(yīng)。 (2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同：甲的作用是______；乙的作用是________。 (3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后，干燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是________，集氣瓶中收集到的主要成分是________。 【解析】　(1)在乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中，Cu作催化劑，反應(yīng)過(guò)程中，紅色的Cu先生成黑色的CuO，黑色的CuO又被還原為紅色的Cu，有關(guān)的化學(xué)方程式為2Cu＋O22CuO，CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O。熄滅酒精燈反應(yīng)仍繼續(xù)進(jìn)行，則說(shuō)明乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)。 (2)常溫下乙醇為液體，如果要在玻璃管中進(jìn)行反應(yīng)則需要轉(zhuǎn)化為氣體，所以甲中水浴加熱的目的是將乙醇汽化得到穩(wěn)定的乙醇?xì)饬鳎欢傻囊胰┰诟邷貢r(shí)為氣體，所以乙裝置的目的是為了將乙醛氣體冷凝為液體。 (3)經(jīng)過(guò)反應(yīng)后并冷卻，a中收集到的物質(zhì)有易揮發(fā)的乙醇及反應(yīng)生成的乙醛和水，集氣瓶中收集到的是空氣中的N2及未完全反應(yīng)的O2。 【答案】　(1)2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O　放熱　(2)加熱　冷卻　(3)乙醛、乙醇、水　氮?dú)?、氧?