果汁果醬食品工廠總平面設計

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1、 食品工廠設計與環(huán)境保護 美汁源生食品有限公司 工廠總平面設計圖 1 總平面設計說明書 1、總平面設計原則 總平面設計應按批準的設計說明書和可行性報告進行，認真進行調查研究后，嚴格遵照設計文件要求布置設計，既要結合廠址自然條件圍繞現代化建設因地制宜，又要注重技術經濟性、節(jié)約用地、節(jié)約投資和留有發(fā)展余地。 2、總平面布置原則 2.1、按照國家的方針、政策，并結合當地情況，在滿足使用的要求下，做到經濟合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節(jié)約用地。

2、 2.2、根據工藝及防火要求，將生產協作密切的車間組織在一起，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，在滿足工藝流程要求的前提下，盡量做到生產線路簡潔、流暢，避免往返運輸和作業(yè)線的交叉。 2.3、在滿足生產工藝的要求下，根據生產性質、動力供應、貨運周轉、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布置。并將有大量排出煙、塵及有害氣體的車間，布置在廠區(qū)下風方向。 2.4、運輸是生產工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯系各生產環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運輸線路，以利于生產線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。 2.5、建筑物或構筑物的布置應符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全的要求，并應滿足地上、地下工

3、程管線的敷設和交通運輸的要求。 3、總平面布置 美汁源生食品有限公司東側為226省道，地勢平坦，地理位置優(yōu)越，交通運輸便利，具有良好的建廠條件。廠區(qū)東西長130m，南北寬95m，總占地面積12350平方米。 為了充分合理的利用土地，本著物流順暢，便于管理，形式美觀的設計思路，將生產車間布置在廠區(qū)的中部，其它輔助設施、材料倉庫、變電房及水泵房圍繞生產車間設置，材料倉庫設置在生產車間的西側，靠近生產區(qū)主干道，方便原材料的運輸。配電房設置在廠區(qū)的西北側，靠近生產用房，節(jié)約能量消耗，在生產區(qū)的東側設置一座鍋爐房，遠離綜合樓，符合企業(yè)衛(wèi)生要求，生活區(qū)和廠前區(qū)及生產區(qū)獨立分開。整個生產區(qū)的

4、生產車間及庫房布置分區(qū)明確，生產工藝流程合理，廠區(qū)主要道路與每個車間之間道路相連形成環(huán)路，符合消防要求。 4、道路及綠化系統(tǒng) 作為現代化工廠，應使廠內、外交通運輸相適應。廠區(qū)內道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷地到達每個車間，并形成環(huán)形路網。本項目道路分主干道、次干道二種，連接廠區(qū)主要出入口的道路主干道寬10m生產車間之間次干道寬4~6m。道路、廣場及硬化地面面積約3433平方米。 根據項目規(guī)模和總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與道路應保持一定距離綠化帶，廠區(qū)內各車間的裸露地面應進行綠化，因地制宜地選用植物材料，盡快發(fā)揮綠化效益。在不影

5、響交通和地上、地下管線的運行和維修條件下，在正對主入口西側以集中的綠地為主，其樹種選擇宜為觀賞性強的小喬木白玉蘭及葉片纖秀艷紅的紅楓等。生產用房及輔助四周綠化組成部分是以行道樹和沿路綠地為主，形成帶狀綠化包裝材料車間與動力設施之間綠化帶多以樹木為主，綠地為輔。綠化面積4080平方米，綠化系數為33% 5、工廠建筑面積估算 序號 項目 建筑面積(平方米) 1 生產車間 2012 2 原料倉庫 600（兩個） 3 包裝材料倉庫 325（兩個） 4 成品倉庫 712（兩個） 5 排污處理 94 6 鍋爐房 75 7 機修車間 56 8 水泵房 56 9 變電房 56 10 辦公樓 195 11 中心化驗室 172 12 服務中心 94（醫(yī)務，托兒所等） 13 中心展廳 177 14 員工宿舍 90（一層男90，二層女90） 15 食堂 63 16 門房、磅房 60（四個門房，一個磅房） 17 合計 4837 18 綠化 4080（33%） 19 工廠總面積 12350 3 第 3 頁 共 4 頁