重慶市八年級下學期期中語文試卷【含答案及解析】(一)

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1、2019學年重慶市八年級下學期期中語文試卷【含答案 及解析】 姓名 班級 分數(shù) 題號 四 五 八 七 八 九 總分 得分 1. 下列詞語注音全錯的一項是 （） A.緋（fei）聞 漂（pi a。）碧 文紿紿（zou） 龍膽鳳 髓（SUi） B.解剖（pao） 和藹（di） 深惡（e）痛疾 頷 （h a n）首低眉 C.瞥（pie）見 熾（zhi）熱 鶯（yu a n）飛戾天銜觴（s a ng） 賦詩 D.綽（chuo）號 黝（ybu）黑 綠（I心）林好漢 簞（d an）瓢屢空 2. 下列句子與原

2、文完全相同的是 （ ） A ?再繼續(xù)寫些為“正人君子”之流所深惡痛急的文字。 B ?但她有時候也很有剛氣，不受一點人格上的污辱 。 C.對于元貞來說，是他一生惟一的一本書 。 D ?總之，當時皇威尤在，舊習未除，是大清帝國的繼續(xù)，毫無萬象更新之象 。 二、其他題 3. 結合句意解釋加橫線的詞語，有誤的一項是 （） A ?日本報紙上很斥責他的不遜，愛國青年也憤然，然而暗地里卻早受了他的影響了。（不遜：不虛 心。） B . R先生把我請在一把上位的太師椅上坐下， 正襟危坐和我對話起來。（正襟危坐： 形容嚴肅莊重的樣子。） 光大門楣。（光大門楣：為 C.他兄弟倆只有我一個男孩子，

3、想把我培養(yǎng)成人，將來能 自己的家族、門庭爭光，并使整個家族都感到光榮。） D.香菱 頷首低眉 地立在黛玉旁，等著聽她對自己詩作的評點。（頷首低眉：形容低著頭，謙卑恭 順的樣子。） 三、選擇題 4. 下列課文理解有誤的一項是（） A.《藤野先生》一文有明暗兩條線索，它們是：魯迅先生強烈的愛國主義情感和魯迅與 藤野先生交 往的過程。 B .《我的母親》文中結尾說母親給了我“極大極深的影響”，指的是：學得了好脾氣，學得了待人 接物的和氣，能寬恕人、體諒人以及在學習上勤奮、守時和做人上能反省“吾身”。 C .《我的第一本書》作者是位詩人，其散文也有詩意。但本文的詩意不是那種輕飄飄的浪漫的抒

4、 情，而是來自對生活苦難的深刻體察和獨特感悟。 D .《我的童年》一文語言樸實無華，作者牛漢就像拉家常一樣把自己的童年生活娓娓道來，時代雖 然遙遠，卻讓人歷歷在目，給人以無限啟迪。 5. 找出下列句子中 沒有語病 的一項是（ ） A?“……還有珠穆朗瑪峰兒是最高山坡”是一句歌詞。 B.在讀文學名著過程中，常常能夠使我們明白許多做人的道理。 C ?我國自行設計的北斗衛(wèi)星導航系統(tǒng)具有覆蓋范圍廣、受地面影響小、定位準確及時，在抗震救災 中大顯身手。 D ?霧霾天氣不僅大大影響了城市的空氣質(zhì)量，也加劇了城市的交通擁堵。 四、語言應用 6. 在橫線上續(xù)寫兩個句子，使之連貫。偶爾停下來是

5、一種享受，是一種需要，是一種智慧，是一 種富有哲理的人生態(tài)度。在茫茫的人生道路上，偶然停下來，拍一拍身上的泥土，， ，有輕松快樂的心態(tài)去迎接屬于自己的美麗人生 五、文學作品閱讀 7. 海量閱讀 儒勒?凡爾納是 國的（類別）小說家，他被公認為 “"，《海底兩萬里》是他的三部曲之二，其余 兩部是：第一部 ，第三部是 六、綜合性學習 8. 綜合性學習 某校為了組建校足球隊，開展了以“足球進校園”為主題的系列宣傳活動，請你也參與 到這一活動 中來。 1 .下面兩則材料是足球愛好者收集的重慶市校園足球迷發(fā)展情況，從中你得出了什么信息（答兩點 即可）。 材料一為了認真貫徹落實中央

6、深化改革小組2月27日通過的《中國足球改革發(fā)展總體方案》中 規(guī)劃的在2025年全國足球特色學校達5萬所“一攬子宏偉目標”，重慶市政府積極行動，采取五 大措施，助推校園足球加快發(fā)展。 昨天，記者從市教委相關部門了解到，重慶正在編寫具有自己特色的校園足球工作教學 大綱，將對 重慶校園足球教學工作起到很好的指導作用。 市教委體藝衛(wèi)處于世琳處長告訴重慶晚報記者：我們按照部署申報了數(shù)百所國家級校園足球特色學 校，另外還評定了市級校園足球特色學校，這些學校每周都要設一節(jié)足球課。市里統(tǒng)一培養(yǎng)足球教 練、裁判，聘請退役足球運動員擔任足球特色學校的足球教師。我們還選派了 11名優(yōu)秀校園足球教 練員參加赴法國

7、留學計劃。 職業(yè)足球進校園。3月以來力帆與重慶一中、涪陵實驗中學、南坪珊瑚浦輝小學等學校建立校園足 球新模式。 據(jù)了解，目前參與重慶市校園足球布局的學校，除了每年有資格參加校園足球聯(lián)賽外，學校還會得 到校足辦提供的足球訓練器材，主要是一次性發(fā)給價值5000元的足球訓練裝備，包括足球、標志 桶、訓練服裝等。 材料二目前，由重慶市足協(xié)主導開展的校園足球聯(lián)賽規(guī)模日趨壯大。據(jù)了解， 2013~2014年度重慶市小學、初中校園足球聯(lián)賽共有110所學校（小學77所、中學33所），分為 16個組別共198支球隊參加聯(lián)賽，注冊運動員3990人。其中小學2663人，初中1327人，足球 人口達到2708

8、1人。開展年度學校班級、年級聯(lián)賽的定點學校達 107 所。 校園聯(lián)賽小學組確保每所學校每年不少于18場比賽，中學組每所學校不少于14場比賽，全年共 進行1058場比賽。“現(xiàn)在越來越多的學校積極主動申請加入到校園足球聯(lián)賽大家庭中來，今年全市 有近50所中小學申請，經(jīng)過挑選有27所學校加入校園足球聯(lián)賽布局中，這樣2015年全市校園足 球聯(lián)賽布局學校已達到136所?！? 2 .某校2017級某班準備開展“讓足球在校園動起來”的主題班會，請為主持人寫一段開 場白。 3 .學校2017級將成立年級足球隊，為了激勵更多的同學報名，請擬寫一則宣傳語。 4 .為了讓同學們更好地了解足球、喜歡足球，校體

9、藝衛(wèi)處準備編寫一本宣傳足球的小冊 子。請你為 這本冊子擬定 兩個 欄目名稱。 七、名句名篇 9. 古詩文默寫 （1）夾岸高山，皆生寒樹, （2） ，銅雀春深鎖二喬。 （3）山河破碎風飄絮， 。 （4）,坐看云起時。 （5）抽刀斷水水更流， 。 （6）《水調(diào)歌頭?明月幾時有》中通過寫明月來表達對人生美好祝愿，道盡了千載離人 心愿的句子是 , （7）《登幽州臺歌》中詩人俯仰古今，寫出了生不逢時、時間綿長的句子是 八、文言文閱讀 10.閱讀下面文言文，完成下題 岳陽樓記（節(jié)選） ① 予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯；朝暉夕陰，氣象萬 千。此則

10、岳陽樓之大觀也，前人之述備矣。然則北通巫峽，南極瀟湘，遷客騷人，多會于此，覽物之 情，得無異乎？ ②若夫淫雨霏霏，連月不開，陰風怒號，濁浪排空；日星隱曜，山岳潛形；商旅不行，橘傾楫 摧；薄暮冥冥，虎嘯猿啼。登斯樓也，則有去國懷鄉(xiāng)，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者矣。 ③ 至若春和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳；岸芷汀蘭， 郁郁青青。而或長煙一空，皓月千里.浮光躍金，靜影沉璧，漁歌互答，此樂何極 ！登斯 樓也，則有心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣。 ④ 嗟夫予嘗求古仁人之心或異二者之為何哉 ？不以物喜，不以己悲；居廟堂之高則憂其民； 處江湖之遠則憂其

11、君。是進亦憂，退亦憂。然則何時而樂耶 ？其必日“先天下之憂而 憂.后天下之樂而樂”乎。噫！微斯人，吾誰與歸？ 1 .解釋下列加橫線詞語 （1）前人之述備矣 備： （2）山岳潛形 藩■: （3 ）春和明 1（4）長煙空 一：1 2 .翻譯句子 1）則有去國懷鄉(xiāng)，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者 2）不以物喜，不以己悲 3 .賞析下面句子 （1）銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯。 （2）浮光躍金，靜影沉璧。 4 .聯(lián)系現(xiàn)實生活，談談你對“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的理解。 九、現(xiàn)代文閱讀 11.閱讀下面的文章，完成 下題 世上最快樂的事情 黃蔣佳 ①

12、很多年前的一天，夕陽西下的黃昏，一個長胳膊長腿的瘦高女孩蜷坐在老屋的門檻上。她穿著 毛藍布長褲，紫花小褂，額前的劉海兒整齊而又濃密。她拱起的膝蓋上攤著一本厚厚的小說，是那個 年代風靡全國的長篇小說《野火春風斗古城》。 ② 那個黃昏，她的姨娘風仆仆地從長途汽車站出來，一路打聽，找到了她家的門。姨娘的身影遮 住了女孩眼前光線的剎那，女孩迷蒙地抬起頭來，竟沒有絲毫的驚喜。她把膝蓋 上的書本合上，讓姨 娘看清封面，然后問出一句話：“你看過這本書嗎？ ” ③這個蜷坐在門檻上的女孩就是我。那年我7歲，讀小學二年級。 ④我11歲那年，“文革”開始?！拔母铩眲儕Z了我們那一代人讀書的權利，然而我對于文字的

13、渴 望卻像被野火燒過、春風中又生長的野草一樣，蓬蓬勃勃不可遏止。我的父母 都是中學老師，我家書 架上僅有的幾百本書，短時間內(nèi)被我如饑似渴卻又是囪冏吞棗地讀了個遍。記得那書架上最齊全的一 套書是初一到高三的語文課本，借助于課文后面的詳細注釋，我似懂非懂地讀完了整個中學時代必須 閱讀的古代文選，至今還能夠記起其中的某些篇章。有幾冊《世界歷史》和《世界地理》，是我最感 興趣的讀本。因為它們，我較早地意識到世界不僅僅是我生活的那個小城，它要廣闊得多、神奇得多， 也豐富得多，值得我們窮盡一生努力去追尋和探索。 ⑤ 我父母工作的學校是一所很不錯的縣中學?？h中圖書館在我童年的心目中曾經(jīng)是一處圣殿一樣 的地

14、方?！拔母铩遍_始的那一年，“圣殿”被打碎了，成千上萬冊的圖書館被揪出來示眾，然后拖到 操場上一把火燒毀。圖書館主任火中取栗，偷偷運回家一紙箱書。主 任的兒子跟我小學同班，因此我 沾了他的光，我們像老鼠偷雞蛋一樣，把箱子里的小說一本一本地搬運出來，在一雙雙黝黑的小手中 輾轉一圈之后，再神不知鬼不覺地放回箱子中去。那個圖書館主任可能比較“崇洋媚外”，弄回家的 小說大都是世界名著，我對于外國文學的興趣，便是從那時候開始的。有很多的書，傳到我手中的時 候已經(jīng)缺頭少尾，看了半天都不知道書名和作者名。及至10年之后我上了大學，外國文學開禁，我 在北大圖書館發(fā)瘋一樣地閱讀名著時，時不時會在心里驚叫一聲：這本

15、書我小時候不是讀過嗎？然后 我深深地埋下頭去，額頭緊貼著書頁，嗅著那股陳年紙散發(fā)出來的潮濕的氣味，心里涌出一陣老朋友 失而復得的狂喜。 ⑥19歲，我在農(nóng)場插隊。一個飄雪的冬夜，農(nóng)場宣傳隊集中在場部排練節(jié)目時，忽然停電了，禮 堂里一片漆黑。一個只讀了三年小學的農(nóng)場工人對我們說：“我來講個故事吧。” ⑦ 他講的是《茶花女》。時至今日我仍然覺得這是一個奇跡：在那個年代，那樣的鄉(xiāng)村， 小學三年級文化程度的農(nóng)場工人能夠繪聲繪色地講述法國家的一本小說。那個冬夜從此深深 地刻在我的記憶之中。我記得我落淚了。一生中我第一次懂得了什么叫悲劇作品的魅力。幾 年之后，我買到了《茶花女》的小說，聽過了《茶花女》的

16、歌劇，看過了《茶花女》的電 影，不止一次地聆聽各種男高音領唱的華麗異常的《飲酒歌》。我從一切形式的《茶花女》 中尋找那個雪夜的感覺，試圖重溫為瑪格麗特命運流淚的幸福。然而再不可能了，人的一生 不會兩次趟過同一條河，所有最好的都是唯一的。 ⑧還是在那個年代，有一段時間我從插隊的農(nóng)場被借調(diào)到南京工作，一位好心的老師知 道我喜歡書，借給我一本《基度山恩仇記》。不是小說的全部，只是四卷本中的第一卷?；?到宿舍通宵看完了書，天亮之后我整個人就傻掉了，我神魂顛倒，走路如同踩著棉花，恍恍 惚惚，不知今夕何夕，此處何處。此后的好幾年中，我生活目標里增添了很重要的一條：瘋 狂尋找《基度山恩仇記》的后面三卷。

17、我詢問過很多人，得到過無數(shù)次否定的回答。唯其如 此，得到這套書的念頭越加熾烈，無形中竟成了我走上文學之路的動機之。一直到1979 年，我在北大讀書時，外國文學解禁，我和班上的同學輪換著在海淀新華書店通宵排 除，買 到了好幾套心儀已久的文學名著，我才得以和我的“夢中情人”相遇。那天我是一路小跑奔 回宿舍的，我曠了一整天的課，躲在宿舍里讀這套四卷本的書，從開頭讀起。讀 完最后一個 字，合上發(fā)散著油墨香味的書本，不知道為什么，我有一種隱隱的憂傷和失望：我再找不回 從前迷狂和喜悅了！我已經(jīng)是一個大學中文系的學生，我讀過了太多的外國名著，我不再單 純，有了跟從前不同的閱讀品位，因此我不再可能感覺到從前讀

18、這本書的快 樂。人的成長過 程原來是要用很多消逝的東西來換取的。 （選自《讀者》2015年第17期，有刪除。） 1 .根據(jù)所給示例，概括本文講了哪幾件事情？ 示例：7歲時我坐在門檻上看小說，連姨娘來了也不招呼。 2 .聯(lián)系上下文，根據(jù)提示，品味下列句子中加點的部分。 （1）我的父母都是中學老師，我家書架上僅有的幾百本書，短時間內(nèi)被我如饑似渴卻又 是囪冏吞 棗地讀了個遍。（用詞的妙處） （2）我們像老鼠偷雞蛋一樣，把箱子里的小說一本一本地搬運出來，在一雙雙黝黑的小手中輾 轉一圈之后，再神不知鬼不覺地放回箱子中去。（修辭手法） 3 .說說 ① ②自然段在全文中起到的作用。 4 .聯(lián)

19、系上下文，說說你對“人的成長過程原來是要用很多消逝的東西來換取的?！边@句 話的理 解。 5 .讀完這篇文章，作者所說的“世上最快樂的事情”是什么？作者曾說“從前感動過我們的作 品，今天還會感動更多年輕的讀者。希望在你們的一生中也能留下一些有關讀書的溫馨記憶，將來在 你們年老的時候，回味曾經(jīng)讀過的那些文字，承認這世上有一種美好是可以永存的。”聯(lián)系實際，說 說有沒有哪部作品曾經(jīng)感動過你，給你留下了怎樣溫馨的、美好的記憶？ 12.閱讀下面的文章，完成下題 閑話炸土豆 ①差不多在世界各地，土豆都是常見的食物。在各種吃法中，油炸大概是別具吸引力的。之所以 能夠炸成口感酥脆香氣四溢的薯片，主要是土

20、豆中的淀粉含量很高。受熱之后，淀粉分子互相交聯(lián)， 發(fā)生“糊化”。干燥之后下油鍋，溫度輕易地就能達到150度以上。在 這樣的溫度下，淀粉中的糖 分子會發(fā)生一個叫做“焦糖化”的反應。一方面，淀粉中的糖分子脫水縮合，生成焦糖色素。焦糖色 素含量不高的時候，就呈現(xiàn)出誘人的橙黃色一一當然，如果含量過高，或者反應過度發(fā)生碳化，就沒 法吃了。另一方面，還會降解釋放出一些揮發(fā)性的小分子，帶來油炸特有的香味。 ② 世界各地有各種各樣的炸土豆法，原理也都差不多。把土豆炸到登峰造極的，大概還 得算是美 式快餐一一漢堡加薯條，差不多成了 “美國食品”的代表形象。洋快餐的薯條，外面酥脆，里面松 軟，顏色均一而很少有

21、雜色。而且，不管哪天去，不管在哪家店，同一品牌快餐的薯條都基本一樣。 ③他們是怎么做到的呢？ ④產(chǎn)品的一致性來源于原料的一致性和操作流程的標準化。比如說，他們會用同一種土豆、控制 得極為精細的加工流程、中央廚房完成大部分加工，最后的門店只是把半成品在 同樣溫度的油中炸相 同的時間，然后立即食用。 ⑤ 要在廚房里作出快餐店那樣的薯條并非易事。掌握了炸薯條過程中的關鍵，大概可以“山寨” 一下。 ⑥首先，挑選個頭比較大的土豆，以便于切成粗細長短均勻的條一一如果自己吃，是否均一倒也 不是那么重要，但如果要贏得客人的贊嘆，刀工也就很重要了。然后把薯條放到冰水里，一是洗去表 面的淀粉，二是避免與空

22、氣接觸。洗去表面的淀粉，有助于形成“光 潔”的表面。土豆被切開之后， 其中的多酚氧化前會被釋放出來，把多酚化合物氧化成黑褐色的色素，導致“土豆變黑”。變黑的薯 條自然也就缺乏賣相。好在這一反應需要氧氣 的參與，泡在水中有助于隔絕空氣，減少氧化。不過， 水中也還是有一些空氣，要想進一步抑制這一反應，可以在水中加一點檸檬汁一一檸檬汁中的V C.能抑制這個反應的進行。 當然，直接加一片VC. .也可以起到同樣的作用。而在商業(yè)化的薯條中，還會加入其他的添加劑 來“護色”。 ⑦ 要炸出好的薯條，需要炸兩次。在炸之前，把薯條撈出來瀝干水。第一次保持比較低的油溫， 大約160度左右。這一次主要是把薯條炸

23、熟，需要大約6到8分鐘。如果油溫太 高，就容易導致 外面焦了，里面卻還沒有熟。之前薯條泡在冰水里，也有助于讓表層溫度稍微低一些，給里面更多的 時間變熟。 ⑧ 這樣把薯條炸熟之后，表面并沒有變得酥脆。把它們撈出來放涼一一涼了之后至少再等15分 鐘，而快餐店則是冷凍起來運送到各個門店。第二次炸需要較高溫度，通常 190 度左右。薯條變熟放涼之后，其中的淀粉已經(jīng)糊化成膠，把大量的水“固定”住了，難以輕易流動。 在高溫下，表面的水很快流失，而內(nèi)部的水又難以及時流動過來，于是薯條表面就變脆了。這次炸只 要2到3分鐘，表面變得橙黃誘人，同時高溫下焦糖化反應也快速進行，釋放出香氣。出鍋的薯條 如果不及時

24、吃掉，等到香氣散盡，而內(nèi)部的水姍姍來遲終于到達了表面，也就不再酥脆，味同嚼蠟 了。 ⑨ 實際上，快餐店的薯條加工過程比這還要復雜許多。比如說，第一次油炸之前，會用77度的熱 水加熱15分鐘。這應該反復摸索得到的結果，如果要從化學來解釋，除了 “煮 熟”，大概還激活了 土豆中的果膠酯酶。果膠酯酶使得鈣和鎂把果膠“固定”住，有助于薯條在后面的高溫油炸中保持良 好的形態(tài)。有了這個開水燙的步驟，第一次油炸也就用不了那么長的時間，幾十秒到一分鐘也就夠 了。 ⑩需要強調(diào)的是，雖然炸薯條很美味，但它實在是“不健康”的食品。首先，含油量很 高，一般在15流右；其次，經(jīng)過高溫，對熱敏感的維生素仕匕如 VC

25、.）損失慘重；第 三，高淀粉食物經(jīng)過油炸，會產(chǎn)生很多丙烯酰胺。雖然這些丙烯酰胺對于健康有多大影響 還沒有明確 的科學數(shù)據(jù)支持，但它畢竟有害無益，還是盡量避免的好。 1 .選文依次從炸土豆口感美味的原理、 、 和炸土豆不健康的原因等四個方面“閑話土豆”，豐富了讀者的生活常識。 2 .根據(jù)選文第 ①段的內(nèi)容，用簡潔的語言概括什么是“焦糖化反應”。 3 .結合⑦到⑧ 段的內(nèi)容，提煉出“要炸出好的薯條，需要炸兩次”的原因。 4 .結合選文內(nèi)容，解釋下列句子中加點詞語所指的內(nèi)容。 (1)掌握了炸薯條過程中的關鍵，大概可以“ 山寨” 一下。 (2)果膠酯酶使得鈣和鎂把果膠“固定”住，有助于

26、薯條在后面的高溫油炸中保持良好的形態(tài)。 5 .假如鄰居家小學二年級的胖男孩酷愛炸薯條，請你結合選文最后一段內(nèi)容，勸說他盡量少吃炸薯 條。 參考答案及解析 第1題【答案】 【解析】 第2題【答案】 【解 第3題【答案】 【解析】 B I歆賽幸艮■鶴M粵?舄陵習中環(huán)成查字典的習慣’日積月熟噸握 第4題【答案】 D. 【解析】 才 第6題【答案】 示例：倒一倒鞋中的八礫，望一望藍夭（聽一聽山間的鳥叫） 【解 霸翦析皤瓣對骷黜sf誕嗯

27、矗翻購言鐮懿舞鸚聊 用。 耀翳 第7題【答案】 法，科幻現(xiàn)代科學幻想小說之父，媳格蘭特船長的兒女》，《禪耕 島》 【解析】 辱靡I螂微 ,了解作者、國箱，作 第8題【答案】 h. ①目前重陜市來取.了一系列措施大力助推鞍園足球的發(fā)展 ②重慶校園足球發(fā)展勢頭迅。 ③ 重慶市桂園足球聯(lián)賽規(guī)模日趨壯大。 2.ow 少足 DW 「 班 :聚題 雪王曾 于箭H〈家 年方們 H思 。爵就 翠于年， 身8 I 起? I — ■、:■— ■地薔 于衣了 3.示例：①踢快樂足球，快樂踢足球，踢足球快樂！ 4?示例：足球的起源」足球比慕規(guī)則

28、」足球技法指導等。 【解析】 試題分析「 1. 第9題【答案】 ⑴負勢競上，互相串千詭 〈2）擊風不圖周郎便 〈3）身世浮沉雨打萍 ⑷行到水窮處 〈5）舉杯消愁愁更愁 ㈤但愿人長久，千里共嬋娟 （“0前不見古人，后不見來者 【解 款I詈舅鱉墨彝贏蠹霜者兄記 析】 黑1 第10題【答案】 ◎ 口歲時我如饑似渴地讀家家中的幾百本書，較早地有了自己的世界觀二 阪革開始時我在學枝圖書館主任的兒子幫助0偷讀了不少外國名不 血嗎歲時我聽農(nóng)場工人講《茶花女/第一次懂得了悲劇的日迷力。 ④在北犬慘書時我再瀆到過去渴望讀到的《基度山恩饑記），不再感覺到從前的快樂了。 2.

29、 需精鬻耒霽瞽八了在短時間內(nèi)瀆圭所有的書，粗略地聞氓不假思索，不講究是否讀懂 ，小說的情形。表現(xiàn)了 imwwfe 藕娘番建不打招呼, 自然引出「文我咸長過程中有 8F —?？?Btrlw 潼 讀代內(nèi) 費 ISO/E —感*。而 普黑可莎可 可即 匚惟者所說的砸上最快樂的事富就是讀書。聯(lián)系自身讀書的經(jīng)歷，有書萄語言流暢，表述清患 【解析】 試題分析, 1. 第12題【答案】 1 ?美式快餐店炸薯條技術高超的原因炸薯條制作的程序 ^嚴分子在】沁上的高溫下會脫水縮合；生成焦糖色素，降解淞出揮發(fā)性劃、分子物質(zhì) 馥請腎蠹覆普隘、薪要^熟。第二次用190度左右的高溫油炸，使葛茶表面變脆， 4. 在這里指拿握了炸募條過程中的關鍵，就可以自己在廚房中制作出類似美式快餐店產(chǎn)品 的炸募條。 <2) “固定”在這里指鈣和鎂能夠阻止土豆中果膠的‘凌動和流失。 不叫會 嗣 經(jīng)高溫炸過 【解析】趣分析: 1.