九年級化學(xué)下冊 第11單元 鹽 化肥 課題1 生活中常見的鹽課件1 （新版）新人教版.ppt

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第十一單元鹽、化肥,課題1生活中常見的鹽（1）,——鹽的用途和性質(zhì),從前有一個國王,他很喜歡吃糖,于是他就問他的廚師說:”這個世界上什么東西最好吃?”廚師說:”這個世界上最好吃的是鹽.”國王很生氣,于是把廚師關(guān)了起來,同時命令全國人民只能吃糖,不準(zhǔn)吃鹽.過了一段時間后,他發(fā)現(xiàn)他的國民個個都愁眉苦臉的,而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀.于是他不得不取消了這項命令.,,情境引入,[問題一]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?,食鹽(主要成分是NaCl)。,[問題二]食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？,食鹽是鹽，是正確的。鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。,新知探究,你知道這些鹽嗎？,雞蛋殼、貝殼的主要成分是（）實驗室制取氧氣用到的暗紫色固體是（）泡沫滅火器里裝的一種藥品是（）干粉滅火器里干粉的主要成分是（）農(nóng)業(yè)上配制波爾多液除了用到氫氧化鈣，還需要的一種物質(zhì)是（）醫(yī)院用X射線檢查腸胃病時，讓病人服用的鋇餐是（）汽車安全氣囊里可能裝的一種物質(zhì)是（）,CaCO3,KMnO4,Na2CO3,NaHCO3,CuSO4,BaSO4,NH4NO3,鹽的化學(xué)式特征NaClCaCO3KMnO4NaHCO3Na2CO3CuSO4BaSO4NH4NO3,金屬離子或銨根離子,酸根離子,什么是鹽？鹽:由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。,[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?,鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。,[問題四]2012秋，哈爾濱某建筑工地上，18名工人在工地食堂就餐后發(fā)生中毒，多人休克。警方初步判斷：是食堂廚師將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因嗎？,首先亞硝酸鈉（NaNO2）的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。,一、氯化鈉NaCl,NO1:重要的調(diào)味品NO2:人體正常生理活動不可缺少的物質(zhì)(氯化鈉的生理作用）鈉離子（Na+）對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用：氯離子（Cl_)是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。,1、氯化鈉的作用,2.氯化鈉的用途：,醫(yī)療上：,農(nóng)業(yè)上：,食品上：,工業(yè)上：,交通上：,配制生理鹽水（100mL生理鹽水中含有0.9g氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。,用10%－16%的氯化鈉溶液來選種。,重要的化工原料。以氯化鈉為原料制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。,用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨特，還延長保質(zhì)期。,將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。,2011年3月日本福島核泄露之后的中國：無鹽以對,日本人在核輻射中等待碘鹽,中國人搶碘鹽以等待核輻射,海鹽,湖鹽,巖鹽,井鹽,,鹽哪來,,,世界上最大的鹽礦儲地是柴達(dá)木盆地，儲量約為900多億噸,。,氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦用海水曬鹽的原理：蒸發(fā)溶劑得到粗鹽（能食用嗎？）,,二、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣,華表,人民大會堂中南海,酒店大廳大理石地面,純堿？蘇打,小蘇打,用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑。,發(fā)酵粉的主要成分之一，治療胃酸過多癥的藥劑,可作補鈣劑，石灰石、大理石用作建筑材料，用于制取二氧化碳，石灰石還可以用于煉鐵。,大理石石灰石,（制作發(fā)面食品、除油污）,,（有胃潰瘍的胃病患者能服用小蘇打嗎？）,三、實驗探究,左邊試管里白色固體溶解，放出氣體。右邊試管里澄清石灰水變渾濁。,反應(yīng)生成了CO2氣體,(1)[實驗11-1]現(xiàn)象記錄及分析:,（2）回憶：實驗室制取二氧化碳的藥品是：；反應(yīng)現(xiàn)象是；化學(xué)方程式為：。（3）試寫出上述兩種化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式：碳酸鈉與鹽酸：；碳酸氫鈉與鹽酸：；,NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑,CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2↑,Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2O+CO2↑,大理石或石灰石和稀鹽酸,固體物質(zhì)逐漸減少，并產(chǎn)生大量氣泡,【3、觀察實驗[實驗11-2]及補充實驗】向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察分析現(xiàn)象。向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入氯化鋇溶液，觀察分析現(xiàn)象。,Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH,Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓+2NaCl,無色溶液變得渾濁,【4、同桌互助，合作完成下列內(nèi)容】,觀察分析，上述反應(yīng)中，反應(yīng)物及生成物各有什么共同點？你能試著總結(jié)出什么規(guī)律？,同桌間交流歸納：含有碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的鹽的鑒定方法。,加入酸溶液→產(chǎn)生氣體通入石灰水→石灰水變渾濁操作步驟：取適量樣品于試管中，滴入酸溶液，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，觀察若石灰水變渾濁則樣品含有碳酸根離子（或碳酸氫根離子）。,①含有CO32-或HCO3-,③生成CO2,②與酸反應(yīng),NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑,CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2↑,Na2CO3+2HCl===2NaCl+H2O+CO2↑,歸納,總結(jié)：（1）以上反應(yīng)說明：鹽能與_________反應(yīng)，生成__________________；鹽能與_________反應(yīng)，生成__________________；鹽能與_________反應(yīng)，生成__________________；,Na2CO3+2HCl===2NaCl+,CaCO3+2HCl===CaCl2+,NaHCO3+HCl===NaCl+,Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH,Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓+2NaCl,酸,新鹽和新酸,堿,新鹽和新堿,鹽,新鹽和新鹽,總結(jié)：（2）以上反應(yīng)的特點：兩種化合物相互_________生成另外____種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。一般形式：化合物+化合物→_________+_________AB+CD→__________+_________,交換成分,兩,化合物化合物,ADCB,討論,H2O+CO2↑H2O+CO2↑H2O+CO2↑,H2CO3H2CO3H2CO3,辨析：基本反應(yīng)類型的比較,兩種或兩種以上一種A+B→AB,一種兩種或兩種以上AB→A+B,一單質(zhì)一化合物一單質(zhì)一化合物A+BC→B+AC,兩種化合物兩種化合物AB+CD→CB+AD,滿載而歸,這節(jié)課你收獲了什么？,1、碳酸鈉（或鹽）的化學(xué)性質(zhì)2、含有碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的鹽的鑒定方法,,①鹽+酸=新鹽+新酸,②鹽+堿=新鹽+新堿,③鹽+鹽=新鹽+新鹽,……,取適量樣品于試管中，滴入酸溶液，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，觀察是否出現(xiàn)渾濁。,3、復(fù)分解反應(yīng),課堂小結(jié),1、下列各組物質(zhì)名稱不代表同一物質(zhì)的一組是（）Ａ．氯化鈉、鹽Ｂ．氫氧化鈉、苛性鈉Ｃ．碳酸鈉、純堿Ｄ．碳酸氫鈉、小蘇打２、下列關(guān)于物質(zhì)用途的說法中，錯誤的是（）Ａ．碳酸鈣用作補鈣劑Ｂ．碳酸氫鈉用于焙制糕點Ｃ．純堿溶液用于除水垢Ｄ．食鹽用作調(diào)味品,A,C,鞏固練習(xí),3、將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁，則珍珠中含有下列離子中的（）。,C,A、氯離子B、硫酸根離子C、碳酸根離子D、氫氧根離子,（１）可用作洗滌劑的是（填序號，下同）_____；（２）可用作調(diào)味劑的_____________________；（３）可用作補鈣劑和牙膏填充劑的是________；（４）可用于生產(chǎn)玻璃的是_________________；（５）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過多癥的是_____；,b,c,b,d,a,4、在下列物質(zhì)：,a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣,5．制作松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料。因此，食用它時常有澀味。為了減輕澀味，可在食用前添加調(diào)味品。這種調(diào)味品最好是()A．醬油B．食鹽C．香油D．食醋6．做饅頭時，在發(fā)酵面團(tuán)中加入某種物質(zhì)，既能除去面團(tuán)中的酸，又能使饅頭松軟，加入的這種物質(zhì)是()A．NaOHB.NaClC.CaOD.NaHCO37.檢驗碳酸鹽化合物最好的試劑是()A.稀鹽酸，澄清石灰水B.稀鹽酸C.澄清石灰水D.稀鹽酸，帶火星的木條,D,D,A,9.組成我們周圍世界的物質(zhì)時時刻刻都在發(fā)生著化學(xué)變化。這些變化是有規(guī)律可循的。有些化學(xué)變化可用“A+B→C+D”這樣的表達(dá)式來表示。⑴在四種基本反應(yīng)類型中，可用上式表示的反應(yīng)是__________和__________。⑵不屬于四種基本反應(yīng)類型，但可用上式表示的化學(xué)方程式是_________________________（舉一例即可）⑶在上式中，若A為硫酸，則B可以是____________________（填寫兩種不同類別的物質(zhì)化學(xué)式）,8.下列物質(zhì)不能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳的是()Na2CO3B.CaCO3C.NaHCO3D.NaCl,D,置換反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng),10.①白醋②食鹽③純堿都是廚房常用的調(diào)味劑或添加劑，根據(jù)你的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗，選擇以上物質(zhì)的序號填空：⑴人體汗液中含有的物質(zhì)____________。⑵其水溶液的pH＜7的是____________。⑶________和________接觸后會產(chǎn)生氣泡。11.某白色粉末可能是Na2CO3、CaCO3、NaCl中的一種或幾種混合而成的。某學(xué)生為驗證只有NaCl，實驗步驟是⑴取樣品加入________，現(xiàn)象____________，證明不含CaCO3；⑵取樣品加入____________，現(xiàn)象________________，證明不含Na2CO3。,我國的制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜：,http://www.nhyz.org/chjh/hxjgs/hxjgs6.htm,