變來變去的鹽教學設計

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1、 編號： 《“變”來“變”去的鹽》教學設計 科學探究： 1、能設計簡單的實驗并利用已有器材將鹽“變”來“變”去（溶解和提取食鹽），能整理制作出鹽的變化過程示意圖并由此引申，建立可逆變化過程的概念。 2、培養(yǎng)學生的觀察能力和適度的推理能力。 情感、態(tài)度與價值觀： 在活動中愿意合作交流，初步意識到物質的變化有利也有弊。 科學知識： 1、知道什么樣的變化過程是可逆的變化過程。 2、知道“煮海為鹽”是人們對可逆的變化過程的運用。 教學重點： 設計實驗將鹽“變”來“變”去并由此引申，建立可逆變化過程的概念。 教學難點: 判斷某些變化過程是否可逆

2、。 教學準備 1、 分組實驗材料：食鹽；純凈水；清潔并已消毒的小燒杯、筷子、蒸發(fā)皿；酒精燈；打火機；三腳架；石棉網；牙簽；毛巾等。 2、教師準備：ppt 教學過程 一、激趣導入，溶解食鹽 1、師：同學們，展開你們想象的翅膀，大膽猜測一下老師的燒杯里裝的是什么？（邊出示透明小燒杯，里面裝有四分之一的鹽。） 師：哦？到底是什么，你們有什么好辦法知道？ 生：嘗一嘗。 師：嗯，這個辦法好！不過，老師得提醒大家：在以后的實驗課以及生活中，一定不要隨便去嘗不明物體或液體，以免出現(xiàn)安全事故。但今天老師準備的物品是可以嘗的。孩子，就請你來嘗一嘗！ 師請生嘗：你嘗到什么味道了？ 師：那

3、你認為這到底是什么？ (師板書：鹽) 師：是的，這是鹽，咸咸的。在我們的餐桌上常常能嘗到這種味道，卻看不到這樣的顆粒，你們能用什么方法把鹽變得看不見呢？（教師板書：“變”） （生：放入水中。） 師：然后呢？（學生很有可能說道加熱。在不加熱的情況下還可以這么做？） （生：搖晃玻璃杯或是用玻璃棒攪拌。） 師：這樣真的能把鹽變得看不見嗎？ 師：老師特意為同學們準備了純凈水和一小包食鹽，現(xiàn)在請你們用剛才的方法把鹽變得看不見?。▽W生開始溶解食鹽） （待各小組都溶解過后） 師：通過大家剛才的實驗，鹽還看得見嗎？ 師：鹽去哪里了（水里），鹽果真在水里嗎？請你來嘗一嘗。放心，這也是可以嘗的。

4、（生嘗鹽水） 師：孩子，你緊鎖眉頭，是嘗到了什么啦？ 師：鹽果真在水里。那剛才我們是用什么辦法讓鹽溶解的呢？ 師：哦，鹽加水溶解成鹽水。（師板書：鹽 鹽水） 二、探究：找回溶解在水中的鹽。 1、制訂實驗步驟 師：通過剛才的方法，我們把鹽變成鹽水，那我們能不能想辦法把鹽水中的鹽給“找”回來呢？ 師：怎么找？ （生：因為水會慢慢地蒸發(fā)掉，鹽肯定能“變”回來；我們可以把水燒開，加速水的蒸發(fā)，這樣就可以把“鹽”快速地找回來了；我覺得鹽不能變回來？）此處一定讓學生說出來。 師：是嗎？可不可以用什么辦法試試呢？ 師：我們一起看看實驗器材。大屏幕出示實驗器材。師一一介紹——蒸發(fā)皿

5、：是用耐火陶瓷做的，用來蒸發(fā)、濃縮溶液或干炒固體的一種瓷質儀器，可以直接用來加熱。三腳架：石棉網：酒精燈：用來加熱的，一般用火柴點燃，也可用打火機代替火柴，點酒精燈時應從側面點，在熄滅酒精燈時，切忌用嘴吹，我們應該用燈帽從側面蓋滅，取出燈帽再蓋上。 師：了解了這些實驗器材的用途及使用方法，我們具體怎么做這實驗呢？（生：把鹽水裝到蒸發(fā)皿里，放到三角架上用酒精燈加熱。） 師：很好！看來孩子們很會想辦法，也很會科學探究?，F(xiàn)在就請同學們跟著實驗步驟來做實驗吧。請位同學讀讀實驗步驟。 實驗步驟： ① 將石棉網放在三腳架上，蒸發(fā)皿放在石棉網上。 ② 取少量食鹽水倒入蒸發(fā)皿，點燃酒精燈移到三腳架下

6、 ③ 安靜地觀察蒸發(fā)皿內食鹽水的變化，將現(xiàn)象記在實驗記錄表上。 ④ 移出酒精燈，從側面蓋滅。 學生讀，教師演示步驟。 ２、溫馨提示 師：知道了實驗步驟，這個實驗中，我們應該注意以下幾點： （1）、不要損壞實驗器材。 （2）、用酒精燈加熱時，得注意安全。加熱過程中，不能用手接觸實驗器材。 師：實驗過程中，我們還應該注意觀察什么？ （生:觀察鹽水的變化。） 師：是的。我們一起來看看實驗記錄表。在加熱的過程中,我們注意觀察鹽水加熱前，加熱中，水完全蒸發(fā)后的不同變化，并把每一種變化，用簡短的語言記錄下來。最后，小組同學還要討論總結出你們組的發(fā)現(xiàn)。 3、學生開始實驗并填好觀察記錄表

7、。 師：現(xiàn)在，我們按實驗步驟開始做實驗。（教師讀實驗步驟，一步一步讀，學生跟著一步一步做。） （1） 學生分組實驗，完成記錄單，師巡視指導。 “提取溶解在水中的鹽”觀察記錄卡 加熱前：看不到水中有鹽 加熱中：水面和水的邊緣有些白色的粉末 水完全蒸發(fā)后：里面全是白色的東西 我們的發(fā)現(xiàn)是：水里的鹽提取出來了 （2）匯報、交流實驗發(fā)現(xiàn) 師：各小組都完成了，我請做得最認真的小組來匯報一下。（學生介紹） 師：嗯，真好！哪個組還想給大家匯報匯報？ 師：你們認為提取的就是鹽嗎？ 師：怎么這么肯定？（因為剛才我們只在水里加了鹽。） 師：一個細心觀察的孩子。不過，這只是推測而已，我們怎

8、么才知道這究竟是什么呢? 師：哦，還是得嘗！就請你用桌上的牙簽沾點白色粉末嘗一嘗吧! 師：放心，這個依然可以嘗！不過，嘗的時候盡量少沾一點。（生嘗鹽） 師：嘗到什么？ 師：看來，鹽水中的鹽的確被同學們找回來了！ 師：想一想，剛才我們是用什么方法把鹽給找回來的呢？ 生說過程。 師：也就是將鹽水中的水蒸發(fā)。（師板書：將水蒸發(fā)） 師：同學們，請看，我們第一次實驗，給鹽加水溶解，是把固體的鹽變成了液體的鹽水。第二次實驗將水分蒸發(fā)，是把液體的鹽水變回了固體的鹽。 師：在這兩次實驗過程中，鹽只是什么發(fā)生了變化？ 師：是的，鹽只是狀態(tài)發(fā)生了變化，什么沒有變呢？？（鹽的顏色及咸的特性沒有改

9、變。） 師：是啊，鹽能溶解于水，又能從水中提取出來，這樣的變化過程是可逆的，我們把像鹽這樣的變化稱為是可逆變化。我們今天認識的就是“變”來“變”去的鹽（補充完整板書）。在變化過程中，鹽始終都還是原來的鹽。 師：因此可逆變化預備起：可逆變化只是物質狀態(tài)與存在形式發(fā)生了變化，而物質的本質并沒有改變。 師：現(xiàn)在請同學們回想一下，在我們的日常生活中，還有哪些變化過程也是可逆的呢？ （鐵融化為鐵水；紙折成紙飛機；捏橡皮泥……） 三、拓展。 1、認識不可逆變化過程 師：孩子，你真棒！這個蘋果獎你給你吃。對，現(xiàn)在就吃吧。等等，我們剛才學習了可逆的變化過程，現(xiàn)在老師有個要求，麻煩你把正在吃的這半

10、個蘋果給變回來。看來是真變不回來了。 師：他的蘋果吃了變不回來。那我的這個才切開還沒吃，你們說說，它從一個變成兩半，還能再變回原來那個蘋果嗎？學生討論，得出結論。 師：鹽溶解后還能再變回原來的鹽，這是可逆的變化過程。而蘋果切開或吃后不能變回原來那個沒有縫隙的蘋果，像這樣的變化過程就是不可逆的變化過程。 2、小結 現(xiàn)在，我們已經知道，物質的變化過程可以分成哪兩種？ 3、應用： 師：現(xiàn)在就同學們當次小法官，判斷一下表格中的物質變化過程是否可逆 蠟燭熔化 熱脹冷縮 水的三態(tài)變化（固態(tài)：冰；液態(tài)：水；氣態(tài)：水蒸氣） 玻璃打碎了（可以通過加工復原） 把蘋果切開 炸雞蛋 種子發(fā)芽 四、了解人們對可逆變化過程的利用。 同學們，通過學習和實驗，我們知道了鹽可以由固體變成液體，再變回固體。我們說鹽是可以（變來變去的），于是人們就利用鹽的可逆變化給生活帶來方便。不信，你們瞧。（閱讀：“煮海為鹽”的故事） 五、作業(yè)布置 師：是啊，通過實驗，我們探究出了物質的一種變化過程。在以后的學習中，老師希望大家也能像今天這樣，勇于探究。 六、板書設計： “變”來“變”去的鹽 加水溶解 鹽 鹽水 將水蒸發(fā) （可逆變化）