《合成洗滌劑的生產(chǎn)》習(xí)題3

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1、 《合成洗滌劑的生產(chǎn)》習(xí)題 1 - （2011年滄州高二檢測(cè)）油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合液里充分分離，正確的方法組 合是0 ①分液②蒸鐳③過(guò)濾④鹽析⑤滲析 A .0X2） B .③④ c.<3）② D⑤ 解析：選C。油脂皂化后，加食鹽即鹽析，高級(jí)脂肪酸鈉從甘油的水溶液中析出，過(guò)濾得高級(jí)脂肪酸 鈉即肥皂。濾液為甘油的水溶液，利用甘油與水的沸點(diǎn)不同，蒸鐳即可去水得甘油。故正確答案 為④③②，即C項(xiàng)。 2 .下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)是（ ） A?碳原子數(shù)目相同的油和脂肪是同分異構(gòu)體 B.碳原子數(shù)目相同的油和脂肪是同一種物質(zhì) C.碳原子數(shù)目不相同的油和脂肪是同系物 D油和脂肪

2、都屬于酯類物質(zhì) 解析：選D。碳原子數(shù)目相同的油和脂肪其煌基的飽和程度不同。油的煌基不飽和，因而呈液態(tài)，脂 肪的燒基飽和，因而呈固態(tài)。顯然氫原子數(shù)不同，二者不是同分異構(gòu)體，也不是同一物質(zhì)，也不是同 系物，所以A、B、C三個(gè)選項(xiàng)錯(cuò)誤。D選項(xiàng)正確，故正確答案為D。本題考查的知識(shí)并不復(fù)雜，只 要掌握了油脂在常溫常壓下呈液態(tài)的叫油，呈固態(tài)的叫脂肪即可。其存在狀態(tài)與油脂中燃基的飽和程 度相關(guān)。 3 .下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ） A?從浸水中提取溟可用植物油作萃取劑 B用熱的純堿溶液去油污效果更好 C.硬水使肥皂去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng) D .用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物

3、油 解析：選A。植物油中含不飽和鍵，可與澳發(fā)生加成反應(yīng)；溫度越高，純堿溶液的水解程度越大，堿 性越強(qiáng)，油污的水解速率越快；硬水中的鈣 （鎂）離子易與肥皂反應(yīng)生成難溶于水的 高級(jí)脂肪酸鈣（鎂）；植物油為油脂，在熱堿溶液中水解，產(chǎn)物均溶于水，而礦物油主要為燒類，不與 堿反應(yīng)，液體仍為兩層。 4 . 下列物質(zhì)能使濱水褪色且無(wú)沉淀生成的一項(xiàng)是 0 A .己烯B .苯酚 C.油酸 D .植物油 解析：選A。本題旨在考查有機(jī)物的性質(zhì)及溶解性。本題要對(duì)油酸和油脂的結(jié)構(gòu)正確區(qū)分， 抓住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的原理去解題。AC6H12+ B r 2C 6Hi2B「2 (液體);B.苯酚與漠水反應(yīng)生成

4、三漠苯酚 白色沉淀；C、D中油酸、植物油之所以為液體，是因?yàn)樵谄浞肿咏Y(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，與B「2加成 后，碳鏈被飽和，且增加了兩個(gè)溟原子，必由液體變?yōu)椴蝗苡谒墓腆w，即有沉淀生成， Cl7H33coOH + Br2 C i7H33Br2coOR ； (Ci7H33coe)) 3C3H5+ 3Br2> (Ci7 H33B「2COO)3c3H5 jo 5 . (2011年龍巖高二檢測(cè))圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。 進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下： (1)在圓底燒瓶中裝入7?8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2?3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL 酒精。加入酒精的作用為

5、O (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為 (填懸濁液"乳濁液“溶液”或膠體”。 (3)向所得混合物中加入，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在 層， 這個(gè)操作稱為。 (4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為 o (5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式： 答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯 (2)膠體(3)NaCI 鹽析(4)導(dǎo)氣兼冷凝回流 (IT 1 △ (5) C]7H35c(H

6、確的是(雙選)( ) A 牛油是純凈物，它不屬于高分子 B.牛油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯 C.牛油可以在堿性條件下加熱水解 D.工業(yè)上將牛油加氫制造硬化油 解析：選CD。牛油屬于油脂，油是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，不是高級(jí)醇酯，油脂都不是高分 子，A、B均錯(cuò)。油脂屬于酯，在堿性條件下都能水解，因含一定量的不飽和鍵，可與 H2反 應(yīng)生成飽和的油脂即硬化油。 7?（2011年杭州高二檢測(cè)）為保證加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意（ ） A?使用沸水先沖泡洗衣粉 B-使用含氯較高的自來(lái)水 C.和其他洗滌劑混合使用 D室溫時(shí)用軟水先溶解洗衣粉 解析：選D。酶是具有催化活性的蛋白質(zhì)，使用

7、時(shí)要防止蛋白質(zhì)變性而失去催化活性。故選 D。 &下列有關(guān)生活中化學(xué)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是 （） A ?向燃料煤中加入生石灰，可以減少對(duì)大氣的污染 8 .沖洗照片的定影過(guò)程中使用Na2s2。3除去未曝光的碘化銀 C.油脂在酸性條件下水解叫皂化反應(yīng) D ?洗滌劑去油污主要是物理變化，堿液去油污屬于化學(xué)變化 解析：選C。A中CaO與SO2反應(yīng)；B中Na2s2。3和Agl發(fā)生反應(yīng)；C中應(yīng)該在堿性條件下水解； D中堿液去油污是油脂在堿性條件下水解。 9 ? “綠色商品”是指對(duì)環(huán)境無(wú)污染的商品，下列屬于 “綠色商品”的是（ ） A ,含氟冰箱 B .含鉛汽油 C.含磷洗滌劑 D ?含碘食鹽

8、 解析：選D。氟利昂會(huì)破壞臭氧層，鉛元素對(duì)人體有毒，含磷洗滌劑，使水質(zhì)惡化，含碘食鹽可預(yù)防 地方性甲狀腺腫大。 10 ?下列清洗方法錯(cuò)誤的是（） A?用肥皂洗滌久置石灰水的試劑瓶 B用酒精清洗殘留碘的試管 C-用洗滌劑清洗餐具上的油污 D用汽油清洗沾在手上的油漆 解析：選A。久置石灰水的試劑瓶，瓶壁上附著 CaCO3,而硬脂酸鈉與其不反應(yīng)。 11. （2011年莆田高二檢測(cè)）工農(nóng)業(yè)廢水及城市生活污水中含磷，家用洗滌劑就是污水中磷的一個(gè) 重要來(lái)源（洗滌劑中含磷酸鹽）。處理污水時(shí)是否需要除去磷，有以下幾種意見(jiàn)，你認(rèn)為正確的是 A .磷是生物的營(yíng)養(yǎng)兀素，不必處理 B 含磷的污

9、水是很好的肥料，不必處理 C.含磷的污水排到自然水中能引起藻類大量繁殖，使水變質(zhì)惡化，必須處理 D 磷對(duì)人無(wú)毒，除去與否都無(wú)關(guān)緊要 解析：選C。含磷污水，能引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，使水中溶解氧減少。 12. （2011年江蘇省蘇北五市模擬）節(jié)能減排與我們的生活息息相關(guān)，參與節(jié)能減排是每一位公民 應(yīng)盡的義務(wù)。下列舉措不符合這一要求的是 （ ） A 自2008年6月1日起，實(shí)行塑料購(gòu)物袋有償使用 B?房屋裝修中盡量增加鋼材和木材使用量 C.進(jìn)一步推廣使用乙醇汽油作為汽車的燃料 D?洗滌衣物時(shí)合理使用無(wú)磷洗衣粉等洗滌劑 解析：選B。A項(xiàng)為我國(guó)環(huán)保局的一項(xiàng)措施； C項(xiàng)中使用乙醇汽

10、油可減少對(duì)石油的依賴； D項(xiàng) 中含磷洗衣粉會(huì)造成水質(zhì)惡化，故洗滌衣物時(shí)盡量使用無(wú)磷洗衣粉。 13. 我國(guó)目前生產(chǎn)的合成 洗衣粉中的主要成分大部分還是下列幾種物質(zhì)， 從目前已知情況分 析，其中對(duì)環(huán)境有較嚴(yán)重影響的是 （ ） A .十二烷基苯磺酸鈉（：-11 1 ■） B .三聚磷酸鈉（Na5P3Oi。） C.蛋白酶 D .硅酸鈉（Na2SQ3） 解析：選B。選項(xiàng)中的各種物質(zhì)都是中學(xué)化學(xué)課本中出現(xiàn)過(guò)的物質(zhì)，各種物質(zhì)的去污原理有差異。但 Na5P30。中含有磷元素，易使水體富營(yíng)養(yǎng)化造成水質(zhì)惡化，其他物質(zhì)中不含營(yíng)養(yǎng)元素，故不會(huì)對(duì)環(huán) 境造成嚴(yán)重影響，所以選B。 14. 下列有關(guān)環(huán)境問(wèn)

11、題的說(shuō)法正確的是 （） A .燃煤時(shí)加入適量石灰石，可減少?gòu)U氣中 SO2的含量 B .臭氧的體積分?jǐn)?shù)超過(guò)10 一4％的空氣有利于人體健康 C. pH在5.6?7.0之間的降水通常稱為酸雨 D .含磷合成洗滌劑易于被細(xì)菌分解，故不會(huì)導(dǎo)致水體污染 解析：選A。A項(xiàng)CaCOs分解成CaO, 2sO2+ 2CaO + O2=2CaSO4 ； B項(xiàng)臭氧量過(guò)高對(duì)人體會(huì) 造 成傷害；c項(xiàng)酸雨的pH小于5.6； D項(xiàng)含磷合成洗滌劑不易被細(xì)菌分解，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，藻類 大量繁殖，水質(zhì)惡化。 15. 溶性的磷脂有重要的生物學(xué)功能。 磷脂含有一個(gè)非極性基團(tuán)和一個(gè)極性基團(tuán)，水 磷脂是 H

12、 甘油酯的一個(gè) A代替后，再與堿反應(yīng)生成的產(chǎn)物。試將軟脂酸和甘油 I 轉(zhuǎn)化成含Na*的磷脂。 (1)、⑵、⑶。 解析：此題為信息給予題，題目陌生度高，但題給信息將磷脂的合成說(shuō)得非常清楚，即： HO HQ i X3-xj ixp

13、先進(jìn)行甘油酯的合成。 CH?OII I 答案：<1)3C15H31C()()H + CHOII H CH2OII (15H3K0 ( 濃 II2SO4 △ I C15H31C(X)CH + 3Hz() Cis H3iC()(JCHz o t P—OH —* I ()H Cl51131c()()嚴(yán) ⑵ Cl5H31c(M)CI j + HO CisH3iC(H)CH2 C15H3I (XX)CHe CI5H31COOCH + C15H31COOH 」0 11()—p-o「巳 (HI (15 口 311() ()[ llz ( 15Hj](OOCHj

14、 (3)「15H31「()()rH 4-2NHOH F CisH3iC()()CH 0 0 f t H ()—P—< )C H 2 NaO—P—()C H E I I OH ONa + 2H3() 16 .已知2 mol油酸、1 mol硬脂酸跟1 mol丙三醇完全反應(yīng)，只生成一種甘油酯 A, A的分 子式為，A可能的結(jié)構(gòu)有 種。硬化1 mol A需標(biāo)準(zhǔn)狀況下H2 L， 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 A在NaOH溶液中加熱能發(fā)生 反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 解析：這是集性質(zhì)與計(jì)算于一體的綜合題，解題時(shí)應(yīng)先掌握油酸、硬脂酸及混甘油酯的分子式，同 時(shí)了解油脂硬化及水解的性質(zhì)。A的分

15、子式為C57H106O6。由于A中油酸、硬脂酸殘基 Cl7H33co (田2 的排列方式不同，A可能的結(jié)構(gòu)應(yīng)有兩種，分別為?I ? Cn H35COOC Ha Cl7H33COOCH2 ■ > I ■,7 I。由于1 mol A中含有2 mol油酸的殘基，也即含2 mol C=C鍵，硬 Cn H33COOCH2 化時(shí)必消耗2 mol H2,標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為44.8 L。即為硬化反應(yīng)即為油酸的加氫反應(yīng)，堿性水解 答案:C57 111069 E (\7HnC()()CHz I 刑 「一 口一 口 (\7H35C()O(lh 皂化反應(yīng)。 44,8 Cl7H35co(

16、) CH2 俾化 C17H35COOCH C17H35co(M113 C]7 [HO ()(_FI 催什劑 (jjJc Cl7[l35C()()CH +2H2 AJ A (17 33 ()1 )(H C17FI35COOCH2 C17TI35COOCH)皇化 I )()CHh (\7H33CO 0CH2 I △ Cl?IT33co()CH + 3Na()H - — 2C17 H 舍官 COON a + C17M35c(K)CH2 (\7H33{XX)CHs I (17H35c(X)Na+ CHOH (或 Cl7H35c(XX： H + 3Na()H I CH^

17、OH —— ClhOH △( -*2Ci7H33co()Na + Ci7H35( OONa + CHOH ) … - I 「H*)H 17.氮、磷、鉀是植物生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)元素。洗衣粉中如加入多磷酸的鈉鹽作配料，雖能在 洗衣時(shí)起軟化水的作用，但使用此類洗衣粉會(huì)造成水質(zhì)污染。 (1)硬水軟化是指 (2)若用肥皂洗衣，水的硬度不能太大，其原因是 ⑶磷酸、焦磷酸、連三磷酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式依次是: 0 00 II IIII HO—P—OH HO—P—()—P—OH II II Oil oh on o UP-I o o II II —P—(>—P—() H I I 連多

18、磷酸的通式為 (磷原子數(shù)用m表示)。  OH OH OH ⑷含磷洗衣粉等生活污水排入河流造成水質(zhì)污染的主要原因是 答案：⑴降低水中Ca^j Mg 2+的濃度 (2)肥皂與Ca2+> Mg2+反應(yīng)，可生成硬脂酸鹽沉淀。使用肥皂洗衣時(shí)，若水的硬度較大，造成肥皂的 浪費(fèi)；同時(shí)生成的不溶性物質(zhì)易附著在衣物上，不易清洗干凈 (3) H m+2PmO3m+ 1(ITI> 1) (4)水體富營(yíng)養(yǎng)化，水藻等大量繁殖，水中溶解氧減少，使水中魚類等大量死亡，水變臟變臭 18. (2011年無(wú)錫調(diào)研)參考下列①?③回答問(wèn)題。 ① 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。 ②碘

19、值是使100 g油脂加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù)。 ③各種油脂的皂化值，碘值列表如下： 花生油 亞麻仁油 牛油 黃油 硬化大豆油 大豆油 皂化值 190 180 192 226 193 193 碘值 90 182 38 38 5 126 ⑴單純油(c7H33COO)3c3H5 (相對(duì)分子質(zhì)量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時(shí)，皂化值為 ___，寫出其反應(yīng)方程式：。 (2)在下列①?③的括號(hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑~句。 ①亞麻仁油比花生油所含的 脂肪酸多；(填寫飽和”或不飽和”) ②黃油比牛油所含的 脂肪酸多；(填寫低級(jí)”或高級(jí)”) ③硬化大豆油的碘值小

20、的原因是； ④不同油脂的皂化值越大，則油脂的平均相對(duì)分子質(zhì)量 ；碘化值越高，則表明含 越多。 ⑶為使碘值為180的100 g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升？ ⑷用下列結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式所代表的酯，若皂化值為 430,求n為多少？并完成下面反應(yīng)方程式： C—+KQH( ) + ( ) II 0 解析：(1)(C7H33coO) 3C3H5 ?3KOH 884 3X56 3X56 1 g 884 g 3 >56 即皂化值為884 X 1000 190 ⑶設(shè)需H2VLi2?H2 256 g 22.4 L 180 g V 22.4 X80 V= 256 L =

21、 15.9 L。 答案：（1）190 （G7H33coO）3C3H5+ 3KOH C3H5（OH）3+ 3cl7H33coOK ⑵①不飽和②低級(jí)③不飽和鍵少 ④越小C=c （3）256 g碘與2 g氫氣（標(biāo)準(zhǔn)狀況下為22.4 L）為等物質(zhì)的量。設(shè)該所求氫氣的體積為 x,有x二 22.4 7^ 80/256 = 15.9 （L）。 （4）此酯的分子式Cn+3H2n+ 6。2,相對(duì)分子質(zhì)量為：12n+ 36 + 2n + 32 + 6=14n + 74, KOH的相 對(duì)分子質(zhì)量為56,得關(guān)系式：（14n+ 74） ： 56= 100 ： 430, n=4。 C4H9COOC2H5+ KO—tc 4H9coOK + C2H5OH。