魯教版新課標(biāo)初中化學(xué)　《生活中的酸和堿》課件

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1、檸檬檸檬山楂山楂酸桔子酸桔子“嘗起來(lái)酸酸的嘗起來(lái)酸酸的”“摸起來(lái)滑滑的摸起來(lái)滑滑的”紫色石蕊試液紫色石蕊試液 遇碳酸變遇碳酸變紅紅一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿知識(shí)回顧：知識(shí)回顧：一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿紫色石蕊紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化試液在不同溶液中的顏色變化1白醋白醋2檸檬檸檬汁汁3石灰石灰水水4肥皂肥皂水水5食鹽食鹽水水6蔗糖蔗糖水水加入加入紫色石蕊紫色石蕊試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液 遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定顏色變化的一類遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定顏色變化的一類物質(zhì)叫做物質(zhì)叫做酸酸堿堿指示劑。指示劑。紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇酸酸變成

2、變成紅色紅色紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇堿堿變成變成藍(lán)色藍(lán)色紫色石蕊試液在紫色石蕊試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為紫色紫色待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋檸檬汁檸檬汁食鹽水食鹽水蔗糖水蔗糖水石灰水石灰水肥皂水肥皂水加入紫色加入紫色石蕊試液石蕊試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紫色紫色紫色紫色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化1白醋白醋2檸檬檸檬汁汁3石灰石灰水水4肥皂肥皂水水5食鹽食鹽水水6蔗糖蔗糖水水加入無(wú)色酚酞加入無(wú)色酚酞試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性

3、溶液堿性溶液堿性溶液無(wú)色酚酞試液遇酸不變色無(wú)色酚酞試液遇酸不變色無(wú)色酚酞試液遇無(wú)色酚酞試液遇堿堿變成變成紅色紅色無(wú)色酚酞試液在無(wú)色酚酞試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為無(wú)色無(wú)色加入無(wú)色加入無(wú)色酚酞試液酚酞試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液肥皂水肥皂水石灰水石灰水蔗糖水蔗糖水食鹽水食鹽水檸檬汁檸檬汁白醋白醋待測(cè)液待測(cè)液酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液 酚酞可用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液。若某溶液酚酞可用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液。若某溶液滴入酚酞未見(jiàn)變色，

4、你能得到的準(zhǔn)確結(jié)論滴入酚酞未見(jiàn)變色，你能得到的準(zhǔn)確結(jié)論是是它不是堿性物質(zhì)它不是堿性物質(zhì)待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋檸檬汁檸檬汁食鹽水食鹽水蔗糖水蔗糖水石灰水石灰水肥皂水肥皂水加入紫色加入紫色石蕊試液石蕊試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紫色紫色紫色紫色加入無(wú)色加入無(wú)色酚酞試液酚酞試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿紅色紅色石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn)石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn)堿堿溶液）：溶液）： 遇到遇到堿堿溶液變成溶液變成藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn)石蕊試紙（用來(lái)檢驗(yàn)酸酸溶液）：

5、溶液）： 遇到遇到酸酸溶液變成溶液變成紅色紅色肥皂水肥皂水石灰水石灰水蔗糖水蔗糖水食鹽水食鹽水檸檬汁檸檬汁白醋白醋待測(cè)液待測(cè)液石蕊試紙石蕊試紙使使藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙變紅變紅使使紅色紅色石蕊試紙石蕊試紙變藍(lán)變藍(lán)酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋檸檬汁檸檬汁食鹽水食鹽水蔗糖水蔗糖水石灰水石灰水肥皂水肥皂水加入紫色加入紫色石蕊試液石蕊試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紫色紫色紫色紫色加入無(wú)色加入無(wú)色酚酞試液酚酞試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色石蕊試紙石蕊試紙使使藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙變紅變紅使使紅

6、色紅色石蕊試紙石蕊試紙變藍(lán)變藍(lán)酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿 電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫離子電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫離子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 H+和和酸酸根根離離子子 電離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根電離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子（離子（OH-）的化合物叫做堿。的化合物叫做堿。 金金屬屬離離子子和和OH- H+ OH-酸溶液酸溶液堿溶液堿溶液酸性酸性堿性堿性第一站：識(shí)別酸和堿第一站：識(shí)別酸和堿二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度1. 1.溶液酸堿性強(qiáng)

7、弱程度用溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用表示表示2.pH2.pH的測(cè)定的測(cè)定 pHpH試紙?jiān)嚰?在玻璃片或白瓷板上放一片在玻璃片或白瓷板上放一片pH 試紙，用玻璃棒蘸取被測(cè)試紙，用玻璃棒蘸取被測(cè)液滴到試紙上，把試紙顯示的液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測(cè)液的得出被測(cè)液的pH 。（pHpH的范圍通常在的范圍通常在0 01414之間）之間）二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度用用pH試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的pH。試樣試樣濃白醋濃白醋 稀白醋稀白醋 蒸餾水蒸餾水 肥皂水肥皂水 石灰水石灰水pH二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度二：溶液

8、酸堿性的強(qiáng)弱程度 pH=7 中性中性中性中性pH7 堿性堿性 pH越大，堿性越強(qiáng)越大，堿性越強(qiáng)堿性越強(qiáng)堿性越強(qiáng)二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度二：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋檸檬汁檸檬汁食鹽水食鹽水蔗糖水蔗糖水石灰水石灰水肥皂水肥皂水加入紫色加入紫色石蕊試液石蕊試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紫色紫色紫色紫色加入無(wú)色加入無(wú)色酚酞試液酚酞試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色石蕊試紙石蕊試紙pH使使藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙變紅變紅使使紅色紅色石蕊試紙石蕊試紙變藍(lán)變藍(lán)7酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液三：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)

9、的意義三：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0幾種作物生長(zhǎng)最適宜的pH范圍西瓜西瓜6.06.07.07.0蘋(píng)果樹(shù)蘋(píng)果樹(shù)6.06.08.08.0小麥小麥6.06.07.07.0待測(cè)液待測(cè)液白醋白醋檸檬汁檸檬汁食鹽水食鹽水蔗糖水蔗糖水石灰水石灰水肥皂水肥皂水加入紫色加入紫色石蕊試液石蕊試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色紫色紫色紫色紫色加入無(wú)色加入無(wú)色酚酞試液酚酞試液后溶液顏后溶液顏色色紅色紅色紅色紅色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)

10、色無(wú)色無(wú)色無(wú)色無(wú)色石蕊試紙石蕊試紙pH使使藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙石蕊試紙變紅變紅使使紅色紅色石蕊試紙石蕊試紙變藍(lán)變藍(lán)7酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液1.下圖是某些食物的近似下圖是某些食物的近似pH，呈堿，呈堿性的是（性的是（ ） A B CDD2 2一些常見(jiàn)食物的近似一些常見(jiàn)食物的近似pHpH范圍如下表：范圍如下表：食物食物蘋(píng)果蘋(píng)果雞蛋清雞蛋清西紅柿西紅柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列說(shuō)法正確的是（下列說(shuō)法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋(píng)果的酸性強(qiáng)西紅柿的酸性比蘋(píng)果的酸性強(qiáng)

11、C.胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋(píng)果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng)牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng) C3用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D4新鮮牛奶的

12、新鮮牛奶的pH約為約為7，接近，接近 性。儲(chǔ)存性。儲(chǔ)存了一段時(shí)間后味道變酸，了一段時(shí)間后味道變酸， pH 。5.有一包可溶性固體粉末，如何檢驗(yàn)它是酸性有一包可溶性固體粉末，如何檢驗(yàn)它是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？中中71課本課本P120在線測(cè)試在線測(cè)試2自制酸堿指示劑自制酸堿指示劑3查閱網(wǎng)站：酸堿世查閱網(wǎng)站：酸堿世界界http:/chemedu.pu.edu.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了解更多的有了解更多的有關(guān)酸和堿的知識(shí)。關(guān)酸和堿的知識(shí)。 稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽酸中存在酸中存在H2O分子分子、H+ 、Cl- 三種微粒三種微粒。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？( (相關(guān)信息：相關(guān)信息：氯化鈉溶液中含有氯化鈉溶液中含有Cl- ) 提出問(wèn)題：提出問(wèn)題：建立假設(shè)：建立假設(shè)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：動(dòng)手實(shí)驗(yàn)：動(dòng)手實(shí)驗(yàn)：交流共享：交流共享：獲得結(jié)論：獲得結(jié)論：稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅。稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅。