高考生物二輪基礎(chǔ)研習(xí) 第二部分 題型九 實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題

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1、題型九實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題題型九實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的修正，就是在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出正確實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的修正，就是在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出正確的方案。的方案。 典例示法典例示法 某同學(xué)進(jìn)行了溫度對(duì)酶活性影響的研究，設(shè)計(jì)了如下某同學(xué)進(jìn)行了溫度對(duì)酶活性影響的研究，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：取三支試管，分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為取三支試管，分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%3%的可溶性淀粉溶液。的可溶性淀粉溶液。將試管分別放入將試管分別放入2525、6060的水中和冰塊中，在三支試的水中和冰塊中，在三支試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%2%的淀粉酶溶液，兩支試管中的的淀粉酶溶液，兩支試管中的pHpH6.8

2、6.8，第三支試管中的，第三支試管中的pHpH4 4，搖勻后維持各自溫度，搖勻后維持各自溫度5 5 minmin。在三支試管中各滴一滴碘液，并搖勻。在三支試管中各滴一滴碘液，并搖勻。觀察并記錄：觀察并記錄：( (略略) )結(jié)論：溫度過(guò)高或過(guò)低都影響酶的活性。結(jié)論：溫度過(guò)高或過(guò)低都影響酶的活性。請(qǐng)回答：請(qǐng)回答：(1)(1)該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊竦贸錾鲜鰧?shí)驗(yàn)結(jié)論？該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊竦贸錾鲜鰧?shí)驗(yàn)結(jié)論？(2)(2)指出步驟中不正確之處，并在此基礎(chǔ)上加以糾正或補(bǔ)指出步驟中不正確之處，并在此基礎(chǔ)上加以糾正或補(bǔ)充相應(yīng)的內(nèi)容。充相應(yīng)的內(nèi)容。 方法導(dǎo)入方法導(dǎo)入 本題是比較典型的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題，從實(shí)驗(yàn)原本題是比較典型的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題，從實(shí)驗(yàn)

3、原則、過(guò)程順序、劑量等方面逐一排查就會(huì)得出結(jié)論。則、過(guò)程順序、劑量等方面逐一排查就會(huì)得出結(jié)論。 答案答案 (1)(1)按此步驟不能得出以上實(shí)驗(yàn)結(jié)論。按此步驟不能得出以上實(shí)驗(yàn)結(jié)論。(2)a.(2)a.試管上沒(méi)有做標(biāo)記，應(yīng)用字母或數(shù)字進(jìn)行標(biāo)記，如試管上沒(méi)有做標(biāo)記，應(yīng)用字母或數(shù)字進(jìn)行標(biāo)記，如三支試管上分別標(biāo)記三支試管上分別標(biāo)記A A、B B、C C。b b步驟步驟中加入試管中的兩種溶液應(yīng)有量的描述，如中加入試管中的兩種溶液應(yīng)有量的描述，如步驟步驟中應(yīng)補(bǔ)充中應(yīng)補(bǔ)充3%3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液2 2 mLmL。c c實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組未遵循單一變量原則。兩組中存在酸實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組未遵循單一變量原

4、則。兩組中存在酸堿度和溫度兩個(gè)變量，應(yīng)只有一個(gè)溫度變量，酸堿度應(yīng)一堿度和溫度兩個(gè)變量，應(yīng)只有一個(gè)溫度變量，酸堿度應(yīng)一致，致，pHpH應(yīng)都為應(yīng)都為6.8(6.8(只要答出只要答出pHpH應(yīng)一致就可以應(yīng)一致就可以) )。 典例示法典例示法 在在“探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，一位同實(shí)驗(yàn)中，一位同學(xué)的操作過(guò)程如下：學(xué)的操作過(guò)程如下：實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取第一步：取1 1支試管，其內(nèi)注入可溶性淀粉溶液支試管，其內(nèi)注入可溶性淀粉溶液2 2 mLmL；第二步：再注入新鮮的淀粉酶溶液第二步：再注入新鮮的淀粉酶溶液2 2 mLmL振蕩；振蕩；第三步：接著注入斐林試劑

5、第三步：接著注入斐林試劑2 2 mLmL( (邊加入，邊振蕩邊加入，邊振蕩) )；第四步：將試管下部放入盛有開(kāi)水的燒杯中，用酒精燈加熱第四步：將試管下部放入盛有開(kāi)水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸煮沸1 min1 min。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)液體仍呈藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)液體仍呈藍(lán)色。(1)(1)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明淀粉該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明淀粉 _ _。(2)(2)要使實(shí)驗(yàn)第四步出現(xiàn)要使實(shí)驗(yàn)第四步出現(xiàn)“試管中的液體由藍(lán)色變成磚紅試管中的液體由藍(lán)色變成磚紅色色”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為應(yīng)如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)步驟？的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為應(yīng)如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)步驟？_。(3)(3)上述上述(1)(1)和和(2)(2)兩小題，能夠說(shuō)明淀粉酶具有的特

6、性是兩小題，能夠說(shuō)明淀粉酶具有的特性是 _ _。(4)(4)該同學(xué)根據(jù)第該同學(xué)根據(jù)第(2)(2)小題作了改進(jìn)，看到了預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)小題作了改進(jìn)，看到了預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，于是得出結(jié)論：淀粉酶能催化淀粉水解成麥芽糖，象，于是得出結(jié)論：淀粉酶能催化淀粉水解成麥芽糖，具有專一性。但其他同學(xué)認(rèn)為這兩點(diǎn)結(jié)論均不妥，其理具有專一性。但其他同學(xué)認(rèn)為這兩點(diǎn)結(jié)論均不妥，其理由是：由是：_；_。 方法導(dǎo)入方法導(dǎo)入 本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)。主要目的是通過(guò)研究本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)。主要目的是通過(guò)研究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作用，來(lái)探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作用，來(lái)探究酶催化化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)。評(píng)價(jià)改正時(shí)

7、應(yīng)分析實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)酶催化化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)。評(píng)價(jià)改正時(shí)應(yīng)分析實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)條件是否合理。驗(yàn)條件是否合理。 答案答案 (1)(1)沒(méi)有被水解成還原糖沒(méi)有被水解成還原糖(2)(2)在第二步后，將試管下部浸入在第二步后，將試管下部浸入6060熱水浴中保溫?zé)崴≈斜? min5 min，然后再做第三、四步然后再做第三、四步(3)(3)酶的活性受溫度影響酶的活性受溫度影響( (或酶發(fā)生作用需要適宜的條件或酶發(fā)生作用需要適宜的條件) )(4)(4)該實(shí)驗(yàn)并不能證明淀粉水解的產(chǎn)物就是麥芽糖，只能該實(shí)驗(yàn)并不能證明淀粉水解的產(chǎn)物就是麥芽糖，只能證明淀粉水解的產(chǎn)物是還原糖證明淀粉水解的產(chǎn)物是還原糖實(shí)驗(yàn)步驟中沒(méi)有設(shè)置相實(shí)驗(yàn)步驟中沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，無(wú)法證明該酶具有專一性應(yīng)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，無(wú)法證明該酶具有專一性