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1、主題三主題三物質(zhì)的檢測物質(zhì)的檢測 定量分析定量分析定定性性分分析析物質(zhì)檢測物質(zhì)檢測圖注：圖注：常見離子的檢驗常見離子的檢驗常見官能團的檢驗常見官能團的檢驗食醋中總酸量的測定食醋中總酸量的測定補鐵劑中鐵含量的測定補鐵劑中鐵含量的測定阿司匹林藥片有效成分阿司匹林藥片有效成分的檢測的檢測離子離子檢驗檢驗直接滴定直接滴定中中和和滴滴定定官能團檢驗官能團檢驗返返滴滴定定目目視視比比色色 核心方法核心方法課題1 物質(zhì)組分的檢驗定性分析定性分析有機化合物分析有機化合物分析無機物分析無機物分析未知物的鑒別未知物的鑒別物質(zhì)組分的鑒定物質(zhì)組分的鑒定四種未知有機化合物的鑒別四種未知有機化合物的鑒別確定莫爾鹽中所含離
2、子的種類確定莫爾鹽中所含離子的種類常見官能團的檢驗常見官能團的檢驗常見離子的檢驗常見離子的檢驗官能團檢驗官能團檢驗離子檢驗離子檢驗觀察外觀，溶解性實驗觀察外觀，溶解性實驗可能存在的離子可能存在的離子離子檢驗離子檢驗初步判斷初步判斷選擇試劑，確定每種離子的檢驗方法選擇試劑，確定每種離子的檢驗方法考慮離子檢驗干擾，確定離子檢驗的順序考慮離子檢驗干擾，確定離子檢驗的順序綜合分析，得出結(jié)論綜合分析，得出結(jié)論離離子子檢檢驗驗的的一一般般思思路路實驗中可能出現(xiàn)的問題及解決方法實驗中可能出現(xiàn)的問題及解決方法1.NO1.NO3 3- -濃度不能太?。粷舛炔荒芴?；2.2.濃硫酸一定沿試濃硫酸一定沿試管壁緩慢流
3、下，保管壁緩慢流下，保持溶液靜止。持溶液靜止。 注意的問題是官能團之間的相互干擾。將會產(chǎn)生干擾的官注意的問題是官能團之間的相互干擾。將會產(chǎn)生干擾的官能團進行遮蔽。能團進行遮蔽。 例如丁烯醛中官能團的檢驗：例如丁烯醛中官能團的檢驗： 由于醛基對碳碳雙鍵的鑒別反應有干擾，因由于醛基對碳碳雙鍵的鑒別反應有干擾，因此，應先用氫氧化銅懸濁液將醛基氧化成羧基；此，應先用氫氧化銅懸濁液將醛基氧化成羧基；再取少量上層清液，向其中加入酸性高錳酸鉀溶再取少量上層清液，向其中加入酸性高錳酸鉀溶液或溴水，檢驗碳碳雙鍵。液或溴水，檢驗碳碳雙鍵。常見官能團的檢驗課題2 物質(zhì)中某組分含量的測定實驗實驗任務任務食醋中總食醋中
4、總酸含量的酸含量的測定測定補鐵劑中補鐵劑中鐵含量的鐵含量的測定測定原理原理解析解析設 計設 計實 驗實 驗方案方案實 施實 施實 驗實 驗方案方案交流交流研討研討食品（藥品）食品（藥品）的檢驗與分析的檢驗與分析分析方法分析方法的選擇的選擇樣品處理樣品處理樣品分析樣品分析誤差分析誤差分析數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理基本操作基本操作原理原理中和中和滴定法滴定法目視目視比色法比色法實驗實驗方法方法分析樣品組成，尋找待測組分的特征反應分析樣品組成，尋找待測組分的特征反應選擇合適的測定方法選擇合適的測定方法樣品處理樣品處理選擇試劑，確定實驗方案選擇試劑，確定實驗方案實施實驗，記錄數(shù)據(jù)實施實驗，記錄數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)，得出
5、結(jié)論處理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論確定滴定反應確定滴定反應選擇滴定劑和指示劑選擇滴定劑和指示劑配制標準溶液配制標準溶液進行滴定，記錄數(shù)據(jù)進行滴定，記錄數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論處理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論酸堿中和滴定曲線酸堿中和滴定曲線滴定突躍滴定突躍指示終點指示終點醋酸含量醋酸含量氫氧化鈉滴定醋酸鹽酸滴定氨水 鹽酸滴定碳酸鈉的滴定曲線 確定顯色反應確定顯色反應配制標準比色液配制標準比色液配制樣品溶液配制樣品溶液比色比色處理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論處理數(shù)據(jù)，得出結(jié)論實驗中可能出現(xiàn)的問題及解決方法實驗中可能出現(xiàn)的問題及解決方法活動活動2-2 補鐵劑中鐵含量的測定補鐵劑中鐵含量的測定溶解速率較慢，可溶解速率較慢，可用玻璃棒將其搗碎，
6、用玻璃棒將其搗碎，并微熱并微熱1.1.活性炭（顆粒）脫色：煮沸活性炭（顆粒）脫色：煮沸2.2.過濾速率慢過濾速率慢H H2 2O O2 2, ,濃濃HNOHNO3 3過量（氧化還原劑）過量（氧化還原劑）FE(SCN)63-標準比色液的配制 將一系列不同量的標準溶液依次加入各比色管中，再將一系列不同量的標準溶液依次加入各比色管中，再分別加入等量的顯色劑和其他試劑，并稀釋至同一刻度，分別加入等量的顯色劑和其他試劑，并稀釋至同一刻度，搖勻，即可制成顏色由淺到深的標準比色液。搖勻，即可制成顏色由淺到深的標準比色液。 在本實驗中，先配制濃度為在本實驗中，先配制濃度為0.01mol0.01molL L-1
7、-1的的FeClFeCl3 3標準溶標準溶液；再用吸量管量液；再用吸量管量取取1mL1mL、0.8mL0.8mL、0.6mL0.6mL、0.4mL0.4mL、0.2mLFeCl0.2mLFeCl3 3標準溶液，分別置于標準溶液，分別置于10mL10mL比色管中；然后向比色管中；然后向比色管中加入比色管中加入1mL KSCN1mL KSCN溶液，用蒸餾水稀釋至溶液，用蒸餾水稀釋至10mL10mL，搖，搖勻。勻。含鐵食物（補鐵劑）中鐵含量的測定含鐵食物（補鐵劑）中鐵含量的測定平視與俯視導致本實驗產(chǎn)生誤差的主要原因 用活性炭對樣品進行脫色處理的過程中，由于活性炭的吸用活性炭對樣品進行脫色處理的過程中
8、，由于活性炭的吸附作用、過濾操作等造成樣品損失。附作用、過濾操作等造成樣品損失。 目視測量時，由于操作者個體習慣差異造成的誤差。目視測量時，由于操作者個體習慣差異造成的誤差。 氧化不完全氧化不完全 過量的氧化劑（過氧化氫）未除凈。過量的氧化劑（過氧化氫）未除凈。色度計色度計 調(diào)節(jié)旋鈕橡膠蓋 比色皿濾光片 光源光電二極管透射光（I）入射光（I0）可見分光光度計物 質(zhì) 的物 質(zhì) 的檢測檢測含量測定含量測定（定量分（定量分析）析）轉(zhuǎn) 化 的 思轉(zhuǎn) 化 的 思想 在 物 質(zhì)想 在 物 質(zhì)檢 測 中 的檢 測 中 的應用應用返滴返滴定法定法酯基酯基酚羥基酚羥基羧基羧基乙 酰 水 楊乙 酰 水 楊酸 中 主 要酸 中 主 要官 能 團 的官 能 團 的檢驗檢驗組分檢驗組分檢驗（定性分（定性分析）析）乙 酰 水 楊乙 酰 水 楊酸 含 量 的酸 含 量 的測定測定綜合實驗活動綜合實驗活動核心知識核心知識
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