2019-2020年高中生物 課時6 細胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 課時6 細胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1．概述糖類的種類和作用。 2．舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。 【自主梳理】 1．細胞中的糖類的功能：細胞中主要的________________。 2．細胞中的糖類的元素組成：只有_______三種元素。 3．細胞中的糖類分類： 4．脂質(zhì)的元素組成：主要是_______，有些脂質(zhì)還含有P和N。 5．脂質(zhì)的特點：脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于______________。 6．細胞中的脂質(zhì)的分類和功能： 分類 生理功能 脂肪 ① 細胞內(nèi)良好的_________ ② 很好的_________，有隔熱、保溫作用 ③ 具有_________的作用，可以保護內(nèi)臟器官 磷脂 構(gòu)成____________________的重要成分 膽固醇 ① 構(gòu)成__________的重要成分 ② 參與__________的運輸 固醇 性激素 促進人和動物__________的發(fā)育以及__________的形成 維生素D 能有效地促進人和動物腸道對__________ 的吸收 7．單體及多聚體： (1)單體：組成生物大分子的____________________。 (2)多聚體：由單體組成的____________________。 (3)二者的聯(lián)系：每一個單體都以若干個相連的__________構(gòu)成的__________為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 8．將生物大分子與其對應(yīng)的單體連接起來。 ①多糖 a.核苷酸 ②蛋白質(zhì) b.單糖 ③核酸 c氨基酸 【預(yù)習(xí)小測】 1．判斷正誤：葡萄糖和麥芽糖均可被水解。 2．判斷正誤：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3．判斷正誤：糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖。 4．判斷正誤：脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)。 5．判斷正誤：組成脂肪、磷脂和固醇的共同元素是C、H、O。 6．判斷正誤：組成纖維素的單體是葡萄糖和果糖。 知識拓展 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1．糖類的種類和分布：判斷下列哪些糖類是動植物細胞特有的？ ①葡萄糖②蔗糖③麥芽糖④淀粉⑤糖原 ⑥乳糖⑦纖維素 (1) 動物細胞特有：__________________________。 (2) 植物細胞特有：__________________________。 2．細胞中的糖類的作用： (1)在運動會上，長跑運動員在進行比賽之前往往喝一些葡萄糖液，請分析運動員這樣做的原因。 (2) 糖尿病病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味的食品，米飯和饅頭等主食也都要定量攝取，試分析其原因。 (3) 所有的糖類都能作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì)發(fā)揮作用嗎？請舉例說明。 【典例精析】 下列選項中，按多糖的功能進行的分類，正確的是 【變式訓(xùn)練】 下列有關(guān)糖類生理作用的概括，錯誤的是 A.核糖和脫氧核糖參與核酸的組成 B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì) C.淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì) 【探究二細胞中的脂質(zhì)】 3．有同學(xué)認(rèn)為脂質(zhì)就是脂肪，其功能就是儲存能量，你認(rèn)為他的觀點對嗎？為什么？ 4．有的運動員為提高比賽成績，服用雄性激素類藥物而被取消參賽資格或比賽成績。請問該藥物的化學(xué)本質(zhì)是什么？ 5．糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。試分析回答下列問題。 (1)等質(zhì)量的糖類和脂肪徹底氧化分解釋放的能量一樣多嗎？為什么？ (2)蛋白質(zhì)能為細胞的生命活動提供能量嗎？生物體內(nèi)若發(fā)生蛋白質(zhì)供能會對細胞或生物體造成什么影響？ (3)細胞或生物體內(nèi)能為生命活動提供能量的物質(zhì)都有哪些？其供能順序是什么？ 【典例精析】 下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是 A.磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成細啤膜的主要成分 B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對生物體的生殖過程起重要的調(diào)節(jié)作用 C.脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中不存在 D.維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 【變式訓(xùn)練】 下列物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是 A.磷脂 B.脂肪 C.纖維素 D.膽固醇 【隨堂自測】 1．在人體中，既屬于構(gòu)成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是 A.磷脂 B.膽固醇 C.脂肪 D.維生素 2．玉米莖稈細胞中最重要的二糖和多糖分別是 ①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麥芽糖 ③蔗糖和麥芽糖 ④糖原和纖維素 ⑤淀粉和纖維素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 3．下列糖類中屬于單糖的是 A.蔗糖 B.核糖 C.糖原 D.淀粉 4．動植物細胞中共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.麥芽糖、乳糖 5．下列有關(guān)生物體內(nèi)的糖類和脂質(zhì)的分類與比較，正確的是 6．如圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程，據(jù)圖回答下列問題。 (1)A是指__________，有組成核酸的__________和__________。除上述兩種物質(zhì)外，還有__________、__________、__________等。 (2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B為__________。植物細胞中最重要的二糖是__________和__________，人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是__________。 (3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物，則B為__________。在人和動物的肝臟中是__________，在馬鈴薯塊莖中，主要是__________，在高等植物細胞壁中是__________。 【探究歸納】 1．教材提煉： 2．糖的分類及生理作用 1.不同單糖構(gòu)成的物質(zhì) 單糖 二糖或基本單位 大分子物質(zhì) 葡萄糖 麥芽糖、蔗糖、乳糖 淀粉、糖原、纖維素 果糖 蔗糖 ― 半乳糖 乳糖 脫氧核糖 脫氧核苷酸 DNA 核糖 核糖核苷酸 RNA 2.糖的分類 (1)依據(jù)分布(如圖所示) (2)依據(jù)還原性 ① 具有還原性：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等。 ② 不具有還原性：蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等。 3．脂質(zhì)的分類 脂質(zhì)的分類：如圖所示。 1.共性： (1)都含有C、H、O三種元素，其中脂肪中C、H的含量相對較高。 (2)通常都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醚等脂溶性有機溶劑。 2.不同點： (1)脂肪只含有C、H、O三種元素，是動物的主要儲能物質(zhì)，同時具有保護內(nèi)臟和減小摩擦的作用。 (2)磷脂含有C、H、O、N、P五種元素，是構(gòu)成細胞膜的重要成分。 (3)固醇的種類較多，膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收。 必修1課時6 細胞中的糖類和脂質(zhì) 詳細答案 課前預(yù)習(xí) 預(yù)習(xí)案 【自主梳理】 1．能源物質(zhì) 2．C、H、O 3．(1)水解 (2)葡萄糖 (3)果糖 (4)葡萄糖 (5)半乳糖 (6)淀粉 (7)纖維素 (8)糖原 4．C、H、O 5．脂溶性有機溶劑 6．儲能物質(zhì) 絕熱體 緩沖和減壓 細胞膜和多種細胞器膜動物細胞膜 血液中脂質(zhì) 生殖器官 生殖細胞 Ca、P 7．(1)基本單位 (2)生物大分子 (3)碳原子 碳鏈 8．①—b ②—c ③—a 【預(yù)習(xí)小測】 1． 提示：葡萄糖是單糖，單糖是不能被水解的糖。 2．√ 提示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 3．√ 提示：棉、麻纖維的主要成分是纖維素。 4． 提示：纖維素不是能源物質(zhì)。 5．√ 提示：脂肪中只含有C、H、O三種元素，磷脂、固醇中也含有C、H、O，有的還含有P和N。 6． 提示：組成纖維素的單體是葡萄糖。 知識拓展 探究案 【探究一細胞中的糖類】 1．(1)⑤⑥ (2)②③④⑦ 2．(1)提示：長跑過程中需要消耗大量的能量，而葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，被稱為"生命的燃料"。運動員在比賽前喝葡萄糖液能夠滿足機體對能量的大量需求。 (2) 提示：米飯和饅頭等主食的主要成分是淀粉，淀粉是一種多糖，經(jīng)消化水解后可生成葡萄糖。 (3) 提示：不是。例如，植物體內(nèi)的纖維素參與細胞壁的構(gòu)成，不是能源物質(zhì)；核糖和脫氧核糖參與核酸的組成，也不是能源物質(zhì)。 【典例精析】 C 【解析】 【備注】探究歸納 糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，但并非所有的糖類都是能源物質(zhì)，纖維素、核糖、脫氧核糖等不是能源物質(zhì)， 葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，可提高動物體內(nèi)血糖的含量。 【變式訓(xùn)練】 C 【解析】核糖是組成RNA的五碳糖，脫氧核糖是組成DNA的五碳糖；葡萄糖可直接被小腸吸收進入細胞，是最為重要的能源物質(zhì)；淀粉和糖原是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，脂肪也是重要的儲能物質(zhì)；纖維素是植物細胞壁的主要成分。 【備注】無 【探究二細胞中的脂質(zhì)】 3．提示：不對。脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除包括脂肪以外， 還包括磷脂和固醇，脂肪可儲存能量，但是磷脂和膽固醇等其他脂質(zhì)卻不起儲存能量的作用。 4．提示：該藥物的化學(xué)本質(zhì)是固醇，固醇屬于脂質(zhì)。 5．(1)提示：不一樣多。因為等質(zhì)量的脂肪中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量卻多于糖類，所以等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放的能量多于糖類。 (2)提示：能。若發(fā)生蛋白質(zhì)供能，將破壞細胞或生物體的結(jié)構(gòu)，甚至?xí)?dǎo)致細胞或生物體死亡。 (3)提示：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。供能順序依次為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。 【典例精析】 D 【解析】磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成，A錯誤;性激索的化學(xué)本質(zhì)是固醇，B錯誤；在動物的一般組織中都有脂肪的分布，脂肪也分布在植物細胞中， C錯誤；維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，D正確。 【備注】無 【變式訓(xùn)練】 C 【解析】纖維素屬于多糖，磷脂、脂肪、膽固醇均屬于脂質(zhì)。 【備注】無 【隨堂自測】 1．B 【解析】構(gòu)成細胞膜的重要成分有脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇。 【備注】無 2．D 【解析】題中"玉米莖稈"是干擾信息，該題實質(zhì)是考查植物細胞中最重要的二糖和多糖。植物細胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，多糖是淀粉和纖維素。 【備注】無 3．B 【解析】蔗糖為二糖，糖原和淀粉均為多糖。 【備注】無 4．A 【解析】淀粉、麥芽糖是植物細胞特有的糖，乳糖是動物細胞特有的糖。 【備注】無 5．A 【解析】B項中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質(zhì)。 【備注】無 6．(1)單糖 脫氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麥芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纖維素 【解析】(1)根據(jù)圖示可知A是單糖，單糖包括組成核酸的核糖和脫氧核糖，此外還有葡萄糖、果糖、半乳糖等。 (2)由兩分子單糖縮合而成的化合物是二糖，植物中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是乳糖。 (3)由大量單糖縮合而成的化合物是多糖，動物肝臟中的多糖是肝糖原，馬鈴薯塊莖中的多糖是淀粉，植物細胞壁中的多糖是纖維素。 【備注】無