2019-2020年四年級科學(xué)上冊 我們的食物安全嗎教案(3) 蘇教版.doc
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2019-2020年四年級科學(xué)上冊 我們的食物安全嗎教案(3) 蘇教版 科學(xué)探究: 根據(jù)需要多渠道查閱資料。 科學(xué)知識:意識到個人對自身健康負(fù)有責(zé)任。 情感、態(tài)度與價值觀 1.意識到科學(xué)技術(shù)會給人類帶來好處,也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。 2.關(guān)心與科學(xué)有關(guān)的社會問題。 教學(xué)目的: 過程與方法:調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人體健康的影響。 知識與技能 了解食品添加劑的利弊,知道安全飲食常識。 情感、態(tài)度與價值觀 1.增強安全飲食的意識,關(guān)心食品安全問題。 2.意識到科學(xué)技術(shù)會給人類帶來好處,也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。 學(xué)習(xí)成果: 1.能區(qū)分天然食品和加工食品 2.能了解食品添加劑的作用及危害 3.認(rèn)識到天然食品業(yè)存在安全問題 4.學(xué)會安全飲食的常識 教學(xué)材料: 常見食品的掛圖、色彩鮮艷的小食品和飲料、食品包裝袋、果汁瓶上成分說明 教學(xué)步驟: 集中話題 1.我們常吃的食物通常分為兩大類,一類是天然食品,一類是加工食品,你知道這些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品嗎? 2.你是怎么來區(qū)分的? 區(qū)分天然食品和加工食品,引出食品安全的話題 探索和調(diào)查 1.現(xiàn)在我們來看一看,我們通常吃的這些加工食品安全嗎? 2.你知道這些食品和飲料中漂亮的顏色是什么嗎? 3.下面請同學(xué)們來調(diào)查一下,這些食品中含有哪些食品添加劑,然后在表格中記錄下來。 4.出示一些天然食品的圖片,然后請同學(xué)說說這些天然食品安全嗎?為什么? 了解食品添加劑的作用及危害 反思和解釋 1.分析調(diào)查結(jié)果,你有什么發(fā)現(xiàn)?我們應(yīng)該怎樣對待加工食品? 2.什么樣的天然食物才安全? 3.怎樣吃才安全? 附送: 2019-2020年四年級科學(xué)上冊 我們的食物安全嗎教案(4) 蘇教版 教學(xué)目標(biāo): 過程與方法 調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。 知識與技能 了解安全飲食的常識。 情感、態(tài)度與價值觀 意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處,也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。 教學(xué)重難點: 調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。了解安全飲食的常識。意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處,也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。 教學(xué)準(zhǔn)備: 教師準(zhǔn)備:多準(zhǔn)備些食品包裝袋及飲料瓶上的標(biāo)簽。 學(xué)生準(zhǔn)備:每人準(zhǔn)備1—2個食品包裝袋及飲料瓶上的成分說明。 教學(xué)過程: 教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 預(yù)期目標(biāo) 效果分析 了解色素的作用及危害 調(diào)查加工食品中添加了什么,討論怎樣對待加工食品 研究新鮮食物安全嗎? 討論怎樣吃才安全? P52這些食品好漂亮呀! 有哪些誘人的顏色呢?你了解這些顏色嗎? 這些食品中為什么要添加色素呢? 這些色素對人體有沒有危害呢? 指出:食品中添加人造食用色素,可以改變食品的外觀。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。 我們在上課前都收集了一些加工食品的包裝袋、包裝盒,我們來看一看在這些食品中添加了什么。 拿出一張食品的包裝紙,指出上面寫有原料的一欄,作一個調(diào)查 這些食品添加劑安全嗎?我們應(yīng)該怎樣對待這樣的加工食品? 那我們平時吃的新鮮食物,像肉、魚、蔬菜等安全嗎? 我們知道加工食品里有一些添加劑,不能多吃,新鮮食物也存在著污染問題,那我們在吃食物的時候要怎樣吃才安全呢? 色素:天然色素、人造色素 發(fā)言討論 學(xué)生對自己小組內(nèi)的包裝袋、包裝盒作調(diào)查,并用表格記錄 學(xué)生討論 學(xué)生討論 學(xué)生討論 了解學(xué)生已有知識 知道人造色素的作用及危害 通過動手調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在加工食品中都添加了一些附加劑 意識到對這些添加了附加劑的食品應(yīng)該少吃 意識到新鮮食物也存在著污染問題,知道垃圾豬,污染水域的魚,含有農(nóng)藥、激素殘留物的蔬菜、水果都是不安全的食物 了解安全飲食的基本常識:蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃,吃水果時最好削去外皮,選購綠色無污染的食物,不買過期食物及“三無”產(chǎn)品(“三無”指的是無注冊商標(biāo)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期)- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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