2019中考生物總復習 第一部分 基礎(chǔ)考點鞏固 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營養(yǎng)習題.doc

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命題點1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 考法一 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用 1.(xx廣東廣州)下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是( ) ①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無機鹽 A.①③⑤ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤ 2.（xx內(nèi)蒙古通遼）下列關(guān)于人體所需營養(yǎng)物質(zhì)及其作用的敘述,錯誤的是（ ) A.水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì) B.脂肪是人體主要的供能物質(zhì) C.蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料 D.維生素是人體需要量很少,卻是人體必需的有機物 考法二 水、無機鹽、維生素的作用 3.(xx福建)長期不吃水果和蔬菜，導致牙齦出血，可能是因為體內(nèi)缺乏( ) A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D 4.(xx湖南長沙)“O”形腿是佝僂病的輕度表現(xiàn)癥狀，影響人的外在形象。為預(yù)防“O”形腿，我們應(yīng)保證身體獲取足夠的( ) A.含鈣的無機鹽 B.含鐵的無機鹽 C.含鋅的無機鹽 D.含磷的無機鹽 5.(xx山東威海)我們每天都要從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)。在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不為人體生命活動提供能量、但對人體也具有重要作用的是( ) A.水、無機鹽、蛋白質(zhì) B.維生素、糖類、脂肪 C.水、無機鹽、維生素 D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 命題點2 消化和吸收 考法一 消化系統(tǒng)的組成 1.(xx江蘇連云港)下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是( ) A.由消化道和消化腺兩部分組成 B.食物無需經(jīng)過消化即可被吸收 C.胃是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位 D.腸液中只含有消化蛋白質(zhì)的酶 2.(xx福建龍巖)小紅在吃櫻桃時將核咽了下去，櫻桃核在體內(nèi)的“旅行路線”是( ) A.口腔→咽→胃→大腸→食道→小腸→肛門 B.口腔→小腸→胃→咽→食道→大腸→肛門 C.口腔→食道→小腸→胃→咽→大腸→肛門 D.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門 3.(xx江蘇淮安)如圖是人的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)的示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是( ) A.①是肝臟，能分泌膽汁 B.②是胃，能初步分解蛋白質(zhì) C.③是胰腺，能分泌多種消化酶 D.④是小腸，吸收全部維生素 考法二 胃和小腸的特點 4.（xx遼寧營口）小腸是消化食物的主要場所,下列哪一項與小腸的消化功能無關(guān)（ ) A.小腸內(nèi)有多種消化液 B.小腸絨毛壁由一層上皮細胞構(gòu)成 C.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛 D.小腸長有5~6米 5.(xx浙江嘉興)饑餓的時候，我們有時會聽到肚子咕咕叫；吃飽的時候，我們有時感覺很撐。形成饑餓或飽腹感的器官是( ) A.大腦 B.脊髓 C.胃 D.小腸 考法三 食物的消化與吸收 6.(xx山東聊城)xx年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，本年度的主題是“師生健康，中國健康”。滿足學生六類營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，是確保身體健康成長的基礎(chǔ)。人體攝入的脂類物質(zhì)的初始消化位置是在( ) A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸 7.(xx江蘇揚州)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在人體什么部位開始被化學性消化( ) A.口腔、口腔、胃 B.胃、胃、胃 C.口腔、胃、小腸 D.口腔、胃、胃 8.(xx四川南充)下列是“消化和吸收”的相關(guān)敘述，正確的是( ) A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官 B.人體缺乏維生素C時易患夜盲癥 C.“饅頭在口腔中的變化”實驗表明，饅頭變甜只與唾液的分泌有關(guān) D.蛋白質(zhì)在胃中初步分解成氨基酸 考法四 探究口腔的消化作用 9.(xx山東臨沂)某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗。關(guān)于此實驗敘述正確的是( ) A.此實驗的變量是唾液 B.37 ℃改為50 ℃后，實驗現(xiàn)象為兩試管均不變藍 C.實驗現(xiàn)象是①號試管變藍 D.實驗結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖 10.(xx廣東)探究“食物在口腔內(nèi)的消化”，先向試管中加入適量的饅頭碎屑，然后按照下表進行實驗。一段時間后滴加碘液，最不可能變藍的是( ) A.A B.B C.C D.D 命題點3 合理營養(yǎng)與食品安全 考法一 合理營養(yǎng) 1.(xx湖北武漢)從膳食的角度來看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是( ) A.炸雞腿、薯條、奶油餅干、可樂 B.面包、香腸、巧克力、牛奶 C.饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 D.米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯 2.(xx安徽)為了給居民提供科學的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學會設(shè)計了“平衡膳食寶塔”(如下圖所示)。下列相關(guān)敘述錯誤的是( ) A.“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng) B.寶塔中a層食物最多，是為了保證人體能量的供應(yīng) C.適量攝入b層食物可預(yù)防壞血病但對治療無作用 D.處于生長發(fā)育關(guān)鍵期的青少年每天應(yīng)多吃c、d層食物 考法二 關(guān)注食品安全 3.(xx福建龍巖)在超市購買食品時要重點關(guān)注( ) A.使用方法 B.包裝是否精美 C.生產(chǎn)廠家 D.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 4.(xx河南濟源)食品安全是與每一位公民都密切相關(guān)的問題，下列說法正確的是( ) A.已過保質(zhì)期，但沒有霉變的食品仍可食用 B.已經(jīng)變質(zhì)的食物必須高溫蒸煮后才能食用 C.飯后立即進行體育鍛煉，會抑制消化功能 D.綠色食品是指綠色植物類的食品 ?？济}點突破 命題點1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 考法一 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用 1.C【解析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分。水和無機鹽屬于無機物，其中水既是人體重要的組成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運輸。故選C。 2.B【解析】水是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì),也是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì),A正確；糖類是人體最主要的供能物質(zhì),B錯誤；蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料,C正確；維生素是人體需要量很少,卻是人體必需的有機物,D正確。 考法二 水、無機鹽、維生素的作用 3.C【解析】牙齦經(jīng)常出血是壞血病的表現(xiàn)，是由體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C。故選C。 4.A【解析】缺鈣和缺乏維生素D都會導致青少年患佝僂病，而“O”形腿是佝僂病的一種表現(xiàn)形式，故為預(yù)防“O”形腿，我們應(yīng)保證身體獲取足夠的含鈣的無機鹽或維生素D，由所給選項可知，應(yīng)選A。 5.C 命題點2 消化和吸收 考法一 消化系統(tǒng)的組成 1.A【解析】人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成，A正確；人體可以直接吸收利用食物中的維生素、水和無機鹽等小分子營養(yǎng)物質(zhì)，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，B錯誤；小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，C錯誤；小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，D錯誤。 [歸納總結(jié)] 消化系統(tǒng)器官多，消化道、腺二組合； 口腔咀嚼和攪拌，胃液食物相混合。 若論消化和吸收，小腸才是主場所； 小腸特點有哪些，長、大、多、薄記心窩。 2.D【解析】消化道是食物消化的通道，由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，所以小紅在吃櫻桃時將核咽了下去，櫻桃核在體內(nèi)的“旅行路線”是口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門。故選D。 3.D【解析】①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，A敘述正確；②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，B敘述正確；③是胰腺，能分泌胰液，胰液含多種消化酶，C敘述正確；④是小腸，是消化和吸收的主要場所，小腸和大腸都能吸收維生素，D敘述錯誤。 考法二 胃和小腸的特點 4.B【解析】小腸內(nèi)有多種消化液,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化,A不符合題意；小腸絨毛壁由一層上皮細胞構(gòu)成,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,與消化無直接關(guān)系,B符合題意；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛,增大了小腸的消化和吸收面積,C不符合題意；小腸長有5~6米,使小腸的消化和吸收面積大大增加,D不符合題意。 5.C【解析】胃的功能有兩個，分別是貯存食物和對食物進行初步消化，所以我們形成饑餓或飽腹感的器官是胃。故選C。 考法三 食物的消化與吸收 6.C【解析】脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。故選C。 7.C 8.A【解析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，A正確；人體缺乏維生素C時易患壞血病，B錯誤；“饅頭在口腔中的變化”實驗表明，饅頭變甜與口腔中唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系，C錯誤；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化，消化為多肽進入小腸，小腸里的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底分解為氨基酸，D錯誤。 考法四 探究口腔的消化作用 9.A【解析】表中①②是一組對照實驗，變量是唾液，A正確；淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度，37 ℃改為50 ℃后，實驗現(xiàn)象為兩試管均變藍，B錯誤；①試管內(nèi)的唾液對淀粉有消化作用，所以①號試管不變藍，C錯誤；實驗結(jié)論是唾液能將淀粉分解為麥芽糖，D錯誤。 10.B【解析】A試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；B試管中唾液淀粉酶會將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；C試管中溫度低，而且清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液會變藍；D試管中溫度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液會變藍。故選B。 命題點3 合理營養(yǎng)與食品安全 考法一 合理營養(yǎng) 1.D 2.C【解析】合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡，A敘述正確。寶塔中a層食物最多，主要提供能量，B敘述正確。b層為蔬菜水果，富含豐富的維生素C，可預(yù)防壞血病，對治療也有作用，C敘述錯誤。青少年正處于身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天需要多吃些富含蛋白質(zhì)的食物。圖c中魚、肉等動物性食品、d中奶類食物能為青少年成長提供蛋白質(zhì)，D敘述正確。 考法二 關(guān)注食品安全 3.D 4.C