山西省晉城市高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 2.5 細(xì)胞中的無機(jī)物課件 新人教版必修1.ppt

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第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物 運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分 水是生命之源 水的重要性 資料 人一旦缺水 后果是很嚴(yán)重的 缺水1 2 感到渴 缺水5 口干舌燥 皮膚起皺 意識不清 甚至幻視 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多10天 而缺水只能活3天 圖片1 圖片2 圖片3 一 細(xì)胞中的水 1 水的含量 1 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機(jī)化合物 水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多 水母97 藻類90 魚類80 85 蛙78 高等植物60 80 哺乳動(dòng)物65 圖1幾種不同生物體中水的含量 水生生物陸生生物 2 不同生物種類的含水量有所差別 一般為60 95 圖片1 圖片2 圖片3 一 細(xì)胞中的水 1 水的含量 1 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機(jī)化合物 水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多 幼年 老年 77 60 50 55 新生兒的體內(nèi)含水量可高達(dá)80 隨著年齡的增長 水的含量下降 正常成年男性體內(nèi)水的含量約占總體重的60 成年女性約為50 55 很明顯 男人才更符合 是水做的 女性的體內(nèi)脂肪的相對含量比男性的高 所以給人 女人水靈靈 柔若無骨的感覺 男性女性 人體各個(gè)時(shí)期的含水量 植物幼嫩部分含水量 老熟部分的含水量 3 生物體在不同的生長發(fā)育時(shí)期 含水量也不同 圖片1 圖片2 圖片3 一 細(xì)胞中的水 2 不同生物種類的含水量有所差別 一般為60 95 1 水的含量 1 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機(jī)化合物 水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多 表1人體不同器官組織含水量的比較 代謝旺盛的組織器官代謝緩慢的組織器官 4 同種生物不同組織 器官 含水量不同 圖片1 圖片2 圖片3 一 細(xì)胞中的水 3 生物體在不同的生長發(fā)育時(shí)期 含水量也不同 2 不同生物種類的含水量有所差別 一般為60 95 1 水的含量 1 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機(jī)化合物 水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多 流水 白雪 蒸氣 液態(tài) 氣態(tài) 固態(tài) 在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在 水在自然界中存在的形式 表1人體不同器官組織含水量的比較 血液和心臟含水量很接近 但血液呈川流不息的液態(tài)狀 而心臟是呈堅(jiān)韌的固態(tài)狀 這是為什么 2 水在細(xì)胞內(nèi)的存在形式和作用 與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合 約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4 5 約占細(xì)胞內(nèi)全部水的95 5 以游離形式存在 可以自由流動(dòng) 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 1 細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 2 參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng) 3 為細(xì)胞提供液體環(huán)境 4 運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 自由水 結(jié)合水 3 自由水與結(jié)合水的關(guān)系 實(shí)例 血液凝固時(shí) 就變成了 烘干種子時(shí) 部分轉(zhuǎn)變?yōu)樯⑹У?水果放入冰箱冷藏時(shí) 部分轉(zhuǎn)變?yōu)?1 在一定條件下自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化 結(jié)合水 自由水 結(jié)合水 自由水 自由水 結(jié)合水 動(dòng)物冬眠時(shí) 體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)是減慢還是加快呢 是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化的 蘇醒后呢 代謝緩慢 代謝旺盛 自由水含量低 新陳代謝緩慢 3 自由水與結(jié)合水的關(guān)系 條件 一般與溫度有關(guān) 自由水結(jié)合水 溫度降低 溫度升高 2 自由水與結(jié)合水的比值與代謝和抗逆性的關(guān)系 3 自由水與結(jié)合水的關(guān)系 自由水 結(jié)合水比值大 代謝 抗逆性 旺盛 自由水 結(jié)合水比值小 代謝 抗逆性 緩慢 強(qiáng) 差 與生物體的新陳代謝密切相關(guān)的主要是 與生物體的抗逆性密切相關(guān)的主要是 自由水 結(jié)合水 1 種子儲存前 曬干是為了減少含量 降低種子的速率 以延長種子的壽命 3 把曬干的種子放進(jìn)一支潔凈的試管中加熱 試管壁上有水珠 形成這些水珠的水主要是小麥種子里的 這樣的種子將不能萌芽 原因是失去 會導(dǎo)致的破壞 從而使代謝停止 自由水 結(jié)合水 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 4 越冬作物 減少或增加 灌溉 可以提高作物 減少 結(jié)合水 對低溫的抗性 4 自由水與結(jié)合水在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用 代謝 2 干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)說明失去部分的種子仍保持其生理活性 自由水 各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水 節(jié)水刻不容緩 節(jié)水從每個(gè)人做起 當(dāng)你烘干一粒小麥種子 然后點(diǎn)燃燒盡 最終會得到一些白色灰燼 這些灰燼就是小麥種子里的無機(jī)鹽 在炎熱的夏天 人們在大出汗后往往感覺很疲憊 這時(shí)候需要喝加鹽的開水或是富含礦物質(zhì)的飲料才能使精力恢復(fù)的更快 出汗后的衣服上會出現(xiàn)白色的鹽漬 小資料 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 陽離子 Na K Ca2 Mg2 Fe2 Fe3 等 1 存在形式 1 大多數(shù)以離子的形式存在 2 含量 很少 僅占細(xì)胞鮮重的1 1 5 陰離子 Cl SO42 PO43 HCO3 等 2 少數(shù)以化合物的形式存在 Ca是動(dòng)物骨骼和牙齒的成分 Fe是血紅蛋白的成分 Mg是葉綠素的成分等 少數(shù)是CaCO3 3 無機(jī)鹽的功能 討論1 1 為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血 2 植物缺鎂會影響光合作用 為什么 血紅蛋白 Fe是血紅蛋白的重要組分 Mg是葉綠素的重要組分 3 無機(jī)鹽的功能 討論1 1 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分 3 無機(jī)鹽的功能 討論2 碘是甲狀腺激素的成分之一缺碘大脖子病 成人 呆小癥 兒童 哺乳動(dòng)物血鈣過低 肌肉抽搐 血鈣過高 肌無力 幼年缺鈣 佝僂病老年缺鈣 骨質(zhì)疏松 3 無機(jī)鹽的功能 討論1 2 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 討論2 1 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分 3 無機(jī)鹽的功能 討論3 大家都有這樣的體會 進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí) 會感到腰酸 膝蓋酸等 這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸 但體液的PH沒有因此而降低 還是維持在7 35 7 45之間 為什么呢 乳酸 NaHCO3 乳酸鈉 H2CO3 緩沖對 H2CO3 NaHCO3NaH2PO4 Na2HPO4 3 無機(jī)鹽的功能 討論1 討論3 討論2 3 維持細(xì)胞的酸堿平衡 2 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 1 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分 3 無機(jī)鹽的功能 討論4 生理鹽水 在正常情況下 人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為0 9 為患者輸入0 9 的NaCl溶液而不是清水或濃鹽水 皺縮 膨脹 3 無機(jī)鹽的功能 討論1 討論3 討論2 討論4 4 維持細(xì)胞的滲透壓平衡 維持細(xì)胞的形態(tài)和功能 3 維持細(xì)胞的酸堿平衡 2 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 1 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分 1 在患急性腸炎時(shí) 要及時(shí)注射0 9 的生理鹽水 2 在高溫作業(yè)時(shí) 大量出汗 要喝淡鹽水 3 不慎受外傷時(shí) 要用0 9 的鹽水清洗傷口 以上三種做法的主要原因依次是 消毒 維持水分的代謝平衡 維持無機(jī)鹽的代謝平衡 降溫 細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用 A B C D C 與生活的聯(lián)系 四 驗(yàn)證某種無機(jī)鹽X是植物生長發(fā)育所必需的 若正常生長 若生長不正常 1 實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)材料的一致性 即材料的種類 生長狀況等相同 2 實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對照 使實(shí)驗(yàn)組前后自身對照 以增強(qiáng)說服力 加入X鹽 生長正常 1 對照組 正常植物 完全培養(yǎng)液 2 實(shí)驗(yàn)組 正常植物 缺X的完全培養(yǎng)液 則X不是必需無機(jī)鹽 正常生長 則X是必需無機(jī)鹽 1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 2 實(shí)驗(yàn)分析 三 細(xì)胞中元素 化合物與生命系統(tǒng)的關(guān)系 活細(xì)胞中的這些化合物 含量和比例處在不斷變化中 但又保持相對穩(wěn)定 以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行 細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng) 1 元素 C H 0 N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富 是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ) 2 化合物 1 以碳鏈為骨架的糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸等有機(jī)化合物 構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架 2 糖類和脂肪提供了生命活動(dòng)的重要能源 3 水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一起 共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞 參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能 小結(jié) 一 細(xì)胞中的水 水的含量 水的存在形式 水的功能 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 無機(jī)鹽的存在形式 無機(jī)鹽的含量 無機(jī)鹽的功能 最多 結(jié)合水自由水 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑參與生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液態(tài)環(huán)境運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 主要是離子 很少1 1 5 復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞的滲透壓 正常形態(tài)維持細(xì)胞的酸堿平衡 練習(xí) 1 細(xì)胞中含量最多的化合物 A 蛋白質(zhì)B 淀粉C 水D 糖原2 水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A 溶劑B 催化劑C 還原劑D 載體3 下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的 A Cl B Fe2 C S042 D Pb2 4 生物新陳代謝旺盛 生長迅速時(shí) 生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值 A 升高B 下降C 不變D 變化與此無關(guān) 謝謝 地球表面約3 4的部分是海水 海洋孕育了多達(dá)100萬種的海洋生物 一個(gè)人在極限狀況下 可以堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食 但是缺水不能超過1天 許多動(dòng)植物的受精作用都離不開水 精子的移動(dòng)離不開水 一些昆蟲和蛙的受精卵要在水里發(fā)育 許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作 小資料 水 生命之源 火星湖泊和海洋沉積巖 火星表面可以清晰看到水的跡痕 勇氣號 火星探測車 火星