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1、教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)一個(gè)能使幼兒感受到接納、關(guān)愛(ài)和支持的良好環(huán)境，避免單一呆板的言語(yǔ)說(shuō)教。
------《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》
“一成不變”也可以變
黑龍江省軍區(qū)幼兒園保教主任：孔虹霞
開(kāi)學(xué)兩周以來(lái)，豆豆幾乎沒(méi)在幼兒園吃過(guò)菜，特別是對(duì)肉類(lèi)絲毫不感興趣，在其家長(zhǎng)眼中：“這沒(méi)辦法，改變不了?！蔽覀円埠逯?、勸著，給豆豆講道理，可他就是不肯吃。每次看到其他孩子津津有味的吃著肉，再看豆豆吃著素菜，我的心里很難過(guò)，這樣下去孩子的身體怎么能受得了呢？于是，我下定決心一定要找到問(wèn)題的根源。
班級(jí)開(kāi)展了“我最喜歡……”的話題討論活動(dòng)，豆豆在這種活動(dòng)中一向表現(xiàn)出色，侃侃而談自己的“大道理”?！岸苟梗桌蠋煹瓜肼?tīng)
2、聽(tīng)你不愛(ài)吃肉，也是有自己的道理嗎？”“當(dāng)然了，肉不好吃，我媽媽也不愛(ài)吃肉，她說(shuō)吃肉會(huì)變成一個(gè)大胖子?！彼挠^點(diǎn)一出引來(lái)了許多小朋友的笑聲。
午餐時(shí)，豆豆戴上了想往已久的值日生標(biāo)志（以往是進(jìn)午餐好的幼兒才可以佩戴），他認(rèn)真的把勺子逐一發(fā)到小朋友的碗里，并不時(shí)的提醒同伴：“洗手了嗎？別玩餐具。”這些似乎轉(zhuǎn)移了他對(duì)飯菜挑剔的注意力，什么話也沒(méi)說(shuō)就吃了起來(lái)，雖然吃的不多但總算是有了進(jìn)步。離園時(shí)豆豆得到了一枚“加油”字樣的小印章，以表?yè)P(yáng)他值日生做的好，吃飯有進(jìn)步。為了讓他對(duì)菜肴產(chǎn)生興趣，老師又給了豆豆一個(gè)新的任務(wù)----做品菜員?！捌凡藛T？”“行??！那我是不是算升官了?！薄吧倭藭?huì)怎么樣呢？”“那得做
3、榜樣呀！”就這樣，豆豆每天都向大家介紹“今天吃什么，是什么味道?！睗u漸的他對(duì)吃飯有了興趣，沒(méi)人再提他挑食的事，他也不再挑食了。
從幼兒的角度來(lái)說(shuō)，由于老師們過(guò)分的叮囑，家長(zhǎng)的遷就縱容，強(qiáng)化了他的厭食情緒，使吃肉成了一件不愉快的事，所以干脆就一概不吃。此外，我們也不難發(fā)現(xiàn)，造成豆豆嚴(yán)重挑食，也同我們進(jìn)餐過(guò)程中的方法不當(dāng)有密切的關(guān)系。教師們常常為了讓孩子們達(dá)到飯量，不剩飯菜而采用勸飯、添飯、喂飯等方法，而孩子們面對(duì)老師的恪盡職守，常常是一臉無(wú)奈。好在案例中的教師能及時(shí)的更正教育方法，采取主動(dòng)尋找問(wèn)題根源，機(jī)智的把握適當(dāng)實(shí)際巧妙的教育，改變了孩子一成不變的不良習(xí)慣。
關(guān)愛(ài)、理解孩子的行為，用孩子
4、能接納的方式來(lái)引導(dǎo)，改進(jìn)教育策略。當(dāng)孩子出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，作為教師迫在眉睫的事情并不是急于施教于人，而是要耐心的觀察孩子，從了解和理解的角度出發(fā)，調(diào)節(jié)改進(jìn)教育策略，用孩子能接納的方式來(lái)引導(dǎo)。呆板的說(shuō)教和縱容對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)并不能起到很好的效果，只是一種教育無(wú)能的表現(xiàn)，案例中教師最終找到了孩子喜歡并且樂(lè)于嘗試的方法，通過(guò)榜樣作用、轉(zhuǎn)移注意力、親自操作等方法在潛移默化中得到進(jìn)步。導(dǎo)致豆豆厭食的另一原因是家長(zhǎng)的暗示作用，僅靠教師單方面的努力產(chǎn)生的收效只是短期的，那么就需要教育渠道的多元化。《綱要》中也給我們很好的提示，“爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解，支持和主動(dòng)參與，幫助家長(zhǎng)提高教育能力?！边@就說(shuō)明家長(zhǎng)這一教育資源是非常重要的，不容忽視的。此外還可以協(xié)調(diào)幼兒園各個(gè)部門(mén)，比如：即使與食堂工作人員溝通，反饋受幼兒歡迎的食物等，這樣可以使教育起到長(zhǎng)久穩(wěn)定的作用。
我們還可以從“豆豆挑食”的案例中發(fā)現(xiàn)不少陳舊的教育觀念遺留下來(lái)的問(wèn)題，其中最突出的便是進(jìn)餐環(huán)境問(wèn)題，我們以往要求安靜的進(jìn)餐，更有諸多的所謂常規(guī)把本該輕松舒適的活動(dòng)變得緊張且程序化，所以才會(huì)使孩子們產(chǎn)生壓抑的心理，教師如果從理解的角度出發(fā)，相信幼兒會(huì)在寬松開(kāi)放的氛圍中更有進(jìn)步。
一成不變也可以變（孔虹霞）
