高考生物一輪復(fù)習(xí)講義 12 組成細(xì)胞的化學(xué)元素和無(wú)機(jī)化合物課件 新人教版必修1

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1、高考目標(biāo)導(dǎo)航高考目標(biāo)導(dǎo)航 方法警示探究方法警示探究 考情考點(diǎn)探究考情考點(diǎn)探究 基礎(chǔ)知識(shí)探究基礎(chǔ)知識(shí)探究方法警示探究方法警示探究課后強(qiáng)化作業(yè)課后強(qiáng)化作業(yè) 核心考點(diǎn)探究核心考點(diǎn)探究 高考目標(biāo)導(dǎo)航高考目標(biāo)導(dǎo)航 最最 新新 考考 綱綱 熱熱 點(diǎn)點(diǎn) 透透 視視 5蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能及兩者之間的關(guān)系 6蛋白質(zhì)的脫水縮合過(guò)程及相關(guān)計(jì)算 7水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式及生理作用 8糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA的鑒定原理及相關(guān)實(shí)驗(yàn)探究 9聯(lián)系社會(huì)熱點(diǎn)考查各種化合物對(duì)生物體的重要意義考情考點(diǎn)探究考情考點(diǎn)探究 考考 情情 回回 顧顧 題型年份及考卷考點(diǎn)選擇題2010、2011年新課標(biāo)、江蘇、廣東、山東卷水和無(wú)機(jī)鹽在

2、細(xì)胞中的作用非選擇題2011年福建卷糖類、蛋白質(zhì)、脂肪有關(guān)實(shí)驗(yàn)鑒定 考考 點(diǎn)點(diǎn) 直直 擊擊 項(xiàng)目?jī)?nèi)容要求考點(diǎn)1.細(xì)胞中的元素和化合物2.水和無(wú)機(jī)鹽的作用重難點(diǎn)1.組成細(xì)胞的主要元素和化合物2.水和無(wú)機(jī)鹽的作用 高高 考考 回回 眸眸 A齲齒是由于人體內(nèi)鈣含量過(guò)高造成的 B氟骨病是由于人體內(nèi)氟含量過(guò)高造成的 C人體內(nèi)硒含量過(guò)高會(huì)引發(fā)克山病 D飲用低氟水可以預(yù)防大骨節(jié)病 答案B 解析齲齒的發(fā)生與人體的鈣含量無(wú)直接關(guān)系；氟骨病是由于人體內(nèi)氟含量過(guò)高造成的；人體內(nèi)硒含量過(guò)低會(huì)引發(fā)克山?。灰话阏J(rèn)為大骨節(jié)病是由于人體內(nèi)硒含量過(guò)低造成的。 2(2011新課標(biāo)卷，6)下表中根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，所選用的試劑與預(yù)期的實(shí)

3、驗(yàn)結(jié)果正確的是()實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑噭╊A(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果A觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂醋酸洋紅染色體被染成紫紅色B檢測(cè)植物組織中的脂肪雙縮脲試劑脂肪顆粒被染成紅色C檢測(cè)植物組織中的葡萄糖甲基綠葡萄糖與甲基綠作用，生成綠色沉淀D觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布斐林試劑吡羅紅斐林試劑將DNA染成綠色，吡羅紅將RNA染成紅色答案答案A 解析本題主要考查細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的檢測(cè)與鑒定實(shí)驗(yàn)。檢測(cè)植物組織中的脂肪應(yīng)選用蘇丹或蘇丹，顏色反應(yīng)分別為橘黃色或紅色；檢測(cè)生物組織中的葡萄糖，應(yīng)選用斐林試劑，斐林試劑在加熱條件下可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)中，甲基綠對(duì)DNA的親和力強(qiáng)，能將DN

4、A染成綠色，吡羅紅對(duì)RNA的親和力較強(qiáng)，可將RNA染成紅色。 3(2011山東，6)只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)是() A蘇丹染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪 B龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂 C健那綠(詹納斯綠B)染色觀察動(dòng)物細(xì)胞中的線粒體 D甲基綠、派洛寧(吡羅紅)染色觀察動(dòng)物細(xì)胞中的DNA和RNA 答案C 解析本題考查細(xì)胞活性與實(shí)驗(yàn)中染色劑的使用。用蘇丹染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪過(guò)程中，除染色外，還要滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，細(xì)胞可能死亡，但無(wú)論細(xì)胞處于何種狀態(tài)，都不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)觀察；觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的

5、有絲分裂中，通過(guò)解離固定等過(guò)程，細(xì)胞已經(jīng)死亡；健那綠(詹納斯綠B)是活細(xì)胞染色劑，用來(lái)觀察細(xì)胞中的線粒體；觀察動(dòng)物細(xì)胞DNA和RNA的分布實(shí)驗(yàn)中，先后兩次放在高濃度的酒精溶液里固定，細(xì)胞已經(jīng)處于死亡狀態(tài)?；A(chǔ)知識(shí)探究基礎(chǔ)知識(shí)探究 自自 主主 梳梳 理理 互互 動(dòng)動(dòng) 探探 究究 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素的存在形式有哪些？有機(jī)物與無(wú)機(jī)物在元素組成上有什么區(qū)別？ 2人在劇烈運(yùn)動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間高溫作業(yè)時(shí)大量出汗，為何要喝大量的鹽水？核心考點(diǎn)探究核心考點(diǎn)探究 要要 點(diǎn)點(diǎn) 歸歸 納納 (1)上述元素分類是指生物的整體概況，具體到某種生物時(shí)元素的歸屬可能不同。 (2)大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。 (

6、3)占細(xì)胞干重最多的元素是C，占細(xì)胞鮮重最多的元素是O；無(wú)論干重還是鮮重，C、H、O、N四種元素的含量最多。 (2)組成化合物化合物元素組成糖類和脂肪C、H、O蛋白質(zhì)C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P 3.統(tǒng)一性與差異性 (1)生物界與非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性，而在元素含量上具有差異性。 (2)生物體的元素是生物根據(jù)自身生命活動(dòng)的需要，有選擇地從無(wú)機(jī)環(huán)境中吸收的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。 感感 悟悟 拓拓 展展 1.大量元素和微量元素的劃分是依據(jù)生物界中生物體內(nèi)的含量，具體到某一種生物可能有差別。 2不同生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但在不同生

7、物體內(nèi)同種元素的含量差別較大；同一生物體內(nèi)的不同元素的含量也不相同，這是細(xì)胞統(tǒng)一性和差異性的表現(xiàn)。 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 解析一般地，所有生物的遺傳物質(zhì)都是核酸，都有P元素，但瘋牛病病原體的成分僅含有蛋白質(zhì)，因此上述生命并不都含有P元素，但它們都含有蛋白質(zhì)，所以共有元素為C、H、O、N。 答案C 變式訓(xùn)練1 生物界在基本組成上的高度一致性表現(xiàn)在() 組成生物體的化學(xué)元素基本一致各種生物的核酸都相同構(gòu)成核酸的堿基都相同各種生物的蛋白質(zhì)都相同構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都相同 A B C D 答案B 解析生命起源于無(wú)機(jī)環(huán)境，構(gòu)成細(xì)胞的幾十種元素，沒(méi)有一種是生命物質(zhì)所特有的，而生物不斷地進(jìn)化和發(fā)展，彼此之間

8、都有著一定的聯(lián)系。這種聯(lián)系從物質(zhì)組成上，表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素基本一致，組成核酸的堿基是相同的，組成蛋白質(zhì)的氨基酸都是20種左右。不同的生物之所以不同，是由組成它們的核酸和蛋白質(zhì)的差異決定的。 考點(diǎn)2 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 要要 點(diǎn)點(diǎn) 歸歸 納納 形式自由水結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%行點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)、易蒸發(fā)、加壓可分離，可參與物質(zhì)代謝不流動(dòng)、不蒸發(fā)、不能分離，與其他物質(zhì)結(jié)合 感感 悟悟 拓拓 展展 (2)與代謝強(qiáng)度的關(guān)系 一般情況下，代謝活躍時(shí)，生物體含水量在70%以上。含水量降

9、低，生命活動(dòng)不活躍或進(jìn)入休眠。 當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生長(zhǎng)迅速。如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)。 與抗逆性的關(guān)系 當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 A對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用 B是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分 C為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量 D對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 解析無(wú)機(jī)鹽的生理功能包括某些化合物的重要組成成分，維護(hù)酸堿平衡及維持生物體正常生命活動(dòng)。從題干信息可看出，鈣鹽

10、對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。 答案D 變式訓(xùn)練2 人體中水的含量約占65%，下列選項(xiàng)中能正確說(shuō)明水對(duì)人體重要性的是() 水同糖類、脂肪、蛋白質(zhì)一樣為人體提供能量 沒(méi)有水人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會(huì)發(fā)生 水的比熱小，有利于維持體溫 體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸離不開水 ABCD 答案C 解析水在人體內(nèi)不能提供能量，故錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)必須有水參加，沒(méi)有水，這些化學(xué)反應(yīng)將不會(huì)發(fā)生，故正確；水的比熱比較大，對(duì)體溫在環(huán)境溫度變化較大時(shí)仍保持相對(duì)穩(wěn)定有重要作用，故錯(cuò)誤；水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，沒(méi)有水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸難以完成，故正確。 考點(diǎn)3 實(shí)驗(yàn)專題生物組織中還原糖、脂肪、

11、蛋白質(zhì)的鑒定 要要 點(diǎn)點(diǎn) 歸歸 納納 結(jié)論：還原糖與斐林試劑在加熱的過(guò)程中生成磚紅色沉淀，說(shuō)明組織樣液中有還原糖。 注：溶液顏色的變化過(guò)程為淺藍(lán)色棕色磚紅色 觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色顆粒再用高倍鏡觀察 結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說(shuō)明脂肪存在 感感 悟悟 拓拓 展展 (2)脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪的生物組織，若利用顯微鏡觀察，則最好選擇花生種子。如果是新鮮花生種子，可不必浸泡，浸泡后效果反而不好；如果是干種子，需浸泡34h最適宜切片(浸泡時(shí)間短，不容易切片；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，組織太軟，切下的薄片不易成形)。 (3)蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆

12、，且浸泡12d，適于研磨，動(dòng)物材料常用雞卵清蛋白。 2實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng) (1)在鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加熱試管中的溶液時(shí)，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛5065溫水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑不穩(wěn)定易變性，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。 (2)還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，要留出一部分組織樣液，以便與鑒定后的樣液顏色作對(duì)比，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力。 (3)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，如果用蛋清稀釋液作為實(shí)驗(yàn)材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。 典例3 下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)鑒定還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)操作的敘

13、述中，正確的是() A鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B鑒定脂肪的存在，可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒 典典 例例 導(dǎo)導(dǎo) 悟悟 C鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中 解析斐林試劑的甲液、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同；脂肪的鑒定用蘇丹染液(染成橘黃色)或蘇丹染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細(xì)胞內(nèi)是否有顯色顆粒。 答案B 變式訓(xùn)練3 在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸

14、溶液 ；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是() A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁 答案D 解析雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，但不能與氨基酸發(fā)生紫色反應(yīng)。甲試管中的豆?jié){中含有蛋白質(zhì)；丙試管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白質(zhì)分解，但剩余的蛋白酶仍是蛋白質(zhì)；丁試管中紅細(xì)胞吸水漲破后會(huì)釋放出血紅蛋白等蛋白質(zhì)；而乙試管中沒(méi)有蛋白質(zhì)。方法警示探究方法警示探究 方方 法法 體體 驗(yàn)驗(yàn) 試管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1號(hào)1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁

15、2號(hào)1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液2 mL蘋果汁1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液3號(hào)2 mL蘋果汁1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液4號(hào)1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液5號(hào)1 mL 0.05 g/mLCuSO4溶液1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液2 mL蘋果汁6號(hào)1 mL 0.1 g/mLNaOH溶液4滴0.01 g/mLCuSO4溶液2 mL蘋果汁 請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： (1)該同學(xué)試圖通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)解決什么問(wèn)題？ _； _。 (2)上述試管中，作為對(duì)照的是_。

16、(3)要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做_處理。 (4)要提高該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，還應(yīng)該_ _。 (5)你認(rèn)為該同學(xué)的這種活動(dòng)有意義嗎？請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明。 解析 易易 錯(cuò)錯(cuò) 警警 示示 答案C 解析A項(xiàng)纖維素的組成元素為C、H、O，而尿素為C、H、O、N；B項(xiàng)脂肪酸的元素組成為C、H、O，而磷脂中還含有P和N元素；C項(xiàng)腺苷三磷酸和核糖核酸的組成元素都是C、H、O、N、P；D項(xiàng)膽固醇的組成元素為C、H、O，而血紅蛋白是蛋白質(zhì)，組成元素為C、H、O、N等。 錯(cuò)因分析本題主要錯(cuò)因是不清楚一些化合物的元素組成，如不清楚纖維素的本質(zhì)是多糖，其組成元素是C、H、O；另外，記不清膽固醇的組成元素只含C、H、O會(huì)錯(cuò)選D項(xiàng)。 糾錯(cuò)筆記除了要記住糖類(C、H、O)、脂肪(C、H、O)、蛋白質(zhì)(主要含C、H、O、N)和核酸(主要含C、H、O、N、P)的組成元素以外，還要了解教材中提及的一些特殊物質(zhì)的元素組成和作用：物質(zhì)名稱元素組成作用ATPC、H、O、N、P細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)葉綠素C、H、O、N、Mg吸收、傳遞并轉(zhuǎn)換光能血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳胰島素、胰高血糖素C、H、O、N、S調(diào)節(jié)血糖濃度甲狀腺激素C、H、O、N、I促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝、提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性