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1、《生活中的化學(xué)》選修課的實(shí)踐與感悟
張玉林
（浙江省衢州第二中學(xué) 浙江衢州 324000）
2012年9月，在深化普通高中課程改革的背景下，我和學(xué)校的兩位教師合作，共同開(kāi)設(shè)了《生活中的化學(xué)》這門選修課程。我們將課程的目標(biāo)設(shè)定為提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與生活的緊密了解，培養(yǎng)學(xué)生探究能力和動(dòng)手能力?，F(xiàn)在我們已經(jīng)開(kāi)始了第3個(gè)學(xué)期的課程，前后有近150名的學(xué)生選修，許多沒(méi)有選上的學(xué)生甚至跑來(lái)要求我們?cè)黾右恍W(xué)生的名額，其在學(xué)生中受歡迎的程度可見(jiàn)一斑。回首課程的開(kāi)設(shè)過(guò)程，既有對(duì)選修課開(kāi)設(shè)原因的困惑也有認(rèn)真準(zhǔn)備課程的忙碌，如今，面對(duì)課堂上學(xué)生濃厚的求知欲以及取得的一些成果，自己真正體會(huì)了選修
2、課在提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面的重要作用。下面我將結(jié)合自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，談一下開(kāi)設(shè)化學(xué)選修課的幾點(diǎn)體會(huì)。
一、 教材內(nèi)容貼近生活，結(jié)合本地實(shí)際
化學(xué)是一門與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的學(xué)科，生活中處處蘊(yùn)含著有趣的化學(xué)現(xiàn)象和化學(xué)知識(shí)。從學(xué)生的已有生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)來(lái)開(kāi)展化學(xué)教學(xué)不僅有利學(xué)生接受新知識(shí)，了解化學(xué)在生活中的重要作用，還可以保持學(xué)生對(duì)生活中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和求知欲。而本地的狀況則是學(xué)生最為熟悉、最為關(guān)心、最想了解，同時(shí)也是最容易產(chǎn)生共鳴的，因此在教材內(nèi)容上貼近生活，結(jié)合本地實(shí)際，可以在很大程度上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
我們使用的教材按日常生活中的有關(guān)知識(shí)分成“化學(xué)與生活”、“化學(xué)與環(huán)境”、“化學(xué)與材料”、
3、“趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)”等六大章進(jìn)行編寫，每一章又分多個(gè)小節(jié)。內(nèi)容方面，在貼近生產(chǎn)生活的同時(shí)，優(yōu)先選擇衢州當(dāng)?shù)氐乃夭摹＠?，在編寫化學(xué)與環(huán)境相關(guān)章節(jié)時(shí)，從衢州市環(huán)境保護(hù)局獲取了衢州各縣市水、空氣的檢測(cè)數(shù)據(jù)，從巨化集團(tuán)公司收集的相關(guān)產(chǎn)品資料，也對(duì)我們編寫化學(xué)與材料章節(jié)提供了很大的幫助。學(xué)習(xí)這些內(nèi)容時(shí)，學(xué)生往往展現(xiàn)出濃厚的興趣，大多數(shù)同學(xué)都是聚精會(huì)神，不時(shí)發(fā)出驚嘆聲，在開(kāi)展話題討論時(shí)，也比較熱烈，容易激發(fā)思維的火花。有同學(xué)在學(xué)習(xí)完水污染一節(jié)后感慨“一直喝著這么好的水長(zhǎng)大，真是太好了”。
當(dāng)然，我在教材編制過(guò)程中也遇到了很多困難。課程籌備時(shí)沒(méi)有現(xiàn)成的教材可供使用，也沒(méi)有足夠的材料可供參考，我們幾位教師面對(duì)
4、這種情況也是一籌莫展。此時(shí)，年級(jí)組的全體化學(xué)教師給了我們很大的幫助，大家群策群力在教材內(nèi)容選擇上出謀劃策，并把選定的內(nèi)容劃分出若干個(gè)模塊，大家各自負(fù)責(zé)一個(gè)模塊進(jìn)行素材的搜集。網(wǎng)絡(luò)、電話拜訪、實(shí)地考查，我們想盡各種辦法進(jìn)行資料的搜集、整理、匯編，對(duì)獲得的資料進(jìn)行自我校正的同時(shí)，開(kāi)展相互之間的檢查校正，以確保資料的科學(xué)性、準(zhǔn)確性。通過(guò)大家共同努力，《化學(xué)·生活·社會(huì)》這本書的試用版終于及時(shí)交付學(xué)生使用。我們對(duì)使用后的學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，整體上學(xué)生對(duì)這本書比較滿意，同時(shí)也提出了一些改進(jìn)意見(jiàn)。參照學(xué)生的意見(jiàn)，結(jié)合教師教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的紕漏，我們對(duì)書籍做了進(jìn)一步的改編，現(xiàn)已在浙江人民出版社正式出版。
5、 在教材的整個(gè)編制過(guò)程中我深深的感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，一個(gè)人或幾個(gè)人的力量必定是有限的，只有融合了集體的智慧，才能迸發(fā)出無(wú)窮的力量。同樣，在整個(gè)選修課的開(kāi)設(shè)過(guò)程中切不可單打獨(dú)斗，應(yīng)和組里的教師密切配合及時(shí)交換經(jīng)驗(yàn)、心得體會(huì)，依靠集體的力量克服遇到的困難。
二、 教學(xué)實(shí)施中融入探究性
探究性學(xué)習(xí)是一種非常重要的學(xué)生學(xué)習(xí)方式，能夠充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生獲取和處理信息的能力，分析解決問(wèn)題的能力，以及合作交流、勇于創(chuàng)新的精神。選修課程中開(kāi)展探究性教學(xué)是落實(shí)新課程理念的重要手段，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要舞臺(tái)。
在這門選修課的實(shí)施過(guò)程中，我們并不是按照編制的教材照本宣
6、科，而是盡可能的采用提問(wèn)、啟發(fā)、討論的方式來(lái)開(kāi)展教學(xué),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體意識(shí),使其全身心的參與到教學(xué)過(guò)程中去。同時(shí)還根據(jù)內(nèi)容的需要,組織一些研究性的小課題，以提高學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。如在講到“天然色素的生產(chǎn)及應(yīng)用”這部分內(nèi)容之前, 把學(xué)生分為7人一組, 以小組的形式完成“植物色素制取酸堿指示劑的研究”這個(gè)小課題。7組同學(xué)分別負(fù)責(zé)綠色、紅色、黃色、紫色、植物的不同部位、同種植物不同顏色、不同制備方法的植物指示劑的變色情況。組員之間通過(guò)相互討論，建設(shè)假設(shè)、得出實(shí)驗(yàn)方案，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案在實(shí)驗(yàn)室、校園、超市等處收集實(shí)驗(yàn)材料，然后相互間密切配合開(kāi)展驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，通過(guò)歸納實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。在課題
7、研究中我們幾位教師起到的僅僅是引領(lǐng)作用，例如對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案提出改進(jìn)意見(jiàn)、配合學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料等等，整個(gè)過(guò)程中非常注重科學(xué)方法的滲透和引領(lǐng)，讓學(xué)生在潛移默化中掌握科學(xué)工作的方法和技能。這個(gè)研究性課題由于可探究性強(qiáng)、學(xué)生參與度高、材料豐富、論據(jù)充分，最終獲得了“2013年浙江省第七屆高中生研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)成果評(píng)比”二等獎(jiǎng)。在活動(dòng)結(jié)束后，許多同學(xué)都有一些感想，現(xiàn)摘錄如下：
“化學(xué)來(lái)源于生活”。這次實(shí)驗(yàn)，讓我充分體會(huì)到了這句話的含義。探究過(guò)程中，我們因?yàn)閷?shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯而皺眉，也因?yàn)楝F(xiàn)象分明的變化而歡呼雀躍。一開(kāi)始我們并沒(méi)有注意到統(tǒng)籌兼顧，造成了一些忙亂，而后及時(shí)改進(jìn)，終究獲得了成功。第一次讓我如此真
8、切地感受到了化學(xué)的魅力和團(tuán)隊(duì)合作所帶來(lái)的喜悅。
——宋X
化學(xué)真的很神奇，很有趣！?。⊥ㄟ^(guò)這次植物的酸堿指示劑實(shí)驗(yàn)探究，既貼近了生活，又增長(zhǎng)了知識(shí)與動(dòng)手能力，也借此機(jī)會(huì)接近了大自然，我還知道了牽牛花在酸性土壤中開(kāi)的是紅色花，堿性土壤中開(kāi)的是紫色花。我所收獲的，不僅僅只是一個(gè)結(jié)論，更重要的是在生活中發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)。
圖2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程及獲獎(jiǎng)證書
——徐XX
三、 實(shí)驗(yàn)中體現(xiàn)趣味性
圖3.會(huì)變色的花
為了給學(xué)生提供較多的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)，我們開(kāi)
9、設(shè)了實(shí)驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容，由于考慮到在選修課教學(xué)中使知識(shí)性與趣味性融為一體, 讓學(xué)生在有趣的活動(dòng)中學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，我們?cè)谶x擇課程內(nèi)容時(shí)優(yōu)先考慮趣味性與知識(shí)性相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)，如“會(huì)變色的花”、“藍(lán)瓶子”、“琥珀的制取”等等，通過(guò)這些趣味實(shí)驗(yàn)來(lái)加深學(xué)生對(duì)物質(zhì)屬性的認(rèn)識(shí)。在“會(huì)變色的花”實(shí)驗(yàn)中，粉紅色的花在電吹風(fēng)的加熱下很快變成了藍(lán)色，學(xué)生一個(gè)個(gè)都睜大了眼睛發(fā)出了嘖嘖的稱贊聲，展現(xiàn)出了很強(qiáng)的好奇心，很多學(xué)生開(kāi)始對(duì)魔術(shù)進(jìn)行解密，提出了很多的猜想，有的同學(xué)說(shuō)“老師，我認(rèn)為實(shí)驗(yàn)的紙是熱敏紙，會(huì)隨著溫度的變化展現(xiàn)不同的顏色”，還有的說(shuō)“紙上面肯定有特殊的化學(xué)物質(zhì)”。課堂氛圍非常熱烈，在同學(xué)的一系列猜想過(guò)后，我給出了其
10、中的道理：當(dāng)氯化鈷溶液噴到紙花上，晾干后是CoCl2·6H2O，所以紙花是玫瑰色的，當(dāng)把紙花加熱到120℃以上，CoCl2·6H2O就脫水成為CoCl2，于是紙花變成藍(lán)色。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生對(duì)CoCl2的性質(zhì)有了初步的認(rèn)識(shí)，然后我讓學(xué)生自己動(dòng)手進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)了“魔術(shù)”的全過(guò)程，有的學(xué)生還說(shuō)“回去之后我要給寢室的人進(jìn)行魔術(shù)表演”。
有一些實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生自己設(shè)計(jì)作品并完成，最后要求展示自己的作品并說(shuō)明創(chuàng)作意圖。其中給我印象最為深刻的是“琥珀的制取”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中要學(xué)生自己選擇制備的形狀及琥珀中的物品，學(xué)生有的做成圓形、有的方形、有是不規(guī)則的形狀；有的放入樹(shù)葉，有的放入昆蟲(chóng)、有的放入硬幣，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)
11、程中學(xué)生體現(xiàn)很好的自主性和創(chuàng)造力。有的學(xué)生的作品真的整理的非常漂亮，令我大為驚喜。最后他們甚至總結(jié)了琥珀制取過(guò)程中的小竅門，例如，在利用硬幣制取時(shí)，為了防止硬幣的下沉，應(yīng)先倒入適量松香覆蓋容器的底部，待其冷卻后放入硬幣，然后再加入松香進(jìn)行覆蓋。真是一群心靈手巧的孩子啊。這里我也挑選了部分學(xué)生的作品，見(jiàn)圖4。
圖4.學(xué)生琥珀作品展示
四、 安排上體現(xiàn)用心
同一個(gè)內(nèi)容安排的不同的時(shí)間、不同的環(huán)境，效果可能會(huì)有非常大的差別，要想在更大程度上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)的實(shí)際效果，課程安排上應(yīng)考慮很多因素。
例如，我們?cè)谶M(jìn)行選修課教學(xué)時(shí)非常注重課程順序使其與必修課內(nèi)容的相互
12、呼應(yīng)，其中，“化學(xué)與材料”的相關(guān)章節(jié)安排在必修一專題3“從礦物到基礎(chǔ)材料”后進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣不僅能夠鞏固學(xué)生的已有知識(shí)，還可以在很大程度上擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面；實(shí)驗(yàn)安排方面，“藍(lán)瓶子”需安排在學(xué)完氧化還原反應(yīng)的知識(shí)后，“豆腐的整理”需安排在膠體的性質(zhì)之后，等等。
另外，季節(jié)因素也需要進(jìn)行充分的考慮，需要外出實(shí)地考察的內(nèi)容最好安排在春、秋兩節(jié)；整理固體酒精最好安排在冬季，因?yàn)槎斐曰疱伒娜艘嘁恍?，學(xué)生想自己整理固體酒精的愿望更為強(qiáng)烈；而琥珀的整理，則由于可能用到小昆蟲(chóng)，所以不適合安排在冬季；整理葉脈手簽需要成熟厚實(shí)的葉子所以最好安排在深秋，等等。
總之，如何開(kāi)發(fā)出深受學(xué)生喜愛(ài)的選修課，這是一個(gè)長(zhǎng)久的命題，需要廣大教育工整理共同的努力探索，只有使學(xué)生愿意選修、修有所得，才能真正提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，切實(shí)將新程的理念落到實(shí)處。
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《生活中的化學(xué)》選修課的實(shí)踐與感悟
