中考生物 重點專題突破 專題九 生物技術復習課件.ppt
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專題九生物技術 第二部分重點專題突破 知識網絡 重難點1日常生物技術 例1 15濟寧 長溝鎮(zhèn)的果農常把葡萄釀成葡萄酒 在釀制過程中 起重要作用的是 A 乳酸菌B 酵母菌C 醋酸菌D 青霉菌 B 重難點突破 解析 酵母菌能夠將有機物分解成酒精 此過程為發(fā)酵 制酒時利用的就是酵母菌分解有機物產生酒精的原理 重難點2現代生物技術 例2 15棗莊 下列不屬于現代生物技術的是 A 利用酵母菌釀制葡萄酒B 利用組織培養(yǎng)技術培育脫毒苗C 利用克隆技術培育多莉羊D 將人生長激素基因轉移到大腸桿菌細胞內 A 解析 現代生物技術主要指的是基因工程 轉基因技術 還有克隆技術 胚胎技術 組織培養(yǎng)技術等 而A項采用的是微生物發(fā)酵技術 重難點3食品保存的方法 例3 15湘潭 為防止食品腐敗變質 一般采取的保存方法有 高溫 低溫 保持干燥 保持濕潤 暴露空氣中 隔絕空氣A B C D D 解析 此題考查食品的保存 食品腐敗的原因是 細菌和真菌在食品中生長繁殖 防止食品腐敗的原理是抑制食品的細菌和真菌的生長和繁殖 細菌和真菌的生長和繁殖需要適宜的溫度 一定的水分和有機物等 所以將食品放在低溫 干燥的環(huán)境中能夠保存很長時間 另外隔絕空氣也有利于保存食品
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