江蘇省泗陽縣新袁中學(xué)九年級化學(xué) 化學(xué)元素與人體健康課件 蘇教版

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1、甲狀腺腫甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。ㄋ追Q粗脖子病）甲狀腺腫大甲狀腺腫大碘元素缺乏碘元素缺乏佝僂病佝僂病鈣元素缺乏鈣元素缺乏齲齒齲齒氟元素缺乏氟元素缺乏氟骨病氟元素過量一、化學(xué)元素在人體中存在的形式一、化學(xué)元素在人體中存在的形式2 2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？素？3 3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？素？1.以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在2. 以無機鹽形式存在以無機鹽形式存在碳（碳（C）、）、 氫（氫（H）、氧（）、氧（O）、氮（）、氮（N）

2、（1）常量元素：含量超過）常量元素：含量超過0.01% 鈣（鈣（ Ca ）、磷（）、磷（P）、鉀（）、鉀（K）（2）微量元素：含量在）微量元素：含量在0.01%以下以下 鐵（鐵（Fe）、鋅（）、鋅（Zn）、碘（）、碘（I）、氟（）、氟（F）1.鈣在人體中是以什么形式存在的？鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？鈣的生理作用？4.怎樣判斷人體是否缺鈣？怎樣判斷人體是否缺鈣？想一想想一想3. 鈣元素缺乏和過量的危害？鈣元素缺乏和過量的危害？5.如何科學(xué)地補鈣如何科學(xué)地補鈣1、大部分鈣以羥基磷酸鈣晶體的形式存在、大部分鈣以羥基磷酸鈣晶體的形式存在 于骨骼和牙齒中，它們是人體的支架于骨骼和牙

3、齒中，它們是人體的支架2、少量鈣存在于體液及軟組織里、少量鈣存在于體液及軟組織里 血液的凝固血液的凝固 神經(jīng)的興奮神經(jīng)的興奮 肌肉的收縮肌肉的收縮綠色蔬菜綠色蔬菜肉類肉類發(fā)菜發(fā)菜黑木耳黑木耳奶酪奶酪增加維生素增加維生素D含量，促進鈣質(zhì)吸收含量，促進鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量控制食鹽攝入量增強運動增強運動不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時加點醋，可以使鈣溶解較多食品烹調(diào)是時加點醋，可以使鈣溶解較多正式品名：鈣爾奇D咀嚼片藥物組成本品每片含主要成分碳酸鈣0.75克(相當(dāng)于鈣300毫克).規(guī)格：60片/瓶建

4、議零售價：24元藥物組成：每毫升含主要成份葡萄糖酸鈣100毫克（相當(dāng)于鈣9毫克），輔料為乳酸、氫氧化鈣、甜菊糖甙、香精。功能與主治：補鈣劑，用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥，如骨質(zhì)疏松，手足抽搐癥，骨發(fā)育不全，佝僂病，以及妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補充。規(guī)格：15ml/支，10支/盒建議零售價：18元化學(xué)與生活化學(xué)與生活當(dāng)我們的身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺鈣的情況時，需當(dāng)我們的身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺鈣的情況時，需要求助于專門的補鈣藥品或保健品，可現(xiàn)要求助于專門的補鈣藥品或保健品，可現(xiàn)在市面上的各種補鈣制劑種類繁多，我們在市面上的各種補鈣制劑種類繁多，我們應(yīng)該如何選擇呢？老師這里有兩種著名補應(yīng)該如何選擇呢？老師這里有兩種

5、著名補鈣產(chǎn)品的使用說明，假設(shè)該產(chǎn)品所含的鈣鈣產(chǎn)品的使用說明，假設(shè)該產(chǎn)品所含的鈣元素可以全部被吸收，請你計算一下，那元素可以全部被吸收，請你計算一下，那種產(chǎn)品更經(jīng)濟？如果你還能收集到哪種補種產(chǎn)品更經(jīng)濟？如果你還能收集到哪種補鈣產(chǎn)品的資料，我們可以比一比，我們應(yīng)鈣產(chǎn)品的資料，我們可以比一比，我們應(yīng)該作出什么樣的選擇？該作出什么樣的選擇？想一想想一想 根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補充鈣元素以根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補充這些元素？有什么作用？我們應(yīng)該如何補充這些元素？請結(jié)合大家收集的資料，談?wù)勀銈兊目捶?/p>

6、？請結(jié)合大家收集的資料，談?wù)勀銈兊目捶ǎ?我們以我們以Fe、I、Zn為例，學(xué)習(xí)探究微為例，學(xué)習(xí)探究微量元素對人體健康的影響，請大家分組量元素對人體健康的影響，請大家分組發(fā)表你們的看法，比比誰的資料最詳細(xì)，發(fā)表你們的看法，比比誰的資料最詳細(xì)，誰的建議最精彩。誰的建議最精彩。元元素素生理功能生理功能適宜攝入適宜攝入量量（每日）（每日）攝入過攝入過高影響高影響攝入過低攝入過低的影響的影響食物來源食物來源鋅鋅Zn鐵鐵Fe碘碘 I參與甲狀參與甲狀腺激素的腺激素的形成。形成。智力缺陷智力缺陷呆小病呆小病 甲狀腺腫甲狀腺腫 海產(chǎn)品、加海產(chǎn)品、加碘鹽碘鹽100200g甲狀甲狀腺炎腺炎肝臟、瘦肉、肝臟、瘦肉、蛋

7、、魚、豆類、蛋、魚、豆類、芹菜芹菜缺鐵性貧血缺鐵性貧血心臟心臟病惡病惡化化1215mg 結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白 參與體內(nèi)氣體運轉(zhuǎn)參與體內(nèi)氣體運轉(zhuǎn)食欲不振、食欲不振、生長遲緩、生長遲緩、發(fā)育不良、發(fā)育不良、易食癖、注易食癖、注意力渙散意力渙散神經(jīng)元神經(jīng)元損傷免損傷免疫功能疫功能下降等下降等1015mg促進肌體發(fā)育和組織促進肌體發(fā)育和組織再生。再生。保護皮膚和骨骼的正保護皮膚和骨骼的正常功能。常功能。促進智力發(fā)育。促進智力發(fā)育。改善味覺敏感性。改善味覺敏感性。肉類、肝、調(diào)肉類、肝、調(diào)味品、糙米、味品、糙米、小米、雞蛋黃、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、豆類、芹菜、海產(chǎn)品等。海產(chǎn)品等。1 1、人

8、體人體缺少必需微量元素會得病，、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？素的營養(yǎng)補劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？為什么？ 2 2、我來設(shè)計：、我來設(shè)計： 通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化 學(xué)元素對人體健康的重要影響，結(jié)合你的生學(xué)元素對人體健康的重要影響，結(jié)合你的生 活經(jīng)驗，你還知道哪些人體必需的化學(xué)元活經(jīng)驗，你還知道哪些人體必需的化學(xué)元 素（如素（如氟氟、硒硒等），如果請你給它做代言等），如果請你給它做代言 人，你會為它設(shè)計一句怎么樣的廣告詞？要人，你會為它設(shè)

9、計一句怎么樣的廣告詞？要 求瑯瑯上口，特點鮮明，語言簡潔。求瑯瑯上口，特點鮮明，語言簡潔。 人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95% %。 無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。 物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。 有些商品標(biāo)簽上蘊含有豐富的化學(xué)知識，學(xué)會了怎樣看商品標(biāo)簽上的信息。 生活處處皆化學(xué)。 現(xiàn)在我們一起來做個小小的測試：現(xiàn)在我們一起來做個小小的測試：* * 你是否頭發(fā)稀少？容易早白？你是否頭發(fā)稀少？容易早白？* * 你是否晚上睡覺時經(jīng)常感到大腿無故疼痛？你是否晚上睡覺時經(jīng)常感到大腿無故疼痛？* * 你的手指甲根部是不是有白點？你的手指甲根部是不是有白點？* * 你在久坐以后是不是感到特別的疲勞？你在久坐以后是不是感到特別的疲勞？* * 你是否有容易出汗，精神不能集中，做你是否有容易出汗，精神不能集中，做 事丟三落四的情況？事丟三落四的情況？* * 你是否會在適量運動之后出現(xiàn)手足抽搐的情你是否會在適量運動之后出現(xiàn)手足抽搐的情 況？況？佝僂病和成年人骨軟化癥佝僂病和成年人骨軟化癥 骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 攝入不足攝入不足攝入過量攝入過量身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良 影響視力和心臟功能影響視力和心臟功能