233035 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 15秋答案

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1、 謀學(xué)網(wǎng)www.mouxu.om 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 一、單選題（共 15 道試題，共 30 分。） 1. 在（）包裝專業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)中，所涉及的各種材 料、各種容器和各種機械的范圍是極為廣泛的。 . 包裝綜合基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) . 包裝專業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) . 產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn) . 包裝標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn) 正確答案： 2. 不屬于內(nèi)質(zhì)審評四項指標(biāo)的是（）。 . 香氣 . 湯色 . 色澤 . 葉底。 正確答案： 3. 電視機圖像清晰度的指標(biāo)是（）。 . 靈敏度 . 選擇性 . 圖像分辨

2、力 . 圖像重顯率 正確答案： 4. 筆記本電腦中不屬于選擇要點的是（）。 . 實用性 . 美觀性 . 耐用性 . 擴充性 正確答案： 5. 下列不屬于電冰箱主要質(zhì)量指標(biāo)的是（）。 . 冷卻性能 . 冷卻速度 . 啟動功能 . 排熱量 正確答案： 6. （）用來指示運輸、裝卸、保管人員在作業(yè)時需注意的事項，以保證商品的安全。 . 危險品標(biāo)志 . 包裝標(biāo)志 . 運輸標(biāo)志 . 指示標(biāo)志 正確答案： 7. 啤酒中正常的苦味主要來源于 . 大麥 . 小麥 . 玉米 . 酒花 正確答案： 8. 以麥芽、酒花為原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵釀造而成的含有

3、低度酒精和二氧化碳的酒是（）。 . 果酒 . 啤酒 . 白酒 . 黃酒 正確答案： 9. 商品要按（）規(guī)律來衡量質(zhì)量。 . 市場變化和消費需求變化 . 市場變化和供應(yīng)變化 . 消費需求變化和供應(yīng)變化 . 市場變化和環(huán)境變化 正確答案： 10. 下列不屬于白酒主要成分的是（）。 . 酒精 . 總酸 . 乙醇 . 總酯 正確答案： 11. （）是指從用戶需要出發(fā), 全員參與, 實行從調(diào)研設(shè)計到售后服務(wù)的全過程管理, 形成一套保證和提高質(zhì)量的管理工作體系 。 . 質(zhì)量檢驗階段 . 全面質(zhì)量管理階段 . 統(tǒng)計質(zhì)量階段 . 局部質(zhì)量管理階段 正確答案：

4、 12. 對各種具體商品所具有的特殊問題的研究是（）。 . 宏觀研究 . 中觀研究 . 微觀研究 . 特殊研究 正確答案： 13. 商品大類一般根據(jù)（）來劃分，既要同生產(chǎn)行業(yè)對口，又要與流通組織相適應(yīng)。 . 生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè) . 制造領(lǐng)域 . 研究開發(fā)領(lǐng)域 . 應(yīng)用領(lǐng)域 正確答案： 14. 以下哪個選項中的內(nèi)容是商品檢驗的首道工序 . 定標(biāo) . 檢驗 . 比較判斷 . 處理 正確答案： 15. 由國家標(biāo)準(zhǔn)化主管機構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是（）。 . 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 地方標(biāo)準(zhǔn) . 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 國家標(biāo)準(zhǔn) 正確答案：

5、 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 二、多選題（共 15 道試題，共 45 分。） 1. 商品分類的基本方法有（）。 . 線分類法 . 區(qū)分類法 . 面分類法 . 點分類法 正確答案： 2. 商品的屬性主要有（）。 . 自然屬性 . 社會屬性 . 整體屬性 . 主客觀性 正確答案： 3. 現(xiàn)代包裝技術(shù)按包裝的主要功能可以將包裝技術(shù)分為（）。 . 商品銷售包裝技術(shù) . 包裝材料 . 運輸包裝技術(shù) . 商品制造包裝技術(shù) 正確答案： 4. 通常根據(jù)商品質(zhì)量檢驗所利用的手段和條件，將檢驗方法劃分為（）三類。 . 實驗法 . 感官檢驗

6、法 . 理化檢驗法 . 實際試用觀察法 正確答案： 5. 外形審評包括（）四項指標(biāo)。 . 外形 . 嫩度 . 色澤 . 凈度 正確答案： 6. 商品檢驗的步驟包括（） . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 7. 根據(jù)檢驗內(nèi)容劃分，商品檢驗可分為（）等三種 . 外觀檢驗 . 微觀檢驗 . 包裝檢驗 . 內(nèi)部檢驗 正確答案： 8. 彩色電視機一般有（）三種制式。 . PPL . NTS . PL . SM 正確答案： 9. 電子電器商品的鑒別一般可采用（）等方法。 . 運用法規(guī)鑒別 . 感觀

7、鑒別 . 工具鑒別 . 理性鑒別 正確答案： 10. 改善鋼的性能，主要有兩個途徑（）。 . 調(diào)整鋼的化學(xué)成分，加入合金元素 . 鋼的熱處理，改變組織結(jié)構(gòu) . 調(diào)整鋼的化學(xué)成分，加入稀有金屬 . 鋼的冷處理，改變組織結(jié)構(gòu) 正確答案： 11. 根據(jù)化學(xué)成分，鋼材可分為（）。 . 非合金鋼 . 低合金鋼 . 合金鋼 . 普通鋼 正確答案： 12. 質(zhì)量的概念理論上分為哪三大類 （）。 . 國家標(biāo)準(zhǔn) . 國際標(biāo)準(zhǔn) . 質(zhì)量專家 . 綜合概念 正確答案： 13. 商品質(zhì)量監(jiān)督的形式有（）。 . 抽查型質(zhì)量監(jiān)督 . 評價型質(zhì)量監(jiān)督 . 抽樣型質(zhì)量

8、監(jiān)督 . 仲裁型質(zhì)量監(jiān)督 正確答案： 14. 商品包裝的種類按商品包裝層次劃分分為（）。 . 單件包裝 . 內(nèi)包裝 . 總包裝 . 外包裝 正確答案： 15. 我國啤酒的包裝主要有（）三種。 . 罐 . 桶 . 瓶 . 聽裝 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 三、判斷題（共 10 道試題，共 25 分。） 1. 人們有目的的具體勞動形成商品使用價值，而抽象勞動形成了商品價值。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 2. 商品質(zhì)量、品種、效益三者是有機的統(tǒng)一體，其中質(zhì)量是基礎(chǔ)，品種是適應(yīng)市場和消費的基本條件，效

9、益則是最終的目的。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 3. 包裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是為了保護貨物免遭物流環(huán)境作用而損失，對包裝的一些特殊技術(shù)和方法所作的種種規(guī)定。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 4. 變焦功能是成像清晰度的指標(biāo)。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 5. 外包裝材料主要起減震、防潮、防銹、防蟲等作用。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 6. 全數(shù)檢驗適合于批量大、價值較低、質(zhì)量穩(wěn)定的批量或具有破壞性的商品檢驗。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 7. 速溶茶是從茶葉浸提出的茶汁經(jīng)濃縮、干燥而成的一種小顆粒狀晶體，沖水后即刻溶解飲用，具有溶解快，不

10、留茶渣，攜帶方便，還可加糖、加奶飲用等優(yōu)點。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 8. 隨著時間、空間、消費群體等條件的不同，人們的需求也會有差異（如手機等）。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 9. 數(shù)字型編碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或彩色)相間的平行線條，按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 10. 以國家標(biāo)準(zhǔn)形式對商品、產(chǎn)品、物資進行科學(xué)的、系統(tǒng)的分類編碼，建立商品分類體系，稱為國家標(biāo)準(zhǔn)商品分類。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 一、單選題

11、（共 15 道試題，共 30 分。） 1. 多因素評價的常用方法是（）。 . 綜合分析評價 . 感官評價 . 定量化綜合評價 . 理化評價 正確答案： 2. 下列不屬于電冰箱主要質(zhì)量指標(biāo)的是（）。 . 冷卻性能 . 冷卻速度 . 啟動功能 . 排熱量 正確答案： 3. 商品理化檢驗方法中用于測定商品力學(xué)性能的方法是（） . 光學(xué)儀器法 . 熱學(xué)分析法 . 器械法 . 其他物理法 正確答案： 4. 以下哪個選項中的內(nèi)容是商品檢驗的首道工序 . 定標(biāo) . 檢驗 . 比較判斷 . 處理 正確答案： 5. 采用數(shù)字和字母混合編排的商品編碼

12、方法是（）。 . 數(shù)字型編碼 . 字母型編碼 . 數(shù)字、字母混合型編碼 . 條形碼 正確答案： 6. 下列不屬于鋼的機械性能的是（）。 . 磁性 . 硬度 . 韌性 . 彈性 正確答案： 7. 不屬于內(nèi)質(zhì)審評四項指標(biāo)的是（）。 . 香氣 . 湯色 . 色澤 . 葉底。 正確答案： 8. 下面不屬于普通熱處理的是（）。 . 退火 . 正火 . 淬火 . 表面淬火 正確答案： 9. 對各種具體商品所具有的特殊問題的研究是（）。 . 宏觀研究 . 中觀研究 . 微觀研究 . 特殊研究 正確答案： 10. 下列不屬于白酒主要成分的是

13、（）。 . 酒精 . 總酸 . 乙醇 . 總酯 正確答案： 11. （）是構(gòu)成干茶、茶湯、葉底顏色的主要物質(zhì)。 . 色素 . 茶多酚 . 無機成分 . 糖類 正確答案： 12. 為保證分類清楚，使分類具有科學(xué)性、系統(tǒng)性、唯一性、可延性，應(yīng)選擇（）作為分類標(biāo)志。 . 一般特征 . 個別特征 . 次要特征 . 本質(zhì)性特征 正確答案： 13. （）用來指示運輸、裝卸、保管人員在作業(yè)時需注意的事項，以保證商品的安全。 . 危險品標(biāo)志 . 包裝標(biāo)志 . 運輸標(biāo)志 . 指示標(biāo)志 正確答案： 14. 在一定溫度和氣壓條件下單位體積空氣中所能容納的最大水

14、蒸汽含量稱為 . 絕對濕度 . 飽和濕度 . 實際濕度 . 相對濕度 正確答案： 15. 商品大類一般根據(jù)（）來劃分，既要同生產(chǎn)行業(yè)對口，又要與流通組織相適應(yīng)。 . 生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè) . 制造領(lǐng)域 . 研究開發(fā)領(lǐng)域 . 應(yīng)用領(lǐng)域 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 二、多選題（共 15 道試題，共 45 分。） 1. 鋼加熱時可能產(chǎn)生的缺陷主要有（）。 . 氧化 . 碳化 . 脫碳 . 過熱 正確答案： 2. 通常根據(jù)商品質(zhì)量檢驗所利用的手段和條件，將檢驗方法劃分為（）三類。 . 實驗法 . 感官檢驗

15、法 . 理化檢驗法 . 實際試用觀察法 正確答案： 3. 根據(jù)檢驗內(nèi)容劃分，商品檢驗可分為（）等三種 . 外觀檢驗 . 微觀檢驗 . 包裝檢驗 . 內(nèi)部檢驗 正確答案： 4. 焦距方式主要有（）。 . 自動聚焦 . 分散聚焦 . 固定聚焦 . 手動聚焦 正確答案： 5. 現(xiàn)代包裝技術(shù)按包裝的主要功能可以將包裝技術(shù)分為（）。 . 商品銷售包裝技術(shù) . 包裝材料 . 運輸包裝技術(shù) . 商品制造包裝技術(shù) 正確答案： 6. 商品檢驗的步驟包括（） . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 7. 筆記本電

16、腦的基本結(jié)構(gòu)有（）。 . 顯示器 . 主板 . 鍵盤 . 外設(shè)接口 正確答案： 8. 我國啤酒的包裝主要有（）三種。 . 罐 . 桶 . 瓶 . 聽裝 正確答案： 9. 商品的屬性主要有（）。 . 自然屬性 . 社會屬性 . 整體屬性 . 主客觀性 正確答案： 10. 下列屬于白酒的原料的是（）。 . 大米 . 大豆 . 大麥 . 薯類 正確答案： 11. 彩色電視機一般有（）三種制式。 . PPL . NTS . PL . SM 正確答案： 12. 茶葉中的生物堿主要是（）等，均屬于膘吟的衍生物。 . 咖啡堿 . 茶堿

17、 . 可可堿 . 普通堿 正確答案： 13. 電子電器商品的鑒別一般可采用（）等方法。 . 運用法規(guī)鑒別 . 感觀鑒別 . 工具鑒別 . 理性鑒別 正確答案： 14. 茶葉的特性主要有（）。 . 陳化性 . 吸濕性 . 氧化性 . 吸附異味性 正確答案： 15. 質(zhì)量的概念理論上分為哪三大類 （）。 . 國家標(biāo)準(zhǔn) . 國際標(biāo)準(zhǔn) . 質(zhì)量專家 . 綜合概念 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 三、判斷題（共 10 道試題，共 25 分。） 1. 化學(xué)成分是決定鋼的質(zhì)量的重要因素。 . 錯誤 . 正

18、確 正確答案： 2. 隨著時間、空間、消費群體等條件的不同，人們的需求也會有差異（如手機等）。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 3. 速溶茶是從茶葉浸提出的茶汁經(jīng)濃縮、干燥而成的一種小顆粒狀晶體，沖水后即刻溶解飲用，具有溶解快，不留茶渣，攜帶方便，還可加糖、加奶飲用等優(yōu)點。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 4. 啤酒的口味應(yīng)“協(xié)調(diào)、和諧”。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 5. 商品質(zhì)量、品種、效益三者是有機的統(tǒng)一體，其中質(zhì)量是基礎(chǔ)，品種是適應(yīng)市場和消費的基本條件，效益則是最終的目的。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 6. 內(nèi)銷綠茶中的龍井、旗槍、

19、大方屬于扁平茶，外形扁平挺直者為次。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 7. 在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 8. 變焦功能是成像清晰度的指標(biāo)。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 9. 變焦功能是實現(xiàn)遠(yuǎn)近景拍攝的重要條件。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 10. 鋼的正火的目的主要是獲得馬氏體，提高鋼的硬度和耐磨性。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 一、

20、單選題（共 15 道試題，共 30 分。） 1. 規(guī)定適當(dāng)?shù)姆椒ê褪侄螠y定商品，以得到正確的特性值和結(jié)果是在商品檢驗的哪個步驟（）。 . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 2. 多因素評價的常用方法是（）。 . 綜合分析評價 . 感官評價 . 定量化綜合評價 . 理化評價 正確答案： 3. 主要以滿足銷售的需要為目的的商品包裝是（）。 . 銷售包裝 . 運輸包裝 . 內(nèi)包裝 . 外包裝 正確答案： 4. 采用數(shù)字和字母混合編排的商品編碼方法是（）。 . 數(shù)字型編碼 . 字母型編碼 . 數(shù)字、字母混合型

21、編碼 . 條形碼 正確答案： 5. 以下哪個選項中的內(nèi)容是商品檢驗的首道工序 . 定標(biāo) . 檢驗 . 比較判斷 . 處理 正確答案： 6. 對各種具體商品所具有的特殊問題的研究是（）。 . 宏觀研究 . 中觀研究 . 微觀研究 . 特殊研究 正確答案： 7. 下列哪個選項屬于將鋼加熱到適當(dāng)?shù)臏囟?然后在空氣中冷卻,使奧氏體轉(zhuǎn)變?yōu)橹楣怏w的操作 . 退火 . 正火 . 淬火 . 回火 正確答案： 8. 線分類法的缺點是（）。 . 層次性差 . 結(jié)構(gòu)彈性差 . 不便于手工處理 . 結(jié)構(gòu)復(fù)雜 正確答案： 9. 下列不屬于鋼的工藝性能的是（

22、）。 . 鑄造性 . 切削加工性 . 疲勞強度 . 沖壓性 正確答案： 10. 由國家標(biāo)準(zhǔn)化主管機構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是（）。 . 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 地方標(biāo)準(zhǔn) . 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 國家標(biāo)準(zhǔn) 正確答案： 11. 商務(wù)部門和使用單位，為確保商品質(zhì)量而進行的監(jiān)督檢驗是（）。 . 國際的質(zhì)量監(jiān)督 . 國家的質(zhì)量監(jiān)督 . 社會的質(zhì)量監(jiān)督 . 用戶的質(zhì)量監(jiān)督。 正確答案： 12. 為保證分類清楚，使分類具有科學(xué)性、系統(tǒng)性、唯一性、可延性，應(yīng)選擇（）作為分類標(biāo)志。 . 一般特征 . 個別特征 . 次要特征 . 本質(zhì)性特征 正確答案： 13. 不

23、屬于電腦的主要技術(shù)指標(biāo)的是（）。 . 硬盤容量 . 字長 . 運算速度 . 內(nèi)存容量 正確答案： 14. 下面不屬于普通熱處理的是（）。 . 退火 . 正火 . 淬火 . 表面淬火 正確答案： 15. 鋼由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度叫做（）。 . 凝固點 . 熔點 . 沸點 . 生化點 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 二、多選題（共 15 道試題，共 45 分。） 1. 鋼加熱時可能產(chǎn)生的缺陷主要有（）。 . 氧化 . 碳化 . 脫碳 . 過熱 正確答案： 2. 改善鋼的性能，主要有兩個途徑（）。

24、 . 調(diào)整鋼的化學(xué)成分，加入合金元素 . 鋼的熱處理，改變組織結(jié)構(gòu) . 調(diào)整鋼的化學(xué)成分，加入稀有金屬 . 鋼的冷處理，改變組織結(jié)構(gòu) 正確答案： 3. 商品學(xué)兩大學(xué)派為（）。 . 技術(shù)商品學(xué)學(xué)派 . 經(jīng)濟商品學(xué)學(xué)派 . 產(chǎn)業(yè)商品學(xué)學(xué)派 . 工業(yè)商品學(xué)學(xué)派 正確答案： 4. 下列屬于白酒的原料的是（）。 . 大米 . 大豆 . 大麥 . 薯類 正確答案： 5. 根據(jù)檢驗內(nèi)容劃分，商品檢驗可分為（）等三種 . 外觀檢驗 . 微觀檢驗 . 包裝檢驗 . 內(nèi)部檢驗 正確答案： 6. 商品檢驗的步驟包括（） . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗

25、 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 7. 現(xiàn)代包裝技術(shù)按包裝的主要功能可以將包裝技術(shù)分為（）。 . 商品銷售包裝技術(shù) . 包裝材料 . 運輸包裝技術(shù) . 商品制造包裝技術(shù) 正確答案： 8. 電子電器商品的鑒別一般可采用（）等方法。 . 運用法規(guī)鑒別 . 感觀鑒別 . 工具鑒別 . 理性鑒別 正確答案： 9. 產(chǎn)品牌號的表示一般采用（）相結(jié)合的形式表示。 . 漢語拼音字母 . 化學(xué)元素符號 . 下劃線 . 阿拉伯?dāng)?shù)字 正確答案： 10. 屬于商品編碼的原則有（）。 . 惟一性原則 . 穩(wěn)定性原則 . 可識別性原則 . 可擴性原則；

26、 正確答案： 11. 外形審評包括（）四項指標(biāo)。 . 外形 . 嫩度 . 色澤 . 凈度 正確答案： 12. 筆記本電腦的基本結(jié)構(gòu)有（）。 . 顯示器 . 主板 . 鍵盤 . 外設(shè)接口 正確答案： 13. 我國啤酒的包裝主要有（）三種。 . 罐 . 桶 . 瓶 . 聽裝 正確答案： 14. 商品包裝具有三種主要功能: ()。 . 保護功能 . 方便功能 . 促銷功能 . 裝飾功能 正確答案： 15. 商品分類的基本方法有（）。 . 線分類法 . 區(qū)分類法 . 面分類法 . 點分類法 正確答案： 北交《商品學(xué)概

27、論》在線作業(yè)二 三、判斷題（共 10 道試題，共 25 分。） 1. 綠茶制作中則應(yīng)盡量減少其氧化以保證綠茶的綠葉、綠湯。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 2. 強度是鋼在外力作用下對塑性變形和斷裂的抵抗能力，常用指標(biāo)有屈服點和抗拉強度。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 3. 以國家標(biāo)準(zhǔn)形式對商品、產(chǎn)品、物資進行科學(xué)的、系統(tǒng)的分類編碼，建立商品分類體系，稱為國家標(biāo)準(zhǔn)商品分類。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 4. 啤酒的口味應(yīng)“協(xié)調(diào)、和諧”。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 5. 數(shù)字型編碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組

28、黑白(或彩色)相間的平行線條，按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 6. 鋼是指以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 7. 新茶含水分,用手不易捏碎;陳茶足干,用手指輕輕一捏即碎 . 錯誤 . 正確 正確答案： 8. 化學(xué)成分是決定鋼的質(zhì)量的重要因素。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 9. 變焦功能是成像清晰度的指標(biāo)。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 10. 商品流通中最常見的污染是汽車尾氣污染 . 錯誤 . 正確 正確答案： 北

29、交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 一、單選題（共 15 道試題，共 30 分。） 1. 下列不屬于鋼的工藝性能的是（）。 . 鑄造性 . 切削加工性 . 疲勞強度 . 沖壓性 正確答案： 2. 在一定溫度和氣壓條件下單位體積空氣中所能容納的最大水蒸汽含量稱為 . 絕對濕度 . 飽和濕度 . 實際濕度 . 相對濕度 正確答案： 3. 商務(wù)部門和使用單位，為確保商品質(zhì)量而進行的監(jiān)督檢驗是（）。 . 國際的質(zhì)量監(jiān)督 . 國家的質(zhì)量監(jiān)督 . 社會的質(zhì)量監(jiān)督 . 用戶的質(zhì)量監(jiān)督。 正確答案： 4. 鋼由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度叫做（）。 . 凝

30、固點 . 熔點 . 沸點 . 生化點 正確答案： 5. 主要以滿足銷售的需要為目的的商品包裝是（）。 . 銷售包裝 . 運輸包裝 . 內(nèi)包裝 . 外包裝 正確答案： 6. 商品理化檢驗方法中用于測定商品力學(xué)性能的方法是（） . 光學(xué)儀器法 . 熱學(xué)分析法 . 器械法 . 其他物理法 正確答案： 7. 下列不屬于白酒主要成分的是（）。 . 酒精 . 總酸 . 乙醇 . 總酯 正確答案： 8. 由國家標(biāo)準(zhǔn)化主管機構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是（）。 . 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 地方標(biāo)準(zhǔn) . 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) . 國家標(biāo)準(zhǔn) 正確答案： 9. 商

31、品必須（），勞動才能成為商品。 . 滿足需要和通過交換 . 直接使用 . 一般通過交換 . 有使用價值 正確答案： 10. 以下哪個選項中的內(nèi)容是商品檢驗的首道工序 . 定標(biāo) . 檢驗 . 比較判斷 . 處理 正確答案： 11. 采用數(shù)字和字母混合編排的商品編碼方法是（）。 . 數(shù)字型編碼 . 字母型編碼 . 數(shù)字、字母混合型編碼 . 條形碼 正確答案： 12. 線分類法的缺點是（）。 . 層次性差 . 結(jié)構(gòu)彈性差 . 不便于手工處理 . 結(jié)構(gòu)復(fù)雜 正確答案： 13. （）是構(gòu)成干茶、茶湯、葉底顏色的主要物質(zhì)。 . 色素 . 茶多酚

32、 . 無機成分 . 糖類 正確答案： 14. 同一商標(biāo)所有人在同一種或類似商品上注冊的若干近似商標(biāo)稱為（） . 聯(lián)合商標(biāo) . 防御商標(biāo) . 證明商標(biāo) . 馳名商標(biāo) 正確答案： 15. 下列不屬于鋼的機械性能的是（）。 . 磁性 . 硬度 . 韌性 . 彈性 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 二、多選題（共 15 道試題，共 45 分。） 1. 商品包裝的種類按商品包裝層次劃分分為（）。 . 單件包裝 . 內(nèi)包裝 . 總包裝 . 外包裝 正確答案： 2. 屬于商品分類的原則的是（）。 . 系統(tǒng)性原則

33、 . 專一性原則 . 簡明性原則 . 協(xié)調(diào)性原則。 正確答案： 3. 商品包裝具有三種主要功能: ()。 . 保護功能 . 方便功能 . 促銷功能 . 裝飾功能 正確答案： 4. 電子電器商品的鑒別一般可采用（）等方法。 . 運用法規(guī)鑒別 . 感觀鑒別 . 工具鑒別 . 理性鑒別 正確答案： 5. 按商標(biāo)使用者的目的劃分分為（）。 . 運輸商標(biāo) . 聯(lián)合商標(biāo) . 防御商標(biāo) . 證明商標(biāo) 正確答案： 6. 按照商品品種形成的領(lǐng)域劃分，商品分為（） . 生產(chǎn)品種 . 經(jīng)營品種 . 粗品種 . 細(xì)品種 正確答案： 7. 商品質(zhì)量監(jiān)督

34、的形式有（）。 . 抽查型質(zhì)量監(jiān)督 . 評價型質(zhì)量監(jiān)督 . 抽樣型質(zhì)量監(jiān)督 . 仲裁型質(zhì)量監(jiān)督 正確答案： 8. 外形審評包括（）四項指標(biāo)。 . 外形 . 嫩度 . 色澤 . 凈度 正確答案： 9. 我國啤酒的包裝主要有（）三種。 . 罐 . 桶 . 瓶 . 聽裝 正確答案： 10. 商品學(xué)兩大學(xué)派為（）。 . 技術(shù)商品學(xué)學(xué)派 . 經(jīng)濟商品學(xué)學(xué)派 . 產(chǎn)業(yè)商品學(xué)學(xué)派 . 工業(yè)商品學(xué)學(xué)派 正確答案： 11. 根據(jù)檢驗內(nèi)容劃分，商品檢驗可分為（）等三種 . 外觀檢驗 . 微觀檢驗 . 包裝檢驗 . 內(nèi)部檢驗 正確答案： 12.

35、黃酒的理化指標(biāo)有（）。 . 酒精度 . 酸度 . 糖分 . 固形物 正確答案： 13. 彩色電視機一般有（）三種制式。 . PPL . NTS . PL . SM 正確答案： 14. 商品檢驗的步驟包括（） . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 15. 按釀造方法分類分為（）。 . 釀造酒 . 蒸餾酒 . 配制酒 . 甜型酒 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 三、判斷題（共 10 道試題，共 25 分。） 1. 商品流通中最常見的污染是汽車尾氣污染 .

36、錯誤 . 正確 正確答案： 2. 化學(xué)成分是決定鋼的質(zhì)量的重要因素。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 3. 綠茶制作中則應(yīng)盡量減少其氧化以保證綠茶的綠葉、綠湯。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 4. 產(chǎn)品認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的不同點在認(rèn)證對象上。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 5. IMI是國際移動設(shè)備身份碼的縮寫，國際移動裝備辯識碼，是由15位數(shù)字組成的“電子串號”，與每一部手機一一對應(yīng)，具有唯一性。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 6. 鋼是指以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。 . 錯誤 . 正確 正確答案：

37、 7. 人們有目的的具體勞動形成商品使用價值，而抽象勞動形成了商品價值。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 8. 內(nèi)銷綠茶中的龍井、旗槍、大方屬于扁平茶，外形扁平挺直者為次。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 9. 變焦功能是實現(xiàn)遠(yuǎn)近景拍攝的重要條件。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 10. 數(shù)字型編碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或彩色)相間的平行線條，按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 一、單選題（共 15 道試題，共 30 分。）

38、1. 下列不屬于鋼的工藝性能的是（）。 . 鑄造性 . 切削加工性 . 疲勞強度 . 沖壓性 正確答案： 2. 以麥芽、酒花為原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵釀造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。 . 果酒 . 啤酒 . 白酒 . 黃酒 正確答案： 3. 鋼由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度叫做（）。 . 凝固點 . 熔點 . 沸點 . 生化點 正確答案： 4. 規(guī)定適當(dāng)?shù)姆椒ê褪侄螠y定商品，以得到正確的特性值和結(jié)果是在商品檢驗的哪個步驟（）。 . 明確商品質(zhì)量要求 . 測量試驗 . 比較判定 . 結(jié)果處理 正確答案： 5. 同一商標(biāo)所有人在同一種或類似商

39、品上注冊的若干近似商標(biāo)稱為（） . 聯(lián)合商標(biāo) . 防御商標(biāo) . 證明商標(biāo) . 馳名商標(biāo) 正確答案： 6. 商品的（）是商品學(xué)研究對象。 . 社會價值 . 使用價值 . 價值 . 交換價值 正確答案： 7. 不屬于茶葉的主要成分的是（） . 茶多酚 . 鹽類 . 色素 . 無機成分 正確答案： 8. （）是構(gòu)成干茶、茶湯、葉底顏色的主要物質(zhì)。 . 色素 . 茶多酚 . 無機成分 . 糖類 正確答案： 9. 下列不屬于白酒主要成分的是（）。 . 酒精 . 總酸 . 乙醇 . 總酯 正確答案： 10. 下列不屬于葡萄酒和果酒的質(zhì)量

40、評價中感官指標(biāo)的是（）。 . 外觀 . 香氣 . 滋味 . 成分 正確答案： 11. 下面不屬于普通熱處理的是（）。 . 退火 . 正火 . 淬火 . 表面淬火 正確答案： 12. 商品理化檢驗方法中用于測定商品力學(xué)性能的方法是（） . 光學(xué)儀器法 . 熱學(xué)分析法 . 器械法 . 其他物理法 正確答案： 13. 下列不屬于紅茶類的商品茶有（）。 . 工夫紅茶 . 碎紅茶 . 小種紅茶 . 綠茶 正確答案： 14. （）是指從用戶需要出發(fā), 全員參與, 實行從調(diào)研設(shè)計到售后服務(wù)的全過程管理, 形成一套保證和提高質(zhì)量的管理工作體系 。 .

41、質(zhì)量檢驗階段 . 全面質(zhì)量管理階段 . 統(tǒng)計質(zhì)量階段 . 局部質(zhì)量管理階段 正確答案： 15. 下列不屬于電冰箱主要質(zhì)量指標(biāo)的是（）。 . 冷卻性能 . 冷卻速度 . 啟動功能 . 排熱量 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 二、多選題（共 15 道試題，共 45 分。） 1. 質(zhì)量的概念理論上分為哪三大類 （）。 . 國家標(biāo)準(zhǔn) . 國際標(biāo)準(zhǔn) . 質(zhì)量專家 . 綜合概念 正確答案： 2. 我國啤酒的包裝主要有（）三種。 . 罐 . 桶 . 瓶 . 聽裝 正確答案： 3. 外形審評包括（）四項指標(biāo)。

42、 . 外形 . 嫩度 . 色澤 . 凈度 正確答案： 4. 現(xiàn)代包裝技術(shù)按包裝的主要功能可以將包裝技術(shù)分為（）。 . 商品銷售包裝技術(shù) . 包裝材料 . 運輸包裝技術(shù) . 商品制造包裝技術(shù) 正確答案： 5. 焦距方式主要有（）。 . 自動聚焦 . 分散聚焦 . 固定聚焦 . 手動聚焦 正確答案： 6. 商品學(xué)兩大學(xué)派為（）。 . 技術(shù)商品學(xué)學(xué)派 . 經(jīng)濟商品學(xué)學(xué)派 . 產(chǎn)業(yè)商品學(xué)學(xué)派 . 工業(yè)商品學(xué)學(xué)派 正確答案： 7. 鋼加熱時可能產(chǎn)生的缺陷主要有（）。 . 氧化 . 碳化 . 脫碳 . 過熱 正確答案： 8. 商品的屬性

43、主要有（）。 . 自然屬性 . 社會屬性 . 整體屬性 . 主客觀性 正確答案： 9. 根據(jù)化學(xué)成分，鋼材可分為（）。 . 非合金鋼 . 低合金鋼 . 合金鋼 . 普通鋼 正確答案： 10. 按照商品品種形成的領(lǐng)域劃分，商品分為（） . 生產(chǎn)品種 . 經(jīng)營品種 . 粗品種 . 細(xì)品種 正確答案： 11. 商品分類的基本方法有（）。 . 線分類法 . 區(qū)分類法 . 面分類法 . 點分類法 正確答案： 12. 彩色電視機一般有（）三種制式。 . PPL . NTS . PL . SM 正確答案： 13. 根據(jù)檢驗內(nèi)容劃分，商品檢

44、驗可分為（）等三種 . 外觀檢驗 . 微觀檢驗 . 包裝檢驗 . 內(nèi)部檢驗 正確答案： 14. 屬于商品分類的原則的是（）。 . 系統(tǒng)性原則 . 專一性原則 . 簡明性原則 . 協(xié)調(diào)性原則。 正確答案： 15. 屬于商品編碼的原則有（）。 . 惟一性原則 . 穩(wěn)定性原則 . 可識別性原則 . 可擴性原則； 正確答案： 北交《商品學(xué)概論》在線作業(yè)二 三、判斷題（共 10 道試題，共 25 分。） 1. 商品質(zhì)量監(jiān)督是指根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)、流通、運輸、儲存領(lǐng)域的商品進

45、行監(jiān)督的活動。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 2. 強度是鋼在外力作用下對塑性變形和斷裂的抵抗能力，常用指標(biāo)有屈服點和抗拉強度。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 3. 全數(shù)檢驗適合于批量大、價值較低、質(zhì)量穩(wěn)定的批量或具有破壞性的商品檢驗。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 4. 最常見的是在商業(yè)經(jīng)營酒類批發(fā)和零售中可分為白酒、啤酒、黃酒、果酒和配制酒及國外蒸餾酒。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 5. 數(shù)字型編碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或彩色)相間的平行線條，按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 6. 變焦功能是成像清晰度的指標(biāo)。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 7. 啤酒的口味應(yīng)“協(xié)調(diào)、和諧”。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 8. 包裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是為了保護貨物免遭物流環(huán)境作用而損失，對包裝的一些特殊技術(shù)和方法所作的種種規(guī)定。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 9. 在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。 . 錯誤 . 正確 正確答案： 10. 空氣是商品。 . 錯誤 . 正確 正確答案：