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1、第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康 構(gòu)成人體的元素約有50多種。人體中含量較多的元素有11種，約占人體質(zhì)量的99.95%。人體中含量較多的化學(xué)元素 人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。常量元素：在人體中含量超過(guò)0.01% 如鈣、磷、鉀等；微量元素：含量在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等； 化學(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。 人體若缺少某些常量或微量元素，常常會(huì)引發(fā)疾病。常量元素對(duì)人體健康的影響常量元素對(duì)人體健康的影響（1）鈣）鈣 99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣Ca5(OH)
2、(PO4)3晶體的形式存在對(duì)人體的作用：對(duì)人體的作用：缺鈣引起的疾?。喝扁}引起的疾?。海?）鈉和鉀）鈉和鉀對(duì)人體的作用：對(duì)人體的作用：使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒和青少年會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良； 老年人會(huì)骨質(zhì)疏松，容易骨折。維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH元素 對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高過(guò)低對(duì)人體的影響食物來(lái)源鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸。缺鐵會(huì)引起貧血肝臟、瘦肉、魚(yú)、豆類、芹菜鋅影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩發(fā)育不良海產(chǎn)品 肝臟、奶類、蛋類、豆類硒有防癌抗癌的作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過(guò)高會(huì)使人中毒菜花、大蒜碘是甲狀腺素的重要成分缺碘或過(guò)量都會(huì)引起胛狀腺腫大海產(chǎn)品加碘鹽氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病主要來(lái)自于飲水微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量 碘 碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大。齲齒
九年級(jí)化學(xué) 第八章第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康課件魯教版
