《井岡蜜柚 商品果》編制說(shuō)明

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《井岡蜜柚 商品果》送審稿編制說(shuō)明 一、修訂標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)來(lái)源 江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《井岡蜜柚 商品果》DB36/T810-2014，于2014年11月11日發(fā)布，2015年2月10日實(shí)施。自該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來(lái)，為吉安市井岡蜜柚果品分級(jí)提供了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，井岡蜜柚商品化率提升工作取得了較好的成效，為井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)發(fā)揮了積極作用。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)對(duì)果品品質(zhì)的需求，需要對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)作出修訂。 一是產(chǎn)業(yè)對(duì)規(guī)模發(fā)展的需要。近年來(lái)，我市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全市總面積達(dá)40.5萬(wàn)畝。根據(jù)我市產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力爭(zhēng)到2020年，全市井岡蜜柚發(fā)展到60萬(wàn)畝，同時(shí)加大貯藏保鮮、精深加工、市場(chǎng)批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等配套產(chǎn)業(yè)建設(shè)，全面提高果品質(zhì)量，努力把井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為全國(guó)有影響力和市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)作出修改，從而更適應(yīng)實(shí)際需要。 二是品種對(duì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的需要。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)的選擇，井岡蜜柚品種結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化調(diào)整，井岡蜜柚的主導(dǎo)品種從金沙柚、桃溪蜜柚和泰和沙田柚調(diào)整為金沙柚、桃溪蜜柚和安福金蘭柚，因此很有必要對(duì)《井岡蜜柚 商品果》省標(biāo)作出修改，明確安福金蘭柚的相關(guān)數(shù)據(jù)和果品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 三是市場(chǎng)對(duì)果品品質(zhì)的需要。從近年來(lái)的井岡蜜柚果品檢測(cè)數(shù)據(jù)（2018年送了55組樣品到江西農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行檢測(cè)）和“井岡蜜柚王”參選果品數(shù)據(jù)（2013-2019年連續(xù)舉辦了7屆）來(lái)看，井岡蜜柚的果重、可溶性固形物含量、總糖、總酸和維生素C等指標(biāo)與原標(biāo)準(zhǔn)有一定出入，需要對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，從而更好地指導(dǎo)實(shí)踐。 二、本標(biāo)準(zhǔn)送審稿編制過(guò)程 2019年9月10日，江西省標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審評(píng)中心，組織開(kāi)展了立項(xiàng)評(píng)估會(huì)，批準(zhǔn)了《井岡蜜柚 商品果》地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂立項(xiàng)，我局結(jié)合立項(xiàng)評(píng)估會(huì)的意見(jiàn)，編寫了征求意見(jiàn)稿，并向省、市、縣相關(guān)果業(yè)專家、技術(shù)人員發(fā)出了征求意見(jiàn)函，通過(guò)對(duì)反饋意見(jiàn)的收集、整理、比對(duì)、綜合考慮及反復(fù)討論，形成了本標(biāo)準(zhǔn)送審稿。 三、本標(biāo)準(zhǔn)送審稿修改內(nèi)容 本標(biāo)準(zhǔn)送審稿在征求意見(jiàn)稿的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修改，修改內(nèi)容歸納如下： 1.井岡蜜柚英文名由“Jinggang　honey　pomelo”修改為“Jinggangmiyou pomelo”； 2.修改了金沙柚、桃溪蜜柚的色澤、果面光潔度、成熟度等方面分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 3.修改金蘭柚的果重、色澤、成熟期、可溶性固姓物、風(fēng)味及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等方面； 4.包裝的表述進(jìn)行了簡(jiǎn)化修改； 5.桃溪蜜柚最佳風(fēng)味期由“20～30天”修改為“45～60天”。 2019年12月25日 —3—