倉(cāng)庫(kù)的管理制度食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度

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1、倉(cāng)庫(kù)的管理制度食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度 倉(cāng)庫(kù)的管理制度-食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度 【各位讀友，本文僅供參考，望各位讀 者矢口悉，如若喜歡或者需要本文，可點(diǎn) 擊下載下載本文，謝謝！】祝大家工作順利】 食堂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度 食堂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度 一、 食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專人管理。非倉(cāng) 庫(kù)保管員不得隨便進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保管 員非工作時(shí)間制止私自入庫(kù)，杜絕出現(xiàn) 食品和物資外流現(xiàn)象。 二、 食品倉(cāng)庫(kù)必須專用，不得將食 品與非食品混放，嚴(yán)禁有毒有害物品進(jìn) 入倉(cāng)庫(kù)。對(duì)于特殊用品，如火鍋用酒精、 熱盆用的酒精等易燃物品要另外存放， 以防火災(zāi)。 三、 加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)平安工作，庫(kù)內(nèi)防火 防盜設(shè)施齊全，做到人離燈熄，人離鎖 門(mén)

2、。 四、 嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)食品進(jìn)、發(fā)貨登 記和盤(pán)點(diǎn)制度。食品入庫(kù)前，要過(guò)細(xì)從 嚴(yán)、認(rèn)真做好食品質(zhì)量的驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐 爛、變質(zhì)、過(guò)期、 三無(wú)〃等食品入庫(kù)。 要按照先進(jìn)先岀，易壞先用的原那么進(jìn) 展食品岀庫(kù)。每月最后一天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)展 盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬，并填好報(bào)表上報(bào)管理人員。 五、 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、 枯燥，食品實(shí)行分類存放，要離地離墻。 認(rèn)真做好 六防"工作，即：防火、防盜、 防投毒、防腐、防鼠、防蟲(chóng)。并有防鼠、 防蠅、防塵設(shè)施。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。 六、 倉(cāng)庫(kù)保管員要經(jīng)常檢查食品質(zhì) 量，如發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、超 過(guò)保持期等的情況及時(shí)報(bào)告主管人員， 及時(shí)處理。食品倉(cāng)庫(kù)管理制度 庫(kù)房管理制度

3、 一、 食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不 得與洗化用品、日雜用品等混放。 二、 倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人對(duì)入庫(kù)的食品做好 驗(yàn)收工作，在食品購(gòu)銷臺(tái)帳上詳細(xì)登記 產(chǎn)品名稱、供銷單位、購(gòu)銷數(shù)量、產(chǎn)品 批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全， 相關(guān)證件證明應(yīng)當(dāng)保存一年以上備查。 三、 食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、 防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施， 并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 四、 食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地 存放，（地10厘米、墻10厘米）各類食品 有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng) 密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí) 冷藏、冷凍保存。 五、 建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記 制度，做到勤進(jìn)勤岀，先進(jìn)先岀，定期 清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)

4、期、變質(zhì)、霉變、 生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 六、 食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定 期清掃，保持枯燥和整潔。 七、 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣 帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。 倉(cāng)庫(kù)管理制度 一、 對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨， 做好登記，驗(yàn)收合格前方可入庫(kù)保存。 二、 收集索證材料，分類存檔，登 記臺(tái)帳。 三、食品及原料分類分架、隔墻離 地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、 個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠 藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合 衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫(kù)。 四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格 標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、 生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、 物相

5、符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。 五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝， 并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有 完好的出廠標(biāo)識(shí)。制止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo) 識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。 六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料， 發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、 胖聽(tīng)等感官異常、 變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出， 清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明 “不得食用〞等字樣，及時(shí)銷帳、處理、 登記并保存記錄。 七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、枯燥，做好 防蠅、防塵、防鼠工作，倉(cāng)庫(kù)門(mén)口設(shè)防 鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采 用鼠藥滅鼠 八、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏 溫度在OC— 10C,冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下 庫(kù)房管理制度 1、 做好食品

6、數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā) 貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。 2、 定型包裝食品按類別、品種上 架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期C 3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存 容器加蓋密封。 4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品 冷藏儲(chǔ)存。 5、 食品與非食品不能混放，與消 毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ) 存。 6、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持枯燥＜ 7、 冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查，定期去 霜、保持霜薄氣足。 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品 變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理 9、做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防蟑 螂工作。 10、定期大掃除、保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外 清潔。史家廟小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制 度 學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)

7、生管理制度 一、認(rèn) 真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無(wú)票、證， 食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求。 二、做好 食品進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易 壞先用。 三、庫(kù)房?jī)?nèi)分類、 分架、隔墻、 離地存放食品原輔料、分大宗食品類， 蔬菜類、干菜類、肉 食類等。食品添加 劑專柜存放，專人管理，建立使用臺(tái)賬。 四、食品與非食品不得混放；食品與消 毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的藥品不得同庫(kù)存 放。嚴(yán)禁存放 化學(xué)物品及私人物品。 五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、 水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏 貯存，冷凍、 冷藏食品應(yīng)分類存放，嚴(yán) 禁混放，并定期除霜。 六、常檢查食品 質(zhì)量和庫(kù)房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消 毒、開(kāi)窗通風(fēng)換氣， 保持

8、庫(kù)房枯燥。 七、 發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng) 等食品應(yīng)及時(shí)去除。 八、做好防鼠、防 蟲(chóng)、防蒼蠅及防蟑螂工作。天天美食倉(cāng) 庫(kù)管理制度 天天美食倉(cāng)庫(kù)管理制度 一、庫(kù)管工作的根本要求 必須真實(shí)反映本店經(jīng)營(yíng)所需的各種 物資的進(jìn)、銷、存情況，為財(cái)務(wù)提供原 始、真實(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)本錢(qián)資料，必須 對(duì)庫(kù)存物資的平安、完整負(fù)責(zé)。 二、庫(kù)房的工作環(huán)境要求 1、庫(kù)房物品堆放必須按品種、規(guī)格 分類存放，整齊有序，貼上標(biāo)簽。各類 物品不得雜亂混放。 2、保持庫(kù)房地面整潔、 衛(wèi)生、枯燥， 搞好“六防〞工作。 3、閑雜人員不得隨意進(jìn)出庫(kù)房。 三、庫(kù)管計(jì)量、計(jì)算工作要求 1、庫(kù)管員開(kāi)單或記賬時(shí)前后使用

9、計(jì) 量單位必須統(tǒng)一，假設(shè)出現(xiàn)計(jì)量單位混 用所造成財(cái)務(wù)混亂、本錢(qián)反映不真實(shí)等 損失，由庫(kù)管員承當(dāng)。 如：酒水入庫(kù)不能按箱、件為單位， 應(yīng)以其完整的最小計(jì)量單位 “瓶〞為入 出庫(kù)計(jì)量單位。 2、對(duì)菜品計(jì)算重量時(shí)，必須以市斤 或公斤或克為計(jì)量單位。 如：菜、魚(yú)、肉食、米面、菜籽油 等。 3、對(duì)每種進(jìn)出庫(kù)物資的計(jì)算，采用 先進(jìn)先出法，金額要求保存小數(shù)點(diǎn)后兩 位。 四、庫(kù)管員日常工作標(biāo)準(zhǔn) 1、庫(kù)管員應(yīng)與采購(gòu)員、各擋口廚師 長(zhǎng)密切配合，保持合理的庫(kù)存量，嚴(yán)禁 缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。 2、庫(kù)房驗(yàn)收貨物時(shí)，應(yīng)與質(zhì)檢員等 一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)展檢查；對(duì)于 零星采購(gòu)的物品，要檢查是否執(zhí)行申購(gòu) 手續(xù)，未執(zhí)

10、行申購(gòu)手續(xù)的，庫(kù)管員有權(quán) 拒收入庫(kù)；屬特殊情況，口頭申購(gòu)的， 應(yīng)事先通知庫(kù)管； 庫(kù)管員應(yīng)嚴(yán)格按 ?采購(gòu) 驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) ?組織入庫(kù)物資的驗(yàn)收。 3、庫(kù)管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過(guò)期、假 貨等偽劣物資入庫(kù)，對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜 質(zhì)。 4、根據(jù)驗(yàn)收合格的物品，據(jù)實(shí)填寫(xiě) “鮮活食品驗(yàn)收單〞、 “入庫(kù)單〞，經(jīng)廚 師長(zhǎng)、庫(kù)管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效， 此單一式三聯(lián)，第二聯(lián)交供貨商作為結(jié) 賬憑據(jù)，第三聯(lián)庫(kù)管員自留登記庫(kù)管賬， 第一聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室 5、堅(jiān)持原那么，除小修理材料、零 星辦公用品、低值易耗品外所有存貨必 須開(kāi)具入庫(kù)單或驗(yàn)收單。未經(jīng)財(cái)務(wù)主管 批準(zhǔn)不得擅自存放外人物品

11、。 6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收 入庫(kù)并開(kāi)具 “入庫(kù)單〞，出庫(kù)應(yīng)填制 “領(lǐng) 料單〞。 7、不得虛開(kāi)、補(bǔ)開(kāi)、漏開(kāi)、單聯(lián)填 寫(xiě)入庫(kù)單，必須整聯(lián)復(fù)寫(xiě)，違者追究庫(kù) 管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。 貨物入庫(kù)后，庫(kù)管應(yīng)按類別、品 質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放，并填制標(biāo) 9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制 “領(lǐng)料單 〞，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員 及領(lǐng)料人簽字后，庫(kù)管員方可發(fā)貨，并 填制“出庫(kù)單〞，出庫(kù)單一式三聯(lián)，一聯(lián) 由領(lǐng)料部門(mén)存查，一聯(lián)庫(kù)管自留登記庫(kù) 房賬，另一聯(lián)按存貨類別匯總于月底送 財(cái)務(wù)室。 10、庫(kù)管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出， 違者應(yīng)承當(dāng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，物資調(diào)撥須履行 相關(guān)手續(xù)。 11、發(fā)出存貨

12、實(shí)行 “推陳出新、先進(jìn) 先出、按規(guī)定供給、節(jié)約用料〞的發(fā)料 原那么，隨時(shí)對(duì)存貨進(jìn)展檢查。對(duì)貪圖 方便違反發(fā)料原那么造成的存貨變質(zhì)、 失效、霉?fàn)€等損失，庫(kù)管員應(yīng)承當(dāng)相應(yīng) 經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 12、庫(kù)管員根據(jù)正確無(wú)誤的入、出 庫(kù)單，隨時(shí)登記庫(kù)房明細(xì)賬，做到數(shù)字 清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額 。 13、庫(kù)房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完 整賬實(shí)相符、賬表相符。 14、對(duì)滯銷或質(zhì)量不佳、過(guò)期的干 雜、低值易耗品、物料用品和燃料等， 退貨時(shí)應(yīng)開(kāi)具 “紅字入庫(kù)單〞。 15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日 存貨進(jìn)銷存情況，每月末應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)展 現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)，并填制盤(pán)點(diǎn)表。假設(shè)存貨發(fā) 生盈虧，應(yīng)隨即查明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后作

13、出相應(yīng)調(diào)整。 16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商 所送物品定價(jià)通知書(shū)等按月進(jìn)展裝訂， 妥善保管。 17、每日檢查存貨，并使其符合最 高儲(chǔ)藏量及最低儲(chǔ)藏量標(biāo)準(zhǔn)，低于最低 儲(chǔ)藏量應(yīng)及時(shí)打申購(gòu)單，經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)， 總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。 倉(cāng)庫(kù)平安管理制度 1、公司倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、 工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批 準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 2、因工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員，在 進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)， 必須先辦理人倉(cāng)登記手續(xù)， 并要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同。嚴(yán)禁單獨(dú)進(jìn)倉(cāng)。 進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢后，出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng) 倉(cāng)管人員檢查。 3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)帶人到倉(cāng) 庫(kù)范圍參觀。 4、倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品，也不得 擅

14、自容許未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部 門(mén)的物品存?zhèn)}。 5、任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不 準(zhǔn)試用試看倉(cāng)庫(kù)商品物資。 6、倉(cāng)庫(kù)范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆 放易燃易爆物品，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)將電線 私拉亂接。 7、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用 實(shí)效，并做好防火工作 內(nèi)保證貨架與主通道有一定的距離，貨 物與墻、燈、房頂之間保持平安距離。 、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放，倉(cāng)庫(kù) 9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明限 60 瓦以下白熾 燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢 燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電 視機(jī)等電器設(shè)備，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。各 類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性 能、進(jìn)價(jià)。 10、倉(cāng)庫(kù)的電源開(kāi)關(guān)要設(shè)在門(mén)口外 面

15、，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線 進(jìn)展一次全面檢查， 發(fā)現(xiàn)可能引起打火、 短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及 時(shí)維修。 11、物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種， 潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù)。物品入庫(kù)半小時(shí) 后，值班人員要巡查一次平安情況。物 品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，防止物 品熾熱產(chǎn)生自燃。 倉(cāng)庫(kù)物資管理制度 1、倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉(cāng) 物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票 數(shù)量不符，以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用 部門(mén)的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉(cāng)，并立即向采 購(gòu)人員遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。 2、經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉(cāng)的物料，必 須填制 “商品、物料進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收單〞，倉(cāng)庫(kù) 據(jù)以記賬。物料經(jīng)歷收合格、辦理進(jìn)倉(cāng) 手續(xù)后，所發(fā)

16、生的一切短缺、變質(zhì)、霉 爛、變形等問(wèn)題，均由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)處理。 3、各部門(mén)領(lǐng)用物料，必須填制 “領(lǐng) 料單〞或 “內(nèi)部調(diào)撥憑單〞， 經(jīng)使用部門(mén)經(jīng)理簽名，再交倉(cāng)庫(kù)簽字方可領(lǐng)料。 4、倉(cāng)管人員必須嚴(yán)格按先辦出倉(cāng)手 續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)禁白條發(fā)貨， 嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。 5、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)對(duì)各項(xiàng)物料設(shè)立 “物料購(gòu)、 領(lǐng)、存貨卡〞，凡購(gòu)入、領(lǐng)用物料，應(yīng) 立即作相應(yīng)的記載，以及時(shí)反映物資的 增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。 6、倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存物資， 發(fā)現(xiàn)升溢或損缺，應(yīng)辦理物資盤(pán)盈、盤(pán) 虧報(bào)告手續(xù)， 填制 “商品物料盤(pán)盈盤(pán)虧報(bào) 告表〞，經(jīng)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)和總經(jīng)理批準(zhǔn)， 據(jù)以列帳，并報(bào)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)和總經(jīng)理

17、各 一份。 7、為配合采購(gòu)人員編好采購(gòu)方案， 及時(shí)反映庫(kù)存物資數(shù)額，以節(jié)約使用資 金，倉(cāng)管人員應(yīng)每月終編制 “庫(kù)存物資余 額表〞，于次月 3 日前送交總經(jīng)理、財(cái) 務(wù)部一份。 、各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲(chǔ) 藏量和最高儲(chǔ)藏量的定額，由倉(cāng)管根據(jù) 庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)人員提出請(qǐng)購(gòu)方 案，采購(gòu)人員根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)展訂貨， 以控制庫(kù)存數(shù)量。 9、倉(cāng)管因未能及時(shí)提出請(qǐng)購(gòu)而造成 供給短缺，責(zé)任由倉(cāng)管部承當(dāng)。如倉(cāng)庫(kù) 按最低存量提出請(qǐng)購(gòu)，而采購(gòu)人員不能 按時(shí)到貨，責(zé)任那么由采購(gòu)人員承當(dāng)。 盤(pán)點(diǎn)制度 為了加強(qiáng)公司的財(cái)物管理，確保財(cái) 物盤(pán)點(diǎn)的正確性，準(zhǔn)確核算營(yíng)業(yè)本錢(qián)， 特制定本制度。 一、盤(pán)點(diǎn)范圍及

18、要求 1、盤(pán)點(diǎn)范圍包括：現(xiàn)金、存貨、固 定資產(chǎn)。 2、各項(xiàng)財(cái)務(wù)賬冊(cè)應(yīng)于盤(pán)點(diǎn)前登記完 畢。對(duì)盤(pán)點(diǎn)期間已收到而尚未辦妥入賬 手續(xù)的物資，應(yīng)另行分別存放并予以標(biāo) 示。 二、存貨盤(pán)點(diǎn) 1、存貨盤(pán)點(diǎn)包括原材料、燃料、物 料用品、低值易耗品、庫(kù)存商品。 2、盤(pán)點(diǎn)方式：采用每月盤(pán)點(diǎn)和年終 盤(pán)點(diǎn)。 3、盤(pán)點(diǎn)人員： 盤(pán)點(diǎn)人：由庫(kù)管或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人擔(dān)任， 負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。 監(jiān)點(diǎn)人：由各部負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) 擔(dān)任，負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)監(jiān)視。 盤(pán)點(diǎn)人員盤(pán)點(diǎn)當(dāng) 日一律停頓休假， 并按時(shí)到達(dá)盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)。 4、所有盤(pán)點(diǎn)都以靜態(tài)盤(pán)點(diǎn)為原那 么，因此盤(pán)點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)后應(yīng)停頓財(cái)物的進(jìn)出 及移動(dòng)。 5、所有盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)必須以實(shí)際清點(diǎn)、 稱重或換算

19、確實(shí)實(shí)資料為據(jù)，不得以估 計(jì)定數(shù)據(jù)，不得偽造數(shù)據(jù)記錄。 6、盤(pán)點(diǎn)完畢，盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)填制 “盤(pán) 點(diǎn)表〞，各責(zé)任人簽字，一式兩聯(lián)，第 一聯(lián)由財(cái)務(wù)部門(mén)留存，供核算盤(pán)點(diǎn)盈虧 金額；第二聯(lián)留存各部門(mén)備查。 7、鮮貨及蔬菜采用 “實(shí)地盤(pán)存制〞 確定本錢(qián)， 其他存貨采用 “永續(xù)盤(pán)存制〞 確定本錢(qián)。 三、現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn) 1、現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)：包括現(xiàn)金、銀行存款、 支票等。 2、盤(pán)點(diǎn)方式：采用定期和不定期抽 查。 3、盤(pán)點(diǎn)人員：出納、會(huì)計(jì)。 4、現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，應(yīng)于盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日 上午發(fā)生收支前，或當(dāng)日下午結(jié)賬后進(jìn) 展。 5、盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)將現(xiàn)金柜封鎖，并于核 對(duì)賬冊(cè)后開(kāi)啟，由會(huì)點(diǎn)人和盤(pán)點(diǎn)人共同 盤(pán)點(diǎn)。 6、會(huì)點(diǎn)人依實(shí)際

20、盤(pán)點(diǎn)數(shù)詳實(shí)填寫(xiě) “現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)表〞一式三聯(lián)， 經(jīng)雙方簽字認(rèn) 可后，第一聯(lián)出納留存，第二聯(lián)會(huì)計(jì)留 存，第三聯(lián)交辦公室留存。 四、賬實(shí)不符的處理 1、賬載數(shù)額如有漏賬、 記錯(cuò)、算錯(cuò)、 未結(jié)賬或賬面記載不清者，記帳人員應(yīng) 進(jìn)展更正，情況嚴(yán)重者，報(bào)總經(jīng)理、董 事長(zhǎng)處理。 2、賬載數(shù)字如有涂改未蓋章又無(wú)憑 證可查、難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字者一律 報(bào)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)處理。 3、財(cái)物管理人員有以下情況，應(yīng)報(bào) 總經(jīng)理處理。 對(duì)所保管的財(cái)物有盜賣，掉換或化 公為私等營(yíng)私舞弊行為； 對(duì)所管的財(cái)物未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自轉(zhuǎn) 移、私借或損壞不報(bào)告行為； 未盡保管責(zé)任或由于過(guò)失致使財(cái)物 被盜，損失或盤(pán)虧。食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理 制度

21、食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度 1、食品倉(cāng)庫(kù)須做到衛(wèi)生整潔，無(wú)霉 斑、無(wú)鼠跡、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi) 通風(fēng)良好，食品擺列整齊，庫(kù)內(nèi)不存放 有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。 2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期 清掃，保持枯燥。防止陽(yáng)光直接射入， 保持所需溫度和濕度。及時(shí)維護(hù)破損的 食品墊離板、存放臺(tái)、存放案、貨架。 3、食品應(yīng)分類、分架，離地離墻 10cm 存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異 味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存 放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存； 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存 放，食品不得與藥品、雜品物品混放。 4、每周檢查一次庫(kù)房的防蠅、 防塵、 防鼠及防潮、防霉和通風(fēng)設(shè)施，保證

22、運(yùn) 轉(zhuǎn)正常。 5、每周檢查一次庫(kù)房的食品、食品 原料、半成品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或 過(guò)期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食 品。做好被清理食品登記和處理記錄。 6、食品和原料出入庫(kù)做到勤進(jìn)勤 出，對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品、原料、半成品 要掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)， 做到先進(jìn)先出， 盡量縮短貯存時(shí)間。防止食品過(guò)期、變 質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)。 7、食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食 品及其原料逐件進(jìn)展感官檢查和對(duì)票 證、憑證進(jìn)展核實(shí)，對(duì)無(wú)法提供有效證 件的食品拒絕入庫(kù)。 8、食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食 品及其原料進(jìn)展驗(yàn)收登記和建立臺(tái)帳， 臺(tái)帳內(nèi)容包括購(gòu)貨日期、食品名稱、規(guī) 格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、 食品的感

23、官性狀、所索取證票種類及采 購(gòu)員簽字等。臺(tái)帳、票證、憑證等證明 材料按月裝訂，并保存 12 個(gè)月以上。修 改：食品倉(cāng)庫(kù)管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度 為加強(qiáng)公司產(chǎn)品食品衛(wèi)生平安和倉(cāng) 庫(kù)平安，為提高倉(cāng)庫(kù)的根底管理工作， 為加快貨物的進(jìn)出庫(kù)效率，進(jìn)一步 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護(hù) 公司 資產(chǎn)的平安完整，特制定本制度： 一、倉(cāng)庫(kù)根本管理： 1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許 產(chǎn)品直接接觸地面， 產(chǎn)品擺放要做到 “三齊〞，堆碼整 齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混 放或 錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放， 一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排， 不能 相隔另一種產(chǎn)品或過(guò)道碼放。 2、倉(cāng)庫(kù)

24、每種產(chǎn)品要有物料卡，對(duì)每 類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu) 日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生 產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、 物相 符，掛卡存放。 3、庫(kù)房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通 道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得 小于 30CM ，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有 非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝 酸鹽、 鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。 4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有 霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、 變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專 用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明 “不得食用〞 樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存 記錄。 5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)要 每周至少一次進(jìn)展全面衛(wèi)生清掃，倉(cāng)

25、 庫(kù)要保持空氣流通，要有防潮、防 火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無(wú)鼠、無(wú) 蠅、 無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。 6、 倉(cāng)庫(kù)要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出 貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存 放區(qū)，用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確， 用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn) 放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。 7. 倉(cāng)庫(kù)消防滅火器要固定在墻壁上 或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨 物，貨物放置也不能影響滅火器的 取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了 不喪失，可用公司封條將平安緊急 出口封上，定期檢查是否損壞，并定期 組織 消防演習(xí)，對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)展消防工 具使用培訓(xùn)和消防平安培訓(xùn)。 、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理

26、人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù) 二、入庫(kù)管理： 1、入庫(kù)產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工 作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn) 品不準(zhǔn)入庫(kù)。 2、對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登 記，驗(yàn)收合格前方可入庫(kù)保存，假設(shè)有 衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料，需收集 并分類存檔，登記臺(tái)帳。 3、產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查 點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件 等工程： 假設(shè)查點(diǎn)合格，庫(kù)房?jī)?nèi)勤需及時(shí)在 管家婆進(jìn)銷存系統(tǒng)中填制一式三聯(lián) “入 庫(kù) 單〞，需收集整理供貨方送貨單、 需貨方訂貨單等相關(guān)資料附后佐證，經(jīng) 倉(cāng)庫(kù) 負(fù)責(zé)人審核后打印， 并在打印的 “入 庫(kù)單〞上，由相關(guān)經(jīng)辦人手工簽字確認(rèn)。 第一聯(lián)庫(kù)房留存、第二聯(lián)

27、 交財(cái)務(wù)核算用、第三聯(lián)交搬運(yùn)結(jié)算 用。入庫(kù)單存根聯(lián)獨(dú)立按月整理 裝訂成冊(cè)，妥善保管備查；財(cái)務(wù)聯(lián) 次日交接公司財(cái)務(wù)，并經(jīng)財(cái)務(wù)審核后簽 字確 認(rèn)入賬。系統(tǒng)自動(dòng)生成的以“JH打 頭的單據(jù)編號(hào)，嚴(yán)禁缺號(hào)，每缺一號(hào)處 分 倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人 20 元。 供貨廠家隨供貨產(chǎn)品的配送物料， 需一并辦理入庫(kù)，或系統(tǒng)無(wú)法操作的， 需手工備查登記，領(lǐng)用時(shí)需相關(guān)領(lǐng) 導(dǎo)審核后辦理出庫(kù)。 假設(shè)發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等 不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦 理 入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處 理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物 資一 律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須 在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。 4、入庫(kù)的產(chǎn)品要做

28、好各類物料和產(chǎn) 品的日常核查工作，每月 25日-30 日 期間的星期六由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人牽頭組 織對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)展一次盤(pán)點(diǎn)， 并做到賬、 物、卡三者一致。如庫(kù)存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng) 及時(shí)向倉(cāng)庫(kù)管理 部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)及時(shí)反映，以便及 時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫(kù)存數(shù)據(jù)。 三、出庫(kù)管理 1、所有產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須按照先進(jìn)先 出的原那么執(zhí)行。 2、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生 符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)出 貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝 或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象， 3、產(chǎn)品出庫(kù)前，必須收集整理經(jīng)銷 售部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核的客戶訂貨單或回款 單等，庫(kù)房?jī)?nèi)勤根據(jù)審核后的訂單 等資料及時(shí)在管家婆進(jìn)銷存系統(tǒng)中填制 一式 五聯(lián)“出庫(kù)單〞， 在

29、系統(tǒng)中經(jīng)倉(cāng)庫(kù)負(fù) 責(zé)人審核后打印， 并在打印的 “出庫(kù)單〞 上，由相關(guān)經(jīng)辦人手工簽字確認(rèn)。 第一聯(lián) 庫(kù)房留存、第二聯(lián)交財(cái)務(wù)核算用、 第三聯(lián)交 財(cái)務(wù)作催收未付款、 第四聯(lián)交客戶、 第五聯(lián)交送貨司機(jī)， 搬運(yùn)結(jié)算工資， 以財(cái)務(wù)核算聯(lián)為準(zhǔn)。 出庫(kù)單存根聯(lián)獨(dú)立按月整理裝訂成冊(cè)， 妥 善保管備查；財(cái)務(wù)聯(lián)需次日交接公 司財(cái)務(wù)，并經(jīng)財(cái)務(wù)審核后簽字確認(rèn)入賬。 系 統(tǒng)自動(dòng)生成的以“XS打頭的單據(jù) 編號(hào)，嚴(yán)禁缺號(hào)，每缺一號(hào)處分倉(cāng)庫(kù)負(fù) 責(zé)人 20 元。 產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)做到按審核無(wú)誤的 “出 庫(kù)單〞出貨，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核 對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量 狀況，核對(duì)正確前方可出庫(kù)發(fā)貨；出貨 后， 倉(cāng)管

30、人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡， 管理人員登記入帳。 4、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)隨意拿取樣 品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí)，倉(cāng)管人員 應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫(xiě)的 ?樣品需求 單?，給予發(fā)放，并登記入帳。 5、嚴(yán)禁擅自拆箱、隨意開(kāi)瓶飲用倉(cāng) 庫(kù)經(jīng)營(yíng)用產(chǎn)品。 四、退貨管理： 、退回 “出庫(kù)單〞 假設(shè)存在退 “出庫(kù)單〞， 即未實(shí)際退 回實(shí)物產(chǎn)品的，需視同正常程序辦理退 貨，填制 “銷售退 貨單〞，經(jīng)審核后打印并簽字確認(rèn)， 嚴(yán)禁擅自在系統(tǒng)中反審核后刪除 “出庫(kù) 單〞， 防止人為造成缺號(hào)。違者，一經(jīng)發(fā) 現(xiàn)處分倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人 50 元 /單。 、退回實(shí)物產(chǎn)品 1、退貨產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)分 良品和不良品，要將良

31、品放置在退貨 待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn) 品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū) 域放 2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、 清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上 重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入 庫(kù)，不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過(guò)特 殊渠 道銷售，或做促銷活動(dòng)時(shí)采用。 3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉(cāng)管人 員填寫(xiě) ?報(bào)廢處理單 ?交于倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理 確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后，倉(cāng)管 人員根據(jù) ?報(bào)廢處理單 ?將報(bào)廢產(chǎn)品的型 號(hào)、 數(shù)量清點(diǎn)清楚，方可報(bào)廢處理。 4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要 將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén) 指定的垃圾處理區(qū)域。 、填制“銷售退貨單〞時(shí)， 需與原 “出 庫(kù)單〞核對(duì)，須與

32、原 “出庫(kù) 單〞銷售單價(jià)、數(shù)量、品名、規(guī)格 等信息相符，方可辦理。 “銷售退貨單〞 以 “ HT打頭的單據(jù)編號(hào)，需連號(hào)，嚴(yán) 禁缺號(hào)。違者，每缺一號(hào)處分倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé) 人 20 元。 五、監(jiān)視管理： 1. 產(chǎn)品有效證件不全的、 有質(zhì)量問(wèn)題 的產(chǎn)品，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕入 庫(kù)。如有倉(cāng)庫(kù)有效證件不全的、有 質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品入庫(kù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員 處分 50 元/次，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理 人員責(zé)任。 2. 異常庫(kù)存未上報(bào)的，盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有 質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品未上報(bào)的處分相關(guān)責(zé) 任人 50 元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé) 任。 3 倉(cāng)庫(kù)存放物品不符合規(guī)定的， 倉(cāng)庫(kù) 衛(wèi)生沒(méi)有按時(shí)清掃的第一次給予整 改，以

33、后處分 50 元/次。 4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存 放的處分 20 元/次，將不良產(chǎn)品未按 規(guī)定出庫(kù)的處分相關(guān)責(zé)任人 100 元/ 次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。 5、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未按照先進(jìn)先出的原 那么執(zhí)行時(shí)，處分相關(guān)責(zé)任人 50 元/ 次。 6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過(guò) ?報(bào)廢處理單 ? 處理的，由倉(cāng)庫(kù)管理人員和管理者 全額賠償。 7、未經(jīng)允許擅自飲用倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品者， 每發(fā)現(xiàn)一次處分相關(guān)責(zé)任人 50 元/瓶。 本制度自公布之日起試行兩個(gè)月， 未盡事宜將另行補(bǔ)充。 成都牛車水食品 2021-7-10一、總倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理制度 一、總倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理制度 為加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理 ,特制定本規(guī)定： 1

34、. 未經(jīng)允許任何人不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)； 2. 不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，做好防火、 防潮、防盜、防塵工作，以確保貨物平 安； 3、倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)藏情況熟悉 掌握，如有儲(chǔ)藏缺乏要及時(shí)報(bào)告 給專職文員； 4、嚴(yán)格按配送公司劃分為合格品存 放區(qū)，不合格品存放區(qū)；做到產(chǎn) 品的有序擺放； 5、根據(jù)訂貨單以及對(duì)方的送貨單查 驗(yàn)貨物，如有差異應(yīng)及時(shí)反映給專職文 員，如無(wú)誤填寫(xiě)入庫(kù)單； 6、貨物發(fā)放嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出；每 星期檢查一次分庫(kù)庫(kù)存報(bào)表余額，以便 調(diào)劑發(fā)貨； 7、根據(jù)文員的發(fā)貨單，先開(kāi)單、后 發(fā)貨，仔細(xì)檢查所發(fā)產(chǎn)品的數(shù)量、型號(hào) 用專用膠帶打包并貼好貨運(yùn)面單；并填 好發(fā)貨記錄單； 倉(cāng)庫(kù)與配送點(diǎn)核

35、實(shí)后必須即時(shí)辦理補(bǔ) 單、補(bǔ)貨手續(xù)； 、倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格按單出庫(kù)，如有不符， 9、不管什么情況，配送點(diǎn)必須按總 倉(cāng)出庫(kù)單入庫(kù)，遇貨運(yùn)公司喪失貨物， 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)與貨運(yùn)公司聯(lián)系，確認(rèn)后將 所喪失的貨物另行出庫(kù)補(bǔ)給配送點(diǎn)； 9、對(duì)各配送點(diǎn)的退貨要對(duì)單清點(diǎn)， 并分類入庫(kù)；退庫(kù)要求 2 人清點(diǎn)，填好 退庫(kù)單后交文員進(jìn)展跟蹤； 10、每天做好庫(kù)存日?qǐng)?bào)表后必須核 對(duì)庫(kù)存 ,確保帳實(shí)相符；如有不符必須當(dāng) 日查清； 11、報(bào)表準(zhǔn)確性由經(jīng)理核查； 12、每月 26 號(hào)盤(pán)點(diǎn)一次，由經(jīng)理安 排專人進(jìn)展實(shí)地盤(pán)點(diǎn)； 13、訂單要求每天發(fā)出，遇不發(fā)單 時(shí)倉(cāng)庫(kù)必須通知配送點(diǎn)。每星期六為盤(pán) 點(diǎn)日； 14、如貨物喪失

36、，按貨物零售價(jià)的 70%由倉(cāng)管員賠償 ; 15、單據(jù)、報(bào)表按月封箱保存半年； 16、統(tǒng)一的退貨地址：廈門(mén)市湖里 17、倉(cāng)管員如離職必須提前一個(gè)月 區(qū)枋湖村 方婷收 0592－8286146 書(shū)面報(bào)告經(jīng)理，經(jīng)公司同意辦理交接手 續(xù)前方可辭職；倉(cāng)庫(kù)管理制度 1 霍山蒲公英電商 倉(cāng)庫(kù)管理制度 為加強(qiáng)本公司物資倉(cāng)庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)化管 理，便于各部門(mén)及時(shí)掌握貨源狀態(tài)，有 效提高工作效率，健全物資管理制度， 保證物資平安， 現(xiàn)結(jié)合本公司實(shí)際情況， 特制訂本制度。 一、倉(cāng)庫(kù)管理的工作任務(wù) 1、做好物資出、 入庫(kù)賬目，做到物、 帳相符。 2、做好物資的保管工作， 防止損壞、 變質(zhì)、變

37、形。 3、做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防水、防盜工 作。 4、做好物資供給工作，保障貨物的 及時(shí)裝車派送。 二、倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律要求 1、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。 2、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 3、嚴(yán)禁涂改賬目。 4、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。 5、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。 6、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、 嬉戲、打鬧 7、嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。 、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源、臨時(shí)電 線和臨時(shí)照明。 三、倉(cāng)庫(kù)貨物的管理 1、根據(jù)貨物的種類和特性，結(jié)合倉(cāng) 庫(kù)條件，做到貨物定置擺放，合理有序； 所有貨物須分類存儲(chǔ)，貨架要標(biāo)明分區(qū) 和編號(hào)，標(biāo)示醒目，便于盤(pán)存和提取。 2、嚴(yán)禁食品、化裝品、服飾品等與

38、有毒、腐蝕物品混合存儲(chǔ)；有毒、腐蝕、 易燃、易爆等物品須單獨(dú)隔離存儲(chǔ)，并 設(shè)置明顯標(biāo)志。 3、倉(cāng)庫(kù)保管員須憑采購(gòu)單及時(shí)填寫(xiě) 物品入庫(kù)賬目，憑發(fā)貨單及時(shí)填寫(xiě)出庫(kù) 賬目，做好各類貨物明細(xì)帳，做到日清 月結(jié)，帳物相符。 4、每月月底之前，倉(cāng)庫(kù)管理人員要 對(duì)當(dāng)月各種貨物予以匯總，并編制報(bào)表 上報(bào)部門(mén)主管人員。 5、做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工 作，保證貨物供給順暢。 霍山蒲公英電商 6、在合理儲(chǔ)藏的前提下，力求減少 庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓等提出 合理化建議。 7、對(duì)正、次品貨物進(jìn)展歸類放置， 殘次品存 “殘次庫(kù)〞。 、嚴(yán)格執(zhí)行平安工作規(guī)定，切實(shí)做 好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和

39、貨物財(cái) 產(chǎn)的平安 9、庫(kù)管人員每天上下班前均須做好 “三防〞工作檢查， 確保平安，發(fā)現(xiàn)異常， 要立即上報(bào)。 上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖有無(wú)異常， 物品有無(wú)喪失。 下班檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及 其他不平安隱患；檢查易燃、易爆等危 險(xiǎn)品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。 雨雪天檢查是否有漏雨、 滲水隱患。 四、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存規(guī)定 1、每周由倉(cāng)庫(kù)保管員、采購(gòu)員、行 管人員三方對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)展一次盤(pán)點(diǎn)， 每次盤(pán)點(diǎn)不得少于三人。盤(pán)點(diǎn)完畢后， 由倉(cāng)庫(kù)保管員做好盤(pán)存報(bào)表。 2、每月進(jìn)展一次總盤(pán)點(diǎn)。 總盤(pán)點(diǎn)時(shí)， 除倉(cāng)管、采購(gòu)、行管人員參加外，須有 財(cái)務(wù)人員或總經(jīng)理參加。 3、總盤(pán)點(diǎn)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)盈余、缺少、 殘損等問(wèn)

40、題，必須查明原因，分清責(zé)任， 及時(shí)出具書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào) 總經(jīng)理批示。 五、入庫(kù)流程 1、所有貨物均須需檢驗(yàn)合格方可入庫(kù)，對(duì)不合格貨物可采取退貨、返廠等 方式進(jìn)展處理。商家送貨入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù) 負(fù)責(zé)人驗(yàn)收合格前方可簽收。 2、貨物入庫(kù)時(shí)，須按類目、型號(hào)、 尺寸、品質(zhì)等進(jìn)展分類放置。如發(fā)現(xiàn)品 名、數(shù)量、型號(hào)、規(guī)格、品質(zhì)、包裝破 損的，應(yīng)通知立即通知廠家或采購(gòu)其他 方式及時(shí)處理。 3. 倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)所有入庫(kù)物品須憑采 購(gòu)單及時(shí)登記入賬。 六、出庫(kù)流程 1、每天上午 :30 分、下午 3 點(diǎn)前 由倉(cāng)管人員負(fù)責(zé)打印發(fā)貨單， 按單發(fā)貨； 霍山蒲公英電商 2、每天下午 5 點(diǎn)前，由

41、各運(yùn)營(yíng)人員 負(fù)責(zé)把當(dāng)天出庫(kù)貨物的種類和數(shù)量分別 發(fā)給倉(cāng)管人員和采購(gòu)人員，由采購(gòu)人員 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)備貨。 3、貨物出庫(kù)，須按照貨物的入庫(kù)時(shí) 間，遵照 “先進(jìn)先出〞的原那么。 4、發(fā)貨前，對(duì)當(dāng)天所要發(fā)的快遞單 按型號(hào)、數(shù)量、品牌進(jìn)展分類，并對(duì)所 發(fā)數(shù)量和型號(hào)進(jìn)展登記。 5、倉(cāng)管人員在發(fā)貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì) 量有問(wèn)題時(shí)，及時(shí)上報(bào)，并將貨物獨(dú)立 存放，做出標(biāo)識(shí)。 6、快遞公司領(lǐng)走包裹后，倉(cāng)管人員 須及時(shí)填寫(xiě)出庫(kù)賬目，并及時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn) 展清潔、整理。 7、各電商運(yùn)營(yíng)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，每周六 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)所有產(chǎn)品銷售清單，行管人員 復(fù)核后交給采購(gòu)人員。 內(nèi)部員工購(gòu)物，須填寫(xiě)內(nèi)購(gòu)申請(qǐng) 單，經(jīng)總經(jīng)理審批后，

42、內(nèi)購(gòu)員工將貨款 交給人事管理人員，由人事管理人員開(kāi) 具收據(jù)并在內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單上簽字，倉(cāng)管人 員憑內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單發(fā)貨，發(fā)貨后內(nèi)購(gòu)申請(qǐng) 單交回人事管理人員登記備案，倉(cāng)管人 員做好出庫(kù)登記。 八、懲辦規(guī)定 1、違反保管紀(jì)律要求的，每發(fā)現(xiàn)一 次罰款 10 元。 2、倉(cāng)庫(kù)貨物管理不善的，每發(fā)現(xiàn)一 次罰款 20 元，造成損失的按價(jià)賠償，造 成重大事故的追究當(dāng)事人責(zé)任。 3、不按規(guī)定盤(pán)存的，每發(fā)現(xiàn)一次罰 款 20 元 /人。 4、運(yùn)營(yíng)人員沒(méi)有及時(shí)發(fā)送當(dāng)天銷售 數(shù)量報(bào)表的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款 20 元。 5、倉(cāng)庫(kù)人員發(fā)貨時(shí)，出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)、漏 發(fā)的，每發(fā)現(xiàn)一次， 罰款 20 元 /人；多發(fā) 的，按實(shí)際價(jià)值負(fù)責(zé)賠付。

43、 6、罰款在當(dāng)事人當(dāng)月工資中扣除 本制度自 2021年 3月 20日起執(zhí)行。 霍山蒲公英電商 2021年 3 月 17 日倉(cāng)庫(kù)管理制度 (2) 云南新桂工貿(mào) ANXINGUI CO., LTD. YUNNCO., LTD. YUNNANXINGUI 文件 倉(cāng)庫(kù)管理制度 (試用 ) 為了使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)化， 根據(jù)公司管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求， 結(jié)合本公司的一些具體情況，特定本制 入庫(kù) 1、驗(yàn)貨 ：貨物達(dá)后，倉(cāng)管員，根 據(jù)供貨方提供的送貨單進(jìn)展驗(yàn)貨，對(duì)貨 物分類、計(jì)數(shù)，記錄重量 （扁鋼、圓鋼要 用卡尺或抽樣稱重來(lái)嚴(yán)格區(qū)分規(guī)格、型 號(hào)），如發(fā)現(xiàn)與供貨單不符，及時(shí)報(bào)告業(yè) 務(wù)員進(jìn)展確

44、認(rèn)、糾正。如供貨方?jīng)]有提 供送貨單，倉(cāng)管員要報(bào)告業(yè)務(wù)員來(lái)確認(rèn) 規(guī)格型號(hào)和數(shù)量。 2、卸貨：根據(jù)貨物規(guī)格型號(hào)合理安 排倉(cāng)位，不同型號(hào)的貨物 （尤其是差異不 明顯的扁鋼、圓鋼 ）不得放在同一貨倉(cāng)， 再安排裝卸工下貨。 3、清點(diǎn)：倉(cāng)管員不能依賴裝卸工點(diǎn) 數(shù)，要有高度的責(zé)任心認(rèn)真清點(diǎn)，不要 在下貨、點(diǎn)貨期間擅離崗位，特殊情況 交接給其他倉(cāng)管員幫助點(diǎn)數(shù)。 4、核實(shí)：下完貨后倉(cāng)管員根據(jù)稱得 的實(shí)物重量，記錄貨物的實(shí)重，核實(shí)、 復(fù)查、計(jì)數(shù)本次貨物數(shù)量。與供貨單核 對(duì)，假設(shè)發(fā)現(xiàn)數(shù)量與實(shí)際不符及時(shí)與業(yè) 務(wù)員聯(lián)系。 5、登賬：根據(jù)核實(shí)的結(jié)果倉(cāng)管員填 寫(xiě)“入庫(kù)單〞 （三聯(lián)單：黑色存根， 紅色給 倉(cāng)庫(kù)，綠色給

45、財(cái)務(wù) ），先進(jìn)展手工登記入 帳，再進(jìn)展電腦登記入帳。 二、 出庫(kù) 1、驗(yàn)單：倉(cāng)管員根據(jù)業(yè)務(wù)員先開(kāi)好 “發(fā)貨單〞 （三聯(lián)單：黑色存根，紅色給倉(cāng) 庫(kù)，綠色給財(cái)務(wù) ）。確認(rèn)發(fā)貨的規(guī)格、支 數(shù)、單支重量。如果發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)員開(kāi)出發(fā) 貨單不對(duì)等疑問(wèn)及時(shí)請(qǐng)示業(yè)務(wù)員。 2、發(fā)貨： 倉(cāng)管員根據(jù) “發(fā)貨單〞安 排裝卸工發(fā)貨，倉(cāng)管員認(rèn)真清點(diǎn)、記錄 發(fā)貨數(shù)量，發(fā)完貨后，倉(cāng)管員與購(gòu)貨方 在規(guī)格、數(shù)量上確認(rèn)無(wú)誤后，在 “發(fā)貨 單〞簽字。 3、下單：發(fā)完貨物后，倉(cāng)管員再在 “發(fā)貨單〞上注明實(shí)發(fā)支數(shù)，單支重量。 然后根據(jù) “發(fā)貨單〞 （黃聯(lián)單 ）先進(jìn)展手工 下賬，再進(jìn)展電腦下賬。同時(shí)業(yè)務(wù)員必 須開(kāi)具 “銷售單〞 （五聯(lián)單：黑色存根， 紅 色給客戶，藍(lán)色給業(yè)務(wù)員，綠色給財(cái)務(wù)、 黃色給倉(cāng)庫(kù) ）。 三、報(bào)表 1、日?qǐng)?bào)表及周報(bào)表：每天倉(cāng)管員下 完帳后，再做銷售日?qǐng)?bào)表。每周做好周 報(bào)表，匯總一周業(yè)內(nèi)務(wù)員的銷售業(yè)績(jī)和 倉(cāng)庫(kù)貨物庫(kù)存量。 2、月結(jié)：每月底要做好賬面庫(kù)存盤(pán) 點(diǎn)表，表達(dá)一個(gè)月來(lái)的進(jìn)貨量、銷售量、 盤(pán)存量。分類匯總業(yè)務(wù)員的月銷售量。 四、盤(pán)點(diǎn) 倉(cāng)庫(kù)要根據(jù)公司的要求做好每半年 或一年的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作，如果發(fā)現(xiàn)帳面 與實(shí)物不對(duì)時(shí)，必須經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)同意 方可進(jìn)展調(diào)賬 云南新桂工貿(mào) 2021-07-12 48 / 41