2019年魯教版九年級下學期化學同步測試 ： 第十章第一節(jié) 食物中的有機物A卷.doc

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2019年魯教版九年級下學期化學同步測試 ： 第十章第一節(jié) 食物中的有機物A卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、 單選題 (共11題；共22分) 1. （2分）下列對相關(guān)實驗現(xiàn)象的描述錯誤的是（ ） A . 硫在氧氣中燃燒發(fā)出淡藍色火焰 B . 鐵在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體，放出大量熱 C . 把盛有濃鹽酸的試劑瓶的蓋子打開后，瓶口上方會出現(xiàn)白霧 D . 向硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液產(chǎn)生藍色沉淀 2. （2分）“食在廣州”， 下列廣州美食中富含蛋白質(zhì)的是（ ） A . 增城遲菜心 B . 從化荔枝 C . 沙灣姜撞奶 D . 沙河粉 3. （2分）感受化學與人體健康的密切關(guān)系。下列說法不正確的是（ ） A . 食用雞蛋可補充蛋白質(zhì) B . 食用黃瓜可補充維生素C C . 缺鐵會引起貧血 D . 缺碘易導致骨質(zhì)疏松 4. （2分）生活中處處離不開化學知識，下列說法中，錯誤的是（ ） A . 春天，花兒朵朵，由于分子在不停運動我們能聞到花香 B . 夏天，烈日炎炎，用可樂等碳酸飲料替代飲水有利于身體健康 C . 秋天，果實累累，多吃水果可以補充人體所需的多種維生素 D . 冬天，寒風冽冽，室內(nèi)用煤爐取暖應(yīng)保證煙囪通暢，防止“煤氣”中毒 5. （2分）“H茶”為芝士(奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品)現(xiàn)泡茶的原創(chuàng)者。自創(chuàng)立以來，受到年輕人歡迎，讓我國飲茶這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。下列說法正確的是（ ） A . 芝士的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于有機高分子化合物 B . 配制該飲料的橙子富含維生素C，缺乏該物質(zhì)會引起夜盲癥 C . 上圖中塑料袋加熱熔化,具有熱固性 D . 茶葉中茶多酚化學式為C17H19N3O ， 該物質(zhì)為無機物 6. （2分）日常生活中的下列做法，正確的是（ ） A . 喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒癥狀 B . 食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以飲用 C . 低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快 D . 防止“碘—131”核輻射，吃大量的加碘鹽 7. （2分）葡萄、香蕉、西紅柿、黃瓜等果蔬所富含的主要營養(yǎng)素是（ ） A . 維生素和水 B . 油脂和水 C . 蛋白質(zhì)和水 D . 微量元素和水 8. （2分）下列關(guān)于分子和原子的敘述中，錯誤的是 （ ） A . 分子是由原子構(gòu)成的 B . 分子是保持物質(zhì)性質(zhì)的最小粒子 C . 原子失去電子形成陽離子 D . 原子是由原子核和核外電子構(gòu)成的 9. （2分）維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力。下列關(guān)于維生素C的說法中錯誤的是（ ） A . 維生素C由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成 B . 一個維生素C分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構(gòu)成 C . 保持維生素C化學性質(zhì)的最小粒子是維生素C分子 D . 青少年應(yīng)多吃蔬菜、水果，切忌偏食 10. （2分）屬于有機物的是（ ） A . C2H5OH B . CaCO3 C . CO D . CaCl2 11. （2分）常武地區(qū)歷史悠久，物產(chǎn)豐富，下列特色菜中，富含淀粉的是 A . 寨橋老鵝 B . 卜弋雞爪 C . 常州蘿卜干 D . 常州大麻糕 二、 填空題 (共4題；共23分) 12. （5分）（2015?牡丹江）小明全家到美麗的牡丹江江邊野炊，請你和他們一起解決下列問題： （1）小明穿了一件防曬服，標簽注明“成分：100%錦綸”，錦綸屬于合成材料中的________． （2）媽媽帶了紅燒肉、拌黃瓜、面包、牛奶、礦泉水，面包中富含的營養(yǎng)素是________ ． （3）引火時小明把木柴緊密堆放，引燃后發(fā)現(xiàn)燃燒不旺，媽媽將木柴架空后火勢變旺，原因是________ ． （4）野炊結(jié)束后，爸爸用樹枝將火抽滅，你還能想到的另一種滅火方法是________ ． （5）木柴、化石燃料是人類長期使用的燃料，但化學反應(yīng)提供的能量已不能滿足人類的需求，為了社會的可持續(xù)發(fā)展，目前，人們正在利用和開發(fā)許多其他能源，如________（填一種即可）等． 13. （4分）DIY冰淇淋，配料：奶油、鮮牛奶、蔗糖、生雞蛋、香蘭素（分子式為C8H8O3）。將上述配料加入金屬容器中，攪拌均勻，再向容器中加入適量液氮，繼續(xù)攪拌至均勻無結(jié)塊時，美味的冰淇淋就可以品嘗了。 （1）雞蛋蛋清中含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要是________； （2）每個香蘭素分子由________個原子構(gòu)成，其相對分子質(zhì)量為________； （3）美味冰淇淋的制作秘訣在于速凍，此過程中，液氮變成氨氣，該變化屬于________變化（填“化學“或”物理“） 14. （10分）人類的日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開水，請回答： （1）水________（填“屬于”或“不屬于”）人類所需的六大基本營養(yǎng)素之一． （2）含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水叫做________（填“軟水”或“硬水”）． （3）能說明水是由氧元素和氫元素組成的實驗是 （填序號） A . 通電分解水 B . 水的凈化 C . 氫氣在氧氣中燃燒 （4）如圖是A、B、C三種固體物質(zhì)的溶解度曲線，據(jù)圖回答： ①t1℃時，A、B、C三種物質(zhì)的溶解度由大到小的順序是________（填寫字母序號）． ②t1℃時，將30gA物質(zhì)加入到50g水中不斷攪拌，形成的溶液質(zhì)量為________g． ③將t1℃時，A、B、C三種物質(zhì)飽和溶液的溫度升高到t2℃，此時這三種溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)由大到小的關(guān)系是________． （5）在某H2O2溶液中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為2：17，現(xiàn)向38g該H2O2溶液中加入2g二氧化錳，充分反應(yīng)后，生成氧氣的質(zhì)量為 （填序號）． A . 1g B . 1.6g C . 2g D . 4g． 15. （4分）下圖為某品牌牛奶的部分標簽，請據(jù)此回答下列問題 [第（2）-（4）題用標簽中的序號填寫]： （1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標簽中所標注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是________；（填名稱） （2）遇到飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是________溶液； （3）能與碘水作用呈藍色的淀粉屬于________； （4）灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是________。 三、 簡答題 (共1題；共15分) 16. （15分）某科技活動小組利用氯酸鉀和二氧化錳共熱制取一定量的氧氣．混合27.6g氯酸鉀和2.0g二氧化錳加熱制取一定量的氧氣后，使反應(yīng)停止，測得剩余固體中二氧化錳的質(zhì)量分數(shù)為10.0%．請計算： （1）剩余固體的質(zhì)量； （2）制得氧氣的質(zhì)量； （3）未分解的氯酸鉀的質(zhì)量．（計算結(jié)果保留一位小數(shù)） 四、 實驗題 (共1題；共6分) 17. （6分）（2013?鹽城）鹽城盛產(chǎn)的松花蛋，又稱皮蛋，其中一種加工工藝的主要原料配方為：鴨蛋10kg，水10kg．生石灰1.2kg，純堿0.53kg，食鹽0.35kg，加工時，將純堿，食鹽加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反應(yīng)，冷卻后得到料液，再加入鴨蛋浸漬． 請回答下列問題： （1）鴨蛋中富含的營養(yǎng)素有水和________． （2）生石灰加入沸水中，水能持續(xù)保持沸騰，其原因是________． （3）靜置后，取少量的上層料液，稀釋后滴加無色酚酞試液，料液應(yīng)變?yōu)開_______色． （4）同學們對上層料液的成分產(chǎn)生了興趣，請你一起參與他們的探究活動． 【提出問題】料液中含有哪些溶質(zhì)？ 【交流討論】①一定含有NaOH，NaCl； ②可能還含有其它溶質(zhì)， 甲同學推斷只有Ca（OH）2 ， 乙同學推斷只有Na2CO3 ， 丙同學推斷既有Ca（OH）2 ， 也有Na2CO3； 通過進一步討論，大家一致認為丙同學的推斷是錯誤的，理由是________（用化學方程式表示）． 【實驗探究】 實驗步驟 實驗現(xiàn)象 取少量上層料液，滴加稀鹽酸 無明顯現(xiàn)象 另取少量上層料液，滴加碳酸鈉溶液 產(chǎn)生白色沉淀 【探究結(jié)論】________同學的推斷是正確的． 【知識應(yīng)用】①皮蛋食用時加入一些食醋，可以去除氨味和澀感，原因是________． ②料液中起主要作用的是燒堿，現(xiàn)行配方中，直接用燒堿代替石灰和純堿作用生成的燒堿，若加工10kg的鴨蛋，需要燒堿的質(zhì)量是多少千克？（請寫出計算過程）． 第 10 頁 共 10 頁 參考答案 一、 單選題 (共11題；共22分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 11-1、 二、 填空題 (共4題；共23分) 12-1、 13-1、 13-2、 13-3、 14-1、 14-2、 14-3、 14-4、 14-5、 15-1、 15-2、 15-3、 15-4、 三、 簡答題 (共1題；共15分) 16-1、 16-2、 16-3、 四、 實驗題 (共1題；共6分) 17-1、 17-2、 17-3、 17-4、