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1、
主題五 生物圈中的人
課時訓(xùn)練(十一)人體的營養(yǎng)
基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)
1.[2017·廣東]下列營養(yǎng)物質(zhì)中,都能為人體提供能量的是( )
A.維生素、無機(jī)鹽、水
B.脂肪、無機(jī)鹽、糖類
C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
D.脂肪、維生素、水
2.[2017·宿遷]正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì),為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),應(yīng)適當(dāng)多吃的食物是( )
A.米飯 B.青菜
C.瘦肉 D.水果
3.[2016·菏澤]多吃新鮮蔬菜和水果能有效預(yù)防壞血病,因為新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的( )
A.維生素D B.維生素C
C.維生素B D.維生素A
4.[2016·青島
2、]維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少,卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥,不相符的是( )
選項
A
B
C
D
物質(zhì)
維生素A
維生素B1
鈣
鐵
缺乏癥
夜盲癥
佝僂病
骨質(zhì)疏松癥
貧血癥
5.[2016·廣元]組成人體細(xì)胞的主要成分是( )
A.水 B.糖類
C.蛋白質(zhì) D.維生素
6.[2017·邵陽]人體的下列消化液中,不含消化酶的是( )
A.唾液 B.膽汁
C.胰液 D.腸液
7.[2017·江西]下列消化液中,不能消化蛋白質(zhì)的是( )
A.唾液 B.胃液
3、
C.腸液 D.胰液
8.[2017·內(nèi)江]圖K11-1為人體部分器官示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是( )
圖K11-1
A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
B.在②處開始消化淀粉
C.③既能分泌消化液,又能分泌激素
D.④是吸收蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的主要場所
9.[2017·宿遷]在消化道中,淀粉、蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是( )
A.口腔和胃 B.口腔和小腸
C.食道和胃 D.小腸和大腸
10.[2017·岳陽]在每日攝取的總量中,早、中、晚三餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占有的比例是( )
A.4∶2∶4 B.3∶3∶4
C.3∶4∶3 D.1∶4∶
4、5
11.[2017·德州]“五一”勞動節(jié),媽媽為小明設(shè)計了一份午餐食譜:米飯、紅燒魚、排骨、紫菜湯。你認(rèn)為添加下列哪項會使這份食譜營養(yǎng)搭配更加合理( )
A.素炒油菜 B.蔥燒豆腐
C.燉牛肉 D.面條
12.[2017·襄陽]“民以食為天”,人的生活離不開營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述中錯誤的是( )
A.胃是人體消化和吸收的主要器官
B.青少年應(yīng)養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣
C.老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥
D.購買食品時要關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
13.[2017·赤峰]關(guān)注食品、藥品安全,維護(hù)我們的健康,下列常見做法正確的是( )
A.發(fā)芽的馬鈴薯去芽后可食用
B.有“OTC”標(biāo)
5、志的藥物可以隨意加大服藥用量
C.用水浸泡葉類蔬菜,可以減少農(nóng)藥殘留
D.食品、藥品只要包裝完整,可根據(jù)需要食用和服用
14.[2016·永州]下列日常生活中具備食品安全意識的正確做法是( )
A.袋裝食品盡管過期但沒霉變?nèi)钥墒秤?
B.“五角零食”營養(yǎng)全、可口,可多吃
C.維生素和微量元素是人體必需的,可長期多吃
D.桶裝水應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)飲用完
15.[2016·曲靖]圖K11-2為人體消化系統(tǒng)組成示意圖,據(jù)圖回答:
圖K11-2
(1)吃飯時越嚼越甜,是[①]________分泌的唾液淀粉酶將飯粒中的淀粉初步分解成________的緣故。
(2)圖[⑥]胰
6、腺和小腸分泌的消化液中含有多種消化酶,可以促進(jìn)糖類、________和脂肪的消化。
(3)圖[⑨]分泌的________不含消化酶,但對脂肪具有乳化作用。
(4)我們吃的食物主要在圖[ ]內(nèi)被消化、吸收后隨血液循環(huán)運往全身各處。
(5)某人右下腹部劇烈疼痛,確診為急性闌尾炎,其發(fā)病部位是圖[ ]。
能力提升
16.[2017·濟(jì)寧]“吃飽”的感覺是因為下述哪個器官中有較多的食物( )
A.胃 B.小腸 C.大腸 D.肝臟
17.[2017·濱州]下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分及消化的說法中,錯誤的是( )
A.多吃新鮮果蔬能有效地預(yù)防壞血病
B.膽汁不含消化酶,對食物的消化
7、不起作用
C.小腸是消化的主要場所
D.水和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化系統(tǒng)就能直接被消化道吸收
18.[2017·青島]如圖K11-3是人體消化系統(tǒng)組成示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是( )
圖K11-3
A.胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸
B.肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶
C.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁,利于消化
D.大腸只有消化功能,沒有吸收功能
19.[2017·泰安]據(jù)報道:一個男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉,出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結(jié)合此案例對人體營養(yǎng)與食品安全的分析,錯誤的是( )
A.一直服用不含蛋白質(zhì)的奶粉,會影響人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞
8、的修復(fù)和更新
B.蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì),在細(xì)胞內(nèi)分解后,能為生命活動提供能量
C.嬰兒沖服奶粉后,其中的水、維生素和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接吸收利用
D.購買帶包裝的食品,不僅要關(guān)注其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,還要注意是否有QS圖標(biāo)
20.[2017·連云港]小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。下列敘述正確的是( )
A.小腸能分泌膽汁,參與脂肪的消化
B.小腸絨毛壁是由多層上皮細(xì)胞構(gòu)成
C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管
D.蛋白質(zhì)不經(jīng)過消化就能被小腸直接吸收
21.[2017·德州]下列哪項不是小腸與其吸收功能相適應(yīng)的特點( )
A.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)
9、血管
B.小腸盤繞在人體的腹腔內(nèi),長6米左右
C.小腸內(nèi)壁有小腸腺,分泌含有多種消化酶的消化液
D.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞表面有許多小腸絨毛
22.[2017·蘇州]圖K11-4為人體消化、吸收的過程示意圖。①~⑤分別表示不同的消化液??v向箭頭表示消化液對相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用,a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)敘述正確的是( )
圖K11-4
A.④和⑤發(fā)揮作用的主要場所都是小腸
B.①為唾液,能將淀粉分解為葡萄糖
C.③內(nèi)含有脂肪酶,可以分解脂肪
D.X是大腸,是吸收a、b、c的主要場所
23.[2017·遂寧]如圖K11-5是某
10、生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實驗過程,其中分析錯誤的是( )
圖K11-5
A.本實驗是一組對照實驗,其探究的變量是唾液
B.在操作步驟③時,若將兩試管放在溫度為5 ℃的水浴中保溫對實驗沒有影響
C.在步驟④中,滴加碘液后的現(xiàn)象是1號變藍(lán),2號不變藍(lán)
D.此實驗說明了口腔中的唾液對淀粉有消化作用
24.[2017·衡陽]衡陽的魚粉可謂聞名遐邇。該米粉軟滑爽口,魚肉鮮美細(xì)膩,是備受人們青睞的早點之一。吃下一碗魚粉,其中的主要成分會在你的體內(nèi)經(jīng)過圖K11-6所示的神奇旅程,最后被消化為可吸收的物質(zhì)。
圖K11-6
Ⅰ.圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀
11、粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請據(jù)圖回答:
(1)米粉的主要成分是淀粉,能代表淀粉消化過程的是曲線________。
(2)魚肉的主要成分是蛋白質(zhì),它的初步消化在圖中所示的________(填字母)段完成。
(3)小華同學(xué)長期偏食、挑食,愛吃魚肉,不吃蔬菜水果,導(dǎo)致他牙齦出血,可能是他缺乏________。
Ⅱ.某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”,按照下表所示的方案進(jìn)行了實驗,請根據(jù)下表回答問題:
試管編號
1
2
3
4
米粉碎屑或粉條
適量碎屑
適量碎屑
適量碎屑
適量碎屑
唾液有無
2 mL唾液
12、
A
2 mL唾液
2 mL唾液
是否攪拌
攪拌
攪拌
攪拌
攪拌
溫度
37 ℃
0 ℃
100 ℃
水浴時間
10分鐘
碘液
2滴
(4)為探究“唾液對米粉的消化作用”,選用1號和2號兩支試管做對照實驗,在A處應(yīng)加入________。
(5)1號試管中加入碘液后溶液不變藍(lán),原因是________________________________________。
(6)如選用1、3、4號試管進(jìn)行實驗,所探究的問題是:________對淀粉的消化是否有影響?
參考答案
1.C [解析] 人體所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)中只有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能夠提供能量。
13、
2.C [解析] 蛋白質(zhì)主要來源于肉類和奶制品類。
3.B 4.B 5.A 6.B
7.A [解析] 唾液中含唾液淀粉酶,只能消化淀粉;胃液、腸液、胰液中都含有蛋白酶,能消化蛋白質(zhì)。
8.C
9.A [解析] 淀粉的消化開始于口腔,蛋白質(zhì)的消化開始于胃,脂肪的消化開始于小腸。
10.C 11.A
12.A [解析] 小腸是人體消化和吸收的主要器官。
13.C 14.D
15.(1)唾液腺 麥芽糖
(2)蛋白質(zhì) (3)膽汁
(4)⑦ (5)⑩
16.A
17.B [解析] 膽汁中不含消化酶,但對脂肪有乳化作用。
18.C
19.B [解析] 糖類是人體最主要的能源物質(zhì),能為生命活動提供能量。
20.C 21.C 22.A 23.B
24.(1)甲 (2)C (3)維生素C (4)2mL清水
(5)淀粉被唾液淀粉酶分解了 (6)溫度
5